Человек и растения

Жизнь отдельного человека и цивилизации в целом невозможно представить без широчайшего использования растений. Растения дают огромное количество продукции, необходимой человеку как сырье для различных отраслей хозяйства. Человек применяет растения как:

• • продукты питания и корм домашним животным;
• • источник сырья для промышленности и хозяйственной деятельности;
• • лекарственные средства и сырье для медицинских препаратов;
• • декоративные элементы;
• • средство охраны и улучшения качеств окружающей среды.

Используемые растения составляют растительные ресурсы, а они являются частью природных богатств Земли. Растительные ресурсы относятся к категории исчерпаемых возобновляемых, ноэтому нуждаются в рациональном использовании и охране.

Введение

дикорастущих растений в культуру, их дальнейшее изучение и селекция повышают эффективность использования растительных ресурсов.

Культурные растения — результат земледельческой деятельности человека, которая у отдельных народов началась 7—10 тысячелетий назад. Впервые географические области происхождения важнейших культурных растений были описаны в 1880 г. швейцарским ботаником А. Декандолем. Но важнейшие исследования в этом направлении были выполнены замечательным русским генетиком, ботаником и географом Николаем Ивановичем Вавиловым, который осуществил изучение центров происхождения культурных растений на научной основе (рис. 9.1).

Рис. 9.1. Центры происхождения растений, установленные Н. И. Вавиловым.