Племенная работа с айрширской породой

Племенная работа в животноводстве — система мероприятий, направленных на улучшение наследственных качеств с.-х. животных, повышение их породности и продуктивности. Планомерной Племенной работе предшествовал длительный период простейших приёмов отбора, проводимого человеком со времён одомашнивания животных и способствовавшего постепенному накоплению у них хозяйственно-полезных качеств.

Племенной завод — высшая категория племенного хозяйства, ведущего углублённую племенную работу с породой. В племзаводе сосредоточена лучшая часть породы — чистопородные и высококровные животные класса элита, значительно превосходящие по продуктивности и племенной ценности средний уровень по породе. Выращиваемый в племзаводе молодняк предназначается для пополнения племенных стад других племенных хозяйств (напр. племенных репродукторов) и ремонта собственного стада, а самцы, кроме того, — для укомплектования производителями предприятий по племенной работе и искусственному осеменению.

Основные элементы племенной (селекционно-племенной или селекционной) работы в скотоводстве:

• 1) оценка животных по селекционным признакам;
• 2) отбор животных для воспроизводства стада и формирование селекционных групп;
• 3) подбор родительских форм (пар) для получения максимального генетического прогресса по комплексу хозяйственно полезных признаков.

Характеристика породы.

Айрширская порода была выведена в Шотландии, в графстве Айр. Откуда собственно и получила свое название. В этой местности климат достаточно суровый и влажный. И поэтому именно климат, способствовал формированию животных с крепкой конституцией, хорошо приспособленных к изменяющимся условиям внешней среды.

Формировалась она путем скрещивания местного скота с различными породами, вначале с тисватерским и шортгорнским, а затем с альдернейским, джерсейским, гернзейским скотом, но существенное влияние на формирование айрширской породы, по мнению многих ученых, оказал голландский скот. Такое создание породы называется «прилитием крови». В 1862 году айрширы были оформлены как отдельная порода. А в 1877 г. была создана Ассоциация по племенной работе с айрширским скотом. Из-за своей хорошей акклиматизации скот стал, востребован в северной зоне Европы и Америки. Особую значимость айрширы получили в Финляндии Айрширская порода относится к молочному типу продуктивности и поэтому имеет сухую и крепкую конституцию, пропорциональное телосложение.

Масть скота красно-пестрая (красные отметины на белом фоне). У некоторых животных преобладает красная или белая масть. Особенности экстерьера: голова легкая, сухая, несколько удлиненная в лицевой части, рога большие, лирообразные, направленные вверх, шея тонкая, с мелкими складками кожи, средней длины, плавно переходящая в плечо. Грудь глубокая (65−67 см), умеренная по ширине (38−40 см); подгрудок небольшой; животные невысокого роста: высота в холке 124−125 см; крестец прямой, костяк тонкий легкий (обхват пясти 17−18 см), мускулатура умеренно развитая, конечности короткие, правильно поставленные, с хорошо развитыми суставами.

Живая масса коров 450−500 кг, в лучших хозяйствах — 550−570 кг, быков — 800 кг. Молочная продуктивность коров высокая, при оптимальном кормлении от них получают за лактацию 6000—8000 кг молока жирностью 4,1−4,5%, содержание белка в молоке составляет 3,0−3,5%. Так же еще одна особенность айрширской породы — это высокая скороспелость, поэтому первый отел может проходить в возрасте 24−26 месяцев. Телок первый раз осеменяют в возрасте 14−16 месяцев, когда их живая масса достигает 300−310 кг. Телята при рождении весят 25−30 кг, в возрасте 12 месяцев — 240−280 кг Кстати, высокая жирность молока и скороспелость является очень хорошим преимуществом перед другими породами (с точки зрения экономики). Мясная продуктивность удовлетворительная, убойный выход у бычков в полуторагодовалом возрасте — 50−55%.

В России скот айрширской породы разводится в 23 регионах, численность его составляет 2,8% от общего количества крупного рогатого скота и более 3% от общего поголовья коров.

Все это позволяет считать айрширскую породу перспективной для северных районов и зон с умеренным климатом.

Чистопородное разведение является основным методом совершенствования айрширской породы. С четырьмя генеалогическими группами айрширской породы ведется племенная работа на повышение молочной продуктивности.

В некоторых регионах страны для вводного скрещивания с коровами симментальской и красной степной породы, чтобы повысить молочную продуктивность, жирномолочность, качество вымени — используют айрширских быков-производителей.