Дипломы, курсовые, рефераты, контрольные...
Срочная помощь в учёбе

Научное обоснование оптимизации липидного питания кур мясного и яичного направления продуктивности

Диссертация: Научное обоснование оптимизации липидного питания кур мясного и яичного направления продуктивности
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Проведенные исследования показали, что добавка жира влияет на гематологические показатели, параметры мышечного желудка и костной ткани повышая общий объем крови, концентрацию гемоглобина и эритроцитов в крови, молярную концентрацию гемоглобина в крови, общую массу гемоглобина во всем объеме крови, скорость образования гемоглобина, количество железа в гемоглобине, долю гемоглобина в общей массе… Читать ещё >

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Роль липидов в организме животных
    • 1. 2. Обмен липидов
    • 1. 3. Соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в кормах, органах и тканях животных
    • 1. 4. Жиры в кормлении птиц
  • 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
  • 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
    • 3. 1. Лабораторные исследования
      • 3. 1. 1. Жирнокислотный состав комбикорма ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек
    • 3. 2. Определение содержания жирных кислот в организме ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек
      • 3. 2. 1. Жирнокислотный состав липидов организма ремонтного молодняка мясных кур в зависимости от возраста
      • 3. 2. 2. Жирнокислотный состав липидов организма кур-несушек
    • 3. 3. Научно-хозяйственный опыт
      • 3. 3. 1. Влияние скармливания животного жира на продуктивность ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек
      • 3. 3. 2. Влияние уровня жира и соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационе ремонтного молодняка мясных кур на интенсивность его роста и затраты корма
      • 3. 3. 3. Влияние уровня жира и соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационе яичных кур-несушек на интенсивность их роста и затраты корма
      • 3. 3. 4. Переваримость и использование питательных веществ рационов
      • 3. 3. 5. Переваримость жирных кислот рационов
      • 3. 3. 6. Гематологические показатели ремонтного молодняка мясных кур
      • 3. 3. 7. Гематологические показатели у яичных кур-несушек
      • 3. 3. 8. Морфологические исследования мышечной ткани и слизистой оболочки тонкого отдела кишечника ремонтного молодняка мясных кур
      • 3. 3. 9. Морфометрические исследования мышечного желудка, мускульной и костной ткани кур-несушек
      • 3. 3. 10. Изменения интерьерных особенностей кур-несушек под влиянием добавки жира
    • 3. 4. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот в рационе ремонтного молодняка мясных кур в возрасте до 42 дней на содержание жирных кислот в тканях и органах
      • 3. 4. 1. Жирнокислотный состав липидов крови
      • 3. 4. 2. Жирнокислотный состав липидов перьевой ткани
      • 3. 4. 3. Жирнокислотный состав липидов ткани кожи
      • 3. 4. 4. Жирнокислотный состав липидов мышечной ткани
      • 3. 4. 5. Жирнокислотный состав липидов костной ткани
      • 3. 4. 6. Жирнокислотный состав липидов ткани печени
      • 3. 4. 7. Жирнокислотный состав липидов ткани легких
      • 3. 4. 8. Жирнокислотный состав липидов ткани сердца
      • 3. 4. 9. Жирнокислотный состав липидов почек
      • 3. 4. 10. Жирнокислотный состав липидов жировой ткани
      • 3. 4. 11. Жирнокислотный состав липидов стенки зоба
      • 3. 4. 12. Жирнокислотный состав липидов стенки железистого желудка
      • 3. 4. 13. Жирнокислотный состав липидов стенки мышечного желудка
      • 3. 4. 14. Жирнокислотный состав липидов ткани тонкого отдела кишечника
      • 3. 4. 15. Жирнокислотный состав липидов ткани толстого отдела кишечника
      • 3. 4. 16. Жирнокислотный состав липидов ткани яичников
    • 3. 5. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот в рационе на содержание жирных кислот в тканях и органах ремонтного молодняка мясных кур в возрасте 128 дней
      • 3. 5. 1. Жирнокислотный состав липидов крови
      • 3. 5. 2. Жирнокислотный состав липидов перьевой ткани
      • 3. 5. 3. Жирнокислотный состав липидов ткани кожи
      • 3. 5. 4. Жирнокислотный состав липидов мышечной ткани
      • 3. 5. 5. Жирнокислотный состав липидов костной ткани
      • 3. 5. 6. Жирнокислотный состав липидов ткани печени
      • 3. 5. 7. Жирнокислотный состав липидов ткани легких
      • 3. 5. 8. Жирнокислотный состав липидов ткани сердца
      • 3. 5. 9. Жирнокислотный состав липидов в почках
      • 3. 5. 10. Жирнокислотный состав липидов жировой ткани
      • 3. 5. 11. Жирнокислотный состав липидов стенки зоба
      • 3. 5. 12. Жирнокислотный состав липидов стенки железистого желудка
      • 3. 5. 13. Жирнокислотный состав липидов стенки мышечного желудка
      • 3. 5. 14. Жирнокислотный состав липидов ткани тонкого отдела кишечника
      • 3. 5. 15. Жирнокислотный состав липидов ткани толстого отдела кишечника
      • 3. 5. 16. Жирнокислотный состав липидов ткани яичников
    • 3. 6. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот в рационе яичных кур-несушек на содержание жирных кислот в тканяхи органах в зависимости от возраста и кормового фактора
      • 3. 6. 1. Жирнокислотный состав липидов крови
      • 3. 6. 2. Жирнокислотный состав липидов перьевой ткани
      • 3. 6. 3. Жирнокислотный состав липидов ткани кожи
      • 3. 6. 4. Жирнокислотный состав липидов мышечной ткани
      • 3. 6. 5. Жирнокислотный состав липидов костной ткани
      • 3. 6. 6. Жирнокислотный состав липидов ткани печени
      • 3. 6. 7. Жирнокислотный состав липидов ткани сердца
      • 3. 6. 8. Жирнокислотный состав липидов ткани почек
      • 3. 6. 9. Жирнокислотный состав липидов стенки зоба
      • 3. 6. 10. Жирнокислотный состав липидов стенки железистого желудка
      • 3. 6. 11. Жирнокислотный состав липидов стенки мышечного желудка
      • 3. 6. 12. Жирнокислотный состав липидов ткани тонкого отдела кишечника
      • 3. 6. 13. Жирнокислотный состав липидов ткани толстого отдела кишечника
    • 3. 7. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот в рационе на качество яйца молодок кросса «Смена 2»
    • 3. 8. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот в рационе на уровень и качество яичной продуктивности кур-несушек кросса «Родонит» .,
    • 3. 9. Экономическая эффективность введения жира в рацион ремонтного молодняка мясных кур
    • 3. 10. Экономическая эффективность введения жира в рацион кур-несущек
  • 4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ ОПТИМАЛЬНЫХ УРОВНЕЙ ЖИРА В РАЦИОНАХ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА МЯСНЫХ КУР И
  • ЯИЧНЫХ КУР-НЕСУШЕК
  • 5. НОРМИРОВАНИЕ ЛИПИДНОГО ПИТАНИЯ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА МЯСНЫХ КУР И ЯИЧНЫХ КУР-НЕСУШЕК

Научное обоснование оптимизации липидного питания кур мясного и яичного направления продуктивности (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Актуальность темы

Дальнейший рост производства яиц и мяса будет достигнут, главным образом, за счет повышения продуктивности, а также увеличения поголовья птицы на основе полного удовлетворения потребности птицеводства в кормах. Сегодня, чтобы производить максимальное количество птицеводческой продукции высокого качества при минимальных затратах, ну-жено разработать и апробировать наиболее рациональные варианты кормления.

Корма и кормление всегда играли важную роль в экономике производства яиц и мяса птицы. В течение предшествующих 50 лет наука и производство накопили большой объем знаний по потребностям различных видов птицы в основных компонентах кормов на разных фазах жизненного цикла. Эти знания помогают оптимизировать составление кормовых рационов с учетом экономических факторов и доступности кормового сырья.

Проблема полноценного питания птицы современных кроссов имеет много аспектов, и научный поиск в этом направлении — процесс непрерывный. Чтобы произвести нынешние объемы потребляемого мяса птицы в мире — 60 млн. тонн и яиц — 50 млн. тонн — тридцать лет назад потребовалось бы в два раза больше корма.

В стране продолжается разработка новой системы нормированного кормления птицы на основе изучения энергетического, жирно-кислотного и минерального метаболизма. В последнее время, наряду с изучением обмена углеводов, азотистых и минеральных веществ, нетрадиционных кормовых средств и биологически активных веществ, всевозрастающее внимание уделяется изучению липидного обмена. Это связано с тем, что установлена исключительно важная роль липидов в обменных процессах всего организма.

В последние десятилетия изменился взгляд на жир как на источник энергии для организма птицы. Установлено исключительно важное значение липидов в структуре и функции клеточных мембран. Доказано их участие в пластических и регуляторных процессах, происходящих в клетках, их органеллах и в организме в целом. Значительно увеличился объем информации о путях метаболизма отдельных жирных кислот, а также о зависимости жирнокислотного состава тканей от алиментарного фактора. Были получены детальные данные о жирнокислотном составе клеточных мембран, выявлен ряд особенностей метаболизма отдельных жирных кислот, в частности полиненасыщенных кислот с нечетным числом атомов углерода.

Жиры как растительного, так и животного происхождения стали основным ингредиентом рационов птицы. Они выполняют целый ряд важнейших функций в организме, являясь структурным и резервным материалом. Рационы и комбикорма, обогащенные жирами эффективны в биологическом и экономическом отношении. Их применение в составе рационов птиц способствует росту оперения, ускоряет формирование белка, позволяет значительно повысить интенсивность роста, снизить затраты кормов на единицу продукции обеспечить высокие товарные качества получаемой продукции. Таким образом, вопрос о влиянии жирнокислотного состава рациона на животный организм приобрел большую актуальность. Установлено, что характер биологического действия жира зависит от многочисленных структурных особенностей, содержащихся в нем жирных кислот, определяющих пути их метаболизма. Все это подготовило почву для постановки вопроса и обсуждения представлений о степени сбалансированности рационов птицы по жирнокислотному составу.

Большой вклад в изучение липидного питания сельскохозяйственных животных и птиц, разработке рецептов комбикормов с добавками растительных и животных жиров внесли А. В. Архипов (1973, 1978,1980), В. Н. Агеев, Ю. П. Квиткин, П. Н. Паньков и др. (1982), В. Н. Агеев, И. А. Егоров, Т. М. Околелова (1987), А. А. Алиев, З. М. Алиева, А. В. Архипов и др. (1987), В. А. Крохина, А. П. Калашников, В. И. Фисинин и др. (1990), И. А. Егоров, А. Р. Варданян (1995), И. А. Егоров, Ю. А. Пономаренко (1998), В. И. Фисинин, А. Н. Тищенков, И. А. Егоров (1998), В. И. Фисинин, Ш. А. Имангулов, И. А. Егоров и др. (2000), В. И. Фисинин, И. А. Егоров, Т. М. Околелова и др. (2003).

Однако в опубликованном в 1993 году справочнике «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» отсутствуют нормы жира в 100 г комбикорма и кормовой смеси для домашней птицы. А в «Рекомендациях по использованию и нормированию жиров в кормлении сельскохозяйственных животных» (1987) не приводятся оптимальные уровни жира, линолевой кислоты в сухом веществе корма, соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, растительных и животных жиров в рационе ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек.

Следует отметить, что вопросы нормирования жира, линолевой кислоты, соотношения жирных кислот в рационе яичных кур-несушек, ремонтного молодняка мясных кур, влияние их на рост, обмен веществ, яйценоскость, качество яичной продукции имеют большое научное и практическое значение, однако изучены пока недостаточно.

В настоящее время Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства (ВНИТИП) рекомендует проводить исследования в области нормирования жирнокислотного состава, соотношения насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, изучить особенности липидного обмена у яичных и мясных кур различного возраста и разработать нормы их жирнокислотного питания.

Изучение указанных выше вопросов, направленных на интенсивность роста ремонтного молодняка, повышение яйценоскости кур-несушек, обмен веществ и жирных кислот, качество яичной продукции является важным и актуальным. С учетом этих обстоятельств, для решения проблемы сокращения затрат корма, улучшения качества продукции на основе знания физиолого-биохимических особенностей организма птицы, его реакции на введение в корм животного жира и была проведена настоящая работа.

Исследования выполнялись по общей методической программе, разработанной в соответствии с тематическим планом научных исследований кафедры кормления, разведения и гигиены сельскохозяйственных животных Мордовского государственного университета имени Н. П. Огарева «Повышение продуктивности животноводства на основе интенсивных технологий» (№ государственной регистрации 1 830 032 754) и в соответствии с тематическим координационным планом по выполнению Межведомственной координационной программы Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства «Научные основы формирования и функционирования эффективного агропромышленного производства» на период 2001 — 2005 годы (шифр 02.01.04).

