Дипломы, курсовые, рефераты, контрольные...
Срочная помощь в учёбе

Хозяйственно-биологические особенности и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы разных генотипов в зоне интенсивного земледелия Республики Башкортостан

Диссертация: Хозяйственно-биологические особенности и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы разных генотипов в зоне интенсивного земледелия Республики Башкортостан
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

В настоящее время производство говядины в нашей стране в основном базируется на использовании молочных и молочно-мясных пород. Мировая практика подтверждает, что молочные и комбинированные породы скота, наряду с высокой молочной продуктивностью, обладают хорошей мясностью. Это, прежде всего, касается черно-пестрой породы, которая в нашей стране получила довольно значительное распространение… Читать ещё >

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Биоконверсия питательных веществ в системе «Почва — Растение
  • Корм) — Животное — Продукция»
    • 1. 2. Экологическая безопасность при производстве животноводческой продукции
    • 1. 3. Характеристика черно-пестрой и голштинской пород
  • 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
  • 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 3. 1. Кормление и содержание подопытных бычков
    • 3. 2. Рост и развитие животных
    • 3. 3. Гематологические показатели
    • 3. 4. Мясная продуктивность
      • 3. 4. 1. Убойные качества бычков
      • 3. 4. 2. Морфологический состав туш
      • 3. 4. 3. Химический состав мяса-фарша и длиннейшего мускула спины
      • 3. 4. 4. Характеристика внутренних органов
      • 3. 4. 5. Экологический мониторинг мясной продукции
      • 3. 4. 6. Особенности биоконверсии питательных веществ и энергии корма в съедобные части тела
    • 3. 5. Экономическая эффективность выращивания бычков

Хозяйственно-биологические особенности и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы разных генотипов в зоне интенсивного земледелия Республики Башкортостан (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Актуальность темы

В настоящее время производство говядины в нашей стране в основном базируется на использовании молочных и молочно-мясных пород. Мировая практика подтверждает, что молочные и комбинированные породы скота, наряду с высокой молочной продуктивностью, обладают хорошей мясностью. Это, прежде всего, касается черно-пестрой породы, которая в нашей стране получила довольно значительное распространение.

Одним из резервов увеличения производства говядины и повышения ее качества является интенсивное выращивание и откорм помесного молодняка. Помесные животные в сравнении с чистопородными при интенсивном выращивании проявляют высокую энергию роста и эффективнее используют корм, вследствие чего может быть получена дополнительная продукция. Для улучшения технологических качеств животных черно-пестрой породы интенсивно используется голштинская (P.C. Юсупов, 2005; P.P. Шакиров, 2005; Д. С. Адушинов, 2006). Разработка новых подходов, направленных на повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота является весьма актуальной и перспективной задачей.

При этом современный этап развития агропромышленного производства характеризуется антропогенным воздействием на окружающую среду. Среди множества чужеродных химических веществ, загрязняющих аграрные экосистемы, тяжелые металлы занимают особое место: они высокотоксичны, включаются в пищевые цепи и аккумулируются в живых организмах (Т.И. Дячук, 2004; С. А. Уваров, 2006; Г. Д. Толкушкина, 2006; А. П. Юн, 2007; С. Р. Баимова, 2009). Анализ отечественной и зарубежной литературы свидетельствует о недостаточности оценки экологической безопасности продукции чистопородных черно-пестрых животных и их помесей с голштинами. В этой связи, комплексное изучение продуктивных качеств бычков черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей является актуальным и представляет научный и практический интерес.

Цель и задачи исследования

Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии тематическим планом НИР ФГБОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет (№ гос. per. 1 201 058 950), являлось выявление наиболее приспособленных генотипов крупного рогатого скота, пригодных для производства высококачественной говядины в условиях интенсивного земледелия.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Изучить рост и развитие чистопородных и помесных бычков.

2. Установить интерьерные особенности черно-пестрого и помесного молодняка.

3. Провести комплексную оценку мясной продуктивности и качества говядины с учетом выхода питательных веществ и биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию.

4. Определить уровень загрязненности тяжелыми металлами цепи «почва — растение (корма) — животные — мясная продукция».

5. Определить экономическую эффективность выращивания чистопородных и помесных бычков.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые в зоне интенсивного земледелия Республики Башкортостан проведена сравнительная оценка хозяйственно-биологических особенностей и продуктивных качеств бычков черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей с учетом содержания тяжелых металлов в системе «почва — растение (корма) — животные — мясная продукция».

Практическая значимость заключается в выявлении дополнительных резервов увеличения производства высококачественной, экологически безопасной говядины за счет голштинизации черно-пестрого скота и интенсивного выращивания молодняка.

Основные положения, выносимые на защиту: эффективность скрещивания черно-пестрых коров с быками голштинской породы и оценка экологической безопасности говядины.

Апробация. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на международных, всероссийских, региональных научно-практических конференциях (Уфа, Волгоград, Оренбург, Киров, Сибай 2008;2011 гг.), расширенном заседании кафедры технологии производства продуктов животноводства ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет» (Уфа, 2011 г.).

Реализация результатов исследования. Результаты исследований внедрены в СПК «Базы», СПК «Алга», СПК «Марс», СГЖ «Герой» Чекмагу-шевского района Республики Башкортостан.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка литературы.

выводы.

