Зоогигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий содержания свиноматок на ферме «Зиккурат» Московской области

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

Кафедра ветеринарной гигиены и санитарии свиноматка гигиеническое навоз Дисциплина: Гигиена животных (зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов) КУРСОВАЯ РАБОТА

«Зоогигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий содержания свиноматок на ферме „Зиккурат“ Московской области»

Курсовую работу выполнила:

студентка Долотова Евгения Юрьевна

3 курс 11 группа Факультет ФВМ Руководитель курсовой работы:

Кузнецов Анатолий Федорович, профессор, доктор ветеринарных наук Санкт-Петербург,

2015 г Введение свиноматка гигиеническое содержание Зоогигиена животных — наука про охрану и укрепление здоровья животных рациональными приемами содержания, кормления, ухода, что обеспечивает их высокую продуктивность, обусловленную наследственностью. Гигиену сельскохозяйственных животных подразделяют на общую и частную.

Общая гигиена занимается изучением воздушной среды и почвы, кормов, обоснованием гигиенических требований к источникам питьевой воды, водоснабжению и поению, помещениям и уходу за животными, системам и режимам зимнего и летнего содержания и др.

Частная гигиена рассматривает те же вопросы, но в прикладном плане соответственно с биологическими особенностями разных видов, возрастных и продуктивных групп животных (молодняка, племенных, молочных, откармливаемых, шерстных, рабочих).

Ветеринарная гигиена — это система мероприятий, направленная на создание условий, исключающих заболевания животных, обеспечивающих их высокую продуктивность и качество продукции.

Здоровье животных — это обычное (нормальное) состояние, когда их рост, развитие, поведение и продуктивность адекватны условиям содержания, включая в первую очередь кормление, и обусловлены природной наследственностью. Животных можно считать здоровыми тогда, когда их продуктивность соответствует генетическим способностям. Здоровье животных прежде всего характеризуется функциональными физиологическими показателями и физическим состоянием.

К основным задачам ветеринарной гигиены относятся:

1. изучение факторов и условий окружающей среды и закономерностей их влияния на организм животного, состояние его здоровья (сюда включают суммарные воздействия таких факторов, как климат и микроклимат, почва, растительность, корма, вода, воздух, а также технология содержания, выращивания, эксплуатации и ухода за животными);

2. научно-практическое обоснование оптимальных и предельно допустимых параметров окружающей среды и разработка зоогигиенических и ветеринарно-санитарных нормативов, норм и правил, мероприятий и рекомендаций, а также средств и способов, направленных на повышение функциональных возможностей и сопротивляемости организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;

3. разработка проектов зданий, подбор методов и средств санитарной техники для создания жизнеобеспечивающих систем (вентиляции, отопления, освещения, оптимизации микроклимата, удаления, хранения навоза, водоснабжения ферм и поения животных, раздачи кормов и кормления и т. д.);

4. обеспечение сохранности природной среды и ее оздоровление за счет внедрения зоогигиенических нормативов и ветеринарно-санитарных правил в практику современного животноводства.

Поддержание высокой продуктивности животных достигается за счет оптимизации условий содержания, постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенической культуры.

Удельный вес свинины в мировом производстве мяса.

В мировом производстве и потреблении мяса свинина неизменно занимает ведущее место. Ее производство постоянно увеличивается, особенно в странах Европейского континента. И это не удивительно: для свиней характерно высокое многоплодие, короткий эмбриональный период, скороспелость и высокий выход продуктов убоя, что позволяет получать от них большое количество продукции при экономном расходовании кормов.

Мясо и жир свиней отличаются высокими пищевыми и вкусовыми достоинствами. Переваримость свиного мяса достигает 95%, свиного сала — 98%. Консервирование свинины не ухудшает ее вкусовых качеств, что издавна сделало этот продукт незаменимым при производстве кол­бас и копченостей. Кроме мяса и жира от свиней получают шкуры, щетину, кишки, кровь, эндокринное и другое ценное сырье для промышленности.

Мясо свиней богато полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, минеральными веществами и витаминами группы В. В сравнении с другими видами мяса в свинине меньше таких неполноценных белков, как коллаген и эластин. Внутримышечный и подкожный жир свиней — важный источник незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, не случайно большой интерес к этим продуктам проявляет медицинская наука.

Эффективность отрасли.

Эффективность решения организационных вопросов в значительной степени зависит от того, насколько они удачно связаны с биологическими особенностями и физиологическими потребностями свиней, а также с соблюдением зоогигиенических условий, обеспечивающих проявление высокой продуктивности животных.

Эффективность свиноводства базируется на полноценном кормлении свиней и поточной организации производства, при которой обязательными являются следующие положения:

формирование производственных групп свиней через равные промежутки времени, именуемые ритмом производства;

унификация помещений с точной специализацией их использования для содержания определенных групп свиней;

использование помещений по принципу «занято» или «полностью свободно» с периодическим освобождением их для дезинфекции.

2. Задание на проектирование (реконструкцию) помещения фермы, утвержденное преподавателем Задание на проектирование (реконструкцию) Свинарника-маточника

в хозяйстве___"Зиккурат"_Московской_области______________ _

его направление и специализация: племенное свиноводство

Режим работы хозяйства: круглогодовой

Характеристика производства: молодняк, мощность 100 голов Способ содержания животных: в станках

Состав поголовья:

Свиноматки с массой 150 кг с приплодом 10 поросят-сосунов — 17 голов, свиноматки с массой 200 кг с приплодом 10 поросят-сосунов — 15 голов, свиноматки супоросные до 2-х мес. и холостые массой 200 кг — 31, свиноматки супоросные от 2-х мес. массой 150 кг — 18 голов.

Краткая характеристика природных условий района:

Москоовская область (Подмосковье) — субъект Российской Федерации, входит в состав Центрального федерального округа.

Рельеф Московской области преимущественно равнинный; западную часть занимают холмистые возвышенности (высоты больше 160 м), восточную — обширные низменности.

С юго-запада на северо-восток область пересекает граница Московского оледенения; к северу от неё распространены ледниково-эрозионные формы с моренными грядами, а к югу — лишь эрозионные формы рельефа.

Почти весь запад и север Московской области занимает моренная Московская возвышенность с хорошо выраженными речными долинами, наибольшую среднюю высоту (около 300 м, в районе Дмитрова) имеющая в пределах Клинско-Дмитровской гряды, а верхнюю точку (310 м) у д. Шапкино Можайского района. Северный склон Московской возвышенности более крутой по сравнению с южным. В пределах возвышенности часты озёра ледникового происхождения (Нерское, Круглое и др). К северу от названной возвышенности расположена плоская и сильно заболоченная аллювиально-зандровая Верхневолжская низменность, высота которой — не более 150 м; включает в себя Шошинскую и Дубнинскую низины (высоты менее 120 м).

На юге области простирается холмистая моренно-эрозионная Москворецко-Окская равнина, имеющая наибольшую высоту (255 м) в районе Тёплого Стана (находится в черте Москвы), с чётко выраженными (особенно в южной части) речными долинами; в её пределах изредка встречаются карстовые формы рельефа. Последние особенно распространены в Серпуховском районе.

На крайнем юге области, за Окой, — довольно высокие (более 200 м, максимальная высота 238 м) северные отроги Среднерусской возвышенности с многочисленными оврагами и балками. Это Заокское эрозионное плато и Заосетринская эрозионная равнина.

Почти всю восточную половину Московской области занимает обширная Мещёрская низменность, в восточной своей части значительно заболоченная; самый высокий её холм имеет высоту 214 м над уровнем моря; преобладают высоты 120—150 м; речные долины выражены слабо. Почти все крупные озёра Мещёрской низменности (Чёрное, Святое и др.) имеют ледниковое происхождение. Тут же и самая низкая в регионе естественная высота — уровень воды Оки — около 97 метров.

Климат Московской области умеренно континентальный, сезонность чётко выражена; лето тёплое, зима умеренно холодная; континентальность возрастает с северо-запада на юго-восток.

Период со среднесуточной температурой ниже 0 °C длится 120—135 дней, начинаясь в середине ноября и заканчиваясь в конце марта. Среднегодовая температура на территории области колеблется от 2,7 до 3,8 °C. Самый холодный месяц — январь (средняя температура на западе области ?10 °C, на востоке ?11 °C). С приходом арктического воздуха наступают сильные морозы (ниже ?20 °C), которые длятся до 40 дней в течение зимы (но обычно морозные периоды намного менее продолжительны); в отдельные годы морозы достигали ?45 °C (самый низкий абсолютный минимум температур был отмечен в Наро-Фоминске ?54 °C). Зимой (особенно в декабре и феврале) часты оттепели, вызываемые атлантическими и (реже) средиземноморскими циклонами; они, как правило, непродолжительны, средняя длительность их 4 дня, общее число с ноября по март — до пятидесяти. Снежный покров обычно появляется в ноябре (хотя бывали годы, когда он появлялся в конце сентября и в декабре), исчезает в середине апреля (иногда и ранее, в конце марта).

Постоянный снежный покров устанавливается обычно в конце ноября; высота снежного покрова — 25—50 см. Почвы промерзают на 65—75 см.

Самый тёплый месяц — июль (средняя температура +17 °C на западе и +18,5 °C на юго-востоке). Максимальная летняя температура (+39 °C) отмечена в Зарайске. Среднегодовое количество осадков 450—650 мм, наиболее увлажнены северо-западные районы, наименее — юго-восточные. В летние месяцы в среднем выпадает 75 мм осадков, однако раз в 25—30 лет в Московской области случаются сильные засухи, когда выпадает менее 5 мм осадков.

Все реки Московской области относятся к бассейну Волги (сама Волга протекает по территории области на небольшом участке, по которому проходит граница с Тверской областью).

Всего в Московской области свыше 300 рек, имеющих протяжённость более 10 км. Все реки имеют спокойное течение, хорошо разработанные долины, поймы; преобладает снеговое питание, половодье приходится на апрель — май. Летом уровень воды в реках Московской области низок и повышается лишь в случаях затяжных дождей. Реки области покрыты льдом с конца ноября до середины апреля. Из рек судоходны только Волга, Ока и Москва.

Северную часть Московской области пересекает канал имени Москвы, проходящий через Икшинское, Клязьминское, Пяловское и Пестовское водохранилища. В бассейне реки Москвы также образованы Озернинское, Можайское, Истринское и Рузское водохранилища, обеспечивающие Москву и Московскую область питьевой водой.

В Московской области нередки болота, особенно в пределах Мещёрской и Верхневолжской низменностей.

На территории Московской области преобладают малоплодородные и требующие внесения удобрений дерново-подзолистые почвы (на возвышенностях — суглинистые, средней и сильной степени оподзоленности, в пределах низменностей — дерново-подзолистые, болотные, супесчаные и песчаные. Чернозёмные почвы (сильно оподзолены и выщелочены) распространены мало и имеют место лишь к югу от Оки. Серые лесные почвы распространены с юга от Оки и в междуречьи Москвы и Клязьмы (в основном Раменский и Воскресенский районы). Болотные почвы часто встречаются в Мещёрской и Верхневолжской низменностях. По долинам крупных рек — аллювиальные почвы. Почвы Московской области сильно загрязнены минеральными удобрениями и ядохимикатами, а также бытовыми и производственными отходами, мусором. Особенно велика степень загрязнения почв в пригородной зоне Москвы, а также на востоке (в Орехово-Зуевском и Ногинском районах) и юго-востоке области (в Воскресенском районе).

Месторасположение участка фермы: Территория фермы расположена на равнине, 85 метров над уровнем моря. Площадь фермы составляет 100 га. На территории преобладают подзолистые почвы. Уровень грунтовых вод колеблется в пределах 6−7 метров. В почве и воде наблюдается недостаток железа и йода.

Организация содержания животных: пастбищно-лагерное Размер санитарно-защитной зоны хозяйства: 2 км Размер помещения: 720 м², 2 160 м3

Строительный материал для ограждающих конструкций помещений:

стены — кирпич, пол — глинобитный, в станках — решетчатый, потолок — железобетонные плиты 5 см, теплоизоляция, шифер.

Размер и площадь станка: в длину — 2,5 м, в ширину — 1,6 м. плошадь — 4 м²

Фронт кормления, типы и размер кормушек: кормушки высотой 20 см, длина — 75 см, высота борта — 10 см.

Потребность в кормах: кормление 2 раза в день.: концентраты 65% (в том числе горох 13%), корма животного проис­хождения 6%, травяная мука 7−8%, сочные (силос, сахарная свек­ла) 21−22%.

Ориентировочная водопотребность: 1 450 л/сутки Система вентиляции: принудительная, комбинированная Обогрев: общий, локальный в теплячках Искусственное УФ-облучение: Ультрафиолетовые лампы для кварцевания Аэроионизация: с помощью приборов Аэронизатор АФ-2, АФ-3

Система удаления навоза: вручную, гидросмыв, канализация.

Способ хранения, обезвреживания и утилизации навоза: хранение — навозохранилище, обеззараживание — термическое.

Мероприятия по охране окружающей среды на территории фермы: посадка зеленых насаждений, уничтожение биологических отходов и проведение санитарных дней.

3. Ветеринарно-гигиеническое обоснование требуемых параметров микроклимата Микроклимат — совокупность физического состояния воздуха (температура, влажность, подвижность, охлаждающая способность), освещенности, радиации (УФ, ИК), ионизации, шума, газового состава (СО2, СО, NH3, H2S), наличия пыли и микроорганизмов.

Микроклимат является основой для поддержания здоровья животных. Соблюдение его показателей очень важно для получения продукции от животных и для сохранения их здоровья.

Различают максимум, минимум и оптимум. Максимум — это предельное количество чего-либо. Минимум — это самое меньшее количество чего-либо, необходимое для нормальной жизнедеятельности организма в целом. Оптимум — это состояние равновесия между минимумом и максимумом, самое благоприятное для осуществления жизненных функций и получения продукции от животных.

3.1 Температурный режим Температура воздуха — тепловое состояние воздушной среды.

Температура окружающей среды оказывает наибольшее воздействие на животных, так как она непосредственно влияет на тепловой баланс организма, изменяя тем самым течение жизненных процессов.

Организм свиньи совершает теплообмен с окружающей средой путем химической и физической терморегуляции (потоотделение, изменение интенсивности дыхания, соответствующее распределение крови между внутренними органами и кожными сосудами).

Воздух в свинарнике должен быть всегда сухим и чистым. Оптимальная температура воздуха в помещении для содержания хряка, холостой и супоросной свиноматок 16 °C (13−19°С), для тяжелосупоросной, подсосной свиноматок и ремонтного молодняка 20 °C (18−22°С), для поросят-отъемышей 22−24°С, для поросят-сосунов (под лампой) 28−30°С для откармливаемой свиньи 16−18°С.

Температура окружающей среды имеет сильное влияние на теплообмен свиней. Так, если температура понижена, то обмен веществ в организме повышается, теплообразование увеличивается, в результате чего, животные нуждаются в дополнительном корме (энергетическом материале). Чтобы избежать повышения затрат на корм необходимо создать в свинарнике оптимальный температурный режим. Относительной температурой воздуха в свинарнике считается 18−20 °С. При понижении температуры ниже критической обмен веществ повышается на 2−3% (на каждый градус понижения), что приводит к повышению на 15−30% непроизводительных затрат.

При длительном воздействии на организм животного крайне низких температур, процессы терморегуляции нарушаются, снижается температура тела, наступает переохлаждение, замедление обменных процессов, паралич и затем смерть.

