Характеристика зональных типов СМ-1

Животные центрального типа достигают массы 100 кг в 190 дней при среднесуточном приросте 735 г и затратах корма 3,35 к. ед., толщине шпика 25 мм, площади «мышечного глазка» — 29,7 см².

Липецкий заводской тип входит в структуру центрального зонального типа СМ-1. На контрольном откорме достигает массы 100 кг в 174 дня, имеет среднесуточный прирост 800−850 г, оплату корма 3,5−3,8 к.ед., толщину шпика — 25−29 мм, массу задней трети полутуши — 11,1−11,4 кг.

В создании центрального типа помимо плановых генотипов использовались свиньи украинских степных белой и рябой пород, дюрок и ландрас. Скороспелость молодняка составляет 183,6 дней, среднесуточный прирост — 755 г, затраты корма — 3,41 к. ед., толщина шпика -26,3 мм, площадь «мышечного глазка» — 35,7 см², масса задней трети полутуши — 10,5 кг, содержание мяса в туше — 61,1%.

Создание заводских линий западного типа проводилось в Ленинградской области. Скороспелость молодняка составляет 186 дней, затраты корма — 3,2 к. ед., толщина шпика — 26,6 мм.

В Белоруссии подсвинки западного типа имеют скороспелость 184 дня, затраты корма — 3,36 к. ед., толщину шпика — 23,3 мм, массу задней трети полутуши — 10,8 кг.

Свиньи сибирского типа СМ-1 на контрольном откорме имели скороспелость 180 дней, среднесуточный прирост 734 г, затраты корма — 3,7 к. ед., толщину шпика — 2,9 см, массу задней трети полутуши — 10,3 кг, площадь «мышечного глазка» — 33,8 см². 9].

В целях расширения структуры СМ-1 в Западной Сибири и более эффективного использования ее генетического потенциала для интенсификации свиноводства региона велась работа по созданию и совершенствованию новых линий и семейств заводского типа приобский.

Для выявления скорости роста, откормочных и мясных качеств свиней новых линий СМ-1 новосибирской селекции был проведен научно-хозяйственный опыт в племзаводе ЗАО «Заречное» Искитимского района Новосибирской области. В эксперименте использовали хряков и маток 5 линий: Совета, Светлого, Силуэта, Солиста и Сигнала, которые вошли в созданный внутрипородный тип приобский, апробированный в декабре 2007 г. На контрольный откорм отобрали и поставили 108 подсвинков для оценки 9 хряков и 27 свиноматок по качеству потомства. Потомство всех линий хряков обладало высокой скороспелостью и энергией роста. Живой массы 100 кг все подсвинки достигли в 174 дня, среднесуточный прирост на откорме составил 830 г, затраты корма на 1 кг прироста — 3,5 К.ед., что превышает стандарт типа приобский и породы СМ-1 в целом соответственно по скороспелости на 3,45 и 9,2%, энергией роста на 6,4 и 18,6%. Данные убоя при живой массе 100 кг показали, что туши подсвинков всех линий по мясным качествам отвечают стандарту приобского типа и породы СМ-1 в целом. Они имеют хорошую длину — 101 см, небольшую толщину шпика — 25,5 мм и большую массу задней трети полутуши — 11,2 кг. Высокие мясные качества подтверждаются хорошим выходом мышечной ткани — 61,7% и площадью «мышечного глазка» — 35 смІ. Потомки созданных линий Силуэта, Солиста и Сигнала при всех сочетаниях несколько превосходят по откормочным и мясным качествам подсвинков линии Совета и Светлого. Они в возрасте 173 дней достигли живой массы 100 кг, среднесуточный прирост на откорме составил 843 — 845 гр., затраты корма на 1 кг прироста — 3, 45 — 3, 51 К. ед., длина туши — 101, 0 — 101,5 см, толщина шпика — 25,0 — 25,5 мм, масса задней трети полутуши — 11,1 — 11,4 кг, площадь «мышечного глазка» — 35,0 — 35,2 смІ, выход мышечной ткани — 61,8 — 62,0%.

Таким образом, скорость роста — надежный показатель способности свиней новосибирской селекции интенсивно использовать корма и эффективно расходовать их на образование прироста, а поэтому может служить в качестве одного из основных селекционных признаков при совершенствовании свиней приобского типа СМ-1 по откормочным и мясным качествам. 10].

В настоящее время в ФГУП учхоз «Тулинское» разводят СМ-1 приобского типа. Требования к животным: масть белая, но допускаются не большие темные пятна, туловище длинное, грудь глубокая, голова, облегченная со слегка изогнутым профилем, уши средней величины, слегка свисающие; окорок хорошо выполнен, конституция крепкая. Число сосков не менее 12. Хряки имеют массу 310 кг, длину 155 см; матки — 255 кг, длиной — 166 см. Многоплодие маток — 10,5−11 поросят; молочность (масса гнезда в 21 день) — 52 — 56 кг; масса гнезда к отъему (2 месяца) — 180−200 кг. Показатели контрольного откорма: суточный прирост — 750 — 800 гр.; возраст достижения 100 кг — 170−180 дней; масса окорока — 10,8−11 кг, выход мяса — 58−60%, затраты корма 3,18 при откорме до 100 кг.

Создатели породы: Гудилин И. И., Першилин К. Г., Жучаев К. В., Барсукова М. А. 1].

Сотрудниками СКНИИЖ создан краснодарский заводской тип в составе южного зонального типа СМ-1. Возраст достижения массы 100 кг составляет для молодняка этого типа 173 дня, среднесуточный прирост — 780 г, затраты корма — 3,3 к. ед., толщина шпика составляет 28,4 мм, площадь «мышечного глазка» — 28,9 см², масса окорока — 10,8 кг, выход мяса в туше 69,9%.

Свиньи степного типа СМ-1 в условиях контрольной станции БелНИИЖ имеют возраст достижения массы 100 кг — 175,6 дней, среднесуточный прирост — 819 г, затраты корма — 3,26 к. ед., длину туши — 93,7 см, толщину шпика — 27,4 мм, площадь «мышечного глазка» — 29,1 см², массу задней трети полутуши — 10,4 кг, выход мяса в туше — 59,4%. На Ростовской станции контрольного откорма подсвинки степного типа имели скороспелость 185,2 дней и затраты корма — 3,72 к. ед.

Ставропольский заводской тип степного зонального отличается повышенной скороспелостью (167−186 дней) и хорошей оплатой корма (3,18−3,56 к. ед.) и высоким выходом мяса (59−62%). Многоплодие маток степного типа СМ-1 составляет 9,64 — 11,2 голов; крупноплодность 1,26−1,37 кг, молочность 48,46−54,04 кг, масса гнезда в двух месячном возрасте 177,43 -188,79 кг. Свиноматки степного типа СМ-1 превосходят крупных белых аналогов по многоплодию на 0,14 голов, по массе гнезда в двухмесячном возрасте на 7,85 кг, по количеству поросят при отъеме на 0,46 голов. 2].