Стеатоз (жировой гепатоз) (Steatosis)

У высокопродуктивных коров при избыточном белковом и жировом питании и недостатке каротина клинико-биохимическими и прижизненными исследованиями (биопсия печени) выявляется стеатоз (жировая дистрофия печени) и патология обмена веществ.

Этиопатогенез. При патологии обмена веществ в печени коров происходит понижение содержания РНК и интенсивности биосинтеза белков. Ожирение печени является проявлением генерализованного синдрома мобилизации жиров, затрагивающего различные органы и ткани. Важную роль в патогенезе ожирения печени играют нарушения нервных и гормональных механизмов регуляции, например, стимулирования норадреналином освобождения жирных кислот и глицерина из жировой ткани за счет увеличения скорости липолиза. Эти нарушения возникают часто при высококонцентратном типе кормления высокопродуктивных лактирующих коров, когда преимущественно перилобулярное накопление жира в их печени сочетается со снижением расходования в молочной железе метаболитов, обеспечивающих синтез липидов. (А.В.Жаров, 1979).

Клинико-биохимическая оценка стеатоза. Электрофореграммы белковой сыворотки крови коров с жировой дистрофией печени отличаются малой площадью Alb. В сыворотке крови этих животных пониженный уровень Alb и b₂-глобулина (IgM) сочетается с повышенным содержанием pAlb и Tg. Содержание Chm в крови pAlb-природы повышено до 25%. Об этом свидетельствует и повышенный уровень гексоз углевод-белкового комплексов в сыворотке крови больных животных.

Физиологическими реакциями модификации белков крови при жировой дистрофии печени животных объясняются конформационные их превращения. Например, у кроликов при жировой дистрофии печени сывороточный Alb претерпевает конформационные превращения (С.Н. Багдасарьян, Н. В. Толкачева, 1978).

Гиперлипемия, гиперхолестеролемия, гиперкетонемия (В.Н. Байматов, 1981), а также пониженный уровень в сыворотке в сыворотке крови Chm и ЛОНП (pre-в-Lp)и повышенное содержание конечного продукта их трансформации — ЛНП (в-Lp) свидетельствует о нарушении интенсивности липидно-липопротеидного обмена у коров с жировой дистрофией печени. Электрофореграммы и денситограммы Lp показывают, что при патологии липидно-липопротеидного обмена меньшему относительному количеству Chm и ЛОНП в сыворотке крови коров соответствует повышенный уровень конечного продукта их превращений — ЛНП (Р.Х. Кармолиев, 1989). Вышеуказанные изменения интенсивности промежуточного обмена липидов в организме могут служить диагностическим симптомом жировой дистрофии печени у коров.