Подъем температуры окружающей среды так же отрицательно сказывается на здоровье животных. Вначале понижается обмен веществ, снижается аппетит, ослабляется секреторная, ферментная, моторная функции ЖКТ. Далее учащается дыхание и работа сердца, изменяется морфологические состав крови, соотношение белковых фракций.

Воздействие на организм животного низких температур вызывает первичную гипотермию. Переохлаждению способствуют увлажнение волосяного покрова, ветер, усиливающий конвективные потери тепла, влажный воздух, недоедание. Алиментарное истощение, кровопотери, мышечное переутомление, снижение обменных процессов при некоторых болезнях способствуют неблагоприятному действию холода.

Ослабить вредное влияние низких температур можно путем дачи обильного корма, но гораздо рациональнее использовать помещения, которые отвечают гигиеническим требованиям, и закалять животных. Например, прогулки на открытом воздухе в зимний период.

Повышение температуры окружающей среды рефлекторно стимулирует теплоотдачу и ограничивает теплопродукцию.

При гипертермии стимулируется потоотделение, перспирация, а так же продукция водных паров за счет значительного возрастания частоты дыхания. У животных, особенно со слаборазвитыми потовыми железами, развивается отдышка, дыхание становиться частым, поверхностным. У свиней увеличивается в 4 — 6 раз.

В тех случаях, когда перегревание животных наступает очень быстро, в течение нескольких часов, говорят о тепловом ударе.

Так же может наступать солнечный удар — следствие интенсивного воздействия прямых солнечных лучей на головной мозг. Он сопровождается артериальной гиперемией, разрывом сосудов, микрои макрокровоизлияниями в мозговую ткань.

В животноводческих отапливаемых помещений теплота поступает от животных, отопительных приборов и солнечных лучей; в неотапливаемых-в основном от животных. В холодное время года в зданиях чаще всего понижается температура за счет значительного увеличения потерь тепла через стены и покрытия вследствие их увлажнения конденсационной влагой. Поэтому в соответствии с требованиями норм технологического проектирования животноводческих предприятий, ограждающие конструкции и инженерное оборудование зданий должны обеспечивать поддержание необходимых параметров микроклимата, установленных исходя из зоогигиенических условий содержания животных; при этом конденсация влаги на стенах не допустима. Создание требуемых условий воздушного режима в помещении возможно в том случае, если будет правильное сочетание необходимого воздухообмена и оптимального температурного режима. Причем температура в помещении главным образом должна поддерживаться за счет тепла, выделяемого животными. Для того чтобы определить количество тепла, требуемого для поддержания оптимальной температуры при найденном воздухообмене необходимо рассчитать тепловой баланс.

Требуемый температурный режим обеспечивается:

1. Общий инфракрасный обогрев

2. Локальный инфракрасный обогрев

Общий обогрев осуществляется за счет водяных калориферов, электрических или теплогенераторов.

Локальный обогрев осуществляется за счет источников инфракрасного излучения (лампы «светлые» и «темные»), ТЭН — теплоэлектронагреватель, газовые и инфракрасные горелки.

Для измерения температуры воздуха применяют приборы: термометры ртутные, толуоловые и термометры сопротивления (электрические). Кроме вышеназванных, используют специальные термометры, с помощью которых можно выявить максимум и минимум температуры в определённый период времени.

Правила замера и зоогигиенические нормативы. Температуру воздуха в помещениях измеряют 3 раза в сутки в следующие промежутки времени, ч.: I — 5 — 7; II -12 — 14; III — 19 — 21, продолжительность измерения температуры в точке 10 — 15 мин.

Измерительные приборы располагаются в помещении так, чтобы на них не падали солнечные лучи, не доходили тепло от батарей отопления и холод от стен и вентиляционных устройств; в момент снятия показаний нельзя трогать руками резервуар термометра, дышать на него и перемещать термометр в пространстве.

3.2 Влажностный режим Для каждого теплового состояния воздуха существует определенная насыщенность, то есть некоторое содержание влаги. Уровень водяного пара в воздухе характеризуется следующими показателями:

Абсолютная влажность — количество водяного пара, выраженное в граммах, в 1 м³ воздуха при данной температуре и барометрическом давлении.

Максимальная влажность — это количество водяного пара (выраженное в граммах), насыщающего до предела 1 м³ воздуха при определенной температуре. Она обозначает упругость (мм рт.ст.) Для каждой температуры максимальная влажность — величина постоянная. С повышением температуры она увеличивается.

Дефицит влажности — разность между максимальной и абсолютной влажностью (выраженная в граммах) при данной температуре и характеризует способность воздуха поглощать водяные пары. Чем больше дефицит влажности, тем выше скорость испарения и высушивающее действие воздуха.

Точка росы — температура (в градусах Цельсия), при которой водяные пары, находящиеся в воздухе, выпадают на холодные поверхности в виде росы. Она указывает на приближение абсолютной влажности к максимальной.

Относительная влажность — отношение между абсолютной и максимальной влажностью, выраженное в процентах. Характеризует степень насыщения воздуха водяными парами.

Оптимальная влажность воздуха для свиней — 60 — 75%.

Высокая относительная влажность отрицательно действует на организм, его теплоотдачу как при высоких температурах воздуха, так и при низких. При высокой влажности и повышенной температуре, а также при одновременно низкой скорости движения воздуха затормаживается отдача тепла и наступает перегревание организма (тепловой удар). При низких температурах среды с влажным воздухом и повышенной его подвижностью организм быстро переохлаждается.

Высокая влажность приводит к конденсации водяных паров на потолке, стенах, металлических конструкциях, уменьшая их воздухои паропроницаемость и намного увеличивая теплопроводность. В таких условиях интенсивно развиваются микроорганизмы — как банальные, так и токсические грибы, поражающие конструкции помещения, корма и животных. Для животных вреден не только слишком влажный, но и слишком сухой воздух. В этих условиях высыхают кожа, слизистые дыхательных путей и ротовой полости, увеличивается потоотделение. Снижается сопротивляемость организма к возбудителям инфекционных заболеваний. В результате длительного воздействия на организм сухого воздуха высыхают копытный рог и кожа, образуются трещины. Чем суше воздух, тем больше пыли в помещениях. Поэтому в помещениях для животных, необходимо поддерживать оптимальную влажность воздуха 50 — 75%.

Для предотвращения высокой влажностью в помещениях для животных осуществляют следующие мероприятия: рациональный подбор строительных материалов при проектировании и строительстве; соблюдение зоогигиены эксплуатации (ограничивают источники поступления водяных паров, включая переуплотнение животными, предупреждают условия выпадения конденсата, организуют надежную работу систем канализации и вентиляции); использование сухой гигроскопической подстилки из соломенной резки или сфагнового торфа, вермикулита (снижает относительную влажность на 8−12%); применение негашеной извести (уменьшает относительную влажность на 6−10%; 3 кг извести способны поглотить до 1л воды из воздуха), организация выгула.

Приборы для измерения влажности:

* Психрометры (статические, аспирационные, Августа и Асмана)

* Гигрометры

* Гигрографы (суточные, недельные)

3.3 Подвижность и охлаждающая способность воздуха, роза ветров Подвижность воздуха обеспечивает интенсивность воздухообмена в помещениях, усиливает его охлаждающую способность. Малая скорость движения воздуха приводит к его застою и ухудшению микроклимата Высокая способна вызвать простудные заболевания у животных, особенно при пониженных температурах, но устраняет перегрев организма при высоких температурах.

Движение, температура и влажность воздуха существенно влияют на теплообмен организма. При высоких температурах ветер предохраняет животных от перегревания, а при низких — способствует переохлаждению. Холодные и сырые ветры также вызывают сильное переохлаждение.

Если температура движущегося воздушного потока ниже температуры кожи животных, то теплоотдача организма повышается в результате конвекции, и если выше — теплоотдача конвекцией становится слабой, но усиливается теплоотдача испарением. При большом насыщении воздуха водяными парами и одновременно высокой температуре окружающей среды (выше температуры тела животного) движение воздуха не способствует охлаждению тела, а наоборот, приводит к его нагреванию.

При высокой скорости движения воздуха и низких температурах организм охлаждается.

Оптимальная подвижность и охлаждающая способность воздуха создается за счет правильных систем кондиционирования и вентиляции.

По нормам технологического проектирования определяются меры, обеспечивающие необходимые параметры микроклимата.

Уже в процессе строительства свинарника должны обязательно проектироваться элементы вентиляции: шахты вытяжки, специальные шторы и окна, световые коньки. При этом не существует какой-то одной универсальной системы. Комплекс вентиляции рассчитывается с учетом площади помещения, высоты потолка, предполагаемого количества животных, усредненных температур в разные сезоны, преобладающих направлений ветра, других различных факторов. Базовые нормы строительства регламентируются СНиП 2.10.03−84, созданными для животноводческих, звероводческих и птицеводческих зданий и помещений.

Сегодня, особенно при холодном способе содержания, активное применение получили надувные шторы, состоящие из слоев полиуретановой ткани, часто они дополняются автоматическим управлением, система поднимает и опускает шторы, реагируя на изменения ветра. Сквозняк в коровнике недопустим.

Еще один подобный способ — надувные шторы, состоящие из соединенных между собой гибких труб. Надуваясь, такие трубы могут создавать непроницаемую для воздуха стену. Кроме того, используются и подвижные панели, пропускающие свет.

Кроме систем вентиляции, запроектированных и реализованных при строительстве, многими животноводческими фермами используется принудительная вентиляция: туннельные и циркуляционные вентиляторы, вертикальные бризы, вытяжные коньковые вентиляторы, различные клапаны с системой впуска-выпуска воздуха.

Охлаждающая способность воздуха зависит также от температуры воздуха, от скорости ветра, от способа расположения здания. Также влияет тип расположения животных и степень загроможденности помещения.

Приборы для измерения подвижности и охлаждающей способности:

* Анемометры (чашечный, цифровой, крыльчатый, комбинированный)

* Кататермометр (для малых скоростей) Движение воздуха в горизонтальном и вертикальном направлениях зависит от неравномерного нагревания земной поверхности солнечными лучами. Вследствие неодинакового скопления воздушных масс и разности атмосферного давления в различных точках земной поверхности возникают восходящие и нисходящие точки воздуха, которые перемещают воздушные массы как в горизонтальном, так и вертикальном направлениях. Скорость ветра (горизонтальное перемещение воздушных масс) измеряется расстоянием, пройденным массой воздуха в единицу времени и выражается в метрах в секунду (м/с). Направление ветров на местности определяется точкой горизонта, откуда дует ветер и обозначается в румбах (С, Ю, З, В и N, S, W, O). Графическое изображение повторяемости направления ветра на местности за определенный промежуток времени называется «розой ветров». Эту особенность необходимо учитывать при планировке животноводческих ферм, расположении помещений, лагерей, стойбищ для животных.

Роза ветров: Московская обл.

3.4 Обоснование естественной и искусственной освещенности. Расчёт светового коэффициента, количество и расположение оконных проёмов, электроламп (схема). Источники и режимы УФи ИК-облучения Общие сведения. Солнечные лучи — это естественный источник лучистой энергии для земной поверхности. Лучистая энергия Солнца — первичный источник других видов энергии. Поглощаясь поверхностью земли и воды, она превращается в тепловую энергию, а в зеленых растениях — в химическую энергию органических соединений. Весь поток лучистой энергии Солнца называют солнечной радиацией. Согласно волновой теории этот поток можно представить в виде ряда элементарных электромагнитных колебаний. Чем больше число колебаний, тем больше длина волны луча. Однако, представление об излучении, как волновом процессе, недостаточно для объяснения некоторых свойств излучения. Квантовая теория света объясняется следующим: тела поглощают и излучают свет не непрерывно, а отдельными порциями (квантами), величина энергии которых пропорциональна частоте волн. Кванты оптического излучения называют фотонами, и они распространяются как материальные частицы. Эти две теории дополняют друг друга.

Биологическое действие лучей на организм животного зависит от длины волны: чем короче волны, тем чаще их колебания, тем больше энергия квантов, и тем сильнее реакция организма на их воздействие.

Спектр — это графическое изображение совокупности излучений, распространяющихся в определенной последовательности, в зависимости от длины волны.

Оптическая часть солнечного спектра:

ИК — лучи с длиной волн 340 000…760 нм;

Видимая часть спектра — с длиной волн 760…380 нм;

УФ — лучи с длиной волн 380…10 нм;

1 нм (нанометр) = 1 * 10−9 м или 1 ммк (миллимикрон);

1 мкм (микрометр) = 1 * 10−6 м.

Оптическое излучение — это совокупность УФ, видимого света и ИК лучей.

Состав солнечной радиации у поверхности земли: ИК-лучей — 59%; видимых лучей — 40, УФ-лучей — 1%.

Световые величины и единицы освещенности. Международным соглашением на основе результатов физиологических работ установлена по отношению к видимым глазу излучениям следующая физическая система световых величин и единиц.

Световой поток — часть потока лучистой энергии, которая воспринимается глазом как световое ощущение. За единицу светового потока принята условная единица люмен (лм), которая испускается точечным изотропным источником, силой света, равной одной канделе, в телесный угол величиной в 1 стерадиан (ср).

Сила света — пространственная угловая плотность светового потока, излучаемого источником в определенном направлении. За единицу силы света принята в 1948 г. новая свеча, а с 1967 г. 1 кд — сила света, испускающая световой поток в один люмен.

Освещенность — поверхностная плотность падающего светового потока или отношение светового потока к площади освещаемой им поверхности. За единицу освещенности принимают люкс (лк, lx) — освещенность поверхности, которая получает равномерно распределенный световой поток в один люмен на площади в 1 м².

Яркость освещения — отношение силы света к площади светящейся поверхности, выраженной в квадратных сантиметрах. За единицу яркости принимают Нит (нт, nt), 1 нт = 1 кд / 1 м².

Коэффициент отражения — отношение светового потока, отраженного от поверхности, к световому потоку, падающему на эту поверхность.

Коэффициент пропускания — отношение светового потока, прошедшего через среду, к падающему световому потоку на эту среду.

Коэффициент поглощения — отношение светового потока, поглощенного средой, к падающему световому потоку на эту среду.

Для измерения световых величин используют различные измерительные приборы: шаровой фотометр — для определения светового потока; яркомер — для измерения яркости освещения; люксметр — для измерения освещенности.

Фотометрия

Для измерения естественной и искусственной освещенности помещений и интенсивности наружного освещения пользуются различными фотометрами или люксметрами. Люксметры бывают визуальные и объективные.

Визуальные люксметры основаны на сравнении яркости двух половин (поверхностей) окулярного поля зрения, одна из которых освещается исследуемым источником света, а другая — стандартным источником. Однако из-за сравнения яркости освещения в этих приборах глазом точность измерения недостаточная, так как она зависит от субъективных данных исследователя.

Объективный люксметр — более портативный и удобный прибор в зоогигиенических исследованиях. Он состоит из фотоэлемента и присоединенного к нему стрелочного гальванометра со шкалой от 0 до 500 люксов.

Расчет естественной и искусственной освещенности животноводческих помещений В проектной и строительной практике животноводческих и подсобных помещений применяются два вида нормирования естественной освещенности — геометрическое и светотехническое.

Геометрическое нормирование устанавливает отношение площади световых проемов (остекления) к площади пола освещаемого помещения, или световой коэффициент (СК). Норма светового коэффициента животноводческих помещений представлена в таблице.

