Исследования над передвижением веществ при прорастании

Главнейшие микроскопические исследования над передвижением веществ при прорастании принадлежат Саксу ¹⁴ Ему удалось путем микрохимических реакций проследить на пластинках, вырезанных из семени и проростков, распределение по тканям крахмала, сахара, белковых тел, жиров и дубильных веществ. Из сравнения распределения их в семени и в проростке он заключил о путях их передвижения. Оказалось, что во всех нарастающих частях в период, предшествующий окончательному разрастанию, временно появляются сахар и крахмал, и притом только в сердцевине и в паренхиме коры; ни в камбии, ни в ситовидных элементах их вовсе не было; эти элементы, напротив того, изобиловали белковыми телами. В окончательно разросшихся частях проростка крахмал и сахар исчезали бесследно, за исключением одного только слоя клеточек, непосредственно окаймлявших сосудистые пучки, — так называемого крахмалистого влагалища, в котором Сакс находил зерна крахмала во все время развития растения. На основании присутствия крахмала и сахара в паренхиме коры и сердцевине и преобладания белковых тел в камбиоформе и ситовидных элементах Сакс заключил, что пути^[1]

передвижения углеводов и белков совершенно различны и соответствуют тканям, в которых он их находил.

Вывод Сакса допускает, однако, очень веские возражения. Бриози^[2] справедливо замечает, что присутствие крупных зерен крахмала в паренхиме не может служить указанием на пути передвижения углеводов по растению; эти сравнительно крупные отложения крахмала можно с одинаковым правом рассматривать как временные отложения, находящиеся вне главного его тока. Бриози удалось открыть в содержимом ситовидных элементов, кроме белков, значительное количество крахмальных зерен, и притом столь малых размеров, что они в состоянии, по его мнению, проникать из одной ситовидной клетки в другую через сквозные поры сита. Несколько раз он получал препараты с зернышками крахмала, защемленными в поровых каналах ситовидных элементов. Поэтому Бриози считает в противоположность Саксу одни ситовидные элементы за пути передвижения как углеводов, так и белков, т. е. пластического материала в полном его составе. Сходного взгляда придерживается Ганштейн. (Разбор этих воззрений см. ниже.).

• [1] Sacks. Sitzungsb. Wien. Ak. 36; (1859) и 37; 57 (1859); его же: Bot. Zeit. 1859; 1862, 1863, 1865. Также: Pringsh. Jahrbiich. 3; 183 (1863); Flora, 1862; 139 u 280 и 1863; 33 и 193. Handbuch d. Experim. Physiol., p. 380 (1865) и Lehrbuch d. Botanik, p. 612 (1874).
• [2] Briosi. Bot. Zeit. 1873; р. 305 и Nuovo Giorn. bot. ital. 1875; 81. (Just Jahresb.1875, 878).