Учёт и анализ производства и продажи товаров в организациях общественного питания, на примере ООО"Акри"

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
80

4800 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1 Теоретические основы учета и анализа производства и продажи товаров в организациях общественного питания

1.1 Экономическая сущность и особенности процесса производства и продажи товаров в организациях общественного питания

1.2 Особенности бухгалтерского учета производства и продажи товаров в организациях общественного питания

1.3 Методы анализа производства и продажи товаров в организациях общественного питания

2 Исследование системы бухгалтерского учета и анализа производства и продажи товаров в организациях общественного питания на примере ООО «Акри»

2.1 Краткая характеристика объекта исследования

2.2 Организация бухгалтерского учета на предприятии

2.3 Подходы к бухгалтерскому учету производства и продажи товаров в ООО «Акри»

2.4 Анализ производства и продажи товаров в ООО «Акри»

3 Разработка рекомендаций по повышению уровня производства и продажи товаров в ООО «Акри»

3.1 Основные направления совершенствования

3.2 Экономическая эффективность внесенных предложений

Заключение

Приложения

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26. 01. 1996 № 14-ФЗ (в ред. Федерального закона от 06. 12. 2007 № 334-ФЗ) // Собрание законодательства РФ, 29. 01. 1996, № 5, ст. 410.

2. Федеральный закон Российской Федерации от 21. 11. 1996 № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (в ред. Федерального закона от 03. 11. 2006 № 183-ФЗ) // Собрание законодательства РФ, 25. 11. 1996, № 48, ст. 5369.

3. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 09. 06. 2001 № 44н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету „Учет материально-производственных запасов“ ПБУ 5/01» (в ред. Приказа Минфина Р Ф от 26. 03. 2007 № 26н) // Российская газета, № 140, 25. 07. 2001.

4. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 28. 12. 2001 № 119н «Об утверждении Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов» (в ред. Приказа Минфина Р Ф от 26. 03. 2007 № 26н) // Российская газета, № 36, 27. 02. 2002.

5. Постановление Государственного комитета Российской Федерации по статистике от 30. 10. 1997 № 71а «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты, основных средств и нематериальных активов, материалов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, работ в капитальном строительстве» (в ред. Постановления Госкомстата Р Ф от 21. 01. 2003 № 7) // Нормативные акты по финансам, налогам, страхованию и бухгалтерскому учету, № 1, 1998.

6. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 06. 05. 1999 № 32н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету „Доходы организации“ ПБУ 9/99» (в ред. Приказа Минфина Р Ф от 27. 11. 2006 № 156н) // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, № 26, 28. 06. 1999.

7. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 29. 07. 1998 № 34н «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации» (в ред. Приказа Минфина Р Ф от 26. 03. 2007 № 26н) // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, № 23, 14. 09. 1998.

8. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 31. 10. 2000 № 94н «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению» (в ред. Приказа Минфина Р Ф от 18. 09. 2006 № 115н) // Экономика и жизнь, № 46, 2000.

9. Азрилиян А. Н., Азрилиян О. М., Калашникова Е. В. и др. Большой экономический словарь: 248 тыс. терминов, М: Институт новой экономики, 2007. — 280 с.

10. Акбердин Р. З. Экономическое обеспечение логистики и финансовые потоки: Учебное пособие / ГУУ. — М., 2006.- 312 с.

11. Акулич И. Л., Гергинов И. З. Маркетинг: учебное пособие. Минск, Интерпресссервис, 2003. — 397 с.

12. Альбеков А. У., Митько О. А. Коммерческая логистика: учебное пособие. Ростов-на-Дону, 2002.

13. Аминова З. Ф. Финансовая стратегия предприятия: формирование, развитие, обеспечение устойчивости. М.: Компания Спутник, 2007. — 318 с.

14. Астахов В. П. Бухгалтерский финансовый учет — Ростов-на-Дону, 2002

15. Бакаев А. С. План счетов бухгалтерского учета и инструкции по его применению. М.: ИПБ-Бинфа, 2001

16. Безруких П. С. Бухгалтерский учет. М.: 2002

17. Безруких П. С. Как работать с новым планом счетов. — М.: Бухгалтерский учет, 2005.

18. Бланк И. А. Управление активами. — Киев: Ника-Центр, Эльга, 2006.- 720 с.