1 Скрещивание коров черно-пестрой породы с быками голштинской дает возможность получать помесей, которые при интенсивном выращивании превосходят по живой массе чистопородных сверстников на 4,2−4,5%. Помеси I и III поколения достигают в 21-месячном возрасте живой массы 578 — 582,3 кг.

2 Гематологические показатели молодняка изучаемых генотипов были в пределах физиологической нормы. По насыщенности крови эритроцитами, гемоглобином и содержанию общего белка помесные животные имели преимущество над чистопородными, что свидетельствует о более интенсивном уровне обменных процессов.

3 При убое бычков в возрасте 15, 18 и 21 мес получены тяжеловесные туши с высоким выходом мякоти. В 21 мес помеси превосходили чистопородных сверстников по массе парной туши на 20,4 и 27,8 кг (7,4−10,1%), убойной массе на 18,1 и 25,1 кг (6,02−8,4%). Во все возрастные периоды преимущество по выходу съедобной части установлено у помесных животных. Так, в 21-месячном возрасте по массе мякоти в туше они превосходили своих чистопородных сверстников на 8,8−12,1 кг (8,3−11,3%).

4 Химический состав свидетельствует о высоких качественных показателях мяса, полученный при убое молодняка всех групп. При этом оптимальное соотношение жира к белку отмечалось в 18-месячном возрасте.

5 В результате мониторинга земель сельскохозяйственного назначения установлено содержание кадмия, свинца, цинка, меди и кобальта в пределах ПДК. По содержанию всех изучаемых металлов (С<1, РЬ, Со, Си, Ъп., Бе, Мп), корма характеризовались относительным благополучием.

6 Концентрация тяжелых металлов в мясной продукции от 18-месячных бычков не превышала предельно допустимых концентраций.

7 Экономическая оценка интенсивного выращивания и откорма молодняка разных генотипов свидетельствует о том, что при сложившихся затратах наибольший эффект достигнут при использовании помесей, что позволяет на 56, 81−85,38 руб. (1,7−2,6%) снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы и повысить уровень рентабельности на 6−8%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

1 Для увеличения производства высококачественной говядины рекомендуем скрещивать коров черно-пестрой породы с голштинскими быками.

