Введение.
Свиноводство в России
Однако наряду с крупными фермами и комплексами индустриального типа большую долю свинины производят фермы колхозов и совхозов с традиционной системой ведения отрасли. В таких хозяйствах свиноводство является дополнительной отраслью, но в них эффективным считается производство свинины с выращиванием зерна и производством молока. Поэтому рациональная организация производства свинины в таких… Читать ещё >
Введение. Свиноводство в России (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Животноводство включает группу отраслей сельского хозяйства, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных, птицы и производством жизненно важных продуктов питания для населения и сырья для промышленности. В его состав входят скотоводство, овцеводство, пчеловодство, коневодство, звероводство и др. Главная задача животноводства — постоянное расширение объема производства всех видов продукции и повышение их качества путем увеличения численности поголовья сельскохозяйственных животных, птицы и дальнейшего роста их продуктивности при наименьших затратах труда, кормов, средств на производство единицы продукции.
Свиноводство — крупная отрасль общественного животноводства. По объемам производства и потребления свинина занимает второе место среди всех видов мяса.
Как наиболее скороспелая отрасль, свиноводство является важнейшим резервом увеличения производства мяса. Отрасль характеризует ряд особенностей: многоплодие свиней (в год свиноматка способна дать до 2−2.5 опороса, или 25 поросят и более.); скороспелость (случив свинок в 9 — 10 месячном возрасте, от них к 13−14 мес. получают поросят живой массой 100−110 кг. при убойном выходе туши и сала 70−85%) Продолжительность цикла воспроизводства при интенсивном использовании стада 164−166 дней.
Всеядность свиней позволяет успешно использовать в рационах не только растительные и животные корма, но и пищевые и технические отходы. Это способствует успешному развитию отрасли при различных климатических условиях.
Увеличение производства свинины достигается как за счет роста численности животных, так и за счет повышения их продуктивности. Основные направления свиноводства в стране — мясное и производство беконной свинины.
В хозяйствах индустриального типа по сравнению с обычными фермами совхозов и колхозов маточное стадо используют на 35% интенсивнее. Продуктивность свиней при выращивании и на откорме на 74% выше, что позволяет производить в расчете на одну свинью, имеющуюся к началу в 1.6 раза больше свинины.
Индустриализация свиноводства, основными звеньями которой являются прогрессивная технология, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, тесно связана с концентрацией производства на основе углубленной специализации хозяйств. Это основное перспективное развитие свиноводства.
Однако наряду с крупными фермами и комплексами индустриального типа большую долю свинины производят фермы колхозов и совхозов с традиционной системой ведения отрасли. В таких хозяйствах свиноводство является дополнительной отраслью, но в них эффективным считается производство свинины с выращиванием зерна и производством молока. Поэтому рациональная организация производства свинины в таких хозяйствах является важной задачей зооинженеров колхозов и совхозов разных зон страны.