В основу более совершенного нормирования естественного освещения положен светотехнический метод, или коэффициент естественной освещенности (КЕО). Под коэффициентом естественной освещенности понимается отношение горизонтальной освещенности внутри помещения (Е) к одновременной освещенности под открытым небом (Ен) на горизонтальной плоскости, выраженное в процентах: КЕО = Е / Ен, или КЕО% = Е / Ен * 100. Например, при определении люксметром освещенность в помещении равна 10 люксам. В данном случае коэффициент естественной освещенности будет равен: КЕО = 10 / 2000 * 100 = 0,5%. Коэффициент естественной освещенности помещений для животных принимается: при верхнем и комбинированном освещении — не менее 0,8, при боковом освещении (через стены) — не менее 0,5; в помещениях для беспривязного содержания крупного рогатого скота, в овчарнях для овец и в свинарниках для откармливаемых свиней — не менее 0,3.

Искусственное освещение животноводческих и подсобных помещений в настоящее время осуществляется электролампами или лампами накаливания.

Для определения искусственного освещения подсчитывают число ламп в помещении и устанавливают из общую мощность в ваттах. Эту величину делят на площадь помещения (в м2) и находят удельную мощность ламп в ваттах на 1 м². (Затем удельную мощность ламп умножают на коэффициент (табл. 1.) и получают величину, означающую количество люксов).

Величина коэффициента

Площадь моего свинарника 720 м² освещается 47 лампами по 100 вт, напряжение в сети 120 v. В данном случае удельная мощность ламп будет равна: 47 * 100 / 720 = 6,52 вт/м2.

Расчет естественной освещенности В практике проектирования и строительства животноводческих помещений основным критерием нормирования и оценки естественного освещения является световой коэффициент (СК), который определяется геометрическим методом. Этот показатель выражает отношение суммарной площади остекленных рам (? S остекления) к площади пола помещения для животных (Sпола) и показывает, какая площадь пола приходится на 1 м² остекления: СК =

Задание: свинарник-маточник на 100 животных имеет следующие размеры: длина — 80 м, ширина -9 м, высота — 3 м.

Площадь остекления определяем по формуле:

? S остек. =S пола/CK

Нормативное значение светового коэффициента (СК) для свинарника 1:10

? S остек. = 720/10 = 72 м²

10% от суммы чистого стекла составляют рамы и переплеты рам, то есть 7,2 м².

S окон. проемов =? S чист. ст +? S переплетов и рам

S окон. проемов = 72+7,2 = 79,2 м²

В широкогабаритных помещениях освещенность за счет окон в продольных стенах бывает недостаточной, поэтому устраивают освещение в крыше в виде окон или фонарей по коньку крыши. Окна располагают на каждой продольной стороне здания, на высоте 1,2 м от пола.

В животноводческих помещениях для выполнения технологических процессов необходимо и искусственное освещение, так как естественное освещение обеспечивает только на 70% требуемой продолжительности освещения в весенне-летний период и лишь 20% в осенне-зимний период. Причем в помещениях используется искусственное освещение: технологическое (рабочее) и дежурное.

Дежурное освещение характеризуется удельной мощностью ламп, выраженной в ваттах на м2 (Вт/м2).

Задание: свинарник-маточник на 100 животных размером 80 м на 9 м имеет площадь пола 720 м². Удельная мощность ламп для коровника 6,52 Вт/м2.

Для определения количества ламп необходимо умножить площадь пола на норму удельной мощности и полученную величину разделить на мощность 1 лампы.

Общая мощность освещенности, выраженная в ваттах составляет (6,52 Вт/м2×720 м2) 6237 Вт.

В свинарнике необходимо 47 ламп накаливания при мощности 1 лампы 100 Вт (6290 Вт: 100 Вт), которые располагаются в 2 ряда по 16 штук, и в 1 ряд из 15 штук Дежурное освещение обеспечивается 7−10 лампами мощность 100 Вт каждая (т. е. 10−15% от рабочего освещения).

3.5 Вреднодействующие газы Воздух животноводческих помещений по своему газовому составу в значительной степени отличается от атмосферного. В воздухе помещений вследствие процессов жизнедеятельности животных, разложения навоза, подстилки и остатков кормов выделяется большое количество вреднодействующих газов. Последние оказывают на животных как местное раздражение кожи и слизистых оболочек конъюнктивы глаз и дыхательных путей, так и общее резорбтивное действие.

В воздухе помещений с помощью хроматографического анализа установлено свыше 30 различных газов. Однако максимальное негативное действие на организм оказывают углекислый, угарный газы, аммиак и сероводород.

Диоксид углерода (СО2) — бесцветный газ, без запаха, кислый на вкус. Образуется при выдыхании животных, как конечный продукт обмена веществ. Выдыхаемый воздух содержит этого газа больше (2−4,5%), чем атмосферный воздух (0,03%). Максимальное содержание углекислого газа в свинарнике допускается не более 0,2%.

Углекислый газ играет большую роль в жизнедеятельности животных, так как является физиологическим возбудителем дыхательного центра. Снижение концентрации углекислого газа во вдыхаемом воздухе не представляет существенной опасности для организма, так как необходимый уровень его парциального давления в крови обеспечивается регулированием кислотно-щелочного равновесия. В противоположность этому повышение содержания углекислоты в воздухе приводит к нарушению окислительно-восстановительных процессов в организме. При таких условиях в организме подавляются окислительные процессы, снижается температура тела, повышается кислотность тканей, что ведет к выраженным ацидотическим отекам и деминерализации костей.

Аммиак (NH3) — бесцветный ядовитый газ, с едким запахом, сильно раздражающим слизистые оболочки глаз и дыхательных путей. Образуется при разложении различных органических азотобразующих веществ (мочи, навоза). В атмосфере его обычно нет. В воздухе коровников высокие концентрации аммиака бывают, при наличии проницаемости полов и неправильно устроенной канализации, в результате чего аммиак и другие газы проникают из жижесборника в помещение. При повышенной влажности воздуха и пониженной температуре аммиак сильно впитывается стенами, оборудованием, а также подстилкой, а затем происходит обратное выделение аммиака в воздух. После непродолжительного вдыхания воздуха с наличием аммиака организм освобождается от него, превращая его в мочевину. Продолжительное действие нетоксических доз аммиака не вызывает непосредственно патологических процессов, но ослабляет резистентость организма. Аммиак хорошо растворяется в воде, вследствие чего адсорбируется слизистыми оболочками глаз и верхних дыхательных путей, вызывая сильное их раздражение. Появляется кашель, слезотечение с последующим воспалением слизистых оболочек носа, гортани, трахеи, бронхов и конъюнктивы глаз. При высоком содержании аммиака во вдыхаемом воздухе у животных наблюдаются спазмы голосовой щели, трахеальной и бронхиальной мускулатуры, смерть наступает от отека легких или паралича дыхания.

При поступлении аммиака в кровь он превращает гемоглобин в щелочной гематин, вследствие чего снижается количество гемоглобина и возникает кислородное голодание. При продолжительном вдыхании воздуха, содержащего аммиак, снижается щелочной резерв крови, газообмен и перевариваемость питательных веществ. Поступление больших количеств аммиака в кровь вызывает сильное возбуждение центральной нервной системы, судороги, коматозное состояние, паралич дыхательного центра и смерть. При более высоких концентрациях аммиак вызывает острое отравление, сопровождающееся быстрой гибелью животных.

В свинарнике допустимая концентрация -20 мг/м3.

Сероводород (H2S) — бесцветный ядовитый газ с резко выраженным запахом тухлых яиц. Он образуется при гниении белковых веществ и выделяется животными с кишечными газами. В коровниках появляется в результате плохой вентиляции и несвоевременной уборки навоза. Этот газ может проникнуть в помещение и из жижесборников при отсутствии в них гидравлических затворов (заслонок, перекрывающих обратный ток газов).

Сероводород обладает способностью блокировать железосодержащие группировки ферментов. Механизм действия сероводорода заключается в том, что он, соприкасаясь со слизистыми оболочками дыхательных путей и газ, соединяясь с тканевыми щелочами, образует сульфид натрия или калия, которые вызывают воспаление слизистых оболочек. Сульфиды всасываются в кровь, гидролизуются и освобождают сероводород, который действует на нервную систему. Сероводород, соединяясь с железом гемоглобина, образует сернистое железо. Лишенный каталитически действующего железа гемоглобин теряет способность поглощать кислород и наступает кислородное голодание тканей.

При концентрации его 20 мг/м3 и выше появляются симптомы отравления (слабость, раздражение слизистых оболочек дыхательных путей, расстройство функции органов пищеварения, головная боль и др.). При концентрации 1200мг/м3 и выше развивается тяжелая форма отравления, и в результате угнетения ферментов тканевого дыхания наступает смерть животных.

Предельно допустимое количество сероводорода в воздухе помещений для свиней должно быть не более 10 мг/м3.

Угарный газ (CO) — накапливается в воздухе помещений при неполном сгорании топлива или при работе в них двигателей внутреннего сгорания и недостаточном вентилировании.

Этот газ ядовит. Механизм технического воздействия заключается в том, что он вытесняет кислород гемоглобина, образуя стойкое химическое соединение с ним — карбоксигемоглобин, в 200−250 раз более стойкий, чем оксигемоглобин. В результате нарушается снабжение тканей кислородом, возникает гипоксемия, снижаются окислительные процессы и в организме накапливается недоокисленные продукты обмена. Отравление клинически характеризуется нервными симптомами, учащенным дыханием, рвотой, судорогами, коматозным состоянием. Вдыхание окиси углерода в концентрациях 0,4−0,5% через 5−10 мин вызывает смерть животных.

Предельно допустимая концентрация оксида углерода для свиней составляет — 2 мг/м3.

Способы снижения концентрации указанных газов в помещении.

Диоксид углерода (СО2) — Для уменьшения концентрации СО2 в воздухе нужно правильно организовывать вентиляцию, особенно в зоне нахождения животных (с устройством воздухозабора в нижних частях помещения).

Аммиак (NH3) — для уменьшения концентрации аммиака в воздухе следует:

— своевременно и быстро удалять мочу, жижу и навоз из помещения;

— применять влагонепроницаемые прочные полы;

— правильно организовывать воздухообмен в зоне нахождения животных;

— использовать газопоглощающие подстилки, дезодоранты и препараты (суперфосфат, сернокислый алюминий, соляную и серную кислоты, вермикулит и т. д.).

Сероводород (H2S) — Способы снижения содержания сероводорода:

— исключение источников образования газов — своевременное удаление мочи и навоза из помещений (в том числе из каналов при подпольном хранении навоза), правильно организованная работа канализации;

— обеспечение работы канализации;

— наличие водонепроницаемых полов;

— правильно организованная и эффективная работа вентиляции;

— использование газопоглощающих подстилок;

— наличие негашеной извести, дезодорантов, дезинфектантов и т. д.

Угарный газ (CO) — профилактика отравлений угарным газом заключается в предупреждении его образования, недопущении неполного сгорания газа и обеспечении активной вентиляции в зонах нахождения животных.

Определение диоксида углерода в воздухе.

Содержание этого газа определяют титрометрическим методом, суть которого состоит в поглощении диоксида углерода раствором гидроксида бария с последующим титрованием избытка последнего раствором щавелевой кислоты. По изменению титра гидроксида бария вычисляют концентрацию диоксида углерода во взятом объеме исследуемого воздуха.

Определение аммиака и сероводорода в воздухе.

Существует качественный метод определения (индикаторный и по соответствующему запаху) и количественный. Для определения концентрации аммиака и сероводорода в воздухе помещений используют газоанализаторы УГ-1 и УГ -2, которые состоят из сифонного насоса и футляра с набором принадлежностей для определения разных газов. Действие прибора основано на принципе использования свойств индикаторного порошка изменять окраску под действием газов (под действием аммиака желтый цвет индикаторного порошка переходит в синий, а под действием сероводорода белый порошок приобретает темно-коричневый цвет).

3.6 Пылевая и микробная загрязненность Воздушная пыль представляет собой аэродисперсную систему, состоящую из постоянной грубодисперсной фазы аэрозоля (пыль и другие примеси) дисперсной среды (воздух). Отличительной чертой пыли считают способность ее частиц к быстрой седиментации (оседанию). В воздухе нижних слоев атмосферы концентрация пыли составляет от 0,25 до 25 мг/м3.

В воздухе животноводческих помещений пыль скапливается при выполнении производственных операций: раздаче кормов, раскладывании подстилки, уборке, перемещении животных.

В воздухе (атмосфере и помещениях) вместе с пылью обычно присутствуют и различные микроорганизмы. Они могут находиться в пылинках (твердые аэрозоли), капельках влаги (жидкие аэрозоли) или существовать самостоятельно (преимущественно споры грибов). При кашле, чихании и даже при разговоре в воздух поступает большое количество капелек слюны и слизи, содержащих микробы. Пыль по своему происхождению бывает органической и минеральной. В помещениях для животных органическая пыль (свыше 50%) состоит из частиц растений, кормов, подстилки, навоза, эпидермиса, волос, спор грибов и микроорганизмов.

Минеральная пыль включает в себя частицы песка, кварца, известняка, угля и др. В атмосферном воздухе ее содержится до 60−70% и более.

При прямом влиянии пыль на коже животных вызывает раздражение, зуд и воспалительные процессы. Нарушаются ее тепло-регуляторные и выделительные функции, ослабляются чувствительность и рефлекторная реакция. Пыль закупоривает выводные протоки потовых и сальных желез. В результате кожа становится сухой, больше подвергается механическим повреждениям, трещинам. Возможно возникновение дерматитов, пиодермии, папулезных сыпей.

При оседании пыли на слизистой оболочке глаз развивается конъюнктивит. Пыль оказывает вредное влияние на органы дыхания и весь организм. При загрязнении воздуха пылью у животных рефлекторно возникает поверхностное дыхание, при котором легкие недостаточно вентилируются, что может привести к различным заболеваниям органов дыхания.

При косвенном влиянии пыли в воздухе конденсируются водяные пары, в результате чего образуется туман. При наличии пыли и дыма снижается освещенность и ослабляется интенсивность УФ-лучей. При загрязненных окнах уменьшается естественная освещенность животноводческих помещений.

Для предупреждения загрязнения воздуха необходимо строго соблюдать и своевременно выполнять все ветеринарно-санитарные и зоогигиенические нормы и правила содержания и кормления животных, организовывать бесперебойную и четкую работу систем обеспечения микроклимата, удалять навоз, тщательно очищать и дезинфицировать помещения.

В частности, нельзя вытряхивать подстилку в помещении. Необходимо своевременно выявлять и изолировать больных животных, регулярно очищать и дезинфицировать помещения, применять дезбарьеры при входе в помещения для животных, запрещать вход посторонним лицам, облучать воздух УФ-лучами, правильно размещать животных, следить за обувью и одеждой обслуживающего персонала.

Для эффективной борьбы с высокой запыленностью и микробной обсемененностью воздуха в помещениях при содержании животных в многоярусных клетках вентиляцию оборудуют таким образом, чтобы приточный воздух подавался непосредственно в клетки, батареи, выдавливая оттуда испорченный. Кроме того, вентиляцию можно сочетать с искусственной ионизацией воздуха: количество пыли в таких помещениях уменьшается в 3−4 раза, а микроорганизмов — в 3−5 раз. При этом аэроионизацию можно проводить в присутствии животных.

Эффективная мера снижения пылевой и микробной загрязненности воздушного бассейна — создание кольцевых защитных полос зеленых насаждений. Деревья между помещениями высаживают не менее чем в два ряда. Навозохранилища и очистные сооружения также обсаживают кустарником и деревьями. Поверхностный слой почвы на территории животноводческих ферм укрепляют посевами многолетних трав или кустарниками.