2 Реализацию на мясо бычков следует проводить в 18 мес с живой массой 491 -526 кг.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , Д.С. Создание нового типа черно-пестрого скота в Иркутской области / Д. С. Адушинов, А. Г. Мухамадеева // Зоотехния. 2003. — № 2. -С. 8.
  2. , Д.С. Совершенствование племенных, продуктивных и технологических качеств голштинизированного черно-пестрого скота Восточной Сибири: дисс.. докт. с.-х. наук: 06.02.04 / Адушинов Дмитрий Семенович. Иркутск, 2006. — С. 27−28. 314 с.
  3. , Е.А. Повышение эффективности производства говядины / Е. А. Ажмулдинов, Г. И. Бельков, В. И. Левахин. Оренбург: ООО «Принт-Сервис», 2000. — 274 с.
  4. , А.Л. Этологическая характеристика коров разных пород в зависимости от условий кормления и содержания в зоне Южного Урала: ав-тореф. дис.. канд. с.-х. наук 06.02.04 / Алексеев Александр Леонидович. -Троицк, 2002. 22 с.
  5. , Э.М. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей в зоне интенсивного земледелия: автореф.дис.. канд. биол. наук 06.02.04 / Андриянова Эндже Мирсаитовна. Волгоград, 2009. — 20с.
  6. , B.C. Основы научных исследований в животноводстве: учебное пособие / B.C. Антонова, Г. М. Топурия, В. И. Косилов. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2008. — 218с.
  7. , Д. Эффективность микроэлементного питания бычков / Д Арсанукаев // Молочное и мясное скотоводство. 2005. — № 8. — С. 12 — 14.
  8. , А.И. Урожайность и качество зеленой массы многолетних и бобовых трав в условиях юго-запада нечерноземной зоны / А. И. Артюхов, И. Д. Сазанова // Кормопроизводство. 2007. — № 1. — С. 14−16.
  9. , Ф.Я. Состав и трансформация органического вещества почв / Ф. Я. Багаутдинов, Ф. Х. Хазиев. Уфа: Гилем, 2000. — 197с.
  10. , С.Р. Тяжелые металлы в системе «почва растения — животные» в условиях башкирского Зауралья: автореф. дис&bdquo-. канд. биол. наук 03.00.16 / Баимова Светлана Ринатовна. — Уфа, 2009. — 19с.
  11. , A.B. Продуктивные качества черно-пестрых голштинизирован-ных коров в условиях Южного Урала / A.B. Бакай, Н. Е. Добровольская, Ю. Н. Добровольский // Современные проблемы зоотехнии и агробизнеса: Сборник научных трудов. М., 2003. — С. 6−1.
  12. , A.B. Генетика: учебник / A.B. Бакай, И. И. Кочиш, Г. Г. Скрип-ниченко М.: КолосС, 2006. — 448 с.
  13. , В.Д. Экологическая безопасность сельскохозяйственной продукции: учебное пособие / В. Д. Баранников, Н. К. Кириллов М.: КолосС, 2005.-352 с.
  14. , С. Влияние голштинизации на мясную продуктивность черно-пестрого скота / С. Батанов и др. // Молочное и мясное скотоводство. -2009. -№ 2.-С. 17−19.
  15. , С. Оценка качества мяса черно-пестрого скота / С. Батанов, О. Краснова, Е. Шахова // Молочное и мясное скотоводство. 2009. — № 4. — С. 2−4.
  16. , Р. Скажи мне, что ты ешь . / Р. Баширова // Вечерняя Уфа. -2007.-№ 72.-С. 2.
  17. , А. Влияние микробиологических препаратов на конверсию питательных веществ корма в мясную продукцию / А. Белооков // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 6. — С. 11−12.
  18. , В. Безопасные корма гарантия здоровья животных / В. Белоусов, М. Калмыков, Г. Иванова // Комбикорма. — 2003. — № 6. — С. 39 -40.
  19. , К. Интенсификация производства экологически чистой говядины / К. Бозымов, Н. Губашев, Ф. Латыпов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. — № 4. — С. 20 — 22.
  20. , Н.П. Азотистый обмен у нетелей и коров первотелок при различном содержании цинка в рационе / Н. П. Бурляков, О. В. Колоскова // Достижение науки и техники АПК. 2005. — № 11. — С. 23 — 25.
  21. , A.C. Практикум по безопасности питания: учебно-методическое пособие / A.C. Венецианский Волгоград: Волгоградская ГСХА, 2010.- 164 с.
  22. , Г. К. Гигиена откорма крупного рогатого скота / Г. К. Волков, А. Н. Данилов // Ветеринария. 2002. — № 11. — С. 37 — 40.
  23. , В.П. Микробный белок в кормлении сельскохозяйственных животных / В. П. Волобуев, P.A. Волобуева // Аграрная наука. 2005. — № 3. -С. 27−28.
  24. , Д. Дифференцированная диагностика содержания железа, меди, йода в кормах с учетом суббиогеохимических провинций Нижегородской области / Д. Гаврин // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 5 -С. 21−22.
  25. , A.M. Фармакокоррекция содержания токсических элементов в трофической цепи / A.M. Гертман // Ветеринария. 2002. — № 11. — С. 33 -35.
  26. , О.О. Интенсивность роста чистопородных и помесных черно-пестрых бычков / О. О. Гетоков, З. М. Долгиева, М. И. Ужахов // Аграрная Россия. 2003. — № 4. — С. 47 — 48.
  27. , А. Мясные качества холмогор-голштинских бычков / А. Голикова, Н. Федосеева // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 6. -С. 22−23.
