Санитарная обработка оборудования и инвентаря в молочной промышленности
Эмульгирование жира основано на действии капиллярно активных веществ моющего раствора. Они вызывают снижение поверхностного натяжения на границе раздела фаз. Капиллярно активные вещества, равномерно проникая в виде мономолекулярной пленки между твердой поверхностью и загрязнением, отделяют их друг от друга. Вследствие стремления поверхностно-активных веществ к уменьшению поверхности частицы…
Курсовая
Синтез планетарного и кулачкового механизмов
Через точки деления проводим прямые параллельно оси ординат так, чтобы они пересекали и ось абсцесс диаграммы аналога скорости. Эти прямые разбивают заданную диаграмму аналога ускорений на криволинейные трапеции. Каждую из этих криволинейных трапеций заменяем равновеликим прямоугольником. Для этого четвертую сторону прямоугольника делим пополам и через середины этих отрезков проводим отрезок…
Курсовая
Ремонт гильзы цилиндра трактора
ДТ-75 — гусеничный сельскохозяйственный трактор общего назначения. Самый массовый гусеничный трактор в СССР. Изготавливается на Волгоградском тракторном заводе более 45 лет. Трактор приобрёл хорошую репутацию благодаря удачному сочетанию высоких эксплуатационных свойств (простоте, экономичности, ремонтопригодности) и невысокой стоимости по сравнению с другими тракторами своего класса. За время…
Курсовая
Роль гидравлики в современном машиностроении
Приводной вал 7 через кривошип 6 радиусом ® и шатун 5 приводит в движение поршень 3 площадью (Sп) который движется возвратно-поступательно в корпусе (цилиндре) 4. Насос имеет два подпружиненных клапана: впускной 1 и выпускной 2. Рабочей камерой данного насоса является пространство слева от поршня, ограниченное корпусом 4 и крайними положениями поршня 3 оно на рисунке затемнено. При движении…
Контрольная
Технические основы метрологического обеспечения
Основной деталью их является согнутая по дуге трубка (пружина). Один конец ее соединен с пространством, где измеряется давление, другой конец трубки запаян. В сечении трубка имеет элипсовидную форму (U), которая под действием измеряемого давления газа или жидкости стремиться к окружности. В металле возникают механические напряжения, приводящие к деформации пружины (трубки). При подаче на вход…
Лекция
Технический проект сырцеха мощностью 53 т в смену. Ассортимент: сыр «Буковинский», простокваша
Увеличение производства молока оказало положительное влияние на стабилизацию поставок молока на предприятия молочной промышленности и позволило обеспечить рост объемов производства основных видов молочных продуктов, в том числе и твердых сычужных сыров. В России насчитывается более 500 предприятий, выпускающих твердые сычужные сыры, около 200 — плавленые, мягкие сыры могут вырабатываться…
Курсовая
Технологии обработки и сушки яблок
Процесс обезвоживания встречается почти во всех пищевых производствах, многие виды сырья для пищевой промышленности содержат значительное количество воды и если ее снизить снижаются затраты на тару, транспортировку, складские помещения. Влага из материалов может быть удалена различными способами: механическим, физико-химическим, тепловым (сушка). При механическом удалении влага отжимается…
Курсовая
Технологический контроль машин
Пайка — это процесс получения нераз. соединений двух и более заготовок путем их нагрева ниже температуры плавления с заполнением зазора и поверхности заготовок расплавленным припоем с последующей его кристаллизацией и образованием соединения. Пайку можно классифицировать по разным признакам, к примеру, по температуре плавления припоя. По этому признаку пайку делят на низкотемпературную…
Лекция
Теоретические инженерные основы получения пенополиуретана
Указанные реакции происходят до тех пор, пока реагирующие группы настолько подвижны, что могут сталкиваться друг с другом достаточно часто. Однако в период завершения образования пены концы цепей становятся относительно неподвижными, так что скорость столкновения концевых групп с реакционноспособными группами цепи постепенно уменьшается. Вероятно, может наступить такой момент, когда оставшиеся…
Дипломная
Технологический процесс ремонта вертикальной передачи
Роликовые и радиально-упорные шариковые подшипники должны удовлетворять соответствующим требованиям. Новый или бывший в работе комплект радиально-упорных подшипников отрегулировать в приспособлении так, чтобы при зажатых внутренних обоймах с регулировочным кольцом (между ними) суммарный зазор между наружными обоймами и проставочным кольцом (при сведенных наружных обоймах подшипников под грузом 20…
Курсовая
Технологический расчет производства хрусталя
