Технология выращивания ранней капусты в сооружениях под пленкой в Восточной Сибири

Капуста белокочанная до последнего времени остается основной культурой промышленного овощеводства открытого грунта, является первым овощем в питании населения Восточной Сибири. По данным института питания РАМН из 120 кг овощей, нужных человеку в год, 41 кг приходится на белокочанную капусту (Лубнин В.Ф., 1988). При остром дефиците в Иркутской области зимних остекленных теплиц (0,15 вместо 1 м на жителя) выращивание таких ценных культур как редис, салат, укроп не получило промышленных масштабов, поэтому овощной рынок в мае-июне представлен огурцами и зеленым луком местных тепличных комбинатов и завозной зеленью укропа и петрушки из Средней Азии.

Исследования в Сибирском институте физиологии растений СО РАН (СИФИБР) показали, что при крайне недостаточной площади зимних теплиц производство овощей может быть увеличено за счет выращивания их в пленочных теплицах, преимущество которых — простота конструкций и монтажа, меньшие капитальные затраты, незначительные затраты электроэнергии в сравнении с зимними теплицами. I.

Опытами в СИФИБР (Палкин Ю.Ф., 2004) было показано, что в пленочных теплицах без обогрева до посадки основных культур — огурца, томата в конце мая-начале июня можно получить 2−3 кг корнеплодов редиса и зелени листьев салата, укропа, петрушки. Кроме этого, высадкой рассады ранней капусты первым оборотом 20−25 апреля можно получить к 5 июня 4−5 кг с м2 свежей капусты.

Оказалось, что кочаны ранней капусты, выращенные в пленочных теплицах, с листьями нежно-сладкого вкуса — отличная ранняя продукция для потребления в свежем виде. При этом значительно меньше проблем, в сравнении с другими зеленными культурами, с хранением продукции, сохранением ее товарного вида, с реализацией.

Более высокие затраты на электроэнергию, пленку, а следовательно более высокая себестоимость продукции компенсируются высокими реализационными ценами в мае-июне, высоким качеством продукции.

Ранняя капуста в Восточной Сибири выращивается в открытом грунте высадкой рассады в возрасте 55−60 суток во второй-третьей декадах мая с началом уборки во второй-третьей декадах июля. В связи с этим возникла необходимость изучения агротехники выращивания ранней капусты в сооружениях под пленкой с получением более ранней продукции.

Цель исследований — разработка и изучение элементов технологии выращивания ранней капусты в сооружениях под пленкой в условиях Восточной Сибири.

Задачи исследований:

1. Изучить влияние возраста рассады на рост, развитие и урожайность ранней капусты;

2. Установить влияние сроков высадки на продуктивность ранней капусты;

3. Определить влияние схемы посадки на урожайность ранней капусты при выращивании в сооружениях под пленкой;

4. Определить экономическую эффективность рекомендуемых приемов.

Научная новизна. Впервые в условиях Восточной Сибири получены экспериментальные данные по выращиванию ранней белокочанной капусты в пленочных теплицах с обогревом, без обогрева и парниках. Установлены оптимальные возраст рассады, сроки высадки, схемы посадки рассады ранней капусты при выращивании в сооружениях под пленкой. Выявлена эффективность применения элементов технологии.

Основное положение, выносимое на защиту.

Установленные оптимальные элементы технологии (возраст рассады, сроки высадки, схемы посадки рассады ранней капусты) обеспечивают получение ранней продукции при выращивании в сооружениях под пленкой.

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

Результаты исследований показали, что до посадки основных культур — огурца, томата в конце мая-начале июня можно получить 4−5 кг с 1 м² ранней капусты при высадке рассады первым оборотом 5−10 апреля в пленочную теплицу с обогревом, 20−25 апреля в пленочную теплицу без обогрева и парники.

Результаты исследований прошли производственную проверку в ОАО АГП «Ушаковский».

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на международной научно—практической конференции Новосибирского государственного аграрного университета (Новосибирск, 2005), международной научнопрактической конференции по развитию АПК (Иркутск, 2007).

Публикации. По результатам исследований опубликовано 4 печатных работы, в том числе 2 работы в изданиях, рекомендуемых ВАК.

