Проект мероприятий по созданию ведомственной гостиницы (на примере ООО "Техноград")

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
104

7200 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Теоретическая часть

1.1. Сущность и основные виды гостиничных предприятий

1.2. Характеристика современных методов создания гостиничных предприятий

1.3. Организация управления предприятиями гостиничного бизнеса

Выводы

2. Аналитическая часть

2.1. Комплексный анализ деятельности ООО «Техноград»

2.2. Анализ рынка бытовой техники и электроники

2.3. Анализ необходимости и возможности создания ведомственной гостиницы для ООО «Техноград»

Выводы:

3. Проектная часть

3.1. Дерево целей проекта

3.2. Общая характеристика проектных мероприятий

3.3. Оценка эффективности проекта мероприятий

Выводы

4. Технологическая часть

5. Обеспечение охраны труда и безопасности жизнедеятельности

Заключение

Приложения

Список литературы

Нормативно-правовые акты

1. Конституция Российской Федерации // Российская газета от 25 декабря 1993 г. N 237.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05. 02. 2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51 — ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1994. — № 32. — Ст. 3301; Российская газета. — 2007. — № 28.

3. Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций 26 декабря 2001 г. // Собрание законодательства РФ, 07. 01. 2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.

4. Приказ от 7 мая 2010 г. N 461 Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»

5. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утв. Постановлением правительства РФ от 25. 04. 1997 г., № 409

Учебная и научная литература

6. Агамирова Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: практикум. Учебное пособие для ВУЗов. — М.: Дашков и Ко, 2007 г.

7. Бизнес-планы. Полное справочное руководство: учебник / под ред. И. М. Степанова — М.: Лаборатория базовых знаний, 2009. — С. 66

8. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент — М.: БЕК, 2008. — 315с.

9. Горемыкин В. А. Бизнес-планы: организация и методика. -М. :СТИ МГУС, 2006. — 524с.

10. Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности: Учеб. Пособие — М.: Нолидж, 2006. — 312с.

11. Джанджугазова Е. Маркетинг в индустрии гостеприимства. — М., 2005.

12. Жуков В. В. Разработка бизнес-плана. — М.: Издательство МЭИ, 2008. — 390с.

13. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов — Мн.: Новое знание, 2008. — 368с.

14. Круглов М. Г., Сергеев С. К., Такташов В. А. и др. Менеджмент систем качества: Учебное пособие. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2006.

15. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2007. — 187 с.

16. Михеева Н. А., Галенская Л. Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб. пособие. — СПб.: Питер, 2007.

17. Моисеева А. К., Аниськин Ю. П. Составление бизнес-плана на предприятии. — М.: Внешторгиздат, 2007. — 510с.

18. Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие — М: Финансы и статистика, 2008.

19. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л. П. Шматько. — М.: ИКЦ «МарТ», 2006. — 352 с.

20. Уткин Э. А. Бизнес-план компании. — М. :ЭКМОС, 2009. — 512с.

21. Филипповский Е. Е Экономика и организация гостиничного хозяйства — М., 2006, 517 с.

22. Шевчук Д. А. Бизнес-планирование: учебное пособие. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. — 208 с ил.

23. Янкевич В. С., Безрукова Н. Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. — М.: Финансы и статистика, 2008.

Статьи

24. Гостиничная деятельность и понятие «гостиничного продукта» // Материалы, подготовленные группой консультантов-методологов ЗАО «Интерком-Аудит».

25. Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. — 2007. — № 7.

26. Лайко М. Ю., Родионов А. С. Еще раз о кадрах. Кто прав: отели или вузы? // Парад отелей. 2006. № 2

27. Скобкин С. С. Как создать систему качества услуг в гостинице. // Парад отелей 2006 № 5

28. Толпегина О. А. Показатели прибыли: экономическая сущность и их содержание // Экономический анализ: теория и практика, 2008, N 20

29. Хан, Д. Планирование и контроль: концепция управления маркетингом/ Д. Хан. // Маркетинг в России и за рубежом, 2007. — № 1. — с. 37−39.

Интернет-источники:

30. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. [Электронный ресурс]. — Режим доступа -- http: //fictionbook. ru

31. Большое будущее малых гостиниц [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. moshotel. ru/index. php? act=article&id=85

32. Гостиничный бизнес сегодня и завтра [Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //www. gaomoskva. ru/index. php? mid=586

33. Еремеева Н., Белова Е. Работа с персоналом в малом отеле [Электронный ресурс]. — Режим доступа — ProHotel. ru http: //neremeeva. ru/?p=182

34. Малые гостиницы — перспективный сегмент гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. allbusiness. ru/NewsAM/NewsAMShow_id_841 587. html

35. Малый гостиничный бизнес: как открыть мини-отель /27 апреля 2010 [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //gordonrock. ru/news/?tema=10&news_id=560

36. Мини-отели в Санкт-Петербурге[Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //lukomorye. spb. ru/publ/1−1-0−1

37. Морозова Н. С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе/ 2006−02−21[Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //www. firstjob. ru/?ScienceView&ID=8

38. Никифорова М. Малые отели Санкт-Петербурга//"Экономика России: ХХI век" № 16http: //www. vilma. ru/novosti-peterburga/09. html

39. Организационная структура гостиницы [Электронный ресурс]. — Режим доступа — - http: //prohotelia. com. ua/2009/08/

40. Организация малого гостиничного бизнеса (мини отель) [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //institutprof. ru/organizaciya_malogo_gostinichnogo_b

41. Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. hotres. ru/articles/63/2130/

42. Особенности планировки гостиниц и обслуживания клиентов [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. marketingweek. ru/23. html

43. Официальный сайт Министерства промышленности и торговли РФ [Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //www. minpromtorg. gov. ru/ministry

44. Программа строительства малых гостиниц в Российской Федерации [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. turbooks. ru/stati/gostinichnyjj-restorannyjj-biznes/212-programma-stroitelstva-malykh-gostinic. html

45. Продвижение гостиничных услуг на российском рынке [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //ru-adverts. ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/

46. Свой маленький отель [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. openbusiness. ru/html/hotel2. htm

47. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //www. turbooks. ru

48. Стратегическое планирование: простые инструменты решения сложных задач [Электронный ресурс]. — Режим доступа — http: //www. improvement. ru/bibliot/decision/decision05. shtm.

49. Стратегия развития торговли в Российской Федерации на 2011 — 2015 годы и период до 2020 года

50. Титов В. И. Экономика предприятия 2008. [Электронный ресурс]. — Режим доступа -http: //biglibrary. ru/category40/book138/

51. Управление производством в малом и среднем бизнесе. Планирование трудовых ресурсов [Электронный ресурс]. — Режим доступа -- http: //www. dist-cons. ru/modules/manageproduct/chap6. html

52. www. h-l. ru/ - портал «Гостиничный бизнес»

53. www. new-hotel. ru — портал «Гостиничный бизнес России. Индустрия гостеприимства»

54. www. gks. ru/wps/wcm/connect/rosstat/rosstatsite/main/ - сайт российской статистики

55. www. ratek. org/cgi/new_design/main. cgi? work=single&type=dir&id=4936 — Ассоциация торговых компаний и товаропроизводителей электробытовой и компьютерной техники

56. rekoboz. spb. ru — Рекламный обозреватель Петербургский информационно-рекламный портал.

Заполнить форму текущей работой