  28. , И.Ф. Интенсификация производства говядины / И. Ф. Горлов -Волгоград: «Тираж», 2007. 366с.
  29. , B.C. Генотипическая обусловленность динамики живой массы у быков-производителей разных пород / B.C. Грачев // Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных: Научные труды СПбГАУ. СПб, 2001. — С. 80 — 82.
  30. , B.C. Особенности проявления фенотипических признаков по экстерьеру у быков-производителей различных генотипов / B.C. Грачев //
  31. Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных: Научные труды аспирантов СПбГАУА. СПб, 2003. — С. 36 — 37.
  32. , С. Особенности нового уральского типа черно-пестрого скота / С. Гридина // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 1. — С. 8 -10.
  33. , JI. Использование микроэлементов в скотоводстве / JI. Гур-кина, В. Иванов // Молочное и мясное скотоводство. 2007. — № 4. — С. 26 -28.
  34. , С.С. Современная оценка качества говядины и ее экологической чистоты / С. С. Гуткин, Г. Б. Родионова, В. Г. Хашаева // Проблемы мясного скотоводства: Сборник научных трудов, Вып. 50. Оренбург, 1997. — С. 89−95.
  35. , С.С. Прижизненная оценка мясной продуктивности скота по конверсии протеина и энергии кормов / С. С. Гуткин, Ф. Х. Сиразетдинов // Зоотехния. 2000. — № 12. — С. 21 — 24.
  36. , JI.M. Транслокация свинца в растения овса / JIM. Дмитра-ков, JI.K. Дмитракова // Агрохимия. 2006. — № 2. — С. 71−77.
  37. , И.И. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве и некоторые проблемы при использовании голштинской породы / И. И. Дунин, К. К. Аджибеков, А. Ятсон // Сельскохозяйственные вести. 2005. — № 2. — С. 10−11.
  38. , Г. Я. Сбалансированность элементов питания и продуктивность картофеля на подзолистых почвах / Г. Я. Елькина // Агрохимия. 2006. -№ 1.-С. 23−32.
  39. , К.Т. Метаболизм белков у растущих бычков и свиней и факторы его регуляции.: Автореф. дисс.. д. б. наук 03.00.04, 03.00.13 / Еримбетов Кенес Тагаевич Боровск. — 2007. — 47 с.
  40. , А.Н. Племенная ценность быков-производителей голштинской породы разной селекции / А. Н. Ермилов, A.M. Бардюков, А. И. Анелин // Зоотехния. 2007. — № 8. — С. 8 — 9.
  41. , Б.Х. Проблемы экологии и растительного белка / Б.Х. Жеру-ков, К. Г. Магомедов, Н. В. Бербекова, З. М. Карданова, С. М. Ткаль // Кормопроизводство. 2003. — № 8. — С. 21 — 23.
  42. , И.П. Проблемы производства высококачественной, экологически чистой говядины / И. П. Заднепрянский // Главный зоотехник. -2005.-№ 6.-С. 39−42.
  43. , Г. Л. Мясные качества и биологические особенности бычков черно-пестрой породы и ее помесей с производителями симментальской и казахской белоголовой пород.: дисс.. канд. с.-х. наук 06.02.04 / Заикин Геннадий Леонидович Оренбург. — 2005. — 20 с.
  44. , A.C. Воздействие поллютантов на живые системы Кемеровской области. / A.C. Заушинец, A.B. Заушинцена, C.B. Свиркова // Вестник Кемеровского государственного университета. 2009. — № 4. — С. 5 — 8.
  45. , П. И. Скотоводство: учебник / П. И. Зеленков, А. И. Барани-ков, А. П. Зеленков Ростов н/Д: Феникс, 2006. — 572 с.
  46. , Л.И. Эффективность скрещивания ярославского скота с голштинской породой в условиях беспривязно-боксового содержания: Авто-реф. дис.. канд. с.-х. наук /Зубкова Ярославль, 2001. — 22 с.
  47. , Н.И. Формирование новых высокопродуктивных типов черно-пестрого и холмогорского скота / Н. И. Иванова // Зоотехния. 2003. -№ 12. — С. 5 — 7.
  48. , Н.В. Блокирование калиевых каналов клеток корня тяжелыми металлами и стронцием / Н. В. Ивашикина, O.A. Соколов // Агрохимия. -№ 12. С. 47−53.
  49. , С. Устойчивость к термострессу голштино-черно-пестрых коров в Удмуртской республике / С. Ижболдина, Е. Ефремова // Молочное и мясное скотоводство. -2007. -№ 1.-С. 30−32.
  50. , В.Б. К оценке массопотока тяжелых металлов в системе почва сельскохозяйственная культура / В. Б. Ильин // Агрохимия. — 2006. — № 3. -С. 52−59.
  51. , H.H. // Защитные технологические приемы в условиях радиоактивного загрязнения / H.H. Исамов, Н. И. Санжарова, В. К. Кузнецов // Достижения науки и техники АПК. 2004. — № 7. — С. 30 — 32.
  52. , М.Ю. Эколого-биологические особенности крупного рогатого скота в районах интенсивного техногенного загрязнения окружающей среды: автореф. дис.. канд. вет. наук 03.00.16 / Кадочников Михаил Юрьевич. Екатеренбург, 2007. — 27с.
  53. , Б.Д. К вопросу о нормировании аминокислотного питания молочного скота / Б. Д. Кальницкий, E.JI. Харитонов // Доклад Российской академии с.-х. наук. 2004. — № 3. — С. 24 — 27.