Подобные исследования ранее в Восточной Сибири не выполнялись.

выводы.

1. Проведением опытов была показана возможность получения ранней ка-путы раньше, чем в открытом грунте, выращиванием в пленочных теплицах с обогревом воздуха на 39 суток, в пленочных теплицах без обогрева на 22 суток, в парниках на 10 суток.

2. Урожай ранней капусты 5,0−6,0 кг/м в пленочных теплицах после высадки рассады до конца уборки капусты обеспечивается суммой среднесуточных температур выше 10 °C 800°, в том числе до наступления технической спелости — 650°.

3. Площадь листьев ранней капусты для получения 5,0−6,0 кг/м в пленочных теплицах должна достигать через месяц после высадки рассады 2,2 — 2,5.

ОО О 0 0 м /м, а в парниках при урожае 3,0−3,5 кг/м соответственно 1,0 — 1,5 м /м .

4. Выявлено, что получение урожая 5,0−5,5 кг/м2 ранней капусты обеспечивается высадкой в обогреваемые пленочные теплицы 35−45 — суточной рассады, в пленочные теплицы без обогрева и в парники — 45−55 — суточной рассады.

5. Оптимальный срок высадки рассады капусты в теплицы с обогревомпервая декада апреля, в теплицы без обогрева и в парники — третья декада апреля.

6. Оптимальная схема размещения растений в промышленных теплицах 70×25 см с густотой стояния растений 5,7 шт./м, в теплицах, расположенных на приусадебных и дачных участках 50×30 см с густотой стояния растений 6,7 пгг./м2.

7. Выращивание ранней капусты в защищенном грунте является экономически выгодно. При выращивании культуры в пленочных теплицах с обогревом наибольшие денежные поступления обеспечиваются при высадке в теплицы 35-суточной рассады с рентабельностью 61%, в ранний срок (первая декада апреля), по схеме 50×30 см.

При выращивании в пленочных теплицах без обогрева наибольший экономический эффект получается при использовании 55-суточной рассады (рентабельность 126%), с высадкой 22 апреля, по схеме 50><30 см.

В парниках наибольшие денежные поступления и рентабельность культуры также обеспечивается при высадке более возрастной 55 и 45-суточной рассады в более ранний срок (третья декада апреля).

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

На основе трехлетнего изучения биологических особенностей и разработки технологии выращивания ранней капусты в пленочных теплицах и парниках на солнечном обогреве в Восточной Сибири для овощеводческих, подсобных, фермерских хозяйств, приусадебных участков рекомендуется выращивание ранней капусты в пленочных теплицах без обогрева.

При высадке 45−55 — суточной рассады в третьей декаде апреля с густотой стояния растений 6,7 шт./м2 (50*30 см) уборка урожая начинается на 22 дня раньше, чем в открытом грунте. Выручкой от реализации продукции 94,0 тыс. руб. с 1000 м² теплиц при производственных затратах 41,0 тыс. руб. обеспечивается рентабельность 180%.

Для тепличных комбинатов, подсобных хозяйств рекомендуется выращивание ранней капусты в пленочных теплицах с обогревом. При высадке 35-суточной рассады продукция для реализации готова на 39 суток раньше, чем при выращивании в открытом грунте. При затратах 100,0 тыс. руб. на 1000 м² теплиц обеспечивается рентабельность 60%.

Для подсобных, фермерских хозяйств, приусадебных и садовых участков рекомендуется выращивание ранней капусты в парниках высадкой 45-суточной рассады в третьей декаде апреля с густотой стояния растений 5,7 шт./м2. Уборка урожая начинается на 10 суток раньше, чем в открытом грунте.

В сравнении с другими зеленными культурами — листовой горчицей, салатом, редисом, укропом, выращиваемыми до посадки в пленочные теплицы основной культуры, при использовании ранней капусты становится меньше проблем с хранением продукции, сохранением ее товарного вида, реализацией.

Теплицы и парники укрываются полиэтиленовой пленкой толщиной 0,150,20 мм за 10−14 дней до высадки рассады ранней капусты.