Животных следует чистить (за исключением электромеханической чистки) вне помещения. Для очистки воздуха, выбрасываемого из помещений, используют масляные фильтры КД в комплексе с ЛАИК марки СП 6/15 или фильтры из ткани ФПП-15−30, а также электрические фильтры. В вытяжные каналы монтируют ионизаторы воздуха, в приточные камеры — бактерицидные лампы ДБ-60.

Методы определения пылевой загрязненности:

1. Весовой = гравиметрический (количество м/о в мг/мі).

Этот метод основан на использовании бумажных фильтров.

— взвешивают бумажный фильтр на часовом стекле;

— помещают фильтр в воронку;

— присоединяют фильтродержатель к аспиратору и с помощью прибора прокачивают 100 л воздуха в течение 10 минут;

— затем фильтр вынимают и взвешивают, находят значение: полученную разницу умножаем на 1000 и делим на 100.

2. Счетный = кониметрический.

Существует специальный прибор Т-2 счетчик пыли. Он состоит из металлического цилиндра, верхняя часть которого имеет отверстие для поступления воздуха, в блок располагают предметные стекла, смоченные канадским бальзамом.

— включают прибор, прокачивают исследуемый воздух;

— выключают прибор, вытаскивают стекла, помещают под микроскоп и считают пылинки.

Методы определения микробной обсемененности воздуха.

1. Седиментационный метод (или метод осаждения).

Основан на том, что чашки Петри со стерильными питательными средами расставляют в животноводческом помещении на 1 -2 минуты. Далее ставят в термостат на сутки при температуре 37 °C, предварительно перевернув чашку Петри.

Если пробу делают на грибы, то чашку Петри ставят на 10 суток в термостат при температуре 25є С.

2. Метод Дьяконова.

Через склянку Дрекселя со 100 мл стерильного физ. раствора и стеклянными бусами на дне просасывают с помощью аспиратора 10−20 л воздуха при частом встряхивании. Затем абсорбент высеивают в чашки Петри с мясопептонным агаром и ставят их в термостат при температуре 37° С на 48 часов. После этого подсчитывают выросшие колонии с последующим пересчетом количества микробов на 1 мі воздуха.

3. Метод осаждения микроорганизмов на питательные среды с помощью прибора В. А. Короткова.

Прибор Короткова представляет собой цилиндр, закрываемый сверху съемной крышкой, под которой над вращающимся от турбулентного потока воздуха столиком устанавливают чашку Петри с питательной средой. Внутри прибора помещается электрический мотор с центробежным вентилятором высокого давления, обеспечивающий аспирацию воздуха и вращение столика с чашкой Петри. Внутрь прибора воздух попадает через клиновидную щель, расположенную по радиусу чашки Петри. Проходя через щель с большой с большой линейной скоростью, воздух ударяется о поверхность питательной среды в чашке Петри. На эту среду осаждаются взвешенные в воздухе микроорганизмы. Количество пропускаемого воздуха учитывают с помощью ротаметра.

При подготовке прибора к работе отбирают стандартные чашки Петри и заблаговременно заполняют их питательной средой в количестве не более 15 мл. В зависимости от предполагаемой бактериальной загрязненности воздуха через прибор пропускают 25−100 л воздуха. После этого чашки Петри вынимают, закрывают крышками и ставят в термостат при температуре 37є С на 48 часов. Затем подсчитывают выросшие колонии и делают расчеты.

3.7 Аэроионизация, шум и звукоизоляция Аэроионизация (образование в воздухе газовых ионов при воздействии внешних ионизаторов) используется для оздоровления микроклимата. Основным источником является лампа или люстра Чижевского.

Аэроионизацию животноводческих помещений проводят с помощью коронноразрядных ионизаторов типа электроэффлювиальных люстр, антенного ионизатора системы НИЛ «союзглавсантехпрома», аэроионизаторов ЛВИ, АФ-2, АФ-3, радиоизотопных ионизаторов и другой аппаратуры.

Аэроионы, проникая через стенку альвеол в кровь, отдают свои заряды ее коллоидам и клеточным элементам. Вследствие этого при вдыхании отрицательных ионов заряженность кровяных коллоидов увеличивается, а при вдыхании положительных ионов уменьшается. Кроме того, ионизированный воздух непосредственно влияет на организм животных через рецепторы кожи, а косвенно через нервные окончания верхних дыхательных путей, вызывая ряд физиологических реакций в организме (расширение капилляров, выход эритроцитов из депо, повышение нейроэндокринной регуляции обменных процессов в клетках и тканях).

Аэроионизация (особенно искусственная) улучшает микроклимат: в 2−4 раза снижается количество пыли и микроорганизмов, на 5−8% - относительная влажность воздуха. Обычно в 1 см³ наружного воздуха легких отрицательных ионов содержится 250−450тыс., в воздухе помещений для животных число этих ионов снижается до 50−100 в 1 см³.

Установлено, что отрицательно заряженные легкие ионы воздуха в противоположность положительно ионизированным более благоприятно влияют на организм животных. Легкие отрицательные ионы кислорода действуют на нейрогуморальную регуляцию физиологических функций через слизистую оболочку дыхательных путей и кожи. В дыхательных путях аэроионы повышают или понижают возбудимость легочных интерорецепторов, передавая соответствующие сигналы через центры мозга к внутренним органам.

Отрицательные аэроионы влияют на такие ферменты окисления, как цитохромоксидаза, которая превращает молекулярный кислород в отрицательно заряженный, обеспечивающий окисление водорода субстратов с освобождением энергии. Этим объясняют повышение усвояемости питательных веществ корма в условиях полноценного кормления и искусственной аэроионизации.

Под влиянием отрицательных ионов изменяются морфологические и культуральные свойства многих микроорганизмов.

Для скота на откорме оптимальным является следующий режим аэронизации: проводится в вечерние часы за 20−30 мин до кормления по 200тыс. аэроионов в 1 см³ в течение месяца, затем перерыв четыре недели и цикл возобновляют.

Шум — сочетание звуков различной частоты и интенсивности, неблагоприятно воздействующее на организм животного. Представляет собой волнообразно распространяющиеся колебательные движения частиц упругой среды, причем шум, как правило, беспорядочное колебание.

На современных животноводческих предприятиях шумы возникают в результате звуков, издаваемых животными, работы технологического оборудования (механизмов и машин для подготовки кормов и их раздачи, уборки навоза, вентиляции помещений). Могут иметь значение и внешние шумы при размещении животноводческих помещений под воздушными трассами или вблизи аэродромов, железных дорог и т. п.

Под влиянием постоянно действующих сильных шумов учащается пульс, частота дыхания, уменьшается количество эритроцитов и лейкоцитов, содержание гемоглобина, общего белка и фагоцитарная активность нейтрофилов.

Одно из самых пагубных последствий шума — нарушение сна. Животные переносят отсутствие сна тяжелее, мучительнее, чем полное голодание.

Для уменьшения шума в животноводческих помещениях предусматривают подгонку аппаратов, применение звукоизоляционных прокладок, чехлов; вынесение мощных вентиляторов, иных моторов в специальные помещения, камеры, изолированные от помещений для содержания животных. Вместо уборки навоза и раздачи кормов с помощью тракторов предложены устройство щелевых полов, установка навозных и кормовых транспортеров и т. п. От внешних шумов хорошо защищают насаждения деревьев и кустарников.

Для измерения уровня шума (звукового давления) применяют шумометры различных типов, например Ш-63;Ш-3М;Ш-71;ШМ-1. В работе наиболее удобен малогабаритный шумометр ШМ-1. Шумометр используют для измерения уровня, учитывая нормальные условия применения: температуры окружающей среды 20±50С; относительная влажность воздуха 30−80%; атмосферное давление 84−106кПа (630−795мм рт.ст.).

4. Зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве и эксплуатации помещения для животных

4.1 Выбор участка под строительство помещения Для выбора земельного участка под строительство животноводческих предприятий, зданий и сооружений создают комиссию, в которую входят представители заказчика проекта, проектной организации, территориальных и местных органов государственного надзора. В ее состав обязательно включают специалистов зооветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб. Комиссия составляет акт о выборе площадки для строительства. Выбор участка подтверждают технико-экономическими расчетами.

Согласно СП 19.13 330.2011 «Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий» участок должен быть сухим, несколько возвышенным, незатопляемым паводками и ливневыми водами, относительно ровным, с уклоном не более 5° на юг в северных или на юго-восток в южных районах, защищен от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами, с однородным грунтом в пределах всей площадки. Почвы должны быть крупнозернистыми, с хорошей водои воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодными для посадки деревьев и кустарников.

Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 0,5 м ниже подошвы фундамента, водоносные слои — на глубине не более 5 м, а напорные — более 12 м. Участок должен быть обеспечен питьевой водой, отвечающей санитарным нормам.

Не допускается выбирать площадку для строительства животноводческих объектов на месте бывших полигонов для бытовых отходов, очистных сооружений, скотомогильников, кожсырьевых предприятий.

Размещение животноводческих предприятий, зданий и сооружений не допускается: на площадях залегания полезных ископаемых без согласования с органами Федерального агентства по недропользованию; в опасных зонах отвалов породы угольных и сланцевых шахт и обогатительных фабрик; в зонах оползней, селевых потоках и снежных лавин; в зонах санитарной охраны источников водоснабжения и минеральных источников во всех зонах округов санитарной охраны лечебно-оздоровительных местностей и курортов; на землях зеленых зон городов; на земельных участках, загрязненных органическими и радиоактивными отходами; на землях заповедников; на землях особо охраняемых территорий, в том числе в зонах охраны объектов культурного наследия.

При выборе участка учитывают природно-климатические условия хозяйства. Его размер определяют в зависимости от поголовья, с учетом расширения фермы и наличия собственной кормовой базы из расчета на одну голову животного: для крупного рогатого скота — 120 м² на голову.

Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него. Главное требование к участку для строительства — не загрязненность почвенными инфекциями.

4.2 Генеральный план и основные требования к нему Генеральный план животноводческой фермы является частью перспективного и организационно-хозяйственного плана и служит основным документом размещения, планировки и застройки участка фермы. Животноводческая ферма состоит из комплекса сооружений и помещений для размещения животных (свинарников) и зданий, связанных с обслуживанием и кормлением животных (кормоцеха, складских помещений, хранилища кормов и т. д.). Ферма должна оборудоваться устройствами для механизации трудоемких процессов, а также водопроводом и канализацией. Территория фермы должна иметь ограждение и барьер из зеленых насаждений и деревьев.

При составлении генерального плана нужно учитывать:

1) Удобство выполнения на участке производственных функций.

2) Наиболее рациональное размещение зданий и сооружений хозяйственно-производственного центра по отношению к окружающим с-х. угодьям, дорогам общего пользования.

3) Наиболее рациональное использование рельефа и площади участка, благоустройства, озеленения. Все здания и сооружения, входящие в состав животноводческих ферм, надо размещать так, чтобы были обеспечены наилучшие условия для правильной организации хозяйства, соблюдены экологическая безопасность и безопасность жизнедеятельности людей.

Для этого все постройки на территории фермы располагают компактно, что сокращает протяженность трубопроводов и внутрифермских дорог. Животноводческие здания, для которых требуется большой разрыв от жилых зданий, обычно располагают в глубине участка фермы и ниже кормовых построек с соблюдением между зданиями для содержания животных одного и того же разрыва, не менее 30 м.

Здания и сооружения ферм размещают по их функциональным особенностям, по возможности компактнее, но с соблюдением между ними и постройками жилой зоны санитарно-зооветеринарных и противопожарных разрывов.

Крупные животноводческие фермы, комплексы и птицефабрики относятся к предприятиям закрытого типа. Всю территорию ферму и комплексов ограждают плотным или сетчатым забором, препятствующим проникновению диких животных и делят на: производственную зону, А с ветеринарно-ветеринарной подзоной; административно-хозяйственную зону Б; зону В — кормовой двор и зону очистных сооружений или навозохранилищ.

Зона, А предназначена для размещения животных, в которой предусматривают объекты ветеринарного и ветеринарно-санитарного назначения.

На административно-хозяйственной зоне Б размещают административно-бытовые здания, столовую, помещение связи, медпункт, прачечную, сооружение для отдыха работающих, гаражи и склад горюче-смазочных материалов. Здесь находится кормоцех (ограниченный забором), склады и сооружения для хранения концентрированных кормов, временного хранения барды, жома.

В зоне В размещают здания и сооружения для хранения и приготовления кормов: картофелеи корнеплодохранилище, склады для концентрирования кормов, силосные сооружения, хранилища для сенажа. Хранилища для подстилки строят вблизи животноводческих зданий.

Все зоны изолируют друг от друга легкими ограждениями с устройством отдельных въездов в эти зоны. За пределами производственной зоны размещают помещения для карантинирования животных.

Схема генерального плана, схема внутреннего строения свинарника:

Условные обозначения:

1 — свинарник

2 — склад подстилки

3 — ангар для техники

4 — навозохранилище

5 — въездной дезбарьер

6 — мастерская

7 — душ, столовая, раздевалка, кухня

8 — паровая котельная

9 — трансформатор

10 — крематорий

11 — мини комбикормзавод

1 — убойная

2 — холодильник

3 — администрация

4 — кладовая

5 — инвентарная

6 — ветеринарная

7 — кормовой бункер

8 — навозный колодец

4.3 Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы Санитарно-защитная зона является обязательным элементом любого объекта, который является источником воздействия на среду обитания и здоровье человека. Использование площадей СЗЗ осуществляется с учетом ограничений, установленных действующим законодательством и настоящими правилами и нормативами. Санитарно-защитная зона утверждается в установленном порядке в соответствии с законодательством Российской Федерации при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным нормам и правилам.

Каждое предприятие должно быть огорожено и отделено от ближайшего жилого района санитарно-защитной зоной.

Зооветеринарные разрывы между свиноводческими предприятиями и другими производственными предприятиями и отдельными объектами приведены в таблице:

Требования к планировке территории, расположению и взаимной

связи зданий и сооружений предприятия:

При проектировании свиноводческих предприятий следует предусматривать деление их территории на функциональные зоны: производственную, хранения и приготовления кормов, хранения и переработки отходов производств, хозяйственную.

Здания основного производственного, подсобного и вспомогательного назначения рекомендуется блокировать с целью повышения компактности застройки, удобства эксплуатации, сокращения протяженности всех коммуникаций и снижения стоимости строительства, при этом следует руководствоваться указаниями главы СНиП «Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий. Нормы проектирования» и ветеринарно-санитарными и противопожарными требованиями.

Основной тип застройки должен быть павильонный с возможной блокировкой отдельных производственных зданий соединительными галереями. Помещения вспомогательного назначения при этом должны быть изолированы от помещений основного производственного назначения глухими трудносгораемыми или несгораемыми стенами, перегородками и иметь непосредственные выходы наружу.

Взаимное расположение свинарников на территории предприятия принимают в соответствии с технологическим процессом.

Кормоцех следует размещать в непосредственной близости или в блоке со складом концентрированных кормов и хранилищами для корнеклубнеплодов, силоса и других кормов.

На предприятиях, использующих пищевые отходы, кормоцех, склады пищевых отходов и других кормов надо размещать с подветренной стороны по отношению к свинарникам и отгораживать их от свинарников и других зданий и сооружений с устройством отдельного въезда на участок кормоцеха.

Площадка для разгрузки пищевых отходов должна иметь твердое покрытие, а также необходимые уклоны и лотки для стока и отвода смывных и атмосферных вод.

Сооружения для хранения и обработки навоза располагают ниже по рельефу и с подветренной стороны по отношению к зданиям и сооружениям свиноводческого предприятия.

