Ведение. 
Физиологические основы рационального питания разных возрастных групп овец

Поддержание нормальной жизнедеятельности организма животных, проявление его разнообразных функций на протяжении всего жизненного цикла во многом зависят от работы пищеварительных органов. Поэтому познание закономерностей функционирования пищеварительного аппарата смеет исключительно важное значение для разработки рациональной системы кормления животных с целью повышения их продуктивности в условиях интенсивного животноводства. Особенно это касается жвачных животных, желудочно-кишечный тракт которых приспособлен к переваривание больших количеств грубых растительных кормов. Эта уникальная особенность обусловлена высокой активностью симбиотической микрофлоры, населяющей преджелудки и толстый отдел кишечника. За счет деятельности микроорганизмов жвачные получают примерно 70% питательных веществ и энергии, необходимых для их жизнедеятельности и образования продукции.

развитие пищеварительной системы в эмбриогенезе

Пищеварительная трубка закладывается в период дифференцировки зародышевых листков. Энтодерма зародыша формирует первичную кишку, сообщающуюся в своей средней части с желточным мешком. У зародыша овцы это происходит на 14-й день развития. Краниальный и каудальный концы первичной кишки заканчиваются слепо — бухтами. Связь среднего участка кишки с желточным мешком сначала широкая, к концу бухты отрастает аллантоис. Между ними и кишкой сохраняется связь с помощью протока аллантоиса.

Стенка кишки приобретает сложное строение. Изнутри она выстлана энтодермой, снаружи покрыта висцеральным листком спланхнотома мезодерма. Между ними врастает мезенхима.

Зародыш заметно растет в длину, на его переднем и заднем концах кожная эктодерма впячивается внутрь, навстречу энтодерме образуются ротовая и анальная ямки. Они углубляются, так что стенка между кишечным бухтами и ямками принимает вид перепонки. Ротовая ямка является зачатком ротовой полости. Она обрамлена валиками, из которых образуются челюсти, губы и язык. На головном конце глоточная перепонка отделяет эктодермальный зачаток ротовой полости от краниальной кишечной бухты — будущей глотки. Вскоре перепонка прорывается, на её месте формируется нёбно-глоточная дуга и мягкое нёбо. В заднюю кишечную бухту кроме аллантоиса открывается проток промежуточной почки — образуется клоака. В неё прорывается анальная ямка.

На 18−19-й день зародышевого развития у овцы в вентральной стенке кишки закладывается печень, на 22-й день — желудок, на 24-й день — поджелудочная железа. Желудок жвачных сначала имеет вид веретеновидного расширения, но уже к концу зародышевого периода в нем намечаются все 4 камеры. В это же время в кишечнике образуется первый изгиб. От желудка он направляется каудовентрально — нисходящее колено, а после желточного протока — поднимается каудодорсально — восходящее колено. На восходящем колене образуется выступ слепой кишки. В конце зародышевого— начале предплодного периода в кишке можно различить зачатки ротоглотки, пищевода, желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы.

На протяжении предплодного и плодного периодов продолжается анатомо-гистологическое формирование, рост и изменение расположения органов пищеварения. Они закладываются в разные сроки и растут неравномерно. В желудке жвачных в период закладки и до начала плодного периода наиболее крупной камерой является рубец. Затем темпы роста сычуга нарастают, и к рождению он оказывается самой крупной камерой. После рождения вновь увеличивается скорость роста преджелудков. С переходом животных с молочной пищи на растительную рубец вновь становится самой крупной камерой.

Кишечник в предплодный период уже можно разделить на тонкий и толстый. Границей является закладка слепой кишки. Тонкий кишечник образует целую гирлянду петель у предплодов овцы к 40-му. Толстый кишечник дифференцируется позднее: лабиринт ободочной кишки формируется у овцы к 40−50-му дню. Клоака делится продольной перегородкой на 2 отдела: верхний — прямую кишку и нижний — мочеполовой синус. Развивающаяся промежность отделяет друг от друга анальное и мочеполовое отверстия.

В процессе развития желудок делает два поворота. У жвачных первый поворот происходит в горизонтальной плоскости и заканчивается к началу плодного периода. Второй поворот вентрально завершается в поздний плодный период. При поворотах желудка камеры меняют свое положение в разной степени и после второго поворота занимают окончательное положение. В предплодный период происходит продольный поворот желудка влево на 180° так, что дорсально расположенной оказывается малая, а вентрально — большая кривизна. В плодный период желудок поворачивается вокруг вертикальной оси влево так, что вход в желудок оказывается слева, а выход — справа.

Одновременно с желудком меняют свое положение и расположенные близко от него, связанные с ним серозной оболочкой печень, поджелудочная железа и селезенка. Печень, расположенная сначала в вентральной брыжейке, перемещается вправо, вперед и вверх, вследствие того, что брыжейка оттягивается в этом направлении развивающейся диафрагмой. Дорсальная брыжейка, разрастаясь, образует слева слепой мешок — большой сальник. Сюда же перемещаются селезенка и поджелудочная железа. При втором повороте желудка печень располагается впереди желудка и связана с ним складкой серозной оболочки — малым сальником. Большой сальник оказывается сзади желудка и, сильно вытягиваясь, подстилает кишки.

Одновременно со вторым поворотом желудка делает поворот и кишечник на 180° вправо вокруг краниальной брыжеечной артерии, которая проходит в брыжейке к кишечнику. При этом двенадцатиперстная кишка ложится в правой части брюшной полости, а поджелудочная железа располагается в ее петле. В связи с удлинением кишечника и формированием петель продолжается его перемещение в том же направлении еще на 180°. В результате слепая кишка ложится сзади справа, верхушкой назад. Петли кишечника принимают определенное положение, характерное для овец.

пищеварительный аппарат ягненок желудочный.