Цель и задачи исследований. Дать научное обоснование нормирования уровня жира, линолевой кислоты, соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, соотношения растительных и животных жиров в рационах ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

— изучить содержание жирных кислот и их соотношение в кормах, жировой добавке, организме ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек в зависимости от их возраста;

— установить влияние разных уровней жира и линолевой кислоты в сухом веществе корма, соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, растительных и животных жиров в рационе ремонтного молодняка мясных кур на их рост, рост грудной и икроножной мускулатуры затраты корма на 1 кг прироста живой массы, переваримость и использование питательных веществ рациона;

— определить влияние разных уровней жира и линолевой кислоты, соотношения кислот в рационе на жирнокислотный состав и соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в тканях и органах ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек в зависимости от их возраста;

— установить степень влияния жира и соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационе на интенсивность роста яичных кур-несушек, переваримость, использование питательных веществ, затраты корма;

— изучить морфо-биохимические показатели крови ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек;

— исследовать изменение интерьерных особенностей внутренних органов кур-несушек и провести морфометрические исследования мышечной ткани и слизистой оболочки тонкого отдела кишечника ремонтного молодняка мясных кур, мышечного желудка, костной ткани у яичных кур-несушек;

— проследить динамику изменения жирнокислотного состава липидов крови, мышечной ткани, костной ткани, перьевой ткани, кожи, печени, тонкого и толстого отделов кишечника;

— выявить действие разных уровней жира, линолевой кислоты, соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационе на количественные и качественные показатели яичной продукции ;

— установить экономическую эффективность оптимизации липидного питания ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек.

Научная новизна. Впервые в условиях Республики Мордовия и зоны Среднего Поволжья проведены комплексные исследования по разработке системы полноценного жирнокислотного питания кур мясного и яичного направления продуктивности. В представленной работе решена крупная научная проблема, имеющая важное народно-хозяйственное значение.

Научная новизна исследований заключается в повышении полноценности кормления ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек путем использования разработанных норм ввода кормового животного жира в рационы птицы с учетом жирнокислотного состава их организма.

Выявлена целесообразность и научно обоснованы дозы использования кормового животного жира при выращивании ремонтного молодняка мясных кур и при кормлении взрослых яичных кур-несушек в различные возрастные периоды.

Оптимизация липидного питания кур мясного и яичного направления по нормированию в их рационах уровня жиров позволяет повысить полноценность и рационов, положительно влияет на показатели пищеварения, обмена и использования питательных веществ, увеличивать продуктивность птицы и эффективность выращивания ремонтного молодняка и производства яиц.

Полученные в сравнительном аспекте результаты по переваримости и усвоению питательных веществ рационов, по выращиванию ремонтного молодняка мясных кур, яичной продуктивности кур-несушек, физиологическому состоянию и морфобиохимическим показателям крови, является теоретической основой при разработке рационов с целью повышения полноценности кормления и более полного проявления генетического потенциала продуктивности птицы мясного и яичного направления продуктивности.

Впервые дано научное обоснование оптимизации липидного питания кур яичного и мясного направления продуктивности по нормированию в их рационах уровня жиров, линолевой кислоты, соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, соотношения пальмитиновой и олеиновой кислот, соотношения растительных и животных жиров и определено их влияние на обмен веществ, яйценоскость, качество яичной продукции и конверсию корма.

Практическая значимость. Проведенные исследования позволили выявить резервы увеличения продуктивности птицы мясных и яичных кроссов. Теоретические и практические аспекты работы могут быть использованы для дальнейшего повышения эффективности ведения отрасли.

Внедрение в практику мясного и яичного птицеводства полученных в экспериментах результатов будет способствовать повышению полноценности кормления птицы, рациональному расходованию кормов, а на этой основе более полной реализации потенциальных возможностей повышения их продуктивных качеств.

Результаты работы по определению жирнокислотного состава кормов могут быть использованы в качестве справочного материала хозяйствами, занимающими разведением кур мясного и яичного направления продуктивности при организации полноценного их кормления.

Оптимизация липидиого питания ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек обеспечивает более значительное увеличение их живой массы, среднесуточного прироста, нормализует содержание жирных кислот и их соотношение в тканях и органах, способствует интенсивному использованию питательных веществ рационов, повышению яйценоскости, массы яиц, их качества, снижению затрат кормов на единицу продукции, повышению рентабельности выращивания ремонтного молодняка и производства яиц.

Разработанные и рекомендуемые оптимальные уровни жира, линолевой кислоты, соотношение кислот в рационах кур мясного и яичного направления продуктивности — это активная мера в подъеме на новый качественный уровень развития птицеводства в стране на современном этапе.

Реализаиия результатов исследований. Разработанные оптимальные уровни жира, линолевой кислоты, соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, растительных и животных жиров внедрены с участием автора в кормлении ремонтного молодняка кур мясных пород и яичных кур-несушек в Агрофирме «Октябрьская», на «Ковылкинском птицекомплексе», на птицефабриках «Чамзинская», «Атемарская» Республики Мордовия. Результаты исследований широко используются в учебном процессе при чтении лекций, проведении лабораторнопрактических занятий и научных исследований по дисциплинам «Кормление сельскохозяйственных животных», «Животноводство» и «Птицеводство» .

Положения, выносимые на защиту: жировые добавки животного происхождения и жиры растительных кормов существенно различаются по уровню жира и соотношению ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, что оказывает неоднозначное воздействие на организм птицыс возрастом кур мясного и яичного направления продуктивности в их организмах происходят изменения жирнокислотного состава в сторону увеличения мононенасыщенных жирных кислот;

— переваримость и использование питательных веществ у ремонтного молодняка мясных кур, его рост и рост грудной и икроножной мышечной ткани зависит от уровня жира и линолевой кислоты в рационе, соотношению в нем ненасыщенных и насыщенных жирных кислот. Чем ближе эти жировые параметры рационов к параметрам органов и тканей птицы, тем лучше она растет, переваривает и использует потребленные питательные вещества кормов;

— интенсивность роста молодняка яичных кур-несушек, переваримость и использование ими питательных веществ, затраты корма на единицу прироста зависят в такой же закономерности как и у птицы мясного направления продуктивности от уровня жира и соотношения в нем ненасыщенных и насыщенных жирных кислот;

— результаты оптимизации уровня жира, линолевой кислоты, соотношения ненасыщенных и насыщенных, пальмитиновой и олеиновой жирных кислот, растительных и животных жиров в рационах кур мясного и яичного направления продуктивности влияющие на интерьерные особенности, гематологические и морфометрические показателей, яйценоскость, массу яиц и качество яичной продукции ;

— экономическая целесообразность оптимизации липидного питания ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на ежегодных научно-теоретических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов Аграрного института (Огаревские чтения) Мордовского государственного университета имени Н. П. Огарева в 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003 гг. (Саранск).

На международной научной конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности с.-х. животных» в 1998 г. (Саранск).

На научной конференции профессорско-преподавательского состава и специалистов сельского хозяйства «Современные проблемы науки в АПК» в.

1999 г. (Пенза).

На Всероссийском научно-производственном семинаре «Птицеводство России — проблемы и пути их решения» в 1999 г. (Пенза).

На научно-практической конференции «Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок» в 2001 г. (Дубровицы).

На координационном совещании птицеводов России в 2002 г. (Сергиев Посад).

На конференции по птицеводству Национального комитета по сотрудничеству птицеводов России с Всемирной научной ассоциацией по птицеводству в 2003 г. (Зеленоград).

На II Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных» в 2003 г. (Ставрополь).

На третьей международной конференции «Птицеводство — мировой и отечественный опыт» в 2004 г. (Москва).

На расширенном заседании кафедр кормления, разведения и гигиены сельскохозяйственных животных, технологии производства и переработки продукции животноводства Мордовского госуниверситета им. Н. П. Огарева в 2004 году.

Публикация результатов исследований. Материалы диссертации опубликованы в монографии, в отраслевых журналах, сборниках научных трудов, тезисах докладов научных конференций. Основное содержание диссертации отражено в 38 научных работах.

Структура и объем работы" Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований, выводов и практических предложений, списка литературы, состоящего из 358 наименований, в том числе 136 — на иностранных языках.

ВЫВОДЫ.

1. Результаты лабораторных исследований жирнокислотного спектра и соотношения кислот рационов и организма кур мясного и яичного направления продуктивности позволили установить оптимальный уровень жира в сухом ве.

• ществе комбикорма для ремонтного молодняка мясных кур от 1 до 42 дневного возраста (5,33%), старше 43 дневного возраста (4,17%), для ячных кур-несушек (6,21%), в том числе содержание в нем до 42, старше 43 дневного возраста и для кур-несушек соответственно: линолевой кислоты (1,119- 1,100 и 1,211%) — соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот 1,69- 1,92 и 1,71:1- растительных и животных жиров 0,76- 1,37 и 0,49:1- пальмитиновой и олеиновой кислот в рационах кур-несушек 0,65:1.

2. Снижение соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационах кур мясного и яичного направления продуктивности за счет введения.

Т' животного жира до уровня 1,69.1,92:1 и у кур яичного направления продуктивности до уровня 1,71:1 способствует достоверному повышению среднесуточного прироста на 12,33% (Р<0,01), и в зависимости от возраста до 42, старше 43 дневного возраста и кур-несушек соответственно переваримости жира рациона на 20,87%- 17,41% и 17,12%, удержанию азота корма на 4,34%- 6,07%, и использованию азота на образование яйца — на 5,44%, повышению «видимой» w переваримости жирных кислот: миристиновой на 1,36%- 2,23 и 32,57%, пальмитиновой на 2,96%- 3,99 и 36,46%, стеариновой на 7,46%- 3,06 и 52,58%, пальмитолеиновой на 4,02%- 3,74 и 9,50%, олеиновой на 5,86%- 5,02 и 32,04%, линолевой на 1,87%- 2,00 и 14,83% и линоленовой на 0,73%- 0,89 и 4,13%.

3. Выращивание кур мясного направления продуктивности с использованием в их рационах кормового животного жира в дозе 2,54 — 1,50 г на 100 г комбикорма обеспечивает увеличение в слизистой оболочке тонкой кишки длины ворсинок (на 9,87%), ширины ворсинок (на 8,57%), всасывающей поверхности (на 23,81%), роста икроножных и грудных мышц (Р<0,01).

4. Использование в рационах яичных кур-несушек животного жира в дозе 3,10 г на 100 г комбикорма способствует увеличению диаметра мышечного волокна (на11,94%), миофибрилл (на 4,20%), числа миофибрилл на поперечном срезе волокна (на 11,33%)-содержания гидроксиапатита (на 15,58%) и кальция (на 40,18%).

5. Добавка кормового животного жира по предложенным нами нормам оказало положительное влияние на изменение морфо-биохимических показателей крови и интерьерных органов яичных кур-несушек. Происходящие изменения осуществлялись посредством усиления функциональной деятельности жизненно важных органов и, как следствие, стимуляция отдельных систем и организма в целом.

6.

Введение

оптимальной дозы кормового жира в комбикорм яичных кур-несушек оказало стимулирующее влияние на их продуктивность, что выражается в повышении яйценоскости (на 0,26%), массы яйца (на 9,18%), количества яичной массы на 1 несушку (на 4,67%), оплодотворенности (на 2,74%), выводимости яиц (на 2,66%).

7. Снижение оптимального уровня жира и линолевой кислоты, превышения соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационах ремонтного молодняка мясных кур и повышение изучаемых показателей в рационах яичных кур не оказывает достоверного влияния на переваримость сырой клетчатки, вызывает достоверное снижение переваримости жира рациона и жирных кислот, качества яичной продукции, обеспечивает увеличение себестоимости ремонтной молодки и 1000 штук яиц у кур-несушек.

8. Производственная апробация оптимизации уровня жира и жирных кислот в рационах птицы мясного и яичного направления продуктивности подтвердила обоснованность результатов научно-хозяйственных опытов. 9. Оптимизация уровня жира, линолевой кислоты, соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, растительных и животных жиров в рационах кур мясного и яичного направления продуктивности за счет введения животного жира способствует получению дополнительного денежного дохода на курах мясного направления продуктивности — 2012 руб. 72 коп., а на курах яичного направления продуктивности — 2396 руб.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

1 .В целях повышения полноценности питания и продуктивности ремонтного молодняка мясных кур родительского стада обеспечить в сухом веществе рациона в возрасте до 42 дней жира — 5,33%, линолевой кислоты — 1,119%, соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот 1,69:1, соотношение растительных и животных жиров 0,76:1, старше 43 суточного возраста соответственно 4,17%- 1,100%- 1,92:1- 1,37:1.