19. Бланк И. А. Управление финансовой стабилизацией предприятия. — Киев: Ника-Центр, Эльга, 2005. — 496с.

20. Бланк И. А. Управление использованием капитала. — К.: Ника-Центр, Эльга, 2005. — 656 с.

21. Бланк И. А. Финансовая стратегия предприятия. — Киев: Эльга: Ника-центр, 2006. — 711с.

22. Богатая И. Н. Бухгалтерский учет. Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. — 858 с.

23. Бороненко С. А., Маслова Л. И., Крылов С. И. Финансовый анализ предприятий. — Екатеринбург: Изд. Урал. гос. университета, 2007. — 340 с.

24. Бочаров В. В. Финансовый анализ. — СПб. Питер, 2006. — 240с.

25. Браверманн А. А. Маркетинг в Российской экономике переходного периода: методология и практика. М.: Экономика, 1997. — 312 с.

26. Быкадоров В. Л., Алексеев П. Д. Финансово-экономическое состояние предприятия. — М.: ПРИОР-СТРИКС, 2007. — 315 с.

27. Бычкова С. М., Фомина Т. Ю. Аудит готовой продукции и ее реализации // Аудиторские ведомости, 2004, № 11.

28. Ван Хорн Д. К. Основы управления финансами. — М.: Финансы и статистика. 2006. — 740 с.

29. Васильева И. П. Основные бухгалтерские проводки по новому плану счетов. — М.: Налоговый вестник, 2001.

30. Волков Н. Г. Практическое пособие по бухгалтерскому учету. — М.: Бухгалтерский учет, 2007.

31. Волошин Д. А. Расчеты по налогам и сборам. Как отразить в налоговом учете // Главбух, 2003, № 11

32. Врублевский Н. Д., Рендухов И. М. Учет выпуска и продаж продукции в промышленности. — М.: 2005.

33. Гаджинский А. М. Логистика: учебник для ВУЗов. М.: Дашков и Ко, 2004. — 480 с.

34. Гетьман В. Г. Финансовый учет. М.: ФКБ-Пресс, 2002

35. Гиляровская Л. Т. Экономический анализ. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. -615с.

36. Горемыкин В. А., Богомолов А. Ю. Планирование предпринимательской детельности предприятия: методическое пособие — М.: Инфра-М, 1997. — 312 с.

37. Дашков Л. П., Памбахчиянц В. К. Коммерция и технология торговли: учебник для ВУЗов. — М.: Маркетинг, 2001. — 485 с.

38. Ермолович Л. Л., Сивчик Л. Г., Толкач Г. В., Щитникова И. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.- Минск: Интерсервисс; Экоперспектива, 2007. — 576 с.

39. Ефремов В. С. Виртуальное обучение как зеркало новой информационной технологии // Менеджмент в России и за рубежом, № 6, 2006. — 23 с.

40. Зайцев М. Г. Методы оптимизации управления для менеджеров: Компьютерно — ориентированный подход: Учеб. пособие. — М.: Дело, 2006. — 304 с.

41. Земсков В. В. Исчисление и уплата НДС // Главбух, 2003, № 11

42. Казак А. Ю., Финансовая политика хозяйственных субъектов: проблемы разработки и внедрения. — Екатеринбург, Изд-во АМБ, 2006. — 412 с.

43. Каплан, Роберт С. Организация труда, ориентированная на стратегию. — М.: Олимп-Бизнес, 2007. — 392 с.

44. Касьянов Г. Ю. Документооборот в бухгалтерском и налоговом учете. М.: 2002

45. Керимов В. Э. Управленческий учет на предприятиях общепита. — М.: ИВЦ «Маркетинг», 2006. — 160 с.

46. Ковалев А. И. Анализ финансового состояния предприятия. М.: 2001

47. Ковалев В. В. Введение в финансовый менеджмент. — М.: Финансы и статистика, 2005. — 768 с.

48. Ковалев В. В. Практикум по финансовому менеджменту. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 388 с.

49. Ковалев В. В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 2006. — 462 с.

50. Ковалев В. В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: 2006. — 424 с.

51. Козлов В. К., Старков С. А. Коммерческая деятельность производственных предприятий. СПб: Бизнес-пресса, 1998. — 221 с.