Технологические разрывы между всеми зданиями и сооружениями принимают равными противопожарным разрывам, если не возникает необходимость увеличения этих разрывов в связи с технологическими и планировочными требованиями: размещение выгулов, рельеф участка, сохранение естественных ветрозащитных полос и др.

Ориентация зданий для содержания свиней по сторонам света при павильонной застройке, как правило, меридиональная продольной осью с севера на юг. В зависимости от местных условий преобладающего направления зимних ветров, рельефа участка и др. допускается отклонение от рекомендуемой ориентации:

в пунктах, расположенных севернее широты 50° - в пределах до 30 °C, в более южных широтах и горных районах — до 45°. В пунктах, расположенных к югу от широты 50°, в зависимости от местных условий /жаркое, сухое лето, направление ветров и др./, разрешается также широтная ориентация /продольной осью с востока за запад/. Выгульные площадки во всех случаях не следует размещать с северной стороны здания.

Минимальное расстояние от зданий для содержания свиней до цеха убоя и переработки мяса свиней должна быть на менее 50 м.

Участок для строительства свиноводческого предприятия должен иметь спокойный рельеф с набольшим уклоном для стока поверхностных вод, располагаться на сухих незатопляемых местах, иметь удобные подъездные дороги для подвоза кормов и вывоза продукции и отходов производства.

Проезды, технологические площадки и тротуары устраивают с твердым покрытием с уклоном и лотками для стока и отвода, атмосферных вод.

Территория свиноводческого предприятия ограждается забором. По периметру ограждений и между отдельными зданиями и сооружениями следует создавать зеленые зоны путем посадки кустарников и низкокронных деревьев.

4.4 Внутреннее оборудование помещения В помещении устраивают станок площадью 6,7−7,0 м² (2,60X2,70 м) и высотой 1,2 м. Из всей длины стойла (2,70 м) на ширину пола перед кормушкой и дверкой приходится 1,6−1,7 м, на ширину деревянного настила — 1,0−1,1 м. Такой станок приемлем для содержания одной свиноматки с поросятами или одного хряка, двух-трех холостых и супоросных свиноматок, четырех-шести подсвинков или 10−12 поросят-отъемышей. Стенки станка должны быть плотные, с удобной дверкой шириной 75 см.

В станке для подсосной свиноматки нужно предусмотреть удобное логово для отдыха, кормушку для корма и воды, подкормочное отделение для поросят-сосунов с выдвигающейся кверху задвижкой (20X30 см). Когда поросята подрастут, ее снимают, и поросята имеют свободный доступ к матери. В подкормочное отделение ставят две кормушки — для корма и воды и разделенную на несколько секций — для минеральной подкормки. В этом же отделении или в смежном с ним устраивают логово («берложку») для отдыха поросят. Над логовом устанавливают электролампу мощностью от 80 до 100 Вт.

В станке для холостой, супоросной свиноматки или молодняка устраивают только логово, остальная часть станка используется как место для кормления животных. Для кормления животных можно оборудовать и отдельную «столовую» .

Пол в станке лучше всего делать с двойным уклоном: спереди — с канавкой для стока и сбора в приямок излишней влаги, образующейся при кормлении и поении животного из кормового корыта, сзади — для сбора жижи и мочи животного в небольшой жижеприемник, устраиваемый вне помещения и закрываемый плотной крышкой. В теплое время года животное лучше кормить в загоне (выгуле), чтобы не создавать в помещении излишней сырости.

Можно устроить сплошные полы в зоне логова, а в зоне навозоудаления — чугунные или железобетонные решетчатые (щелевые) полы. Ширина решетчатого пола в зависимости от планировки помещения — от 0,5 до 1 м, ширина планок панелей щелевых полов — 3,5 см, а ширина щелей — 2 см. Планки располагаются параллельно кормушке, чтобы животное не скользило, меньше загрязняло станок и не травмировало копытца.

Если есть водопровод, то над щелевым полом устанавливают сосковую поилку на следующей высоте: для свиноматки, хряка или свиней на откорме — 60−65 см, для поросят-отъемышей -35 см. Свиньи очень быстро привыкают к сосковой поилке и охотно ею пользуются

Помните, что свиньи испражняются в местах, где больше сырости, поэтому поилку не следует устанавливать в зоне логова.

Рядом с дверкой устанавливают неподвижно закрепленное или откидывающееся деревянное корыто, края которого заделывают листовым железом; корыто можно изготовить и из распиленной пополам асбоцементной трубы соответствующей длины, с обеих концов обив ее куском доски соответствующей формы с листовым железом. Такое корыто можно разделить на несколько секций (в зависимости от количества животных). Нежелательно для свиней железное корыто, так как оно быстро окисляется и ржавеет. Длина корыта произвольная, ширина-30−40, глубина-25 см для крупной свиньи и 15−20 см — для молодняка. При недостатке фронта кормления в станке или отдельной «столовой» устанавливают дополнительные корыта или навешивают на дверку самокормушку для сухих кормов.

Через потолок свинарника выводят наружу вентиляционный короб с регулируемым клапаном. Верхушку короба над кровлей защищают колпаком. В холодные дни клапан закрывают.

Если у владельца личного подсобного хозяйства имеются животные разных видов, то в общем хозяйственном блоке оборудуют отдельную секцию для содержания свиней, изолированную глухими станками или перегородками от остального помещения. Планировку помещения для свиней проводят так, чтобы отсек для кормления был возможно узким, достаточным лишь для кормления. Основная часть станка отводится под логово, подкормочное отделение для поросят-сосунов и отделение для отдыха.

Станок можно снабдить выходной самозакрывающейся дверкой в выгульный дворик.

Техническая характеристика оборудования: маркаУС-2, масса- 160 кг, длина-2385 SM, ширина-1670, высота-1143 мл, объем кормушки -0,035 м³, срок службы -6 лет. Оборудование пользуется большим спросом у потребителя.

Клетка представляет собой сборную прямоугольную конструкцию, состоящую из двух боковых, задней и передней стенок, сваренных из уголков и прутиков. Боковые и задняя стенки снизу до половины сплошь закрыты листовым железом, передняя имеет дверь, разделительную решетку над кормушкой и устройство для крепления кормушки. Кормушка сделана в виде металлического корыта, рассчитана по емкости на дачу корма двум свиньям. Она имеет ручку для съема и установки и кронштейны для фиксации во время кормления свиней. Фиксатор представляет собой шарнирную защелку, которая в определенном положении взаимодействует с упором на кронштейне передней стенки клетки и таким образом фиксирует кормушку.

Для ухода за оборудованием в свинарнике и за животными необходимо иметь следующий инвентарь: лопату, вилы, скребок, метлу, ведра, тачку, мерную тару, приспособления для мытья и измельчения кормов, весы, мерную ленту для измерения длины туловища и обхвата груди животного, термометр ветеринарный и комнатный, гигрометр и др.

Отопительные приборы в капитальном свинарнике при наличии в достаточном количестве сухой соломенной подстилки необязательны. В качестве обогревателей можно использовать лишь электролампы с отражателем, устанавливаемым над логовом поросят-сосунов при выращивании в холодные месяцы года (высоту лампы регулируют в зависимости от возраста поросят и температуры наружного воздуха). Перед выходной дверью можно устроить тамбур. При необходимости выделяют секцию для подготовки кормов с печью или плитой.

Свинарник периодически дезинфицируют после генеральной уборки станка, полов и мытья стен, потолков, окон и оборудования. Все деревянные части помещения моют горячей водой со щелоком.

При свинарнике необходим выгульный дворик из расчета 10−12 м2 на одну свиноматку с поросятами и 4−5 м2 на одного подсвинка на откорме. Устраивается он на сухой, по возможности песчаной почве или песчаной основе. Выгульный дворик обносят забором высотой 1,2 м. Выгул желательно оборудовать легким навесом и «чесалом» для свиней (рис. 17). Если позволяют условия, можно устроить небольшой бассейн для купания животных.

Схема внутреннего оборудования и расположения ламп и окон:

4.5 Системы и способы содержания животных В современных условиях можно выделить две системы содержания свиней: интенсивную (промышленную, индустриальную) — с использованием всех новейших достижений науки и техники; экстенсивную (старую, традиционную, классическую) — рациональное использование животных, близкое к естественным условиям обитания.

Условия содержания постоянно воздействуют на животное. При длительном воздействии одного или нескольких факторов внешней среды у животных вырабатываются стойкие приспособительные изменения, ведущие к биологической перестройке организма. Поэтому очень важно создать для них условия содержания, способствующие повышению продуктивности и улучшению здоровья.

В настоящее время используются следующие способы содержания свиней:

— индивидуальное и станко-выгульное содержание хряков и маток;

— свободновыгульное содержание ремонтных и откормочных свиней;

— летнее лагерно-пастбищное содержание свиней на племя;

— групповое безвыгульное содержание;

— фиксированное содержание свиноматок.

Индивидуальное и станко-выгульное содержание для хряков и маток является традиционным и в обычных репродукторных хозяйствах, и на племфермах. Оно наиболее полно отвечает биологическим требованиям животных.

Хряков содержат или индивидуально, или мелкими группами по 3−5 голов в станке. Подсосных маток с приплодом размещают индивидуально, холостых и легкосупоросных маток — группами от 10 до 30 голов, а перед опоросами — мелкими группами. Для всех этих групп организуют моцион как в летнее, так и в зимнее время.

Свободновыгульное содержание обеспечивает животным право выбора — быть в станке или на выгульной площадке. При этом в помещениях улучшается микроклимат, относительная влажность воздуха здесь всегда ниже, чем в свинарнике без выгула, независимо от влажности наружного воздуха, Исследования поведения животных показали, что даже зимой свиньи выходят на выгульные площадки более 9 раз в сутки (общая продолжительность прогулок до 85 минут), весной и летом по 12 раз и более (продолжительность весной — 285 минут, летом — 806 минут). Осенью при ненастной погоде свиньи предпочитают оставаться в свинарнике. 1/5 часть выгульного дворика необходимо сделать с твердым покрытием, а остальное — без покрытия. Свободновыгульное содержание особенно рекомендуется при выращивании ремонтных свинок.

Летнее лагерно-пастбищное содержание в основном используется для повышения плодовитости и молочности свиноматок. Летом в лагерях свиньи круглые сутки находятся на свежем воздухе, молодняк растет крепким и здоровым.

Лагеря для содержания свиней бывают разных типов: групповые (для ремонтного молодняка, холостых и супоросных маток); индивидуальные (для подсосных маток с приплодом). Иногда свиней содержат в передвижных домиках — одноместных типа шалаша или трехстанковых односкатных шириной 2,5 м и длиной 6 м. Кормят свиней в лагерях в специальных «столовых», размещенных на открытых площадках с твердым покрытием на расстоянии 50−100 м от логова. Можно кормить также из самокормушек сухими кормами из расчета 1 самокормушка на 25 голов.

Для проведения опоросов используют стационарные лагеря, разделенные на индивидуальные клетки. Лагеря обеспечивают водой; кормят маток или в станках, или в «столовой».

В условиях экстенсивного свиноводства при недостатке концентрированных кормов вполне пригодно пастбищное содержание свиней. При невозможности пастьбы организуют подвоз зеленой массы (на 1 свиноматку — 10−12 кг, поросятам-отъемышам — 1−2 кг, ремонтному молодняку — 3−8 кг в сутки).

Групповое безвыгульное содержание получило повсеместное распространение на комплексах и даже мелких фермах как на откорме свиней, так и на других технологических группах. С точки зрения повышения производительности труда и снижения затрат кормов этот метод наиболее эффективен, но он дает положительные результаты при содержании животных в станках мелкими группами, осуществлении основного зоогигиенического принципа «все пусто — все занято», создании оптимального микроклимата. На крупных фермах для маток (холостых, осемененных и условно супоросных) используется фиксированный способ содержания в индивидуальных клетках или на привязи, особенно в первые две недели лактации. Смысл фиксации состоит в том, чтобы лучше выявить маток в охоте, свести к минимуму отход поросят по причине скученности, когда матки могут задавить поросенка; создать возможность локального обогрева поросят.

Все рассмотренные методы содержания можно подразделить на выгульные и безвыгульные. Вне сомнения, выгульный способ содержания с биологической точки зрения более надежен, он укрепляет резистентность и продуктивность свиней. Безвыгульный способ не обладает такими возможностями, но при полноценном кормлении, поддержании оптимального микроклимата, выведении пород, адаптированных к таким условиям содержания, он вполне экономичен. Положительной стороной этого способа является облегчение труда человека, повышение эффективности скармливаемых кормов и снижение затрат на единицу продукции.

В содержании свиней в основном применяют три технологии.

Первый способ — однофазное содержание: свиноматок после отъема поросят переводят в помещение для осеменения, а молодняк оставляют в маточных станках для последующего доращивания и откорма, после чего отправляют на мясокомбинат или для реализации в качестве племенной продукции. Преимуществом такого содержания является отсутствие перегонов и перегруппировок поросят, предотвращение драк за лидерство и по другим причинам, вызывающим возникновение стрессов. Кроме того, при таком способе содержания уменьшается возможность передачи инфекционных болезней посредством контакта. К недостаткам можно отнести неэкономичное использование помещений, сложность проведения их санации. И все же этот способ является более прогрессивным, так как он дает более высокий процент жизнеспособных поросят и при его использовании значительно сокращается период откорма.

Второй способ — двухфазное содержание: после отъема от свиноматок поросят оставляют на месте в переоборудованных станках до 3−3,5-месячного возраста, а затем переводят в цех откорма и доращивают до сдаточных кондиций (100−120 кг живой массы). Такую технологию применяют на свиноводческих комплексах на 12 и 24 тыс. свиней в год. Преимущество данной системы заключается в том, что не требуется специальных помещений для доращивания поросят, молодняк меньше испытывает стрессовые воздействия, так как переводится из свинарника только один раз.

Третий способ — трехфазное содержание, когда поросят после отъема в возрасте 26, 35 и 42 дней переводят в цех доращивания, где они находятся до 105−120 дней, после чего их отправляют в цех откорма. Трехфазная технология распространена в комплексах на 54 и 108 тыс. свиней в год. Она создает возможность проводить дезинфекцию и соблюдать основной зоогигиенический принцип «все пусто — все занято». Негативной стороной является опасность дополнительных стрессов, обусловленных перемещениями и перегруппировкой поросят.

4.6 Устройство вентиляции. Обоснование и расчет объема воздухообмена по влажности воздуха, схема расположения и расчет размеров и количества вытяжных труб и приточных каналов Вентиляция — это организованный воздухообмен, в процессе которого загрязненный воздух удаляется из помещения, а взамен его попадает чистый.

Виды вентиляции:

* Естественная вентиляция Вентиляция с естественным побуждением. Ее принцип действия заключается в том, что воздух из помещения подается и удаляется из него по специально устроенным каналам за счет разности давления снаружи в нутрии здания. Естественный воздухообмен называется аэрацией. Если воздухообмен происходит через мелкие щели в оконных и дверных притворах, говорят об инфильтрации. Он не поддается регулированию.

Такая вентиляция может быть трубной и беструбной (горизонтальной). При беструбной системе воздухообмене происходит через специальные отверстия в стенах, заполненные пористым материалом, чаще всего соломой или вереском, которые закрепляется решетками с внутренней и наружной стороны. К этой же системе относится и проветривание через окна и двери. Для этого в окнах устанавливают фрамуги, с помощью которых можно регулировать поступление воздуха и его направление.