2. Для повышения полноценности питания и продуктивности яичных кур-несушек обеспечить в сухом веществе рациона: жира — 6,21%, линолевой кислоты — 1,211%, соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот 1,71:1, соотношение пальмитиновой и олеиновой кислоты — 0,65:1, соотношение растительных и животных жиров — 0,49:1.

3. Оптимизацию липидного питания кур мясного и яичного направления продуктивности осуществлять за счет липидов кормов и жировых добавок.

4.Теоретические и практические аспекты диссертационной работы целесообразно использовать в учебной работе при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий и научных исследований в сельскохозяйственных вузах, а также при написании монографий, справочников и учебных пособий по кормлению сельскохозяйственной птицы.

6.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

Липиды являются важнейшим источником энергии, поступающей в организм. Их калорийность почти в 2 раза выше калорийности углеводов и белков. Установлено, что роль жира не ограничивается поставкой энергии животному организму. В составе липидов находятся полиненасыщенные жирные кислоты, не синтезируемые в организме.

Т Основная роль липидов и жирных кислот в организме животных и птицы заключается в том, что они участвуют в процессах формирования тканей, роста молодняка птицы, межуточном обмене, процессах формирования яйца, являются главными компонентами большинства сложных липидов, субстратами для синтеза метаболических регуляторов простогландинов, простациклинов, тром-боксанов и лейкотриенов, которые оказывают большое влияние на процессы жизнедеятельности.

Особое значение имеют полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие высокой биологической активностью. Линолевая кислота не синтезируется в организме, поэтому является незаменимой. Полиненасыщенные жирные кислоты принимают участие в формировании липидов клеточных мембран и внутриклеточных органелл, выполняют в них важную регуляторную функцию. Они взаимодействуют с цинком, селеном, медью, кальцием, витамином — Be и С, с насыщенными и мононенасыщенными жирными кислотами. Эти кислоты влияют на изменение активности иммунных реакций в организме.

Жирные кислоты в липидах тканей и органов связаны друг с другом и необходимы для поддержания и обеспечения продуктивности на определенном уровне. Каждая жирная кислота в организме уникальна по своему катаболизму, и недостаток любой из них способствует катаболизму других.

В научной литературе имеются противоречивые данные о влиянии жира на прирост живой массы. Так, в двух проведенных опытах Edward N., Mattews В. (1989) получили различные результаты, что указывает на необходимость более глубоких исследований. Наши же исследования по этому вопросу показывают, что добавка в рацион кур-несушек кормового животного жира повышает эффективность использования ими корма, что и обуславливает повышение приростов живой массы.

Изменялся и расход корма. В целом за весь период опыта куры-несушки потребляли одинаковое количество корма. Если же в рацион добавляли животный жир, расход корма уменьшался. Прирост живой массы у несушек, потреблявших с кормом жир, расходование корма более эффективно. Хотя в литературе имеются сведения о том, что насыщенные жирные кислоты оказывают отрицательное влияние на затраты корма (Corino С., 1980), в настоящем исследовании, несмотря на большое содержание насыщенных жирных кислот в животных жирах такового эффекта не получено, что свидетельствует о благоприятном соотношении жирных кислот в изучаемых рационах.

Животный жир оказал влияние на переваримость и усвояемость азотистых веществ и жира. Данные Матяева В. И., Акашкина С. Н. (1995) говорят о том, что увеличение жира в корме, изменение соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот сопровождается достоверным увеличением длины ворсинок слизистой оболочки тонкой кишки, их толщины, длины крипт и повышением числа ворсинок на единицу площади. Эти данные совпадают с нашими исследованиями и позволяет предположить, что животный жир не ухудшал переваримость и усвояемость азотистых веществ и липидов за счет положительного влияния на стенку кишечника.

Животный жир в комбикорме птицы оказал благоприятное влияние на переваримость жирных кислот. G. Mateos, I. Sell, (1980, 1981) объясняют это тем, что корм более длительное время задерживается в пищеварительном тракте, благодаря чему липиды и жирные кислоты рациона лучше усваиваютсяжирные кислоты с жировой добавкой, введенные в корм повышают использование нежировых компонентов рациона.

Проведенные исследования показали, что добавка жира влияет на гематологические показатели, параметры мышечного желудка и костной ткани повышая общий объем крови, концентрацию гемоглобина и эритроцитов в крови, молярную концентрацию гемоглобина в крови, общую массу гемоглобина во всем объеме крови, скорость образования гемоглобина, количество железа в гемоглобине, долю гемоглобина в общей массе эритроцитов, долю гемоглобина в объеме эритроцитаспособствует увеличению диаметра мышечного волокна слизистой оболочки мускульного желудка и концентрации солей кальция в костной ткани, повышая ее прочность. Следует отметить, что литературных данных по исследованиям крови, параметров мускульного желудка и костной ткани не обнаружили.

Анализ научной литературы по содержанию жирных кислот в органах и тканях птицы (J. Marion, J. Woodroof, 1966; N. Bottino, R. Anderson, R. Reiser, 1970; W. Bacon, 1974; J. Bartov, S. Bornstein, 1976) показывает, что данных мало, и в настоящее время этот вопрос изучен недостаточно.

Как отмечают Anderson Т. и Fausch Н. (1964) на содержание липидов и жирнокислотный состав плазмы крови большое влияние оказывают жирнокислотный состав липидов кормов и количество энергии в рационе, что совпадает с полученными результатами наших исследований, согласно которым животный жир оказал положительное влияние на повышение в крови энергонесущих жирных кислот: миристиновой, пальмитиновой, арахиновой.

Один из основных критериев качества мышечной тканисодержание липидов и жирных кислот в ней, причем большую ценность представляют внутримышечные жирные кислоты. По нашим данным при добавлении 3,10 г на 100 г комбикорма животного жира наблюдается тенденция увеличения насыщенных и мононенасыщенных кислот в, икроножной и грудной мускулатуре, уменьшение полиненасыщенных жирных кислот. Процессы, лежащие в основе роста и развития костной ткани у животных, в течение постнатального развития тесно связаны с количественными и качественными изменениями липидов.

Т. Sakai, R. Cruess, К. Lida (1969) указывают на взаимосвязь между функциональными и метаболическими особенностями разных зон трубчатых костей и содержанием в них липидов. Синтез структурных липидов они связывают с интенсивностью роста и дифференциацией органов и тканей.

Литературные данные о содержании липидов и жирных кислот в костной ткани птицы недостаточные и противоречивые.

По нашим данным, обогащение комбикорма кормовым животным жиром (3,10 г /100 г) способствует увеличению в липидах костной ткани суммы насыщенных и полиненасыщенных кислот, снижению мононенасыщенных жирных кислот,.

В перьевой ткани кур-несушек, как и в других тканях, содержатся те же жирные кислоты. Особенностью является высокая концентрация в ней стеариновой кислоты и достаточно широкое отношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот.

При изменении жирнокислотного спектра рациона за счет введения в комбикорм 3,10 г кормового животного жира концентрация насыщенных и мононенасыщенных кислот уменьшается, а доля полиненасыщенных кислот увеличивается.

Кожный покров представляет собой мощное депо крови и жира. В подкожной клетчатке может откладываться жира до 40% от массы тела (А.П. Костин, Ф. А. Мещерякова, А. А. Сысуев, 1974). Кожа играет большую роль в обмене веществ, в ней активно протекают синтетические процессы, образуются различные биологически активные вещества.

При анализе отечественной и зарубежной литературы мы не обнаружили данных о жирнокислотном составе кожи домашней птицы.

По нашим данным при введении в 100 г комбикорма 3,10 г животного жира и снижение соотношения пальмитиновой и олеиновой жирных кислот до 0,65:1 способствует достоверному уменьшению насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, увеличению полиненасыщенных кислот.

Важную роль играет печень в процессах липогенеза у птицы (A. Goodbridge, Е. Bali, 1967). В печени происходит также синтез жирных кислот, фосфолипидов, холестерола и триацилглицеролов (W. Christie, 1984). Этот орган принимает участие в накоплении жирных кислот. Отношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в липидах печени характеризуется большим содержанием первых, на их долю приходится 60% от общего количества жирных кислот (W. Bloor, R. Snider, 1930).

По мнению К. В loch, М. Kramer (1958), клетки печени могут самостоятельно синтезировать жирные кислоты. J. Knudsen, S. Clark, R. Dils (1975) отмечают, что главным продуктом синтеза в печени является пальмитиновая кислота.

Следует отметить, что содержание и обмен жирных кислот в печени домашней птицы изучено слабо.

По результатам наших исследований при введении 3,10 г кормового животного жира на 100 г комбикорма наблюдается достоверное снижение насыщенных кислот, повышение полиненасыщенных кислот, при относительно постоянном уровне мононенасыщенных жирных кислот.

Липиды и жирные кислоты могут проходить через стенки энтероцитов тонкого отдела кишечника, но при этом происходит двухсторонний транспорт, что затрудняет количественное определение всасываемых жирных кислот на этом участке пищеварительного тракта (A.M. Уголев, 1977). По нашим данным введение в 100 г комбикорма 3,10 .г кормового жира оказывает снижение в липидах доли насыщенных жирных кислот, увеличение мононенасыщенных и полиненасыщенных кислот.

Обмен липидов в толстом отделе кишечника домашней птицы весьма слабо изучен. По данным Н. Ш. Амирова (1977), М. Ю. Черняховской, С. К. Чуриной (1977) всасывание жира происходит только в тонком отделе кишечника, а сведения об эндогенном выделении жирных кислот в толстом кишечнике отсутствуют.

Обогащение 100 г комбикорма 3,10 г кормового животного жира содействует тенденции снижения в липидах доли насыщенных жирных кислот, повышения полиненасыщенных жирных кислот при относительном постоянстве мононенасыщенных кислот.

В отечественной и зарубежной литературе не нашли информации, связанной с оптимизацией уровня жира, линолевой кислоты в сухом веществе корма, соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, пальмитиновой и олеиновой кислот, растительных и животных жиров «в рационе кур-несушек на качество яичной продукции.

Согласно проведенным нами исследованиям увеличение уровня жира в сухом веществе корма до 6,21%, линолевой кислоты до 1,21%, снижение соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот до 1,71:1, пальмитиновой и олеиновой кислот до 0,65:1, растительных и животных жиров до 0,49:1 обеспечивало увеличение яйценоскости кур-несушек, способствовало повышению индекса формы яйца, диаметра воздушной камеры, высоты воздушной камеры, высоты плотного слоя белка, высоты желтка, большого диаметра белка и желтка, малого диаметра желтка, содержание в желтке: каротиноидов, витамина, А и В2, массы составных частей яйца: скорлупы и желтка.

Анализ отечественной и зарубежной литературы показывает, что вопросы, связанные с оптимизацией уровня жира в сухом веществе корма, соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, соотношения растительных и животных жиров в рационе кур-несушек на качество яичной продукции скудны.

Кормление кур-несушек по нашим рационам, содержащим кормовой животный жир (3,10 г на 100 г комбикорма) обеспечивало увеличение массы их яиц.

По химическому составу яйцо представляет собой очень сложную и уравновешенную систему. Однако, под влиянием условий внешней среды, главным образом кормления, химический и жирнокислотный состав яйца может существенно измениться.

Имеется мнение (С.И. Сметнев, 1978), что наименее подвержены изменению количество белка, жира, углеводов и аминокислотный состав яйца.

По нашим данным увеличение уровня жира в сухом веществе корма до 6,21%, линолевой кислоты до 1,21%, снижение соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот до 1,71:1 в рационе кур-несушек способствовало уменьшению влаги, повышению белка, жира и золы, уменьшению содержания БЭВ, увеличению уровня кальция и фосфора. Содержание составных частей яйца: скорлупы и желтка повысилось, а белка понизилось.

В доступной научной литературе мы не обнаружили влияние уровня жира, линолевой кислоты, соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, соотношения растительных и животных жиров в рационах кур-несушек на жирнокислотный спектр липидов их яиц.

Повышение уровня жира в сухом веществе комбикорма до 6,21%, линолевой кислоты до 1,21%, сужение соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот до 1,71:1, пальмитиновой и олеиновой кислот до 0,65:1, растительных и животных жиров до 0,49:1 в рационе обеспечивает заметное увеличение соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот (1,87:1), уменьшение соотношения пальмитиновой и олеиновой кислот (0,48:1), благодаря чему имеется снижение насыщенных кислот, увеличение полиненасыщенных кислот, при одинаковом уровне мононенасыщенных жирных кислот.