52. Козлова Е. П., Бабченко Т. Н., Галанина Е. Н. Сборник корреспонденций счетов бухгалтерского учета. — М.: Бухгалтерский учет, 2004.

53. Комментарии к новому плану счетов бухгалтерского учета / Под ред. Бакаева А. С. — М.: Информационное агентство «ИПБ-БИНФА», 2002.

54. Кондраков Н. П. Бухгалтерский учет: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2007. — 592 с.

55. Кочович Е. Финансовая математика: Теория и практика финансовых расчетов. — М.: Финансы и статистика, 2007.- 289 с.

56. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности. — М.: ООО «Новое знание», 2006.- 210 с.

57. Кудаков А. С. Финансы предприятий: Текст лекций.- СПб.: СПбГИЭУ, 2004.- 312 с.

58. Кузнецова А. А. Формирование себестоимости продукции. — М.: Налоговый вестник, 2006.

59. Лебедев А. Н. Управление, ориентированное на результат. Мурманск, 2007. — 241 с.

60. Лихачева О. Н. Финансовое планирование на предприятии: Учеб пособие — М.: ООО «ТК Велби», 2005.- 264 с.

61. Любушкин Н. П., Лещева В. Б., Дъякова В. Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия:. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. — 471 с.

62. Макарьева В. И. Как правильно отразить хозяйственные операции в бухгалтерском учете. — М.: Налоговый вестник, 2005.

63. Маклаков Г. В. Финансовое обеспечение коммерческой деятельности: Учебное пособие. — Н-ск: СибУПК, 2007.- 112 с.

64. Медведев А. Н. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению. Комментарии и корреспонденция счетов. — М.: Налоговый вестник, 2001.

65. Молотков Ю. И. Управление социально-экономическими объектами: Методическое пособие. — Н-ск: Сиб. АГС. 2007.- 210 с.

66. Нагловский С. Н. Логистика проектирования и менеджмента производственно-коммерческих систем. — Калуга: Манускрипт, 2006.- 336 с.

67. Паламарчук А. С. Паштова Л.Г. Экономика предприятия. М.: Инфра-М, 2003. — 361 с.

68. Поленова С. Н. Учет готовой продукции: оценка, выпуск из производства, продажа // Все для бухгалтера, 2007, № 23.

69. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — 5-е изд. доп. и перераб. — Минск: ООО «Новое знание», 2006. — 687 с.

70. Сай В. М. Формирование организационных структур управления., Научная монография. — М.: ВИНИТИ РАН, 2005.- 310 с.

71. Селезнева Н. Н., Ионова А. Ф. Финансовый анализ: Учеб. пособие. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. — 479 с.

72. Сергеев И. В., Шипицын А. В. Оперативное финансовое планирование на предприятии. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 288 с.

73. Справочник корреспонденций счетов бухгалтерского учета. / Под ред. А. С. Бакаева. — М.: Информационное агентство «ИПБ-БИНФА», 2006. — 608 с.

74. Терехова В. А. Стимулирование оплаты труда. // Бухгалтерский вестник, 2007, № 2. — С. 23 — 28 с.

75. Тупицын А. Л. Управление финансовой устойчивостью предприятия. — Новосибирск, 2006. — 100 с.

76. Финансовый менеджмент: / Под ред. проф. Г. Б. Поляка. — М.: Финансы, ЮНИТИ, 2006. — 408 с.

77. Финансовый менеджмент: / Под ред. проф. Е. И. Шохина. — М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2005. — 408 с.

78. Холт Р. Н. Основы финансового менеджмента: Пер. с англ.- М.: Дело, 2005.- 548 с.

79. Чернов В. А. Финансовая политика организации. Под ред. проф. М. И. Баканова. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. — 247с.

80. Чернов В. А. Экономический анализ. Под ред. проф. М. И. Баканова. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. — 686с.

81. Шеремет А. Д., Сайфулин Р. С., Негашев Е. В. Методика финансового анализа. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 208 с.

82. Щиборщ К. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий России. — М.: Дело и Сервис, 2006. — 320 с.

83. Экономическая безопасность: Производство. Финансы. Банки. / Под ред. В. К. Сенчагова. — М.: Финстатинформ, 2005.- 210 с.

Заполнить форму текущей работой