* Механическая вентиляция В механических системах используются оборудование и приборы (вентиляторы, электродвигатели, воздухонагреватели, пылеуловители, автоматика), позволяющие перемещать воздух на значительные расстояния.

Аппараты искусственной вентиляции могут подавать и удалять воздух в требуемых количествах из локальных зон помещения независимо от изменяющихся условий окружающей среды. Но затраты электроэнергии на их работу могут быть довольно большими.

По способу подачи воздуха и его удаления из помещения вентиляционные системы делятся на приточные, вытяжные или приточно-вытяжные. Выбор необходимой системы зависит от назначения, объема и конкретных особенностей помещения (наличия и характера источника загрязнений, количества людей, планировки и т. д.).

* Приточные системы вентиляции Предназначены для подачи воздуха в помещение. Свежий воздух подается, как правило, после предварительной подготовки, которая может включать очистку, подогрев, охлаждение и увлажнение.

Система вентиляции может размещаться в одном корпусе или набираться из отдельных элементов: вентиляторов, фильтров, калориферов, охладителей, клапанов, необходимым элементом является система воздуховодов и распределителей воздуха (решеток, диффузоров и др.).

Производительность приточных установок может изменяться от нескольких десятков (мини-приточки) до нескольких десятков тысяч (центральные приточные установки) кубических метров воздуха в час.

Нагревающий элемент (калорифер) обеспечивает в зимнее время подогрев свежего воздуха до температуры подачи в помещение (от 18−20° до 27−29°С).

* Вытяжные системы вентиляции Предназначаются для удаления загрязненного воздуха. Искусственная вытяжная вентиляция, как правило, проще приточной и может состоять из одного вытяжного вентилятора или даже естественной вытяжки, если объем помещения невелик. Однако при работе одновременно на несколько помещений или на помещение сложной планировки требуется организация заборной сети воздуховодов, по которым воздух при помощи вентилятора будет удаляться наружу.

* Приточно-вытяжные системы вентиляции Наиболее частый и эффективный вариант устройства вентиляционной системы, при которой воздух в помещение подается приточной системой, а удаляется вытяжной. Обе системы работают одновременно. При этом их производительность должна быть одинаковой, чтобы исключить разницу воздушного давления внутри и снаружи помещения, приводящей к эффекту «хлопающих дверей». Приточно-вытяжные системы аналогично приточным могут разрабатываться как на базе вентиляционных установок, так и состоять из отдельных элементов.

Борьбу с вредными веществами, содержащимися в воздухе помещений, обычно ведут при помощи местной или общеобменной вентиляции.

* Общеобменная вентиляция Если выделяющиеся в помещении тепло, влага, газы, пыль, запахи или пары жидкостей поступают непосредственно в воздух всего помещения, то устанавливают общеобменную вентиляцию.

В этом случае рассчитывается объем вытяжного воздуха таким образом, чтобы после его замещения приточным загрязнение воздуха упало бы до величин предельно допустимой концентрации (ПДК).

Обычно из помещения извлекается такое же количество воздуха, какое в него и подается. Однако бывают случаи, когда общий приток воздуха не равен вытяжке. Так, например, из помещений, в которых выделяются пахучие вещества или ядовитые газы, извлекается больше воздуха, чем подается через приточную систему, для того чтобы вредные газы и запахи не распространялись по всему зданию. Недостающий объем воздуха подкачивается через открытые проемы наружных ограждений или из соседних помещений с более чистым воздухом.

* Местная вентиляция Местная (локализующая) вентиляция работает по несколько иному принципу: все вредные вещества удаляются из помещения непосредственно в том месте, где они образуются.

Зачастую проблему вентиляции помещения решают с помощью комбинированной системы. В состав комбинированной системы входят как общеобменная вентиляция, так и местные вытяжные системы.

При проектировании систем вентиляции и отопления животноводческих помещений учитывают количество животных, их возраст, продуктивность, выделение ими тепла, водяных паров и вредных примесей, климатические условия, способ содержания, содержание углекислого газа и влаги в наружном воздухе, потери тепла через ограждения и другие факторы. Расчеты проводят для зимнего и летнего периодов.

Расчёт объема воздухообмена по влажности воздуха.

При расчете исходят из нормативов температуры и влажности воздуха в помещениях для животных и учета влаги, выделяемой животными в парообразном виде, а так же испаряющейся с открытых и мокрых ограждающих конструкций и поступающей в помещения вместе с наружным воздухом.

Уровень воздухообмена рассчитывают по сезонам года.

Уровень воздухообмена по влажности воздуха рассчитывают по формуле:

где: L — количество воздуха в м3, которое необходимо ввести или удалить из помещения за 1 час, чтобы поддержать в нем относительную влажность в допустимых пределах м3/час; Q — количество водяных паров, выделяемых всеми животными в течении часа г/час; К — поправочный коэффициент для определения количество водяных паров, выделенных животными в зависимости от температуры; а — процентная надбавка на испарение воды с пола, поилок, кормушек, стен; q1 — абсолютная влажность воздуха помещений, при которой относительная влажность остается в пределах допустимых норм (расчетная), г/м3; q2 — абсолютная влажность наружного атмосферного воздуха вводимого в помещение г/м3.

Задание:

Свинарник-маточник на 100 голов. Габариты помещения: длина — 80 м, ширина — 9 м, высота — 3 м.

Свиноматки с массой 150 кг с приплодом 10 поросят-сосунов — 17 голов, свиноматки с массой 200 кг с приплодом 10 поросят-сосунов — 15 голов, свиноматки супоросные до 2-х мес. и холостые массой 200 кг — 31, свиноматки супоросные от 2-х мес. массой 150 кг — 18 голов.

Район: Московская обл. Относительная влажность воздуха — 75%.

Расчеты:

Свиноматки подсосные 150 кг — 17 гол. — 319 г/ч Свиноматки подсосные 200 кг — 15 гол. — 369 г/ч Супоросные до 2-х мес. и холостые 200 кг — 31 гол. — 155 г/ч Супоросные от2-х мес. 150 кг — 18 гол. — 134 г/ч

Q1 = 17 * 319 = 5423 г/ч

Q2 = 15 * 369 = 5535 г/ч

Q3 = 31 * 155 = 4805 г/ч

Q4 = 18 * 134 = 2412 г/ч

Q общ = 18 175 г/ч Поправочный коэффициент «К» находим по таблице «Воздухообмен в животноводческих помещениях». При температуре 1оС — К = 1. Процентная надбавка «а» составляет 10% от всей влаги.

а = 1817 г/ч Исходя из расчетной температуры (+10 оС), относительной влажности (75%), в таблице «Максимальная упругость водяного пара» находят величину «q1».

q1 = = 6,87 г/м3

Абсолютная влажность воздуха «q2» за ноябрь по Московской области равна 3,7 г/м3, её находят по таблице «Средние показатели температуры и атмосферной влажности воздуха».

q2 = 3,7 г/м3

Таким образом уровень воздухообмена в переходный период года (ноябрь) составит:

Lноябрь = = 6 306 м3/ч Определение кратности воздухообмена.

Для определения кратности воздухообмена просчитывают кубатуру помещения, а затем часовой воздухообмен делят на кубатуру помещения:

V = 80 * 9 * 3 = 2 160 м3

M =; М = = 2,91

Определение площади вытяжных труб (шахт).

Вытяжные трубы (шахты) обеспечивают удаление загрязненного воздуха и рассчитываются по формуле:

Sобщ. выт. =;

Где Sобщ. выт. -общая площадь вытяжных труб, м2; Lуровень воздухообмена, м3/ч; Vподвижность воздуха в вытяжной трубе (можно взять расчетную величину 1,24 м/с или по таблице 6 определить подвижность воздуха, исходя из разности температуры внутреннего и наружного воздуха (?t) и высоты вытяжной трубы); 3600 — число секунд в одном часе.

S = = 1.4 м2

S: n (количество предполагаемых шахт) = 2

1,4: 2 = 0,7 м2 — площадь одной шахты

= 0,83 1 м2 — ширина шахты

Определение площади, количества и размеров приточных каналов.

S общ.прит. = 50% * S общ.выт. = 0,7 м²

N (количество приточных каналов) =

S = 0,25 * 0,4 = 0,1 м²

N = 0,7 * 0,7 = 7 (сделаем 8 каналов) Схема расположения вытяжных труб и приточных каналов:

4.7 Обоснование и расчет теплового баланса неотапливаемого помещения Тепловой баланс — это соотношение прихода (теплорегуляция) и расхода (теплопотерь) тепла в животноводческих помещениях.

В животноводческом помещении тепловой баланс помогает спроектировать расчеты объема воздухообмена, предвидеть необходимость утепления помещения, регулировании вентиляции. Расчеты теплового баланса помогают также выявить технологические качества отдельных ограждающих конструкций, сделать правильные по ним расчеты, правильно выбрать обогревательные установки, рассчитать их количество.

Ограждающие конструкции животноводческих зданий играют важную роль в поддержании требуемого микроклимата в помещениях, состояние которого оказывает влияние на продуктивность животных, а также долговечность строительных конструкций.

Тепловой баланс бывает: нулевой, если приход тепла равен расходу тепла (температура и влажность воздуха в помещении будет на уровне нормативной);

Отрицательный — если расход тепла больше прихода тепла (температурам будет ниже нормативной, а влажность выше нормы);

Положительный — если приход тепла больше расхода тепла (температура выше нормы, влажность ниже нормы).

Для расчета теплового баланса помещения необходимо знать величину поступления тепла от самих животных (свободное тепло), если помещение не отапливается и от источников искусственного обогрева (если они предусмотрены), величину расхода тепла помещений через ограждающие конструкции, теплопотери на нагревание холодного вентиляционного воздуха и на испарение влаги из ограждающих конструкций внутри помещения.

Расчет теплового баланса неотапливаемого помещения.

Формулу для расчета теплового баланса для не отапливаемого здания можно представить в виде соотношения:

QжK1 = ?t (L x 0,31 + ?(K2S)) + Wисп.

где Qж — поступление теплоты в здание от животных, ккал/час; K1-поправочный коэффициент при определении свободной теплоты; ?t — разность между температурой внутреннего воздуха и среднемесячной температурой наружного воздуха самого холодного месяца, оС; L — количество воздуха поступающего в здание в течении одного часа (часовой объем воздухообмена), м3/час; 0,31 — количество теплоты, необходимое для нагрева 1 м³ воздуха на 1оС, ккал/м3; К2 — коэффициент общей теплопередачи через ограждающие конструкции ккал/(м3-чоС);? — сумма произведения К2S; W — расход теплоты на испарение с поверхностей ограждающих конструкций, ккал/ч.

В упрощенном виде эта формула выглядит следующим образом:

Q1(ж) = Q2(огр) + Q3(вент) + Q4(исп), где

Q1(ж) — тепло, выделяемое животными;

Q2(огр) — теплопотери через ограждающие конструкции здания;

Q3(вент) — теплопотери на обогрев приточного воздуха,

Q4(исп) — теплопотери на испарение влаги.

Следовательно, левая часть отражает поступления своюодной теплоты, правая — её расход.

1) Расчет прихода свободного тепла

Q1 = 480 * 17 + 555 * 15 + 202 * 18 + 233 * 31 = 27 344 ккал/ч Приход тепла от 81 голов.

2) Расчет теплопотерь а) Расчет теплопотерь через ограждающие конструкции, заносим в таблицу.

Рассчитываем по формулам:

Qосн = S * К * ?t (таблица)

Qдоп = Qосн * 0,13, т. е. дополнительные теплопотери через продольные и торцевые стены, ворота, двери рассчитывают в размере 13% от основных теплопотерь.

S — площадь ограждающих конструкций в м2;

К — коэффициент теплопередачи в ккал/час/м2/град (см. приложение)

?t — разница температур внутреннего и наружного воздуха в °С

QОСН., ДОП., ОБЩ. — потери тепла через ограждающие конструкции.

?t = tвнутр — tнар; ?t = 180С б) Расчет теплопотерь через вентиляцию Расчет теплопотерь на вентилируемый приточный воздух производится по формуле:

Q 3 (вент) = 0,31 * Lянв. * ?t ;

где 0,31 — тепло (ккал), затраченное на нагревание 1 м³ воздуха на 1 °C; L — воздухообмен, рассчитываемый по январю.

Q3 = 0,31 * 6 306 * 18 = 1 972,86 ккал/ч в) Расчет теплопотерь от испарений.

Расчет теплопотери на испарение влаги с поверхности ограждающих конструкций, кормушек, поилок производится по формуле:

Q4(исп) = 0,595 * a ;

где 0,595 — расход тепла на испарение 1 г влаги с поверхности ограждающих конструкций, кормушек, поилок, ккал; а — надбавка к испарению влаги в размере 7−10% от влаги, выделяемой всеми животными в течение 1 часа.

Q4 = 0,595 * 1 817 = 1 081,1 ккал/ч Весь расход тепла составит :

Q всех теплопотерь = Q2(огр) + Q3(вент) + Q4(исп)

Q всех теплопотерь = 20 629,7 + 1 972,86 + 1 081,1 = 23 743,5 ккал/ч Далее находим дефицит тепла:

Qдеф. = Qот всех жив — Q1(жив)

Qдеф. = 23 743,5 — 27 344 = - 3 600,5 ккал/ч С наступлением более низких температур для поддержания оптимальных условий в свинарнике вместо приточных каналов можно установить механическую приточную вентиляцию с подогревом приточного воздуха. Промышленность выпускает электрокалориферы мощностью 5, 10, 15, 20, 40, 60, 100 кВт. 1 кВт/ч электроэнергии дает 860 ккал.

Учитывая дефицит тепла в 3 600 ккал/ч, нам требуется: 3600 / 860 = 4,18 кВт, т. е. один калорифер мощностью 5 кВт, который монтируется в механическую вентиляцию.

На основании таблицы можно сделать выводы, что наибольшие потери тепла идут через окна, продольные стены и перекрытия.

Необходимо провести следующие мероприятия: утеплить окна, или же использовать высококачественные пластиковые стеклопакеты, продольные стены отштукатурить, при строительстве использовать качественные материалы, перекрытия обить утеплителем, обработать спец. составами.

4.8 Ветеринарно-санитарные требования к подстилке, уборке, хранению, обеззараживанию и утилизации навоза Для подстилки в свинарнике в основном используют ржаную солому, торф или опилки. При инфекционных болезнях для обеззараживания навоза применяют горячий биотермический способ его хранения.

Для этого выравнивают площадку, прокапывают на ней пересекающиеся канавки — воздуховоды, накрывают их хворостом и кладут на него слой соломы (высотой 20 — 25 см) или незараженного навоза, а затем пирамидально кладут на него зараженный навоз высотой до 1,75 м. Сверху застилают слоем соломы или незараженного навоза и слоем земли (торфа).

Таким способом навоз хранят в течение 1 — 2 месяцев. В результате действия микроорганизмов внутри бурта температура повышается до 60 — 70 градусов, являющейся губительной для многих микроорганизмов и яиц глистов.

Уборка, хранение и обеззараживание навоза Навоз — это органическая масса, состоящая из экскрементов (фекалии и моча) животных и использованной подстилки (в основном солома, торф, опилки). Наличие органических веществ делает навоз ценным удобрением, повышающим плодородие почвы и улучшающим её структуру. Эффективность навоза как удобрения зависит от способов уборки, хранения. Навоз, уложенный в штабеля или навозохранилища, теряют меньше азота, чем при хранении в кучах.

В зависимости от метода содержания животных и системы уборки различают навоз жидкий, разжиженный, полужидкий и твердый (чаще с подстилочным материалом).