Разработанные нами нормы жира в 1 кг сухого вещества корма в рационах кур-несушек очень близко совпадают с нормами, предложенными И. А. Егоровым (20−40 г/кг, 30−60 г/кг), заметно выше норм, разработанными L. Jensen (30 г/кг), С. Rakshit и С. Carlston (45 г/кг).

Наши нормы линолевой кислоты в 1 кг сухого вещества рациона идентичны с рекомендациями И. С. Андина (11,0 г/кг), В. И. Фисинина, Ш. А. Иман-гулова, И. А. Егорова и др. (11,0 г/кг, 17,0 г/кг), С. Rakshit, С. Carlston (11,0 г/кг), А. А. Алиева (12−14 г/кг), И. А. Егорова (6−21 г/кг), немного ниже рекомендаций, разработанных Национальным исследовательским советом США (10,0 г/кг).

По соотношению ненасыщенных и насыщенных жирных кислот наши нормы совпадают с предложенными нормами L. Jensen (1,8:1) и расходятся с нормами, предложенными А. А. Алиевым (1,4:1).

Соотношение растительных и животных жиров заметно выше рекомендаций, разработанных В. Г. Яновичем (3:1, 4:1).

В заключение следует отметить, что разработанные и апробированные нами нормы жира, соотношение кислот соответствуют потребностям кур мясного и яичного направления продуктивности. Они обеспечивают лучшую переваримость и использование питательных веществ рационов и в связи с этим дают возможность достичь более высокой продуктивности. Внедрение этих норм позволяет более рационально использовать корма, повысить эффективность производства и снизить себестоимость продукции.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Актуальные проблемы применения биологически активных вещество и производство премиксов / Т. М. Околелова, А. В. Кулаков, С. А. Молоскин, Д. М. Грачев. Сергиев Посад — 2002. — 282 с.
  2. А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. М.: Колос, 1980.-389 с.
  3. А.А. Липидный обмен у сельскохозяйственных животных / А. А. Алиев, Г. Ходжаев. Боровск, 1974. — С.45.
  4. Л.В. Различия в составе фосфолипидов и хроматина в ходе пролиферации клеток печени крыс после частичной гепатэктомии / Л. В. Алесенко, Э. Л. Пинтаз // Биохимия. 1983, Т.48. Вып. 2. — С. 263 — 268.
  5. А. В. Функциональная роль сфингозина в индукции пролиферации и гибели клеток // Биохимия. 1998. Т.63. Вып. 1- С. 75 — 82.
  6. Е.К. Липиды и жирные кислоты в норме и при ряде патологических состояний / Е. К. Алимова, А. Т. Аствацатурьян, Л. В. Жаров. М.: «Медицина», 1975.-279 с.
  7. Н.Ш. Всасывание из тонкой кишки и ее кровоснабжение // Физиология всасывания. Л.: Наука, 1977. — С. 588 — 607.
  8. Анатомия домашних животных / И. В. Хрусталева, Н. В. Михайлов, Я. И. Шнейберг и др.- Под ред. И. В. Хрусталевой. — М.: Колос, 1994. 704 с.
  9. П.Аникин А. С. Потребность растущих откармливаемых свиней в линолевой кислоте и ее влияние на обмен веществ: Автореф. дис. .канд. с. х. наук / А. С. Аникин. — Дубровицы, 1988.-24 с.
  10. Н.Н. Современное состояние вопроса об этологии и патогенезе атеросклероза// Клиническая медицина. 1958. — Вып. 14. — С.З.
  11. А.В. Изучение липидов и липидного обмена у птиц с применением тонкослойной и газожидкостной хроматографии // Метод, рекомендации Моск. вет. акад. им. К. И. Скрябина. М., 1973. — 39 с.
  12. Т.А. Определение жирных кислот сыворотки крови методом газовой хроматографии / Т. А. Атабеков, 3. Салиходжаев, Ф. Х. Сейфуллин // Лабораторное дело. 1981. — № 10. — С. 604 — 606.
  13. Р.И. Применение жиров в комбикормовой промышленности // Пер. с англ. Р. Н. Жидкоблиновой. Жиры в питании с. — х. животных, — Гл. 22. — М.: Агропромиздат, 1987. — С. 394 — 402.
  14. С.И. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1970. — 610 с.
  15. Н.А. Влияние тиреоидных гормонов и диацилглицеринов на метаболизм сфингомиелина в ядрах клеток печени крыс / Н. А. Бабенко, Н.С. Филоненко//Биохимия. 1992. Т. 57. Вып. З.-С. 371 -377.
  16. Н.У. Физиология сельскохозяйственных животных / Н. У. Базанова, А. Н. Голиков, Г. В. Паршутин // Под ред. А. Н. Голикова М.: Колос, 1980. — Гл. 4. — С. 91 — 144.
  17. Л.Д. Мембраны, молекулы, клетки. М.: Наука, 1982. — 480 с.
  18. Л.Д. Биологические мембраны. М.: Наука, 1975. — 182 с.
  19. Т.Т. Биологическая химия. Изд. 3-е, перераб. и доп./ Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин — М.: Медицина, 2002. — 704 с.
  20. Р.Ф. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы / Р. Ф. Бессарабова, Л. В. Топорова, И. А. Егоров М.: Колос, 1992. — 267 с.
  21. Биосинтез липидов и метаболизм нативных и ацетилированных ЛПНП в микрофагах, стимулированных зимозаном in vivo и in vito / М. И. Душкин, Е. А. Корнюш, Л. М. Поляков и др. / Биохимия, 1992. Т. 57. Вып. 3. — С. 1181−1192.
  22. Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных. Изд. 2-е, перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1990. — 624 с.
  23. Г. Х. Динамика распределения липопротеинов при ранней гиперхоле-стеринемии характеризует активирование транспорта холестерина / Г. Х. Божко,-) В. М. Кулабухов, П. В. Волошин // Биохимия. 1991. Т. 56. Вып. 7. С. 1886 1893.
  24. А.И. Накопление липидов в цитозоле клеток печени после локальной гипертермии и частной гепатектомии / А. И. Божков, B.JI. Длубовская // Биохимия. 1995. Т.60. Вып. 11. С. 1816 — 1824.
  25. Д.Н. Переваривание, всасывание и транспорт жиров // Жиры в питании сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1987. — С. 73 — 91.
  26. А.Ш. Биохимия для врача / А. Ш. Бышевский, О. А. Терсенов Екатеринбург: Изд. Уральский рабочий, 1994. — 384 с.
  27. С.Д. Простогландины молекулярные биорегуляторы/ С. Д. Варфоломеев, А. Т. Мевх — М.: Изд — во Моск. ун — та, 1985. — 308 с.
  28. В.Е. Липиды / Соросовский образовательный журнал. 1997. -№ 3. — С. 32−37.
  29. В.И. Методика и организация зоотехнических опытов / И. В. Викторов, В. К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1991. — 110 с.
  30. С.И. Межклеточный обмен в организме животных. — М.: Агропромиздат, 1988.- 158 с.
  31. Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю. А. Владимиров, Н. И. Ачкаров М.: Наука, 1972. — 170 с.
  32. Ю.А. Структурная организация мембран. Биологические мембраны / Ю. А. Владимиров, А. Ф. Поглазов — М.: Медицина, 1973. —1. С. 7 — 47.
  33. А.П. Роль нарушений липидного гомеостаза в патогенезе перитонита / А. П. Власов, В. А. Трофимов, Р. З. Аширов. — Саранск: Изд — во Мордов. ун -та, 2000.-208 с.
  34. Влияние длительного скармливания кормовой липазы на продуктивность кур несушек / М. Lichovnikovi, L. Zeman, D. Klecker et al.// Czech J. Anim. Sci. Brno.-2002.-Vol. 47. — № 4.-P. 141−145.
  35. Влияние осмолитов на денатурацию синтазы жирных кислот из печени цыпленка / И. Д. Парк, Б.Н. By, В. К. Тиан и др. // Биохимия, 2002. Т. 67. Вып. 8. -С.1101 -1105.
  36. Влияние семян периллы многолетней на состав жирных кислот и уровень омега 3, омега — 6 в яичном желтке / Zang Su — min, Li Tong — zhou, He Wan -hong et al. // Hebei nongye daxue xuebao — J. Agr. Univ. Hebei. — 2003. Vol. 23. — № 1.-P. 65−68, 72.
  37. Влияние увеличения уровня энергии в рационе при добавлении различных количеств жира или белка на липогенез в печени растущих цыплят / Tanaka К., Takayi N., Ohtani S. et al. // Jap. J. Zootechn. Sci. 1982. v.3. — N 2. -P. 75.
  38. В.Ф. Морфология сельскохозяйственных животных — Анатомия с основами цитологии, эмбриологии и гистологии / В. Ф. Вракин, М. В. Сидорова. М.: Агропромиздат, 1991. — 528 с.
  39. Г. А. Структура и биологическое значение фосфолипидов // Успехи современной биологии. 1975. Т.80. Вып. 3(6). — С. 382 — 398.
  40. Н.С. О молекулярной организации биологических мембран // Успехи современной биологии. 1967. Т. 64. Вып. 3(6). — С. 379 — 398.
  41. В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. — М.: Аг-ропромиздат, 1990.-511 с.
  42. П. А. Анатомия с. х. животных с основами гистологии и эмбриологии / П. А. Глаголев, В. И. Ипполитова — М.: Сельхозиздат, 1962. — 471 с.
  43. А.А. Обмен веществ у свиней при различном уровне витамина В|2 и жира в рационе /А.А. Городецкая // Физиология и биохимия питания сельскохозяйственных животных / Бюлл. науч. работ ВНИИ животноводства. — Дубровицы, 1988. В. 90. С. 70 — 72.
  44. Н. Биология: В 3 х т. Т.2.: Перевод с англ./ Под ред. Р. Сопера / Н. Грин, У. Стаут, Д. Тейлор — М.: Мир, 1990. — 325 с.
  45. С.В. Оптимизация липидного питания цыплят бройлеров / С. В. Дубасова // Материалы Всерос. научно — производственного семинара. — Птицеводство России — проблемы и пути их решения / Пензенская ГСХА. — Пенза, 1999.-С. 40−42.
  46. Э.В. Украинский биохимический журнал. 1984. Т.56. № 3. — С. 263.
  47. Дятловицкая Э. В. Зависимость биэффекторных свойств сфинголипидов от
  48. Э. В. Липиды как биоэффекторы / Э. В. Дятловицкая, В.В. Без-углов // Биохимия. 1998. Т. 63. С. 3 — 5.
  49. И.А. Рапсовое масло в рационах птицы / И. А. Егоров, Н. Чеснокова // Птицеводство. 1990. № 7. — С. 32 — 34.
  50. И.А. Нетрадиционные корма и добавки в рационах бройлеров и яичных кур несушек: Дис. д-ра биол. наук. Сергиев Посад, 1992. — 392 с.
  51. А.В. Влияние линолевой кислоты на инкубационные качества яиц коричневых кроссов / А. В. Езерская, Н. В. Пляскина // Конф. по птицеводству. Тезисы докладов Зеленоград, 1999. — С. 63 — 64.
  52. А.В. Уточнение норм линолевой кислоты в рационах яичных кур / А. В. Езерская, А. Н. Шевякова // Конф. по птицеводству. Тезисы докладов Зеленоград, 1999. — С. 74 — 75.
  53. Изменение показателей липидного обмена в семенниках крыс при воздействии жира печени минтая / Чертак В. М., Ботвич Т. А., Хасина М. А. и др. // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины. 2001. № 2. — С. 144 — 147.
  54. Иммуноферментный метод анализа связывания апоВ содержащих липо-протеинов человека с иммобилизованным рецептором липопротеинов низкой плотности / В. П. Цибульский, В. В. Якушкин, О. Ю. Тихомиров и др. // Биохимия, 1997. Т. 62. Вып. 6. — С. 697 — 704.
  55. Индивидуальная оценка яичных кур по конверсии корма / А. Б. Дымков, В. М. Давыдов, А. Б. Мальцев и др. // Мат — лы третьей междунар. конф. «Птицеводство мировой и отечественный опыт — 2004». — М.: Пище-промиздат, 2004. — С. 144 — 146.
  56. В.Д. Рост и мясные качества свиней. — М.: Колос, 1972. — 247 с.
  57. А.Ш. Технологические методы повышения эффективности производства куриных яиц: Дис.. докт. с. х. наук. — Сергиев Посад, 1999. — 366 с.
  58. .И. Значение жира в питании / Б. И. Кадыков // Тез. докл. Всесо-юзн. совещ. по физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных — Ленинград, 1959. С. 70 — 71.