  54. , М. Эффективность сорбентов для дойных коров в техногенных зонах / М. Кебеков, Р. Засеев // Молочное и мясное скотоводство. 2007. — № 7. — С. 19−20.
  55. , Н.Ю. Токсикология в таблицах и схемах / Н. Ю. Келина, Н. В. Безрученко Ростов н/Д: Феникс, 2006. — 144с.
  56. , И. Селенсодержащие препараты важный компонент комбикорма / И. Кищак, В. Бугаевский, И. Наконечный // Комбикорма. — 2004. — № 7.-С. 54.
  57. , И.В. Влияние экологических факторов на качество молока / И. В. Кожухова // Молочная промышленность. 2004. — № 8. — С. 7.
  58. , В.А. Минеральное питание жвачных животных / В. А. Кокорев и др. // Новое в кормлении и разведении сельскохозяйственных животных: Межвузовский сборник научных трудов. Саранск, 2003. — С. 56 — 57.
  59. , A.A. Взаимосвязь кровности с устойчивостью коров к наиболее часто встречающимся заболеваниям / A.A. Коровушкин // Материалы Конференции, посвященной 100-летию научной селекции в России. М., 2003.-С. 194−195.
  60. , А. Конверсия энергии и протеина корма при выращивании черно-пестрых бычков / А. Коростелев // Молочное и мясное скотоводство. 2008. — № 1. — С. 31 — 32.
  61. , В.И. Мясные качества черно-пестрого и симментальского скота разных генотипов / В. И. Косилов, Г. Л. Заикин, Э. Ф. Муфазалов, С. И. Мироненко. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2006. — 196 с.
  62. , Н.М. Адаптационные и продуктивные качества крупного рогатого скота разного экогенеза / Н. М. Костомахин // Главный зоотехник. -2005.-№ 9.-С. 33−34.
  63. , Н. М. Скотоводство: учебник / Н. М. Костомахин. СПб.- М.- Краснодар: Лань, 2007. — 431 с.
  64. , В. Опыт содержания голштинов европейской селекции в ООО «Агро-Белогорье» / В. Костромицкий, В. Семенютин, А, Чомаев // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 6. — С. 24 — 25.
  65. А.Н. Влияние полисорба ВП на продуктивность коров в техногенной провинции Южного Урала (район г. Златоуста): дисс.. канд. в. наук / Котов Александр Николаевич. Троицк, 2004. — с.
  66. , А.Ф. Крупный рогатый скот. Содержание, болезни, диагностика и лечение / А. Ф. Кузнецов и др. СПб.: «Лань», 2007. — 624 с.
  67. , Т.С. Контроль полноценности минерального питания / Т. С. Кузнецова, С. Г. Кузнецов, A.C. Кузнецов // Зоотехния. 2007. — № 8. — С. 10 -15.
  68. , В. Роль органического селена / В. Кузьмина // Комбикорма. -2004.-№ 7. -С. 53.
  69. , М.А. Влияние известкования на поступление тяжелых металлов в растения / М. А. Кузьмич, Г. А. Графская, Н. В. Хостанцева // Агрохимический вестник. 2000. — № 5. — С. 28 — 29.
  70. , В. Успех голштинизации в племрепродукторе «Немчинов-ка» Московской области / В. Кутровский, Н. Иванова // Молочное и мясное скотоводство. 2007. — № 5. — С. 13 — 14.
  71. , H.H. Высокопродуктивное минеральное питание для коров / H.H. Кураленко // Главный зоотехник. 2004. — № 10. — С. 26 — 27.
  72. , И. Тяжелая почва. Агроэкологическая оценка почв на содержание тяжелых металлов / И. Лебедовский // Агропресс. 2008. — № 1 -2.-С. 42−45.
  73. , Г. И. Обмен азота в организме бычков при скармливании защищенных форм ферментного препарата / Г. И. Левахин, Г. К. Дускаев, И. Ф. Моисеев, Л. А. Лебедянцева // Вестник Оренбургского государственного университета. 2006. — № 2. — С. 38 — 40, 100.
  74. O.A. Экологический мониторинг безопасности кормов, продуктов животного и растительного происхождения: дисс.. к. б. наук 03.00.01 / Леднева Ольга Александровна. Нижний Новгород, 2006. — 176 с.
  75. , Л.И. Результаты токсикации кадмием перепелов японской породы / Л. И. Лисунова, B.C. Токарев, Н. В. Константинова // Вестник Российской академии с.-х. наук. 2007. — № 5. — С. 61 — 63.
  76. , В. Влияние скрещивания на откорм бычков, качество говядины и конверсию корма / В. Мазуров // Молочное и мясное скотоводство. -2008. № 3. — С. 4 — 6.
  77. , Т.Ф. Обмен кальция и фосфора в организме бычков при скармливании природного цеолита / Т. Ф. Мавкова, В.В. Попов// Вестник мясного скотоводства: Материалы Международной научно-практической конференции, В.60, том 2. Оренбург, 2007. — С. 99 — 100.
  78. , Н.С. Сохранение биоразнообразия. Генетические маркеры и селекция животных / Н. С. Марзанов, Ю. В. Саморуков, Г. В. Ескин, М. Г. Насибов, Л. К. Марзанова, С. Г. Канатбаев, Н. Г. Букаров // Сельскохозяйственная биология. 2006. — № 4. — С. 3 — 17.
  79. , E.H. Биологические особенности и продуктивные качества черно-пестрого и холмогорского скота Западного Предуралья: дисс.. д. с.-х. наук 06.02.04, 06.02.01 / Мартынова Екатерина Николаевна. Москва. -2005.-406 с.
  80. , А.И. Миграция тяжелых металлов в системе «почва -корм продукция (молоко)» в условиях Средне-Волжского региона: авто-реф. дис.. канд. с.-х. наук 06. 02. 02 / Масленникова Антонина Ивановна. — Ульяновск, 2006. — 20 с.