Изделия из хрусталя, украшаются гравировкой, огранкой, резьбой. Хрусталь поистине можно назвать «королем стекла», ведь когда смотришь, как суетливо играют все цвета радуги в хрустальных гранях, невольно вспоминаешь о бриллиантах. И это не случайно, поскольку дорогой хрусталь отличается невероятной игрой света, что не свойственно ни одному существующему материалу, за исключением драгоценных…
Курсовая
Технология виброволнового воздействия на призабойную зону скважин как эффективный способ повышения продуктивности пластов
Особого внимания заслуживает влияние упругих колебаний на фильтрацию пластовых жидкостей. Помимо рассмотренных выше явлений изменения проницаемости, вязкости, температуропроводности и др., влияющих на фильтрацию посредством изменения самих свойств флюидов, экспериментально наблюдаются специфические «фильтрационные» эффекты. Это, например, весьма значительное (почти двадцатикратное) увеличение…
Дипломная
Технология добычи нефти
Мировая практика транспортировки нефти и нефтепродуктов включает железнодорожный, водный, автомобильный и трубопроводный виды транспорта. Железнодорожный транспорт — наиболее распространенный вид транспорта для перевозки грузов. Перевозка жидких нефтяных грузов осуществляется в специальных стальных вагонах-цистернах грузоподъемностью 50, 60 и 120 т, выполненных из листовой стали толщиной 8…
Курсовая
Технология изготовления цельносварного цилиндрического аппарата
Поражение лучами электрической дуги. Сварочная дуга является источником световых лучей, яркость которых может вызывать ожоги незащищенных глаз при облучении их всего в течение 10… 15 с. Более длительное воздействие излучения дуги может привести к повреждению хрусталика глаза и полной потере зрения. Ультрафиолетовое излучение вызывает ожоги глаз и кожи (подобно воздействию прямых солнечных лучей…
Практическая работа
Технология листовой штамповки
Штампы для гибки подразделяются на штампы простого, последовательного и совмещенного действия. В штампах простого действия за один ход подвижной части блока выполняется только одна операция или переход гибки. Штампы этой группы подразделяются на специальные и универсальные. Специальные штампы применяют для изготовления деталей простейшей формы однооперационной гибкой в одном штампе или для…
Курсовая
Технология получения полиэтилена
Рисунок 2. Технологическая схема процесса производства полиэтилена в трубчатом реакторе: 1 — бустерный компрессор, 2 — ресивер, 3 — компрессор первого каскада, 4 — смеситель, 5 — компрессор второго каскада, 6 — буферные емкости, 7 — подогреватель, 8 — холодильник, 9 — экструдер-гранулятор, 10 — отделитель конденсата, 11 — центрифуга, 12 — вибросито, 13 — трубчатый реактор, 14 — отделитель…
Реферат
Тепловой расчёт двигателя внутреннего сгорания марки 8ЧНСП 3А 22/28-2 и построение индикаторной диаграммы
Поршневые дизели относятся к роду тепловых двигателей, в которых химическая энергия топлива преобразуется в тепловую непосредственно внутри рабочего цилиндра. Поступающие в цилиндр воздух и впрыскиваемое топливо образуют горючую смесь, которая самовоспламеняется благодаря высокой температуре в конце сжатия, а также химической реакцией топлива с кислородом воздуха. В результате процесса сгорания…
Курсовая
Теплоэнергетический расчет известково-обжигательной печи
Конструктивная схема шахтной печи, имеет кроме зоны высоких температур (зона обжига и горения (ЗО)) еще две теплотехнические зоны рабочего пространства: экономайзерную зону (ЭЗ) и зону регенеративного охлаждения теплотехнического продукта (ЗРО). Через ЗРО шахтных печей, природным газом, целесообразно пропускать только часть расходуемого на сжигание топлива воздуха, а остальной подавать через…
Курсовая
Термический анализ древесины и волокнистых полуфабрикатов
Метод снятия ТМ-кривых при статически действующей нагрузке — метод изодинамического нагрева — заключается в постоянном воздействии на образец нагрузки, создающей заданное напряжение у, а деформация регистрируется при линейном повышении температуры в испытательной ячейке. Используют также метод периодически действующей нагрузки, при этом степень обратимости деформации выявляется в определенном…
Реферат
Технология производства стеновых каменных материалов и изделий
Учитывая эффективность использования в строительстве ячеистых бетонов, их производство в мире (Швеции, Голландии, Дании, Норвегии, Финляндии, Германии, Польши, Чехии и Словакии, Канаде и др.). Постоянно расширяется. Всемирно известные фирмы по производству ячеистых бетонов: Хобель, Айно (Эстония), ДСК-3 (С. — Петербург, Россия), СИПОРЕКС, Итонг (Швеция). Вместе с этим идет непрерывный…
Курсовая
Технология струйной цементации грунтов