Жидкий навоз получается при содержании свиней на щелевых полах или частично щелевых полах без подстилки и при гидравлическом методе уборки. Такой навоз содержит 90−93% воды.

Разжиженный навоз — смесь навоза и воды, вытекающей из неисправных поилок, используемой для санитарной обработки животных и технических целей (из умывальников, туалетов и т. д.). Разжиженный навоз содержит 85−90% воды.

Полужидкий навоз получается при содержании свиней без подстилки или на сменяемой подстилке. Влажность такого навоза 80−85%.

Твердый навоз получается при содержании животных на глубокой подстилке. Твердый навоз содержит 70−80% воды.

Навоз как ценное удобрение необходимо сохранять. Однако следует знать, что навоз — это самый опасный фактор передачи возбудителей инфекционных и особенно инвазионных болезней. В фекалиях животных содержится огромное количество различных микроорганизмов.

В навозе, полученном от больных заразными болезнями животных, обнаруживают возбудителей соответствующей болезни, многие из которых в течение длительного времени остаются в нём жизнеспособными.

Так, в твердом навозе возбудители туберкулёза, паратуберкулёзного энтерита крупного рогатого скота, листериоза, бруцеллёза, пастереллёза, сальмонеллёза и рожи свиней сохраняются жизнеспособными от 70 до 260 дней. Возбудители дерматомикозов (микроспоридий, трихофитон) сохраняют патогенность в навозе более восьми месяцев. Разбавление навоза водой приводит к увеличению периода выживаемости возбудителей болезней более чем в три раза.

Следовательно, необеззараженный как твердый, так и жидкий навоз, представляет серьезную угрозу обсеменения окружающей среды опасными для людей и животных возбудителями инфекционных и инвазионных болезней. Чтобы обеспечить надлежащий микроклимат и ветеринарно-санитарные условия в животноводческих помещениях и защитить окружающую среду от загрязнений, необходимо удалять навоз из помещений, складировать или перерабатывать и обеззараживать.

Способы удаления навоза.

Количество навоза, образующегося в помещении для животных, зависит от вида, возраста и технологии содержания.

Навоз из животноводческих помещений удаляют механическим, гидравлическим или пневматическим способами.

Механический способ предусматривает применение транспортеров. Эффективными средствами механизации уборки навоза в свинарниках служат скребковые цепные и штанговые транспортеры, которые устанавливают в навозных каналах ниже уровня пола стойл.

Убирают навоз такими установками за счет возвратно-поступательного движения скребка, который имеется на каждой ветви контура. На выгульных площадках и в помещениях с глубокой подстилкой навоз можно убирать при помощи бульдозера.

Гидравлический способ эффективен при установке самотечных систем непрерывного и периодического действия. Гидросмыв навоза применяют на крупных свиноводческих комплексах и в хозяйствах по содержанию крупного рогатого скота на щелевых полах, под которыми оборудуют каналы шириной в 0.8−1.5 м. Из каналов навоз удаляют водой, которую подают из напорных бачков. Используют и установки поверхностного смыва, которые удаляют навоз с пола в зоне дефекации. Однако при этом способе значительно увеличивается влажность воздуха.

Самотечную систему удаления навоза оборудуют в животноводческих помещениях для свиней без применения подстилки при влажности навоза 88−92%. Удаление навоза при самотечной системе непрерывного действия происходит за счет сползания его по дну канала.

Самотечная система периодического действия обеспечивает удаление навоза за счет накопления в продольных каналах, оборудованных шиберами (заслонками), и последующего сброса при открытии шиберов. Перед пуском продольный канал заполняют водой на высоту 10 см.

Объем продольных каналов должен обеспечивать накопление навоза в течение 7−14 дней. Уклон продольных каналов принимается в пределах 0,5−2,0%. По сравнению с механическим способом при гидроуборке навоза эксплуатационные расходы уменьшаются на 30%, но при этом повышается расход воды и сильно увеличивается объем навозной массы.

В зависимости от его влажности, расстояния и других факторов для транспортировки навоза от помещений до навозохранилища применяют различные средства: универсальные грейферные погрузчики; самосвальные транспортные прицепы— для транспортировки подстилочного навоза; насосы и пневматические установки — для перекачки жидкого бесподстилочного навоза в транспортные средства или трубопроводы к местам хранения или компостирования.

Навозохранилища. Это — сооружения, предназначенные для складирования навоза и приготовления из него органического удобрения. В случае возникновения инфекционных и инвазионных болезней среди животных в навозохранилищах проводят обеззараживание навоза.

В хозяйствах оборудуют наземные, полузаглубленные, заглубленные, а также открытого (за пределами объекта) и закрытого (на территории объекта) типов навозохранилища.

Размер и способ хранения зависят от количества животных, продолжительности стойлового периода, технологии содержания, способов уборки и других факторов.

Применяют два способа хранения твердого навоза: анаэробный (холодный) и аэробно-анаэробный (горячий). При анаэробном способе навоз укладывают плотно, и все время увлажняют его. При участии анаэробных микроорганизмов осуществляется процесс брожения, и температура навоза достигает 25−30°С. При аэробно-анаэробном способе навоз вначале укладывают рыхло слоем 70−90 см, в котором в течение 4−7 суток происходит бурное брожение при участии аэробных микроорганизмов. Температура в массе навоза достигает 60 — 700С, в таких условиях большинство бактерий, в том числе и патогенных, и зародышей гельминтов погибает. По истечении 5−7 суток штабель уплотняется, и доступ воздуха в навоз прекращается. При этом способе теряется несколько больше сухого вещества, но качество его гораздо выше.

Методы обезвреживания жидкого навоза В жидком навозе сроки сохранности некоторых патогенных микроорганизмов намного увеличиваются, низкие температуры также способствуют сохранению микроорганизмов. Следовательно, не обезвреженный навоз может быть источником заражения заразными болезнями животных и человека. Поэтому сточные воды животноводческих объектов необходимо обезвреживать. В современных условиях жидкий навоз или отдельные его фракции очищают и обезвреживают биологическими, физическими и химическими методами.

Биологические методы:

Естественные методы основаны на биологических процессах, протекающих в естественных условиях: в отстойниках — накопителях, на полях фильтрации и орошения, биологических прудах, лагунах, в почве и компосте.

Искусственные методы: обеззараживание жидкого навоза происходит в искусственно создаваемых условиях — аэротенках, метатенках, окислительных траншеях и в различных установках («Ликом» и др.).

Аэротенк — это бетонное сооружение, в которое после отстаивания поступает жидкая фракция навоза для биологической очистки под влиянием аэробных микроорганизмов. Для этого в жидкий навоз непрерывно подается воздух до окончания процесса окисления органических веществ.

Метатенки — это камеры для обеззараживания жидкого навоза, в которых под действием температуры до 550С органические вещества разлагаются с образованием 30% диоксида углерода и 70% метана. В таких условиях в течение 6 суток погибают яйца гельминтов и многие микроорганизмы.

Физические методы обеззараживания жидкого навоза включают термическую обработку, воздействие ионизирующим облучением и т. д.

Химические методы — хлорирование, озонирование, обработку аммиаком, формальдегидом, хлорным железом, известью и другими средствами. Эти методы используют, главным образом, для предупреждения распространения возбудителей инфекционных болезней животных.

Методы обеззараживания твердого навоза.

В хозяйствах неблагополучных по инфекционным и инвазионным болезням, навоз необходимо обеззараживать биотермическим методом.

Для этого на специально отведенной площадке вырывают котлован шириной до 3 м и глубиной с боков 25 см с уклоном в середине. В середине по длине котлована устраивают желоб глубиной и шириной 50 см.

Перед укладкой навоза желоб укладывают жердями. На дно оборудованного котлована настилают слой соломы толщиной 25−40 см. На него кладут слой зараженного навоза в виде пирамиды, ровными слоями и рыхло высотой до 1,5−2 м. Сухой навоз смачивают навозной жижей.

Уложенный штабель навоза покрывают со всех сторон соломой, торфом или незараженным навозом толщиной: летом 15−20 и зимой — 30−40 см, а сверху — землёй толщиной 10 см. Время выдерживания в буртах навоза в теплый период года составляет 1, в холодный — 2 месяца. В результате в толще навоза уже через 4−5 дней температура достигает 550С.

Навоз от животных, больных или подозрительных по заболеванию сибирской язвой, эмфизематозным карбункулом, сапом, бешенством, инфекционной анемией, энцефаломиелитом, брадзотом, паратуберкулезом и другими болезнями, определенными ветеринарным законодательством, сжигают.

Расчёт потребности в подстилке.

Назначение подстилки — обеспечение животных теплым, мягким и сухим ложем и улучшение качества воздуха в помещении. Из подстилочных материалов лучшим считают озимую солому и торф (сфагнум).

Нормы суточного расхода подстилки, кг/голову:

— матки супоросные и холостые — 1.

— матки подсосные — 2.

В моем свинарнике на 81 свинью ежедневно приходится:

(17 + 15) * 2 + (31 + 18) * 1 = 113 кг соломы За год: 113 * 365 = 41 245 кг соломы Расчет выхода навоза.

Количество навоза, образующееся от животных, зависит от технологии их содержания. Примерное количество навоза, получаемое от животных за определенное время, определяют по формуле:

Q = D (qk + qm + П) m

Q = D (qk + qm + qв)

Q = D * M * (qk + qm) — без подстилки Где Q — выход навоза; П — суточная норма подстилки на голову; D — продолжительность накопления навоза в сутки; qk — количество фекалий от одного животного в сутки, кг; qm — количество мочи от одного животного в сутки кг; qв — количество технологической воды на одно животное Общая зольность экскрементов свиней составляет 15%. Количество экскрементов на комплексах с законченным циклом в среднем на 1 голову составляет 4,5 кг при влажности 88%.

При добавлении к экскрементам технологической воды в соотношении их к объему 0,2; 0,5; 1,0; 2,0; 5,0 влажность жидкого навоза соответственно достигает величин 90, 92, 94, 96, 98%.

В сутки: 1 * 32 * (10 + 15) + 1 * 49 * (8 + 8) = 1 584 кг В месяц: 1 584 * 30 = 47 520 кг В год: 1 584 * 365 = 578 160 кг Расчет площади навозохранилища

F=(m * g * n) / (h * y)

Где F — площадь навозохранилища м2; m — число животных в помещении; g — количество навоза в сутки от одного животного, кг; n — число суток хранения навоза; h — высота укладки навоза; y — объемная масса навоза, кг/

F = (100 * 20,5 * 150) / (4 * 1100) = 69,88 м²

5. Наличие ветеринарно-санитарных объектов В ветеринарно-санитарные объекты входят:

1. Санитарный пропускник (санпропускник) состоит из санблока и дезблока. Размещается санпропускник на линии ограждения при главном въезде (входе) на комплекс в составе административного здания или в отдельно стоящем здании. В санблоке проводится санитарная обработка обслуживающего персонала и посетителей, а также дезинфекция, стирка и сушка спецодежды и обуви работников комплекса. В санитарном блоке предусматриваются проходная, гардеробные со шкафами для домашней и рабочей одежды (с сушильным шкафом), умывальные, душевые комнаты и помещения для стирки и дезинфекции спецодежды. Дезинфекционный блок (дезблок) предназначается для дезинфекции транспортных средств, он размещается в сблокированном с санблоком отапливаемом помещении или строится отдельное здание с бетонированной дезванной для дезинфекции колес автотранспорта и дезустановкой. Длина ванны по зеркалу должна быть не менее 9 м, а по дну — не менее 6 м, ширина зеркала — 3−4 м, глубина слоя дезраствора — не менее 0,25 м. На выезде (въезде) из дезванны внутри здания проектируются пандусы с уклоном не более 140С. В не отапливаемых помещениях дезблока предусматривают подогрев дезинфекционного раствора в холодное время.

2. Ветеринарный пункт (ветпункт) предназначается для амбулаторного и стационарного лечения животных, в составе его должны быть: амбулатория и стационар, манеж-приемная, аптека, кладовая для биопрепаратов с холодильником, инвентарная и фуражная. Помещение для содержания больных животных оборудуется станками и денниками. Количество мест в стационаре определяется в размере 3−5% от общего поголовья коров на молочном комплексе.

3. Ветеринарная лечебница — это крупное ветеринарное учреждение с законченным циклом функций, проводящее амбулаторное и стационарное лечение больных животных, диагностические исследования, а также осуществляющее на всех фермах хозяйства профилактические, ветеринарно — санитарные и организационные мероприятия. Лечебница состоит из двух секторов — амбулатории и стационара.

4. Карантинное помещение. Оно служит для приема, передержки, проведения клинических, диагностических исследований и проведения ветеринарно — санитарных обработок, поступающих на ферму и вывозимых в другие хозяйства для племенных и пользовательских целей. Размеры здания определяют в зависимости от графика поступления и поголовья животных на обслуживаемых комплексах, исходя их условий содержания в карантине в течение 30 суток.

5. Изолятор предназначается для содержания больных или подозрительных по заболеванию заразными болезнями животных. В здании его предусматриваются изолированные помещения (боксы) со стойлами для животных, фуражная, инвентарная и помещение для проведения лечебных процедур. Изолятор может блокироваться с другими ветеринарными объектами при условии ограждения его сплошным забором.

6. Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды (СанПиН), гигиена поения. Расчеты потребности в воде Вода, используемая для поения животных, должна быть прозрачной, бесцветной, без посторонних запахов и привкусов, без наличия продуктов гниения органических веществ и ядовитых химических примесей, а также без патогенных микроорганизмов и яиц гельминтов.

Качество воды в соответствии с гигиеническими требованиями устанавливают на основании санитарно-топографического обследования водоисточника, результатов физико-химических свойств воды и ее лабораторного анализа в соответствии с нормативными правовыми документами.

Так, с 1 января 2002 г. введены в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. СанПиН 2.1.4.1074−901», утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ 26.09.2001 г.

А с 1 марта 2003 г. введены в действие санитарные правила «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения, санитарная охрана источников. СанПиН 2.1.4.1176−02», утвержденные Главным санитарным врачом РФ 26.1 1.2002 г.

По своему составу и свойствам вода нецентрализованного водоснабжения должна соответствовать нормативам, приведенным в таблице:

Расчеты потребности в воде:

Для свиноматок маток с приплодом требуется 30 л на голову в сутки. Для холостых и супоросных — 10 л в сутки на голову.

Следовательно, для 81 головы: 30 * 32 + 10 * 49 = 1 450 л/сутки За неделю: 1 450 * 7 = 10 150 л.

За месяц: 1 450 * 30 = 43 500л.

За год: 1 450 * 365 = 529 250 л.

7. Потребность животных в кормах. Режимы и правила кормления Кормление свиней должно быть систематизированным, точным и проводиться в определенное время. Поросята обычно едят утром, затем, если используется многократное кормление, в середине дня. Тем не менее, следует придерживаться следующего режима кормления стада:

Для кормления свиней можно использовать 3 различных режима кормления:

1. Вволю, означает, что поросята имеют постоянный доступ к корму. Необходимо чистить кормушки 2 раза в неделю. Если этого не делать, в кормушках будет скапливаться старый корм, поскольку поросята всегда выбирают свежий корм, а старый отталкивают в сторону. Данную систему в основном используют для кормления отъемышей и молодых поросят.

2. Нормированное это означает кормление два или три раза в день, поросята всегда должны освобождать кормушки за 1−2 часа до следующего кормления. Данная система требует специальных навыков и чувства ответственности, потому что оператор должен внимательно следить за поведением свиней и ежедневно самостоятельно регулировать количество корма в соответствии с аппетитом свиней, но данная система также позволяет скомбинировать разумный расход корма и быстрый рост. Тип «вволю наполовину» хорош для подсосных свиноматок и для поросят на доращивании.