  59. С.Т. Определение качества кормовых жиров. — М.: Колос. 1976. — 180 с.
  60. .Д. Наука о физиологии и биохимии животных / Зоотехния 2003. -№ 11.-С. 10−13.
  61. С.К. Взаимодействие незаменимых жирных кислот и минеральных веществ в организме свиней // Жиры в питании сельскохозяйственных животных.-М.: Агропромиздат, 1987.-С. 145 — 160.
  62. К.Г. Фосфолипиды и некоторые вопросы свертывания крови при экспериментальных тромбозах / К. Г. Карагезян, С. С. Овакимян, Г. Л. Мирза — Авакян // Вопросы медицинской химии. 1970. Т.16. Вып. 5. — С. 503 -508.
  63. А.Н. Липопротеиды и атеросклероз / Липиды в организме животных и человека. -М.: Наука, 1974. С. 133 — 142.
  64. А.Н. Липопротеиды, дислипопротеидемии и атеросклероз / А. Н. Климов, Н. Г. Никульчева. Л.: «Медицина», 1984. — 168 с.
  65. А.Н. Липопротеиды плазмы крови / Липиды: Структура, биосинтез, превращение и функции // Под ред. С. Е. Северина. М.: Наука, 1987. — С. 57 80.
  66. Д.Г. Биологическая химия: Учеб. для хим., биол. и мед. спец. вузов / Д. Г. Кнорре, С. Д. Мызина. Изд. 3-е, испр. — М.: Высшая школа, 2002. — 479 с.
  67. Г. С. Ненасыщенные жирные кислоты как эндогенные биорегуляторы / Г. С. Когтева, В. В. Безуглов // Биохимия. 1998. Т.63. Вып.1. С. 6−15.
  68. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение): Справочник / В. А. Крохина, А. П. Калашников, В. И. Фисинин и др. М.: Агропромиздат, 1990. — 304 с.
  69. А.И. Биохимия животных. — Изд. 3-е, перераб. и доп. М.: Колос, 1992.-526 с.
  70. Кормление сельскохозяйственных животных: Справочник / В. А. Венедиктов, П. И. Викторов, Н. В. Груздев и др. М.: Росагропромиздат, 1988.-366 с.
  71. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. Н. Агеев, Ю. П. Квиткин, П. Н. Паньков и др.- М.: Россельхозиздат, 1982. 271 с.
  72. Кормление птицы: Справочник / В. Н. Агеев, И. А. Егоров, Т. М. Око лелова и др.- М.: ВО «Агропромиздат», 1987. 192 с.
  73. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. И. Фисинин, И. А. Егоров, Т. М. Околелова, Ш. А. Имангулов. — Сергиев Посад, 2003. — 375 с.
  74. В.Н. Использование безэрукового рапсового масла в кормлении цыплят бройлеров. Технология получения рапсового шрота, его кормовая ценность и ветеринарно санитарная оценка. — Л., Наука, 1986. — С. 139 — 141.
  75. А.П. Физиология сельскохозяйственных животных / А. П. Костин, Ф. А. Мещерякова, А. А. Сысоева М.: Колос, 1974. — 479 с.
  76. А. Мембранный транспорт / А. Котык, К. Яначек. М.: Мир, 1980.
  77. И.И. Птицеводство / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов. М.: Колос С, 2003.-407 с.
  78. И.А. Эффективность обогащения рационов свиней жиром / И. А. Краско, Ю. С. Шкункова // Вестник АН БССР. Серия с. х. науки. — Минск, 1986. № 4.-С. 103- 106.
  79. Э.У. Практика кормления сельскохозяйственных животных / Э. У. Кремптон, Л. Э. Харрис // Изд. 2-е, учеб. пособие для с. х. колледжей США. Под ред. А. С. Солуна, А. К. Швабе. — М.: Колос, 1971. — 372 с.
  80. Е.М. Фосфолипиды клеточных мембран нервной системы в развитии животного мира / Е. М. Крепе // Баховские чтения, 22. Л.: Наука, 1967. — 73 с.
  81. Е.М. Липиды клеточных мембран. Эволюция липидов мозга. Адапци-онная функция липидов. Л.: Наука, 1981. — 339 с.
  82. .Б. Продуктивное и обменное действие животных и растительных жиров при добавлении их к комбикорму для цыплят бройлеров / Б. Б. Кружель, В.Г.Янович// Вестник сельскохозяйственной науки. — Киев, 1982. -№ 9.-С. 49−51.
  83. В.Х. Эффективность применения лисофорта в низкокалорийных рационах бройлеров / В. Х Кужаков, Т. Г. Айдинян // Мат — лы третьей между нар. конф. «Птицеводство мировой и отечественный опыт — 2004» — М.: Пище-промиздат, 2004. — С. 49 — 50.
  84. Г. В. Простагландины: экологический потенциал действия // Успехи современной биологии. 1991. Вып 3. — № 5. — С. 698 705.
  85. Е.Н. Влияние железа, цинка, меди на процессы перекисного окисления липидов печени in vivo / Е. Н. Кухтина, Н. Н. Глущенко // Биохимия, 1996. — Т. 61. Вып. 6. — С. 993 — 997.
  86. Л.Я. Метаболизм белков, углеводов и липидов в норме и при патологии / Л. Я. Лабзина, Э. П. Санаева, Т. Ф. Атянина. Саранск, 2000. — 174 с.
  87. С.А. Практикум по зоотехническому анализу кормов /
  88. С.А. Лапшин, В. И. Матяев, Л. И. Чавкина. Саранск. Из — во Мордов. ун — та. 1991.- 148 с.
  89. П.Т. Методы исследований кормов, органов и тканей / П. Т. Лебедев, А. П. Усович. М.: Россельхозиздат, 1969. — С. 23 — 25.
  90. А. Биохимия. — М.: Мир, 1974.— 957 с.
  91. А. Основы биохимии. М.: Мир, 1985. Т. 1. — С.325 -351, Т.2. — С. 402 — 436, — Т.З.-С. 761 — 763.
  92. Липидное питание и обмен липидов у свиней / В. И. Скороход,
  93. B.И. Гнатив, М. Б. Стефаник и др. // Физиолого биохимические основы высокой продуктивности с. — х. животных. — Л.: Наука, 1983. — С.90 — 92.
  94. С.И. Патологическая физиология сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 2001.-496 с.
  95. Е. А. Влияние сфинголипидов на активацию Т лимфоцитов // Биохимия, 1998. Т.63. Вып.1. С. 122- 132.
  96. В.Г. Жир в рационе ремонтного молодняка кур // Комбикор-* ма.-2003.-№ 6.-С. 44−45.
  97. В.Г. Влияние введения кормового животного жира в рацион яичных кур — несушек на качество яиц / В. Г. Матюшкин, А. В. Федаев, В.И. Ма-тяев, И. С. Андин, В. М. Якимов // Новое в кормлении и разведении с. — х. животных. Саранск, 2003. — С.34 — 35.
  98. В.И. Оптимизация липидного питания свиней. Дисс.. доктора с. х. наук / В. И. Матяев. — Саранск, 1994. — 430с.
  99. В.И. Влияние качественного состава жира рациона на величинуфункциональных элементов слизистой оболочки тонкой кишки подсвинков /
  100. B.И.Матяев, С. Н. Акашкин // Тез. докл. научн. конф. Саранск, 1995. — Ч. 2.1. C. 180−181.
  101. В.И. Обмен жирных кислот и оптимизация липидного питания свиней / В. И. Матяев, С. А. Лапшин, И. С. Андин. Саранск. Типогр. Красны й Октябрь, 2000. — 354 с.
  102. В.И. Влияние уровня жира в рационе на интенсивность роста ремонтного молодняка мясных кур / В. И. Матяев, В. Г. Матюшкин, И. С. Андин // Конференция по птицеводству. Зеленоград, 2003. — С. 114 — 116.
  103. А.Р. Научное обоснование технологии приготовления новых кормовых добавок для цыплят — бройлеров. Автореф. дисс.. докт. с. — х. наук. / А. Р. Мацерушка. Саранск, 1997. — 38 с.
  104. Методические рекомендации по определению коэффициентов переваримости питательных веществ отдельных компонентов комбикормов птицей / С. А. Водолажченко // Украин. НИИ птицеводства. Харьков, 1981. — 17 с.
  105. Е.К. Биометрия в животноводстве. М.: Колос, 1964. — 310 с.
  106. Д. Биохимия. -М.: Мир, 1980. Т.2.-387 с.
  107. Ю.Е. Современные данные о составе и свойствах животных жиров / Ю. Е. Миркин, С. Г. Либерман, В. Ш. Горбатов // Обзор ЦНТИ пищепрома ГНТК. М., 1960. — С. 3 — 17.
  108. Морфологические признаки яйца и неонатальный рост мясных кур / А. В. Соломатин, И. В. Журавлев, A.M. Долгорукова, В. И. Фисинин / Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук 2003. — № 1. — С. 73 — 75.
  109. В.В. Оптимизация липидного питания поросят. Дис.. канд. с. -х. наук / В. В. Мунгин. Саранск, 1990. — 139 с.
  110. Н.Н. Аналетическая биохимия. В 3 — х томах. — М.: Экспедитор, 1996. Т. 1.-390 с.
  111. И.А. Бройлерное птицеводство М.: Россельхозиздат, 1985. -223 с.
  112. К.М. Выращивание бройлеров на кормах собственного производства/Зоотехния. 1999.-№ 2. С. 19 —20.
  113. М.Ф. Химический состав пищевых продуктов / М. Ф. Нестеркин, И. М. Скурихин. М.: Пищевая промышленность, 1979. -247 с.
  114. Н.В. Роль липидов в жизнедеятельности почек // Терапевтический журнал. 1981. Т. 53.-Вып. 6.-С. 128- 132.
  115. А.Я. Биологическая химия: Учеб. для мед. спец. вузов. М.: Высш. школа, 1989. — 495 с.
  116. Л.Р. Микроэлементы и атеросклероз/ Л. Р. Ноздрюхина, Е. М. Нейко, И. П. Ванджура. М.: Наука, 1985. — 221 с.
  117. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1986. — 352 с.
  118. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. Часть III / Под ред. А. П. Калашникова, В. В. Щеглова. М.: Знание, 1993.- 176 с.
  119. А.Я. Биологическая химия. — Медицинское информационное агенство, 2001. 496 с.
  120. Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Агропромиздат, 1990. — 111 с.
  121. Основной фосфалипид Escherichia coli — фосфатидилэтаноламин — необходим для продукции и секреции щелочной фосфотазы / В. В. Головастов, Н. И. Михалева, JI.IO. Кодырова и др. // Биохимия. 2000. Т. 65. Вып.9. — С. 1295 -1304.
  122. Основы биохимии / А. Уайт, Ф. Хендлер, Э. Смит и др. -М.: Мир, 1981. Т. 1 -3.- 1879 с.
  123. Отбор петушков кросса «Сибиряк» по конверсии корма / А. Б. Дымков, В. М. Давыдов, А. Б. Мальцев и др. // Материалы третьей международной конференции «Птицеводство мировой и отечественный опыт — 2004». — М.: Пищепромиздат, 2004. — С. 147 — 148.
  124. Отделение периферических полипептидов, содержащихся в липидных экстрактах сои, и изучение их влияния на структурную организацию фосфоли-пидов / О. М. Мартынова, Г. М. Сорокоумова, А. А. Селищева и др. // Биофизика и биохимия, 2000. № 2. — С. 159 — 162.
  125. Патологическая физиология. Учебник / Под редакцией А. Д. Адо, М. А. Адо, В. И. Пыцкого и др. М.: Триада — X, 2000. — 574 с.
  126. Патофизиология. Курс лекций- Учебное пособие / П. Ф. Литвицкий, Н. И. Лосев, В. А. Войнов и др./ Под редакцией П. Ф. Литвицкого — М.: 1995. 752 с.
  127. А.А. Возрастные особенности окисления жирных кислот в печени белых крыс: Автореф. дисс. канд.. биол. наук / А. А. Пашкова. Харьков, 1962.-24 с.
  128. И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник. М.: Росагро-промиздат, 1989. — 526 с.
  129. Г. Н. Природные эйкозаноиды в регуляции свертывания крови / Г. Н. Петрухина, В. А. Макаров // Биохимия. 1998. Т. 63. — Вып. 1. -С. 111−121.
  130. В.И. Продуктивность и обмен веществ у свиней При откорме в зависимости от уровня липидов в рационе: Автореф. дис.. канд. с. — х. наук / В. И. Петрина. Ленинград-Пушкин, 1981. — 16 с.
  131. Н.В. Практикум по птицеводству / Н. В. Пигарев, Э. И. Бондарев, А. В. Раецкий. -М.: Колос, 1981. 192 с.
  132. В.И. Продуктивность и обмен веществ у свиней при откорме в зависимости от уровня липидов в рационе: Автореф. дис. канд. с. — х. наук /
  133. B.И. Поликарпов. Ленинград Пушкин, 1981. — 16 с.
