Кормление телят сухим, обезжиренным молоком и сухой сывороткой

Еще один заменитель цельного молока для телят — это сухое молоко.

Кормление телят следует начать с того, что его делают из натурального цельного коровьего молока. Внешне, представляет порошок, изготавливается путем сгущения и высушивания коровьего молока. Сухое молоко бывает цельным и обезжиренным. Изготавливают также сухое быстрорастворимое молоко. Разница между ними — в содержании некоторых веществ и области применения. Для питания животных применяется обезжиренное молоко.

Сухое молоко, в отличие от натурального молока, долго храниться. Обезжиренное — храниться дольше, чем другие виды.

Состав обезжиренного сухого молока: жиры — 1%, белки — 36%, молочный сахар — 52%, минеральные вещества — 6%, влажность — 5%, калорийность — 373 ккал. Кроме того, в состав входят аминокислоты и витамины.

Впервые о сухом молоке стало известно в 1792 году. В России первое производство сухого молока появилось в 1832 году, а запатентован процесс был за границей в 1885 г. Процесс промышленного производства упрощенно и выглядит так: цельное молоко сначала нормализуют, затем пастеризуют и потом сгущают. Полученное вещество сушат, просеивают и охлаждают. При смешивании сухого молока с водой происходит процесс восстановления, такое молоко называется «восстановленным» .

Выпойка телят сухим молоком зависит от животного и доза должна составлять 4−4,5% его массы. Причем считают, что 1 кг разведенного заменителя равен 1 кг цельного молока. Еще одно преимущество сухого молока в том, что его состав неизменен и не зависит от сезона года, как у цельного молока. Разведенное сухое молоко не переносит инфекционные заболевания, что возможно при выпаивании натуральным молоком.

Телят, поение заменителем молока стимулирует к потреблению растительных кормов, так как он быстро переваривается и животные становятся голодными.

Кормить натуральным коровьим молоком в условиях промышленного животноводства, вопрос экономической целесообразности.

Производство сухого молока остановилось, из-за его высокой себестоимости. Но вопрос разрешился с помощью молочной сыворотки, получаемой при сычужном производстве сыра и казеина. Она представляет собой смесь белков, лактозы и минеральных веществ. В нее входят молочные соли и микроэлементы. Теперь сухая молочная сыворотка легла в основу обновленного ЗЦМ и дала ему «вторую жизнь». 15].

Обезжиренное молоко является хорошим источником белков, однако с более низким содержанием энергии (50%) и жирорастворимых витаминов (А, D) по сравнению с цельным молоком. Такое содержание является следствием удаления из молока жира.

Обезжиренное молоко следует давать только в тех случаях, если рацион содержит достаточное количество качественных зерновых добавок, обычно в трехнедельном возрасте. Потребление зерновых добавок необходимо для заполнения недостатка энергии и витаминов, имеющегося в обезжиренном молоке. В холодные зимы кормление обезжиренным молоком не рекомендуется, т.к. необходима дополнительная энергия для защиты от низких температур. [25].