  81. , Г. Влияние голштинов на продуктивность молочных стад в Ленинградской области / Г. Матвеева // Молочное и мясное скотоводство. -№ 8. С. 28 — 29.
  82. , И.В. Рост, развитие и мясные качества бычков бестужевской породы при использовании глауконита: автореф. дис.. канд. с.-х. наук 06.02.04 / Миронова Ирина Валерьевна. Волгоград, 2008. — 22 с.
  83. , В. Биоэнергетика и ее регулирующие факторы в организме крупного рогатого скота / В. Михайлов // Междунар. с.-х. ж. 2005. — № 6. -С. 62−63.
  84. , В.И. Бобовые фитоценозы в биологизации севооборотов и накоплении ресурсов белка / В. И. Морозов, В. И. Тойгильдин // Кормопроизводство. 2007. -№ 1. — С. 10 — 14.
  85. , P.P. Региональные особенности содержания и влияния экотоксикантов на организм (на примере Республики Башкортостан): Автореф. дис.. канд. б. наук 03.00.16 / Мухаметшина Роза Раисовна- Уфа, 2005. -?с.
  86. , А.И. Влияние расщепляемости протеина рационов на степень использования азота нетелями / А. И. Мырзахметов // Вклад молодых ученых и специалистов в интенсификацию агропромышленного комплекса:
  87. Тезисы докладов республиканской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. Алма-Ата, 1989. — С. 34 — 35.
  88. Ни, Г. В. Общая экология / Г. В. Ни Оренбург: ОГАУ, 2002. — 112с.
  89. , Л. Эффективность голштинизации в племхозяйствах брянской области / Л. Никифорова // Молочное и мясное скотоводство. -2007.-№ 4.-С. 17−18.
  90. , В.А. Техногенное воздействие тяжелых металлов / В. А. Новиков, М. Я. Тремасов // Ветеринария. № 11. — С. 51 — 55.
  91. , Н.М. Биологическая активность почвы и продуктивность агроценозов / Н. М. Нурмухаметов, С. Н. Надежкин // Вестник БГАУ. -Уфа, 2003. № 3. — С. 35 — 39.
  92. , С.А. Аккумуляция тяжелых металлов в волосе сельскохозяйственных животных разных видов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук / Патрашков Сергей Анатольевич Новосибирск, 2003. — 17 с.
  93. , А.И. Геохимия ландшафта / А. И. Перельман. М.: Высшая школа, 1975.-341с.
  94. , В.А. Взаимозависимая транслокация кадмия и цинка в растениях озимой пшеницы в гидропонной культуре / В. А. Плеханова // Агрохимия. 2006. № 4. — С. 72 — 77.
  95. , В. Племенная оценка голштннских бычков при использовании в популяции холмогорского скота / В. Прожерин, Б. Завертяев // Молочное и мясное скотоводство. 2006. — № 4. — С. 19 — 22.
  96. , Г. В. Скотоводство / Г. В. Родионов, Ю. С. Изилов, С. Н. Харитонов, Л. П. Табакова. М.: КолосС, 2007. — 405 с.
  97. , В. «Зеленое золото» или . / В. Савоськин // Животноводство России. 2007. — № 2. — С. 59 — 60.
  98. , A.A. Влияние различных факторов на качество говядины в разных эколого-технологических условиях / A.A. Салихов, В. И. Косилов, E.H. Лындина. Оренбург: «Газпромпечать», 2008. — 368 с.
  99. , А. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы и их 1/2и 5/8 голштинизированных помесей в условиях Северного Таджикистана: Автореф. дис. канд. с.-х. наук / Саматов Аб-дулхай Душанбе, 2004. — 24 с.
  100. , Б.И. Влияние азотных подкормок на содержание азота в почве и растениях озимой пшеницы / Б. И. Сандукадзе, Б. П. Лобода, Д.Ф. Ас-хадуллин, Е. Ф. Журавлева // Агрохимический вестник. 2006. — № 1. — С. 10 -12.
  101. , Е.А. Тяжелые металлы (цинк и кадмий) в почвах Северо-Востока Нечерноземья: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Е. А. Сафронов -Казань, 2003.-18 с.
  102. , М. Особенности производства мяса и мясных продуктов в техногенных зонах / М. Сложенкина, В. Шишкунов, О. Шалимова, К. Ле-щуков // Молочное и мясное скотоводство. 2007. — № 5. — С. 25 — 27.
  103. , В. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы и их помесей с голштино-фризами / В. Соколов // Сельские узоры. 2003. — № 2.-С. 12−13.
  104. , Л.П. Экология / Л. П. Соколова М.: Приор-издат, 2006. -256с.
  105. , А.П. Рациональное использование отечественного крупного рогатого скота / А. П. Солдатов // Наше племенное дело. 2003. — № 3. — С. 27 -29.
  106. , В.В. Влияние высоких доз свинца на элементный состав растений / В. В. Степанок // Агрохимия. 1998. — № 7. — С. 69 — 76.
  107. , И.И. Закономерности распределения меди, цинка, свинца и никеля в почвах Московской области / И. И. Судницын, И. И. Сашина // Агрохимия. 2006. — № 2. — С. 30 — 37.
  108. , Х.Х. Повышение эффективности производства говядины в условиях Башкортостана / Х. Х. Тагиров М.: КолосС, 2004. — 240с.
  109. , Г. А. Фармакокинетика меди в организме крупного рогатого скота / Г. А. Таланов, Д. А. Гирис, О. П. Позывайло // Ветеринария. 2004. — № 6.-С. 55−58.