  134. B.C. Жиры различного качества в рационах цыплят бройлеров. Дисс. на соис. уч. ст. канд. с. — х. наук. Сергиев Посад, 1992. — 127 с.
  135. Ю.А. Поверхностно активные вещества в рационах цыплят бройлеров. Дисс. на соис. уч. ст. канд. биологич. наук. — Сергиев Посад, 1993.-133 с.
  136. Потребность птицы в питательных веществах / Пер. с англ. И. В. Щенниковой и О. В. Лещенко, 1997. М.: Колос, 2000. — 255 с.
  137. А.В. Основы биологической химии и зоотехнический анализ / А. В. Пошев, М. С. Кавындыков, С. Я. Сенин. М.: Колос, 1973. — 303 с.
  138. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Лапшин
  139. C.А., Матяев В. И., Андин И. С., Мунгин В. В. Саранск: Красный Октябрь, 2003. — 276 с.
  140. Н.В. Продуктивность цыплят — бройлеров во взаимосвязи с химическим составом кормов и концентрацией обменной энергии в них: Автореф. дис.. доктора с. х. наук / Н. В. Пристич. — Санкт — Петербург, 1999.-45 с.
  141. Рекомендации по использованию и нормированию жиров в кормлении с. х. животных (второе издание, дополненное и уточненное) / Алиев А. А., Алиева З. М., Архипов А. В. и др. — Боровск., 1987. — 39 с.
  142. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Под редакцией академика РАСХН В. И. Фисинина, докт. биол. наук Ш. А. Имангулова, член корр. РАСХН И. А. Егорова, докт. биол. наук Т. М. Околеловой. — Сергиев Посад, 2000. — 65 с.
  143. Ресурсосберегающая технология производства яиц. Методические рекомендации / В. И. Фисинин, А. Ш. Кавтарашвили, И. А. Егоров и др. // Все
  144. Ч' рос. науч. иссл. и технол. ин т птицеводства. Сергиев Посад, 1997. — 68 с.
  145. Е.Ф. Количественный метод определения некоторых ВЖК в растениях, тканях и биологических жидкостях организма с. х. животных / Е. Ф. Ривис, И. В. Скороход // Докл. ВАСХНИЛ. — 1981. — № 8. — С. 32 — 35.
  146. О.А. Углеводороды, жирные кислоты и липиды пресноводных трав семейства Potamogetonaceae / О. А. Розенцвет, С. В. Саксонов, В.М. Дем-бицкий // Биохимия. -2002. Т. 67. Вып. 3. С. 422 — 429.
  147. Роль гепатоцитов, купферовских и эндотелиальных клеток печени в обмене липопротеинов крови / Л. Е. Панин, И. Ф. Усынин, О. М. Трубицына и др. // Биохимия. 1994. Т. 59. № 3. — С. 353 — 359.
  148. Роль сфингозин 1 — фосфата в росте, дифференцировке и смерти клеток / С. Шпигель, О. Кувилье, Л. Эдзаль, Т. Кохама, Р. Мензелеев, А. Оливера, Д. Томас, 3. Ту, Дж. Ван Бруклин, Ф. Ванг // Биохимия. 1998. Т.63. Вып 1. — С. 83 -88.
  149. Руководство по работе с птицей кросса «Родонит» / И. А. Егоров, И. П. Кривопишин, А. Ш. Кавтарашвили и др. Сергиев Посад, 2000. — 54 с.
  150. Руководство по работе с курами мясного кросса «Смена 2» /
  151. В.М. Технология приготовления и использования побочных про-Ж дуктов горчично маслобойного производства в рационах с. — х. животных иптицы: Автореф. дис.. канд. с. — х. наук / В. М. Рыжков. Дубровицы. 1998. -22 с.
  152. Е.С. Биохимия животных. — М.: Высшая школа, 1966. -502 с.
  153. А. Лейкотриены: липидные биоэффекторы воспалительных реакций / А. Сала, С. Зарини, М. Болла // Биохимия. 1998. Т.63. — Вып 1. С. 101 — 110.
  154. В.Н. Жирные кислоты как разобщители окислительного фос-чг форилирования / Биохимия, 2000. Т. 65. Вып. 9. — - С. 1173 — 1189.
  155. В.Т. Профилактика нарушения обмена микроэлементов у животных. -М.: Колос, 1981.- 143 с.
  156. Сельскохозяйственная птица / Под редакцией Э. Э. Пенионжкевича М.:
  157. Сельхозиздат, 1962. Т.1. 384 с. М.: Сельхозиздат, 1962. Т.2. 544 с.
  158. В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. -Изд.4 е, перераб. и дополн. — М.: Агропрмиздат, 1986. — 168 с.
  159. В.И. Участие липидов в молекулярной организации биологических мембран и продуктивность животных// С.-х. Биология. 1977. Т. 12. — № 5. — С.742 746.
  160. В.И. Влияние жиров различной степени насыщенности на обменные процессы в крови и скелетных мышцах свиней при откорме // Свиноводство. Киев, 1980. -№ 32. — С.74 — 79.
  161. В.И. Исследование жирового обмена у крупного рогатого скота: Автореф. дисс. докт. биол. наук / В. И. Скороход. Львов, 1972. — 45 с.
  162. В.И. Обмен липидов и липидное питание свиней / В. И. Скороход, В. И. Гнатив, М. Б. Стефаник // Тез. докл. Всесоюз. конф. Фи-зиолого биохимические основы высокой продуктивности с. — х. животных. — Боровск, 1980.-С. 75.
  163. С.И. Птицеводство. — М.: Колос, 1978. 304 с.
  164. С.И. Практикум по птицеводству / С. И. Сметнев, Г. П. Иоцюс, З. А. Жидких. М.: Колос, 1968. — 263 с.
  165. Совершенствование птицы высокопродуктивного яичного кросса «Родонит» / А. П. Безусова, М. М. Демченко, Г. П. Грачева и др. // Сборник научных трудов ВНИТИП. Сергиев Посад, 2000. Т. 75. С. 47 — 53.
  166. Состояние липидного обмена у кроликов, родившихся от самок с умеренной алиментарной гиперхолестеринемией / А. Д. Денисенко, И. Н. Савельева, г Н. Г. Никульчева и др. // Биохимия, 1996. Т. 61. Вып. 9. — С. 1648 — 1657.
  167. А.Е. Физиологически активные липиды / А. Е. Степанов, Ю. М. Краснопольский, В. И. Швец. М.: Наука, 1991. — 136 с.
  168. Л. Биохимия: В 3 х т. Т. 1 — 2. Пер. с англ. — М.: Мир, 1984. — Т. 1 -232 е., Т. 2−312 с.
  169. В.А. Структурные и функциональные аспекты ядерных липидов нормальных и опухлевых клеток / В. А. Стручков, Н. Б. Стражевская // Биохимия. 2000. Т.65. Вып 5. — С.620 — 643.
  170. О.В. Отложение липидов в организме мясных цыплят при различных режимах кормления / О. В. Супрунов, Л. В. Бардак, А. А. Зеленская // Доклады РАСХН. 1994. № 2. — С.40 — 42.
  171. М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных // Животноводство, 1983. № 9. — С.49 — 50.
  172. Технология промышленного производства яиц. Методические рекомендации / Г. А. Тардатьян, М. А. Асриян, И. А. Егоров, А. Ш. Кавтарашвили и др. // Всесоюз. науч. иссл. и технол. ин т птицеводства. Загорск, 1991. — 77 с.
  173. В.Н. Конформация аполипопротеина В 100, структура и функциональная классификация липопротеидов низкой плотности / Биохимия, 1996. Т.61. — Вып. 1.-С.З-21.
  174. В.Н. Функциональная роль холестерина: различие пулов холестерина в клетке и отдельных классах липопротеинов крови // Клиническая лабораторная диагностика, 2000. № 3. — С. З — 10.
  175. В.Н. Транспорт липопротеинами (транспортными макромолекулами) насыщенных и полиеноввых жирных кислот // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии, 2000. .№ 2. — С. З — 10.
  176. В. Н. Атеросклероз — патология полиеновых жирных кислот // Клиническая лаборатория диагностика, 2001. — № 1. — С. 3 — 10.
  177. Е.З. Физиология питания свиней. — М.: Колос, 1981.-239 с.
  178. М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. — 1969.-39 с.
  179. Н.В. Использование различных источников жира при выращивании бройлеров / Материалы третьей международной конференции «Птицеводство — мировой и отечественный опыт — 2004». — М.: Пищепромиздат, 2004. -С. 51−52.
  180. Ю.С. Специфические липиды нейрональных мембран / Успехи современной биологии. 1976. Т. 81. — Вып. 2. — С. 193 — 208.
  181. К.К. Незаменимые жирные кислоты в питании птицы / Пер. сангл. Г. Н. Жндкоблиновой / Жиры в питании сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1987.-С. 133 135.
  182. A.M. Физиология всасывания // В (Серии руководство по физиологии). Л.: Наука, 1977.-666 с.
  183. A.M. Пристеночное (контактное) пищеварение. — М. — Л., Наука, 1974.-450 с.
  184. Физиология сельскохозяйственных животных/ Под ред. А. Н. Голикова. — Изд. 3-е, перераб. и доп. / А. Н. Кожебеков, Н. У. Базанова, З. К. Кожебеков и др. — М.: Агропромиздат, 1991. 432 с.
  185. Физиология человека / Н. А. Агаджанян, Л. З. Тель, В. И. Циркин и др. -М.: Медицинская книга, Н. Новгород: Издательство НГМА, 2003. — 528 с.
  186. В.И. Кормление птицы — наука и практика / Животноводство. Ч 1987.-№ 7.-С. 35−37.
  187. В.И. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы / В. И. Фисинин, А. Н. Тищенков, И. А. Егоров // Методическое руководство ВНИТИП. Сергиев Посад, 1998. — 114 с.
  188. В.И. Повышение эффективности яичного производства / В. И. Фисинин, Ш. А. Имангулов, А. Ш. Кавтарашвили. Сергиев Посад, 1999. — 142 с.
  189. В.И. Стратегия развития отрасли и научных исследований по птицеводству в 21 веке // Сборник научных трудов ВНИТИП. — Сергиев Посад. 2000.-С.З-18.
  190. В.И. Полноценное питание птицы качество и рентабельность продукции / Сборник докладов третьей Международной конференции «Современное комбикормовое производство и перспективы его развития». — М.: Пи-щепромиздат, 2003. — С. 23 — 36.
  191. В.И. Новые научные и практические подходы в мировом и отечественном птицеводстве / Материалы третьей международной конференции «Птицеводство — мировой и отечественный опыт — 2004». — М.: Пищепромиздат, 2004.-С. 6−15.
  192. Д. Современная ситуация и перспективы развития европейского птицеводства: аспекты селекции, кормления и охраны здоровья птицы // Конференция по птицеводству / Материалы конференции. Зеленоград, 2003. С. З — 12.
  193. А.Х. Роль церамида в регуляции роста и развития нейронов // Биохимия. 1998. Т.63.-Вып.1.-С.89- 100.
  194. Химия биологически активных природных соединении / Р. П. Евстигнеева, Г. А. Серебрянникова, Е. Н. Звонкова и др. М.: Наука, 1976. — Ч. 2. — 455 с.
  195. В.И. Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров. Мясные товары. Лабораторный практикум / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович. М.: Московский университет потребительской кооперации, 2003. — 76 с.
  196. С.Н. Переваримость и усвоение питательных веществ корма в зависимости от уровня липидов в рационах свиней / С. Н. Хохрин, Я. К. Чернаускене // Сб. науч. тр. Ленингр. вет. ин та. — Л., 1990. — № 3. — С. 149- 153.
  197. Я. Увеличение количества амега 3 — жирных кислот в яйцах и мясе перепелов / Я. Хяммал, X. Тикк, В. Тикк // Конференция по птицеводству: Тезисы докладов. Зеленоград, 1999. — С. 84 — 85.
  198. .Г. Использование рапсового масла в качестве источника энергии в комбикормах для поросят и откармливаемых свиней: Авгореф. дис.. канд. с.-х. наук / Б. Г. Шарифянов. Дубровицы, 1992. — 26 с.
  199. Л.С. Обмен жиров и липидов / Л. С. Черкасова, М.Ф. Мережин-ский.-Минск, 1961.-219 с.
  200. Н.И. Компоненты премиксов / Н. И. Чернышев,
  201. И.Г. Панин. — Воронеж. Издат. полиграфич. фирма «Воронеж», 2003. — 104 с.
  202. М.Ю. Всасывание липидов / М. Ю. Черняховская, С. К. Чурина // Физиология всасывания. JL: Наука, 1977. — С. 346 — 371.