3. Ограниченно, что означает давать немного меньше корма, чем съела бы данная группа поросят. Существует две возможности: либо кормить поросят в соответствии с фиксированной шкалой кормления, или же снизить содержание энергии в единице корма, давая поросятам часть рациона в виде грубого корма. Способность поросенка съедать грубый корм весьма ограничена, за исключением зрелых свиноматок, поэтому в результате это приводит к пониженному потреблению энергии. Ограниченный тип кормления следует использовать для супоросных свиноматок и для поросят на откорме с целью получения постного мяса.

Кормление свиноматок Цель кормления свиноматок — обеспечение плодовитости и высокого уровня молочности, необходимого для быстрого роста поросят.

Супоросная свиноматка должна получать 2,3 Корм. ед. в день первые 84 дня после случки, затем — 3,4 Корм. ед. в день, последние два дня перед опоросом — только 1,7−2,2 Корм. ед. Очень важно обращать внимание на состояние упитанности свиноматки. Ожиревшие свиноматки должны быть ограничены в корме, содержать их нужно в группе с другими высоко упитанными свиноматками. Свиноматкам с низкой упитанностью следует давать дополнительное количество корма.

Поскольку свиноматки по сравнению с поросятами на доращивании и откорме обладают способностью на 10% лучше переваривать корм с высоким содержанием клетчатки, предпочтительно для супоросных свиноматок использовать сыпучие корма, тем самым тренируя их поедать больше корма, что особенно важно в период лактации. Приветствуются также сочные и грубые корма, такие как силос, трава, солома, кормовая свекла, особенно, когда свиноматки содержатся группами. Такой корм займет свиноматок на определенное время, позволит более агрессивным свиноматкам есть столько, сколько они хотят, тем самым приводя их в более спокойное состояние. Содержание энергии в кормо-смеси для супоросных свиноматок не должно превышать 1 Корм. ед. на 1 кг корма.

Подсосная свиноматка: уровень кормления подсосной свиноматки должен начинаться с 2,2 Корм. ед. в первый день после опороса, затем должно следовать увеличение количества даваемого корма в день, начиная со второго дня после опороса и на протяжении 14 дней после опороса, когда свиноматки содержатся на определенном уровне кормления — см. Приложение, Таблицу 2. Очень важно, чтобы данное увеличение проходило медленно, иначе свиноматка может внезапно потерять аппетит, и вернуть назад будет очень трудно. Теоретически свиноматку кормят в соответствии с размером опороса, см. Приложение, Таблицу 2, но на практике свиноматки, опоросившиеся в промежутке 36 часов и имеющие одинаковое количество поросят, получают одинаковое количество корма. Все эти меры предпринимаются для того, чтобы максимально увеличить количество молока у свиноматки.

Также важно кормить подсосных свиноматок таким образом, чтобы минимально снизить потери в весе после опороса и в подсосный период — чем больше веса теряет подсосная свиноматка, тем сложнее ее осеменить и тем меньше может быть ее последующий опорос. Это особенно касается свиноматок, поросящихся в первый раз, т. е. у которых отсутствует аппетит, характерный для основных свиноматок. Поэтому самых крупных поросят из опороса молодой свиноматки обычно помещают под другую свиноматку, потому что крупные поросята способны вынести такую перемену и адаптироваться к новому окружению. Содержание энергии в кормо-смеси для подсосных свиноматок должно быть не менее 1,2 Корм. ед./кг корма.

Холостая свиноматка находится в ожидании случки и обычно приходит в охоту на 5−15-й день после опороса. Для того чтобы свиноматка пришла в охоту в короткий срок после отъема и плодотворно осеменилась, ее нужно кормить вволю. Тем не менее, при появлении первых признаков охоты она будет терять аппетит. Холостые свиноматки должны получать тот же самый корм, что и лактирующие свиноматки для того, чтобы сохранялась способность к оплодотворению.

Поросенок в виде подкормки приблизительно с 10-го дня жизни должен получать несколько грамм корма, на который он будет переведен после отъема. Постепенно, с каждым днем, количество этого корма должно увеличиваться, и поросенка нужно отнимать к тому моменту, когда он съедает 300 г сухого корма в день. Корм должен предлагаться в количестве, которое может быть съедено в течение 2 часов. Корм должен обязательно состоять из свежих компонентов, содержать животный протеин и составлять по меньшей мере 1,4 Корм. ед. в день.

8. Общие зоогигиенические и ветеринарно-санитарные мероприятия На животноводческих фермах проводят комплекс организационно-хозяйственных, зоогигиенических и ветеринарно-санитарных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения заразных и незаразных болезней животных; охрану населении от болезней, опасных для человека и животных; получение максимальной продукции высокого санитарного качества:

— контроль за соблюдением ветеринарно-гигиенических требований при проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации животноводческих объектов, особенно комплексов с интенсивными технологиями;

— обеспечение системы четкого зонирования с помощью специальных строительно-технических защитных и организационных мер;

— обеспечение движения животных, кормов и навоза по принципу «спереди-назад»;

— образование зон производственных и ветеринарных объектов (А), административно-хозяйственной (Б), помещений и площадок для кормов (В), репродукции и откорма, племенного и товарного стад;

— соблюдение принципа «все пусто — все занято»;

— правильное первичное комплектование основного стада животных из одного благополучного по инфекционным болезням хозяйства или создание собственной племенной фермы из заведомо свободных от инфекций животных;

— организацию карантина завозимых животных со строгим соблюдением всех ветеринарно-санитарных требований;

— предотвращение заноса инфекционных болезней транспортом и обслуживающим персоналом (контроль за безупречной работой дезбарьеров и ветсанпропускника, постоянное обеззараживание спецодежды);

— лишение доступа диких животных на территорию производственной зоны с помощью соответствующего ограждения (сплошной забор высотой 1,8 м с заглублением в землю на 30 см);

— борьбу с грызунами, насекомыми, накожными паразитами как вероятными переносчиками инфекции;

— принятие мер по предупреждению появления и размножения грызунов в кормокухнях, навозных каналах, утеплителях строительных конструкций и т. д.;

— проведение медицинского обследования обслуживающего персонала для выявления у них туберкулеза, бруцеллеза, сальмонеллеза и инвазионных болезней.

Составная часть системы профилактики болезней, вызываемых патогенной и условно-патогенной микрофлорой, — профилактический перерыв, или время отдыха помещения. Его вводят во все технологические циклы выращивания и содержания животных (с момента комплектования группы и до реализации) и используют при внедрении перспективных технологий, как в типовых проектах животноводческих помещений, так и при реконструкции старых зданий.

Профилактический перерыв включает в себя время для очистки и мойки помещения, секции, боксов, стойл, внутреннего стойлового и технологического оборудования, систем обеспечения микроклимата и удаления навоза; санитарного ремонта; демонтажа и монтажа внутреннего оборудования; проведения текущей влажной и аэрозольной дезинфекции; просушки для восстановления технологических характеристик ограждающих конструкций и полов.

Для проведения текущей дезинфекции все изолированные секции или отдельные помещения просушивают и проветривают (в холодное время года — с помощью вентиляции и подогретым приточным воздухом, летом — при открытых окнах и воротах).

Помещения и секции считают подготовленными, если температура внутренних стен и полов будет равна 15 °C, а их поверхности будут сухими.

В случае возникновения инфекционных болезней ветеринарно-профилактические мероприятия проводят в соответствии с действующими инструкциями, а профилактический перерыв устраивают, исходя из конкретных условий.

Крупные фермы огораживают забором высотой 1,8 м. Запрещается входить на ферму посторонним лицам и въезжать на территорию любому транспорту.

Обслуживающий ферму транспорт при въезде на территорию фермы и выезде из нее проходит через постоянно действующее дезинфекционно-промывочное отделение или дезбарьеры.

За животными каждой производственной группы закрепляют постоянный обученный обслуживающий персонал. Его обеспечивают спецодеждой и спецобувью и пропускают на территорию только через ветсанпропускник.

Для дезинфекции обуви в проходной предназначены дезковрики.

Дезбарьеры, ванны и дезковрики дезинфицируют специальными растворами один раз в сутки. В холодное время года раствор подогревают. Дежурные на проходных должны строго следить за выполнением проводимой дезинфекции обуви. Лицам, работающим в определенных животноводческих помещениях, запрещается посещать другие помещения без разрешения ветперсонала.

В зоне специализированных животноводческих хозяйств весь личный и общественный скот подвергают профилактическим обработкам в соответствии с планом противоэпизоотических мероприятий и учетом местной эпизоотической обстановки. На территории специализированных животноводческих ферм запрещается содержать собак (кроме сторожевых), а также какой-либо скот и птицу личного пользования. Для поддержания постоянной чистоты и санитарного порядка на территории фермы и внутри помещений один раз в месяц организуют санитарный день.

Специализированные фермы и комплексы комплектуют только здоровыми животными. При высокой концентрации поголовья и объединении на ограниченной территории большого числа животных возникает опасность распространения инфекционных и инвазионных болезней.

В хозяйствах проводят плановые диагностические исследования. При выращивании молодняка и маток следует строго соблюдать зоотехнические и санитарно-гигиенические нормы.

Животных, доставленных из хозяйств-поставщиков, размещают в карантинных помещениях, где их подвергают тщательному ветеринарному и санитарному осмотрам, клиническим и диагностическим исследованиям, профилактическим обработкам. В таких помещениях не разрешается перегруппировывать и перемещать животных. Ветеринарное обслуживание карантинного цеха должен проводить специалист, не связанный с обслуживанием остальных цехов комплекса.

Время заполнения помещения (изолированных секций) при комплектовании стада должно быть 1−2 суток. При длительном заполнении животных в одном помещении усиливаются патогенность и вирулентность микроорганизмов.

9. Обеспечение охраны природы при эксплуатации фермы По ВНТП 2−96

Запрещается строительство свиноводческих предприятий на месте бывших скотомогильников, очистных сооружений и т. п.

Свиноводческие предприятия и их очистные сооружения удаляются от открытых водоисточников /реки, озера, рыбоводческие пруды/ на расстоянии не менее 500 м.

Склады пищевых отходов размещаются при въезде на территорию свиноводческого предприятия с подветренной стороны по отношению ко всем остальным зданиям и сооружениям.

Сооружения для хранения и обработки навоза, ветеринарные объекты располагают ниже по рельефу и с подветренной стороны по отношению к зданиям и сооружениям свиноводческого предприятия в соответствии с требованиями «Норм технологического проектирования, систем удаления подготовки к использованию навоза».

При расчете рассеивания в атмосферном воздухе вентиляционных выбросов организованно удаляемых из животноводческих помещений, концентрация вредных веществ в них не должна превышать удельные показатели загрязнений, приведенные в таблице.

На объектах удаления навоза, показатели удельных загрязнений не должны превышать величин, приведенных в таблицах.

При организованном удалении воздуха концентрация вредных веществ в устье выброса не должна превышать предельно допустимое в рабочей зоне.

Для сбора и временного хранения трупов, последов, конфискатов и других животных отходов на свиноводческих предприятиях не имеющих в своем составе пунктов по утилизация отходов в мясо-костную муку следует использовать металлические емкости с плотно закрывающимися крышками, обеспечивающие механизированную погрузку и транспортировку их к месту утилизации отходов.

Удельные показатели загрязнений, выбрасываемых в атмосферу системой вентиляции свиноводческих ферм:

Удельные показатели вредных веществ, выбрасываемых в атмосферу от навозохранилища открытого типа и площадок компостирования:

Удельные показатели выбросов загрязняющих веществ в атмосферу очистными сооружениями /неорганизованные источники/ свиноводческих предприятий:

Заключение

В данном проекте приводилась зоогигиеническое обоснование проекта свинарника-маточника на 100 голов. Рассматривался свинарник-маточник где содержатся свиноматки с поросятами.

Поддержание высокой продуктивности животных и обеспечение ветеринарного благополучия на фермах невозможно без соблюдения правил гигиены содержания, кормления, ухода и эксплуатации помещений. Гигиена сельскохозяйственных животных — это ветеринарная наука о профилактике на организм животных стрессовых ситуаций, зависящих от климатических, метеорологических, почвенных факторов, условий кормления, содержания, технологических решений зданий, заложенных в проекты. Зоогигиена начинается с охраны животноводческих объектов от заноса инфекций и заканчивается разработкой мер по утилизации отходов производства; она предупреждает аэрогенный путь распространения микроорганизмов, разрабатывает зооветеринарные разрывы и санитарно-защитные зоны; формирует принципы заполнения и освобождения помещения, профилактических перерывов, определяет количество животных в помещениях, а также оптимальные условия содержания, кормления, поения и ухода за животными для получения от них экологически чистой, безопасной для человека продукции, отвечающей современным регламентом и ГОСТам.

В помещениях для содержания свиноматок с потомством температура воздуха должна составлять 18−20 °С. Относительная влажность воздуха должна составлять: максимальная влажность — 85%, минимальная — 40%. Скорость движения воздуха 0,5 м/с в холодный период и 1 м/c в теплый; охлаждающая способность воздуха должна быть ниже 7,2−9,5 мкал/(см2*с). Предельно допустимое содержание СО2 в воздухе животноводческих помещений 0,2%. Предельно допустимая кратковременная концентрация NH3- 20мг/м3, H2S — 10 мг/м3. Допустимая концентрация пыли в помещениях- 0,8−1,0 мг/м3 в холодный период года и 1,2−1,5 мг/м3 — в теплый период года. Число микроорганизмов в воздухе помещений в 1 м3- до 70 тысяч в 1 м³ воздуха. Ориентировочная водопотребность (м3/сут): 100 м³ на голову в сутки.

Важную роль играет сам комплекс, а также обустройство и микроклимат в нем. В данной работе были разработаны мероприятия по созданию оптимальных условий содержания свиноматок. Условия содержания животных и генеральный план хозяйства согласован с нормами проектирования РФ.

Список использованной литературы Баланин В. И., Нечаев А. Ю. Микроклимат животноводческих зданий: создание и средства его обеспечения. — СПб, Издательство ФГБОУ ВПО «СПбГАВМ», 2012 г. — 160 с.

Кузнецов А.Ф., Родин В. И. и др. Практикум по ветеринарной санитарии, зоогигиене и биоэкологи — Лань, 2013. — 512 с.

Кузнецов А.Ф., Михайлов Н. А., Карцев П. С. Современные производственные технологии содержания с/х животных. Лань, 2013. — 464 с.

4. Кузнецов А. Ф. Гигиена содержания животных: Справочник. — СПб.: Издательство «Лань», 2003. — 640 с.

5. Кузнецов А. Ф. Крупный рогатый скот: Содержание, кормление, болезни. Учебное пособие. — СПб: Издательство «Лань», 2007. — 624 с.

6. Кузнецов А. Ф. Методические указания по исследованию воды. Изд. 2013 г.

7. Кузнецов А. Ф., Найденский М. С и др. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов. Учебник. — М: Колос, 2007. — 500 с.

8. Методические указания к курсовому проекту по расчетам освещенности, воздухообмену, тепловому балансу, расходу подстилки, получения навоза и площади навозохранилищ при содержании сельскохозяйственных животных. СПб, СПбГАВМ, 2011г

9. Методические указания. Ветеринарно-гигиенические требования к отдельным материалам и отдельным элементам животноводческих зданий — СПб, СПбГАВМ, 2011 г.