На первом этапе, во время прямого хода буровой колонны, производится бурение пилотной скважины до проектной отметки, предусмотренной для сооружения сваи из грунтобетона. Промывочный раствор под низким давлением (чаще всего до 1 МПа) поступает через канал в буровой колонне к разрушающему инструменту и осуществляет удаление шлама методом прямой промывки. В качестве промывочного раствора традиционно…
Курсовая
Строение металлического слитка. Качество слитка и его влияние на структуру и свойства продукции ОМД
При непрерывной разливке (рис. 3) слитки имеют чистую поверхность, плотное строение и мелкозернистую структуру, менее развита химическая неоднородность, в них отсутствуют усадочные раковины. Выход годных заготовок может достигать 96 — 98% массы разливаемой стали. Одноручьевая установка непрерывной разливки позволяет получать 20−150 т/ч слитков (в зависимости от их формы и сечения). А…
Контрольная
Суммирующий механизм для перемещения прицельных нитей в артиллеристских системах
Червячные передачи обладают высокой плавностью и бесшумностью в работе, большими передаточными числами при сравнительно малых габаритах, повышенной кинематической точностью. Кинематические передачи винт-гайка также характеризуются большой плавностью и точностью перемещений и используются в механизмах настройки. В соответствии с описанными характеристиками эти передачи удовлетворяют техническим…
Контрольная
Функциональная схема системы автоматического контроля и сигнализации
Пароводяной тракт разделен на четыре самостоятельно регулируемых потока, по два в каждом корпусе. Движение среды по пароводяному тракту следующее. Вода из экономайзера поступает в НРЧ, которая выполнена из одноходовых вертикальных подъемных панелей с необогреваемыми опускными трубами. Панели фронтовой, боковых и задней стенок НРЧ включены последовательно. Из НРЧ среда по дается в ЗБТ, а затем…
Дипломная
Экологическая безопасность технологий
Вследствие относительной новизны проблемы БОП еще отсутствуют не только организационные формы, позволяющие решать эту проблему, но даже достаточно полная информация о количестве, качестве и технологических свойствах как накопленных, так и ежегодно образующихся отходов. В сравнении с обычными производствами БОП по своим параметрам может рассматриваться как более прогрессивный, предусматривающий…
Курсовая
Холодная прокатка листов, полос и лент
До середины 60-х годов травление горячекатаных полос в цехах холодной прокатки осуществлялось только в растворах серной кислоты; в настоящее время этот способ вытесняется солянокислотным травлением. Использование соляной кислоты в качестве травильной среды имеет ряд существенных преимуществ. Прежде всего, соляная кислота является более активной, чем серная, особенно по отношению к оксидам, что…
Курсовая
Факторы воздействующие на электронные средства
Биохимическое разрушение — наиболее широко распространенный вид биоповреждений, но вместе с тем и наиболее трудно поддающийся изучению, так как вызывается в основном микроорганизмами — любыми — организмами, имеющими микроскопические размеры и не видимыми невооруженным глазом. Этот вид разрушения разделяют на два подвида: биологическое потребление материалов в процессе питания микроорганизмов…
Контрольная
Формирование и оперативное управление производственными системами на базе поточно-группового производства в автоматизированном режиме
Для сформированного множества шифров операций формируется затем двухмерная матрица, как это показано в таблице 2. По оси «х» в ней фиксируются «подающие» операции, а по оси «у» — «получающие». В сформированную матрицу заносятся характеристики попарных технологических связей операций. Если связь представляется как х→у, то она считается истинной и ей присваивается символ «+». Если же связь…
Курсовая
Устройство и работа электропривода
Силовая часть выполнена в виде трехфазного реверсивного мостового тиристорного управляемого выпрямителя, работающего по принципу раздельного управления силовыми комплектами тиристоров с запиранием неработающего комплекта, подключается к питающей сети через согласующий трансформатор и автоматический выключатель, осуществляющий защиту электропривода от токов короткого замыкания и длительных…
Контрольная
Устройство поточной линии. Расчет установки для сушки песка в пневмопотоке
Рисунок 1 — Схемы компоновки проходных линий с мостовыми и рукавными пескометами В состав линии входят: поворотно-вытяжная машина 1, механизм 8 для срезки излишков формовочной смеси, передаточные тележки 4, 5 и секционные приводные роликовые конвейеры 2, 3, 6, 7. В зависимости от конкретных условий производства линия может иметь различные планировочные решения. Исходные данные: производительность…
Контрольная