  203. Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е. В. Эйдригевич, В. В. Раевская. — М.: Колос, 1978. — 255 с.
  204. Экспериментальное и теоретическое исследование включения арахидоно-вой кислоты в макрофаги / M.JI. Строкин, М. Г. Сергеева, А. Т. Мевх и др. // Биохимия, 2001. Т. 66. Вып. 3. — С. 386 — 393.
  205. Л.И. Обоснование рационального жирнокислотного состава пищевых жиров в эксперименте на животных // Вопросы питания. 1980. № 6. — С. 44−51.
  206. В.Г. Стимулирующее действие растительных масел на сельскохозяйственных животных / Сельское хозяйство за рубежом. 1982. — № 9. — С. 41 -45.
  207. В.Г. Обмен липидов у животных в онтогенезе / В. Г. Янович, П. З. Лагодюк — М.: Агропромиздат, 1991. 317 с.
  208. М. Химическое, биохимическое и питательное значение жиров животного происхождения // Жиры в питании с. — х. животных. — М.: Агропромиздат, 1987. С. 25 -72.
  209. Abel Н. Fleischansatz bei Mastschweinen mit Kohlenhydraten und Fetten als Energietrager // Erfolg im stall. 1988. -Vol .27. 2 — s. P.5 — 6.
  210. Aldo S. Growth and carcass compasition of broilers fed sunflomer oil and olive oil / S. Aldo, D. Balnarec. J. Brit. Poultry.Sci. 1984. — № 2. — P. 46.
  211. Allam S. Talleve Supplementation in Poultry nutrition / S. Aliam, M. Kicks, O.Hussieny. Egypt. J. Anim. Prod. 1982.-Vol.22. № 1 — 2. — P.148 — 151.
  212. Anderson T.A., Fausch H.D. Proc.Soc. Exp. Biol. Med., 1964. Vol.115. -№ 2. — P.402.
  213. Atharc A. Distribution of trans and cis 18:1 fatty acidisomers in chicks fed dif-^ ferent fats / A. A tharc, B. Watkins // Poultry Sci. 1988. Vol.67. № 3.1. P.778 786.
  214. Atteh J. Effects of fatty acids and calcium levels on performance and mineral, metabolism of broiler chickens / J. Atteh, S. Leeson // Poultry Sci 1983. Vol. 62. -№ 12. -P.2412 -2419.
  215. Т. Использование индустриальных субпродуктов масла в рационах бройлеров / T. Balevi, B. Cosknn, A. Aktumsek // Rev. med. vet. (Franke). 2001. — Vol. 152.-№ 11.-P. 805−810.
  216. Bartov J. Effects of degree of fatness in broilers on other carcass characteris-tics:relationship between fatnessand tge composition of carcass fat / J. Bartov, S. Bornstein // British Poultry Sci. 1976. Vol. 17. — P. 17 — 27.
  217. Bartov J. Effect of dietary protein and fat levels on fattening of corticosterona — injectid broiler chicks / J. Bartov, L. Jensen, J. Veltmann // Poultry Sci. 1980. Vol. 59.-№ 8.-P. 1864−1872.
  218. Bayley H. The use of fats in pig feeding. The digestibility of various fats and fatty acids / H. Bayley, D. Lewis // J. of Agricultural Science. 1965. Vol. 64. — P. 373 -378.
  219. BergstrOm S. Route of absorption anddistribution of oleic acid and triolein inthe rat / S. Bergstrom, R. Blomstrand, B. Borgstrom // Biochem. J. 1954. Vol. 58. — P.600 — 604.
  220. Berschauer F. Einsatzmoglichkeiten von Fetten in der Ferkelaufzucht und Schweinemast / F. Berschauer, J. Rupp // Ubers Tierernaht. 1980. № 8. — P. 1−36.
  221. Bilouees K. The influence of dietary fat upon fatty acid composition in the adipose tissue of broiler chisckens / K. Bilouees, P. Suresh, N. Victor // J. Biochem. Soc. Trans. 1986. Vol. 14. — P.772.
  222. M. Kramer//The journal of biological chemistry. 1958.-Vol.162.-P. 441.
  223. Bloor W. The neutral fat of beef liverand other tissue / W. Bloor, R. Snider // J. boil. Chem. 1930. Vol.87. — P.399 — 413.
  224. Borgstrom B. Fat digestion and absorption // Jn Biomembranes / London and New York, Plenum Press. 1974. — Vol. 48. — P.555 — 620.
  225. Bottino N. Animal endogenous triglycerides: 2. Rat and chicken adipose tissue / N. Bottino, R. Anderson, R. Reiser//Lipids. 1970. Vol. 5. — P. 165 — 170.
  226. Brindley D. The intracellurar phasa fat absorption // J. Biomembranes. London + and New York, Plenum Press. 1974.-Vol.48.-P.621 -671.
  227. Braude R. Artificial rearing of pigs. The replacement of butterfat in whole milk diet by either beef tallone coconut oil or Soyabean oil / R. Braude, M. Neveport // British. J. of Nutrition. 1973. Vol. 29. — P.447 — 455.
  228. BrockerhoffH. Compar. Biochem. Physiol., 1966. Vol.19 -№ 1. -P.l 1.
  229. Brooks C. Anim. Sci., 1967. Vol. 26 — № 3. — P. 504.
  230. Cardell R. Jntestional triglyceride absorption in the rat on electron microscopical study / R. Cardell, S. Badenhausen, K. Porter // J. of Cell Biology. 1967. —1. Vol.34.-P.123−156.
  231. Carvalho C. Influencia da adicao de oleo nos valores energetios de alimentos utilizados em recoes de aves / C. Carvalho, D. Silva, H. Rostagno // Rev. Soc. bras, zootech. 1983. Vol. 12. — № 3. — P. 447 — 487.
  232. Clark S. Lipolisis and absorption of fat in the rat stomach / S. Clark, B. Bruse, P. Holt // Gastroenterology. 1969. Vol. 56. — P.214 — 222.'
  233. Cohen M. Lipolityc activity of ruman gastric and duodenal juice against medium and long chain triglycerides / M. Cohen, R. Morgan, A. Hofmann // Gastroenterology. 1971.- Vol. 60. P. 1 — 15.
  234. Christie W. The composition, structure and function of the lipids in the tissues of ruminant animals // Progr. Lipid. Res. 1978. Vol.17. -№ 2 — P. 111 — 205.
  235. R., Clare J. Biochem J. 1965. Vol. 96. -№ l.-P. 262.
  236. Cryer A. Tissue lipoprotein lipase activity and its action in lipoprotein metabolism//International J. of Biochemistry. 1981.-Vol.13.-P.525−541.
  237. Davis R. The digestibility of fats differing in gliceride structure and their effects on groveth performance and carcass composition of bacon pigs / R. Davis, D. Lewis // J. of Agricultural Science. 1969. Vol.72. — P.217 — 222.
  238. Denton R. Proc. Nutr. Soc. 1975. — Vol. 34. — № 2. — P. 217.
  239. Denton I. Abdominal fat of broilers as influenced by dietari level or animal fat / Poultri Sci. 1981. — Vol. 60. — № 6. — P. 1250 — 1253.
  240. Dietschy J. General priciples governing movement of lipids across biological ^ membranes. Jn Disturbances of Lipid and Lipoprotein Metabolism // American
  241. Physiological Sosiety. 1978.-P.l -28.
  242. Dod B. The lipid composition of rat liver plasma membranes / B. Dod, G. Gray // Biochem. et biophys. Akta. 1968. — Vol. 150. — №. 3. — P.397 — 404.
  243. Dyerberg J. Marine oils and thrombogenesis / J. Dyerberg, K. Anker Jorgensen // Progress in Lipid Research. 1982. Vol.21. — P.255 — 269.
  244. Edwards H. Influenge of dietary menhaden oil jn growth rate and tissie fatty acids of the chick / H. Edwards, J. Marion // Iournal of Nutrition, 1963. Vol. 81. -P.123- 130.
  245. Elliot J., Lodge G., Can. J. Anim. Sci., 1977. Vol.57. — № 1. — P. 54.
  246. Emmelot P. Phospholipid unsaturation and plasma membrane organization / P. Emmelot, R. Van Hoeven // Chem. Phys. Lipids. 1975. Vol.14. — P.236 — 246.
  247. Engster H. Effect of herring oil on body weight, comb size and gonodal development in the chick / H. Engster, L. Carew, D. Foss // Poultry Science, 1975. -Vol.54.-P. 2118−2121.
  248. Fels L. Nature. 1961.- Vol. 109. P. 1012.
  249. Field C., Claudinin M. Nutr. Res. 1984. -№ 4. P. 743.
  250. Flobish L.T. et al. Effect of fat source and level on utilization of fat by young pigs // J. of Animal science. 1970. Vol.30. — P. 197 — 202.
  251. Freeman C.P. et al. The determination of the true digestibilities of interesteri-fied fats in young pigs // British. J of Nutrition. 1968. Vol.22. — P.651 — 660.
  252. Friedman H. Intestinal fat digestion absorption and transport / H. Friedman, B. Nyland // A riviene. Amerikan. J of Clinikal Nutrition. 1980. Vol. 33. — P. 1108 -1139.
  253. Gale M., Grawford M., Woodford M., Biochem. J.1969. Vol.113. -№ 2. — P. 1751.
  254. Garton G. Metabolish and physiologikal significance of lipigs. — New York, Sydney. 1964.-P. 355.
  255. Garton G. The effect of sheep rumen contents on triglycerides in vitro / G. Gar-ton, A. Lovch, E. Vlogve // Biochemical J. 1959. Vol. 73. — P. 46. '
  256. Getz G. The phospholipids of various cheap organs, rat liver and of their sub-celeular fractions / G. Getz, W. Bartley, D. Luzie, B. Notton // Biochim. et. biophys. Acta. 1968. Vol.152. — № 2. — P. 325 — 339.
  257. Gillard I. The value of fating poultry diets / Feed management. — 1980. Vol. 31.— № 7. — P. 43−44.
  258. Godson G. The role phosphlipids in protein biosynthesis / G. Godson, G. Hunter // Biochem. J. 1961. Vol.79. — № 3. — P. 37.
  259. Goodbridge A., Ball E. Am. J. Physiol. 1967. Vol.169. — № 3. — P.723.
  260. Hamilton R. Effect of dietary fat source on the apparent digestibility of fat andthe composition of fecal lipids of the young pig / R. Hamilton, B. McDonald // J. of Nutrution. 1969. Vol. 97. — P.33 -41.
  261. Hampl A. Die Wachstumsdynamic der Muskelfasern bie Kuken in der i-i1 postnatalen Ontogenese / A. Hampl, R. Bazala // Arch. Geflugelzucht und Kleintierk.1971. Vol.20.-№ 1.-P.49−54.
  262. Harms R. Improved performance of turkey hens from the additional of dietary fat / R. Hamps, H. Vilson // Poultry Sci. 1983. Vol. 63. — № 11. — P.2283 — 2284.
  263. Hasivi E. Incorporation of P32 orthophosphate into phosphlipid of epiphyseal cartilage / Lipids. 1971. Vol. 6. — № 5. — P. 314 — 317.
  264. Hayghebaert G. The Metalolisable energy (AMen) of fats for broilers in relation to theer chemical composition / G. Hayghebaert, G. DeMunter, G. DeCroote // Anim. Feed Sci. Technol. 1988. — Vol. 20. — № 1. P. — 45 -58.
  265. Hautsmuller U. Effects of hepatic transport of bile salts / U. Hautsmuller, A.
  266. Van Der Beek // J. of Clinikal investigation. 1979. Vol. 63. — P. 684 — 694.
  267. Havel R. Appoach to a patient with hyperlipidaemia // Medical Clinics of North America. 1982. Vol. 66. — P.319 — 333.
  268. Havini E., Bernstein D. Proc. Soc. Exptl. Biol. Med. 1969. Vol. 131. — № 4. -P.1300.
  269. Hoffmann A. Lipase, colipase, amphipathic dietary proteins and bile acids: new interactions on an old interface / Gastroenterology. 1978. — Vol. 75. — № 4. — P. 530−532.
  270. Hofmann L. Unfersuchungen lebendmasse entwichlung und verdaulichkeit / L. Hofmann, B. Niclejewski // Tierernahrung und Futterung. — 1987. — Bd. 30. — H.8. -S. 163−171.
  271. Holman R. Essential fatly acid dtficiency. Jn. CRC Handbook Series in Nutrition fnd Food // Section E: Nutritional Disorders. Florida. 1978. — Vol. 2. -P. 491−515.
  272. Holman R. Progress in the chemistry of fats and other lipids. Perg. Press, Oxford. 1971.-Vol. 9.-P. 607.