  110. , Р. Оценка по комплексу признаков голштинизированных коров Михайловского типа / Р. Тамарова, Т. Шварцева // Молочное и мясное скотоводство. 2006. — № 7. — С. 14−15.
  111. , И. Влияние сорбентов на мясную продуктивность бычков в техногенных зонах / И. Тменов, Р. Засеев // Молочное и мясное скотоводство. -2007.-№ 6.-С. 27−28.
  112. , К. Голштинизация и все, что с ней связано / К. Тозлиян // Животноводство России. 2007. — № 4. — С. 43 — 44.
  113. , Г. Д. Тяжелые металлы и мышьяк в системе почва-корм -животное продукция животноводства в лесостепной зоне Алтайского края: автореф. дис.. канд. с.-х. наук 06. 02. 04- 03. 00. 16 / Толкушкина Галина Дмитриевна. — Барнаул, 2006. — 22 с.
  114. , Н.И. Состав крови как показатель продуктивности животных разных генотипов / Н. И. Торжков, С. Д. Полшцук, В. В. Иноземцев // Зоотехния.-2008.-№ 3.-С. 17.
  115. , М.Я. Диоксины: источники загрязнения, опасность предупреждение отравлений / М. Я. Тремасов, В. А. Новиков // Ветеринария. 2004. -№ 5. — С. 46−50.
  116. , С.Д. Хозяйственно-биологические особенности молодняка разных генотипов участвующих в создании симменталов мясного типа / С. Д. Тюлебаев, С. М. Канатпаев, М. Д. Кадышева, И. Б. Нурписов. М.: Вестник РАСХН, 2007. — 185с.
  117. , С.А. Особенности содержания тяжелых металлов в продуктах убоя крупного рогатого скота в зависимости от породы и биогеохимических условий Приамурья: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Уваров Сергей Александрович Великий Новгород, 2006. — 17 с.
  118. , О. Тяжелые металлы в нашей пище: Электрон, ресурс. -Режим доступа: vernadsky. info / e2wol420.htm. 21.05.2009.
  119. , Н.Г. Черно-пестрая порода крупного рогатого скота на рубеже веков / Н. Г. Фенченко. Уфа: издательство ПЛ-1, 2000. — 182 с.
  120. , Н.Г. История создания и генеалогия черно-пестрой породы крупного рогатого скота / Н. Г. Фенченко, Н. И. Хайруллина, Ф. Х. Сиразетдинов. Уфа: издательство ПЛ-1, 2003. — 332 с.
  121. , Ю.П. Сорбционно-детоксикационные технологии в животноводстве и ветеринарной медицине / Ю. П. Фомичев // Аграрная Россия. -2004. № 5. — С. 3 — 7.
  122. , Н. Роль генотипа в совершенствовании черно-пестрого скота / Н. Хайруллина, Н. Фенченко, Ф. Шагалиев // Молочное и мясное скотоводство. 2007. — № 4. — С. 20 — 21.
  123. , Г. А. Новый уральский тип черно-пестрого скота / Г. А. Халимуллин, С. Л. Гридина, Г. Д. Кипкаев // Зоотехния. 2003. — № 10. — С. 5 -6.
  124. , В.Р. Биологические и технологические особенности выращивания молодняка сельскохозяйственных животных /В.Р. Хусаинов, Н. Г. Фенченко, В. Х. Кинзягулов. Уфа: Типография ПЛ № 1, 2005. — 339 с.
  125. , А. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы различных генотипов в условиях Вологодской области / А. Черей // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 7. — С. 12−14.
  126. , В.А. Агроэкология: учебное пособие / В. А. Черников и др. М.: Колос, 2000. — 536 с.
  127. , В. Новые сорта многолетних трав / В. Чумакова // Животноводство России. 2007. — № 5. — С. 67−68.
  128. , В. Убойные качества и выход отрубов бычков молочных и молочно-мясных пород / В. Чурилов // Молочое и мясное скотоводство. — 2008.-№ 5.-С. 35−36.
  129. , P.P. Продуктивные качества кастратов и телок черно-пестрой породы и ее помесей с голштинами: автореф. дис. .канд. с.-х. наук 06.02.04 / Шакиров Раис Руфатович. Уфа, 2005. — 22с.
  130. , P.P. Продуктивные качества молодняка черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей / P.P. Шакиров, Р. Ш. Давлетов, Х. Х. Тагиров Уфа: издательство ПЛ-1, 2005. — 133 с.
  131. , Б.Г. Рацион связывающее звено животноводства и окружающей среды / Б. Г. Шарифянов и др. — Уфа: БНИИСХ, 2007. — 232с.
  132. , О.Д. Ландшафтно-экологическое районирование Нижегородской области по содержанию тяжелых металлов в почве / О. Д. Шафронов // Агрохимический вестник. № 1. — 2006. — С. 5 — 7.
  133. , О. Особенности черно-пестрого скота северного Зауралья и использование их в селекции /О. Шевелева, М. Свяженина //Молочое и мясное скотоводство. 2005. — № 7. — С. 13 — 14.
  134. , H.H. Обмен кальция и фосфора у коров при разном уровне жира в рационах / H.H. Шеповалова // Стратегия развития АПК: Материалы Международной научно-практической конференции. пос. Персиа-новский, 2004. — С. 107 — 108.
  135. , С. Производство говядины в высокогорных условиях Северного Кавказа / С. Энеев // Молочное и мясное скотоводство. 2006. — № 4. — С. 43−44.
  136. , JI.K. Черно-пестрая порода золотой фонд молочного скотоводства страны / JI.K. Эрнст, А. П. Калашников, Н. Г. Дмитриев, Э.А. Арзума-нян, А. И. Бич // Зоотехния. — 1990. — № 2. — С. 2 — 8.