  273. Houle С. Effect of a high fat diet Led pror to or at sexual maturity on egg weight // J. Poultry. Sci. 1987. Vol. 66. — № 7. — P. 103.
  274. Hull D. Brit. Med.Bull. 1975.-Vol. 31.-№ 1.-P.31 -33.
  275. Hull D. Brown adipose tissue / D. Hull, H. Hardman // Amsterdam, Els.
  276. Publ.Comp, N.Y. 1970. P. 47.
  277. Jemes A., Martin A. Biochem. J. 1952. Vol. 50. — P. 679.
  278. Jensen L. Value of fat in improving egg size examined / Feedstuffs. — 1983. -№ 25.-P. 15−16.
  279. Jngle D., Bauman D. Carrigus U.S. J. Nutr. 1972. Vol. 102. — № 4. -P. 617.
  280. Jonhson L. Bone Biodynamies. Henry Ford International Symposium Little, Brown, Boston, Massachusetts, 1963. P. 543.
  281. Karunijeewd H. The effect of lysine and maize oil in growing and laying dietson the laying performance of crossbred pullets / H. Karunijeewd, S. Tham // Austral J. Agr. Res. 1987. Vol. 88. -№ 3. — P. 611 — 620.
  282. Keenan T. Lipid composition of further purified bovine liver nuclear membranes / T. Keenan, R. Becezneg, L. Funk // Lipids, 1972. Vol. 7. № 3. — P. 212 -215.
  283. Ketels E. Effect of fat source and level of fat inclusion on the utilization of fatty acids in broiler diets / Arch. Gefluegelkd. 1987. Vol. 51. — P. 127.
  284. Klein E. The effect of lecithin on the activity of pancreatic lipase / E. Klein, R. Lyman, L. Peterson, R. Berger // Life Sciences, 1967. Vol. 6. — № 12. — P. 1305 -1307.
  285. Knudsen J. Acyl CoA — hydrolase (S) in rabbit mammary gland which control the chain length of fatty acids synthesized / J. Knudsen, S. Clark, R. Dils // Biochemical and Biophysical Research Communications. 1975. — Vol. 651. — P.921 — 926.
  286. Lands W.E. Biochemical observations on dietary long chain acids from fish oil their effect on prostaglandin synthesis in animal and humans // Jn Nutritional evolution of Long Chain Fatty Acids in Fish Oil. — London. 1982. — P. 267 — 282.
  287. Latshaw J. Counting calories in poultry feeds / Feed Intern. 1982. — Vol. 3. -№ 8. — P. 24.
  288. Lauermann G. Tierische Fette Pflatzliche Ole / Handbuch der tierischen Veredlung. — 1988. — 196 s.
  289. Leibrandt V. et al. Effect of fat on performance of baby and growing pigs //J. of Animal Science. 1975. Vol. 40. — P. 1081 — 1085.
  290. S. Кормление и содержание молодняка яичных кур / S. Leeson, J. Summers / Department of Animal and Poultri Science University of Guelph, Ontario, Canada. 1997. — P. 27.
  291. Levy M. Composition en phospholipides des membranes interne et mitochon-dries / M. Levy, M. Sauner // Compt. Rend. Soc. Boil. 1967. Vol. 161. — № 2. — P. 277−279.
  292. Я 308. Lipid utilization by hyman lyphocytes is correlated with high — density lipoprotein binding site activity / Q. Xu, G. Jurgens, L. Huber et al. // Biochem. J. 1992.-Vol. 285.-№ 1. P. 105−112.
  293. Manzoli F. et al. Biochem. Biophys. Acta, 1974. Vol. 340. — P. l — 15.
  294. Marion J. Composition and stability of broiler carcasses as affected by dietary protein and fat / J. Marion, J. Woodroof // Poultry Sciense. 1966. P.241 — 247.
  295. Martin C. Effect of Dietary Fat Source on Performance and Carcass Characteristics of Growing Finishing Sweine // MS Thesis, University of Kentucky — Lexington. 1977.
  296. Masoro E. Physiol. Reu. 1966.-Vol. 46. № 1.-P.54−56.
  297. Mateos G. Influence of graded levels of fat on utilization of pure carbohydrate by the laying hen / G. Mateos, J. Sell // J. of Nutr. 1980. Vol. 110. — P. 1903- 1984.
  298. Mateos G. Jufluenge of fat and carbohydrate sourse on energy utilization by laying hens / G. Mateos, J. Sell // Nuts. Rept. Jut. 1980. V.22. — № 1. — P. 79 — 89.
  299. Mateos G., Sell J. Nature of the extrametabolic effect fat used in semipurified diets for laying hens / G. Mateos, J. Sell // Poultry Sciencce. 1981. V. 60.1. P. 1925- 1930.
  300. Mence H. Influence of dietary oils on reproduction in the hen / H. Mence, C. Calvert, C. Denton // Journal of Nutrition, 1965. Vol. 87. — 365 — 370.
  301. Mutanen M. Effect of dietary fat on plasma glutathione peroxidase levels and intestinal absorption of Se75 labeled sodium selenite in chicks / M. Mutanen, H. Mykkanen H // J. Nutr. 1984. — Vol. 114. — № 5. — P.829 — 834.
  302. Nashiguki M. The accumulation of fat in broiler / Niwatori — No Kenkyu. -1985. — Vol. 60. — № 4. — P. 51 — 55.
  303. Nasz K., Heinemann H. Am. J. Physiol. 1965. Vol.208. — № 1. -P. 118.
  304. Neeley J., Morgan H. Ann. Rev. Physiol. 1974. Vol. 36. — P. 413.
  305. Nelson G. Lipids. 1967. -Vol. 2. -№ 4. P. 323. t' 322. Noble R. Syntesis of linoleic acid in the skin surface of the ox / R. Noble, M.
  306. Crouchman, J. Moore // Research in Veterinari Science. 1974. Vol.17. — P. 372 -376.
  307. Ockner R. Differences in the intestinal absorption of saturated and unsaturated long chain fatty acids / R. Ockner, J. Pittman, J. Yager // Gastroenterology. 1972. -Vol.62.-P. 981 -992.
  308. Olivecrona T. Molecular basis for the interaction of lipoprotein lipase with tri-gyceride rich lipoproteins at the capillary endothelium / T. Olivecrona, G. Bengtsson // Jn Obesity Gellular and Molecular Aspects. — Paris, Inserm. 1979. -P. 125- 135.
  309. Olivecrona T. Studies on the gastric lipolysis of milk lipids in suckling rats and in human infants / T. Olivecrona, O. Hernoll, N. Egelrud et al. // J. Dietary Lipids and Postnatal Development. New — York. 1973. — P.77 — 89.
  310. Olomu J. Influence of dietary flaxceed oil on the performance, musole protein deposition, and fatty acid composition of broiler chicks / J. Olomu, V. Baracos // J. Poultry Sci. 1991.-Vol.70.-P.1403 — 1411.
  311. Patton S. Lipid metabolism end membrane functions of the mammary gland /
  312. S. Patton, R. Jensen // Progress in the Chemistry of Fats and Other Lipids. 1975. -Vol.14.-P.167−177.
  313. Patzelt V. Der Darm. Jn: Handbuch der mikroskopischen Anatomic desmenschen. — Berlin, 1936. -№ 5. — P.3.
  314. Payne E., Masters C. Int. V. Biochem., 1971. Vol.2. — № 1. — P. 347.
  315. Petruchka E. Role of phospholipids in mitochrondral respiration / E. Petruchka, J. Quastel, P. Scholefield // Canad. J. Biochem and Physiol., 1959 -Vol.37. № 8. — P.975 — 987.
  316. Popjak G. Ektrahepatic lipid Syntesis / G. Popjak, M. Beeckman // Biochemical J. 1950.-Vol.47.-P. 233.
  317. Rakshit C. Slagtetyllingers behov for linolsyre / C. Rakshit, C. Carlson // Dansk Erhvesv stjerkx. 1983. — V. 12.-№ 17.-P. 319.
  318. Reid B. Fat levels in layer feeds // J. Amer. Oil Chem. Sok. 1981.3.-P. 306−309.
  319. Rottgermenn P. Einflus von Bestadteilen der Raffinationsfettsauren fur Geflugel auf die Mastleistung von Broilern. Fette, Seifen, Anstrichm. 1983. Vol.85. -№ 5. — P.190 — 194.
  320. Sakai Т., Cruess R., Lida K. Proc. Soc. Exptl. Biol. Med., 1969. Vol.100. -№ 1.-P. 100.
  321. Salmon R. The effect of age and sex on the rate of change of fatty acid compo-(sition of turkeys following a change of dietary fat source. // Poult. Sci. 1976. P. 55−201.
  322. Schmitz В., Muraneski U., Pfluger M. et al. Lipids. 1977. Vol.12. -№ 3. — P. 307.
  323. Scichai Y. Egg Weight response to dietary supplementation with sunflower oil and rice pollard / Y. Scichai, D. Balnarec // Austral. J. Agr. Res. 1981. Vol.32. -№ 1.- P.183 — 188.
  324. Sell I. Influence of Supplemental fat on diet metabolizable energy and ingesta transit time in laying hens / I. Sell, G. Mateos // Nutr. Repts. Int. 1983. Vol.28. — № 3. -Р.487−498.
  325. Soichi Т. Effect of dietry fat on ornithine transcabamylase induction in chick Kidney / T. Soichi, H. Masaru // Jap. J. Zootechn. Sci. 1986. Vol.35. — № 8. -P.663 — 670.
  326. Song M. Alkenyl phosphatides in rat liver nuclei / M. Song, L. Fleysz, G. Re-del // Biochem. et Biophys.Acta. 1970. Vol.218. — № 2. — P.363 — 365.
  327. Strauss E. Electron microscopic study of intestinal fat absorption in vitro from mixed micelles containing linoleic acid, monoolein and bile salt // J. of Lipid Research. 1966. Vol.7. — P.307 — 323.
  328. Summers J. The utilization of animal tailow as influenced by addition of various levels of unsaturated fat / J. Summers, S. Leeson // Nutrit. Rep. Internnat. 1980. — Vol. 21. — № 5. — P. 755 — 759.
  329. Swartz J. Biosynthesis of retinal phospholipids incorporation of radioactivity from labeled phosphorylcholine and sitidine diphosphate choline / J. Swartz, J. Mitchell // J. Lipid Res., 1970. Vol.11. — № 6. P.544 — 550.
  330. Tinoco J. et al. Linoleic acid Deficiency // Lipids. 1979. — Vol.14. P.166 -173.
  331. Triacylglycerol and phospholipid hydrolysis in human plasma lipoproteins: role of lipoprotein and hepatic lipase / R. Deckelbaum, R. Ramakrishnan, S. Eisenberg et al. // Biochemistry. 1992.-Vol. 31. № 36.-P. 8544−8551.
  332. Van Bruggen J. Chemistry of the membrane. Chem. Cell. Interfade., 1976.1. Vol.20.-P. 1 -32.
  333. Verzaz F. Absorbption from the intestine / F. Verzaz, E. MacDougall // London, 1936.-P.293.
  334. Viluki P. Role of acids in iodide coplexing lecithin / P. Viluki, J. Jaakomaki // Endocrinology, 1966. — Vol.76. — № 3. — P.453 — 459.
  335. Waibel P. Effect of dietary protein level and added talloue on growth carcass composition of chicks // Poultry Science. 1955. Vol.34. — P. 1226.
  336. Watkins B. Importance of essential fatty acids and their derivatives in poultry /
  337. J. Nutr.- 1991.-Vol.121.-P. 1475.
  338. Weis Jurgen. Optimale Ferkelaufzucht. 1991. Vol.16. — № 2. -P.7−11.
  339. Wiseman J. Influence of age, chemical composition and role of inclusion on the apparent metabolisable energy of fats fed to broiler chicks / J. Wiseman, F. Salvador // Brit. Poultry Sc. 1989. — № 3. p. 653 — 662.
  340. Wit Peeters E., Shoiter H., Elenbaas H. Biochem. Biophys, Acta. 1970. -Vol.210. -№ 3.- p. 360.
  341. Wittels В., Bressler R. Lab. Invest., 1964. Vol.13. — P. 494.
  342. Wood R. Plasma membranes: structural analysis of neutral lipids and phospholipids of rat liver // Arch. Biochem and Biopys., 1970. Vol. 141. -№ 1. — P. 174 -182.
  343. Wuther R. Zonal analysis of phosphlipids in the epiphyseal cartilage and bone of normal and rachitic chickens and pigs / Calcified tissue Res., 1971. — Vol.8. № 1. — P.36 —53.
  344. Wuthier R. J. Lipid Res., 1968. -Vol.9. -№ l.-P. 68.
Заполнить форму текущей работой

Заказал и сдал!