  137. , P.C. Основы повышения эффективности сельскохозяйственного производства в западной зоне Башкортостана / P.C. Юсупов, A.M. Белоусов, Х. Х. Тагиров. Уфа: ГУП «Уфимская типография № 1», 2001. — С.
  138. , Р.С. Основы повышения эффективности сельскохозяйственного производства в Западной зоне Башкортостана / Р. С. Юсупов, A.M. Белоусов, Х. Х. Тагиров. Уфа: Уфимская типография № 1, 2001. — 162с.
  139. Anastasio, A. Heavy metal concentrations in dairy products from sheep milk collected in two regions of Southern Italy / A. Anastasio, R. Caggiano, M. Macciato, C. Paolo, M. Ragosta, S. Paino, M.L. Cortesi // Acta vet. scand. 2006. 47.-№ l.-P. 69−74.
  140. Anderson, D. Studies on bovine ocular squamous carcinoma (cancer eye) / D. Anderson // J. Anim. Sci. 1976. Vol. 16. — № 4. — P. 22 — 24.
  141. Bond, T. Comparative effects of mud wind and rain of beef cattle perform-ftice / T. Bond // Ann. Meeting Amer. Soc. Agric. End. 1970. — P. 70 — 406.
  142. Deller В., Ranffl K., Kipplinger A. Aufhahme, Wirkung und Extra-hierbarkeit von Schwermetallen in Keimpflanzenversuchen mit Sommergerste // -Bodenkultur., 1984. Bd. 35. Hf. 3. S. 238−241.
  143. Fischer, W. Untersuchungen von Fleishrindbulion verschindener genotypischer Konstruktionnen /W. Fischer, J. Iriel //Archiv. Tierzucht, 1981. — B.24. -№ 5. — S.433 — 440.
  144. Flachowsky, G. Possibilities for further research a review / G. Fla-chowsky, P. Lebzien // Landbauforsch. Volkenrode. — 2006. — 56, № 1 — 2. — P. 19 -30.
  145. Hoist, P.I. Bone mineralisation and strength in range cattle / P.I. Hoist, R. D Murison, I.C. Wadsworth // Austral. I. Agr. Res. 2002. — 53. — № 8. — P. 947 -954.
  146. Kanai, H. Effects of age of castration on growth rate, feed efficiency and meat quality in Holstein steers / H. Kanai, Y. Kubota, H. Takazaki, H, Yamashita, K. Talcahashi, S. Ara // Bull. Fac. Agr. Tamagawa Univ. Tokyo. 1994. № 34. P. 71 — 79.
  147. Peter L., Olf R., Friedrich R. Fluor- und Schwermetalebelastung von Rotund Rehwild aus den Grenzgebirgen Sachsens. // AFZ/Wald. 2003. — 58, № 9. -S. 450−452.
  148. Reyraund, C. La race limousine se transforme et diversifie / C. Reyraund // Zelevage bovin. 1989. — An. 82. — P. 35 — 40.
  149. Schlecht, E. Livestock related nutrient budgets within village territories in western Niger / E. Schlecht, P. Hiernaux, F. Achard, M.D. Turner // Nutrient Cycl. Agroecosyst. 2004. — № 3. — P. 199 — 211.
  150. Высота в холке 106,8±0,88 2,60 107,2±0,71 2,10 108,0±0,73 2,14
  151. Высота в крестце 113,0±0,95 2,67 113,6±0,85 2,35 114,3±0,52 1,43
  152. Глубина груди 50,9±0,64 3,98 51,2±0,84 5,19 51,5±0,81 4,95
  153. Ширина груди 30,1±0,43 4,55 30,3±0,50 5,17 30,1±0,38 3,98
  154. Косая длина туловища 108,6±0,79 2,31 109,2±0,53 1,54 108,8±0,59 1,72
  155. Ширина в маклоках 32,5±0,56 5,48 32,9±0,74 7,08 33,1±0,77 7,32
  156. Обхват груди за лопатками 131,8±1,21 2,90 133,8±1,06 2,5 134,1±1,18 2,78
  157. Полуобхват зада 84,0±0,82 3,07 87,2±0,71** 2,58 88,2±0,57*** 2,06
  158. Обхват пясти 15,9±0,23 4,64 16,3±0,30 5,82 16,2±0,20 3,901. Показатель Группа 1. II III1. Х±8х Су Х±8х СУ Х±Бх Су
  159. Высота в холке 126,4±1,04 2,18 128,7±0,97 1,99 129,3±1,02 2,08
  160. Высота в крестце 131,9±1,01 2,03 134,0±1,31 2,59 135,1±1,10* 2,15
  161. Глубина груди 67,9±0,86 3,34 68,6±1,07 4,11 69,0±0,93 3,55
  162. Ширина груди 45,9±0,51 2,93 47,1±0,63 3,56 47,3±0,81 4,52
  163. Косая длина туловища 146,3±1,63 2,95 148,6±0,92 1,64 149,1±1,03 1,83
  164. Ширина в маклоках 46,0±0,76 4,35 47,7±0,61 3,36 48,4±0,78* 4,27
  165. Обхват груди за лопатками 179,3±2,15 3,17 185,3±1,64* 2,35 186,1±1,45* 2,07
  166. Полуобхват зада 117,4±1,41 3,18 120,6±1,32 2,91 120,7±1,02 2,23
  167. Обхват пясти 19,4±0,37 5,02 20,0±0,49 6,45 20,1±0,46 6,031. Показатель Группа 1. II IIIх±Бх Су Х±Бх СУ Х±Бх СУ
  168. Высота в холке 117,6±1,00 2,69 119,0±0,67 1,77 121,1±0,90* 2,35
  169. Высота в крестце 122,8±0,90 2,33 124,6±0,52 1,32 126,2±0,87* 2,17
  170. Глубина груди 58,5±0,65 3,54 59,1±1,06 5,67 59,9±0,95 5,01
  171. Ширина груди 38,3±0,52 4,27 39,0±0,67 5,41 38,0±0,70 5,82
  172. Косая длина туловища 126,9±1,25 3,12 127,8±0,77 1,91 128,3±0,78 1,91
  173. Ширина в маклоках 38,9±0,64 5,21 39,4±0,76 6,12 40,2±0,84 6,61
  174. Обхват груди за лопатками 159,0±1,65 3,29 163,5±1,27* 2,45 164,2±1,15* 2,22
  175. Полуобхват зада 107,1±1,00 2,97 110,0±0,93* 2,68 110,9±0,60** 1,72
  176. Обхват пясти 17,9±0,28 4,89 18,3±0,37 6,34 18,1±0,35 6,08
Заполнить форму текущей работой

Заказал и сдал!