Заключение. 
Ферменты как катализаторы биохимических процессов

В данной работе рассмотрено одно из биологически активных веществ, а именно — ферменты. Ферменты являются биологическим катализатором белковой природы, ускоряющим химические реакции в живых организмов и вне их. Ферменты обладают уникальными свойствами, которые отличают их от обычных органических катализаторов. Это, прежде всего, необычно высокая каталитическая активность. Другое важнейшее свойство ферментов — это избирательность их действия.

Важным свойством ферментов, которое необходимо учитывать при их практическом пользовании, является стабильность, т. е. их способность сохранять каталитическую активность.

Благодаря высокой специфичности ферментов в организме не воцаряется хаос: каждый фермент выполняет строго отведённые ему функции, не влияя на течение многих десятков и сотен других реакций, происходящих в его окружении. Роль ферментов в жизнедеятельности организмов велика.

Список использованной литературы

• 1. ''Ферменты-двигатели жизни'' В. И. Розенгарт
• 2. Габриелян О. С, Маскаев Ф. Н., Пономарев С. Ю, Теренин В. И. Учебник химия 10 класс. — М., 2005.
• 3. ''Основы биохимии'' Г. А. Смирнова
• 4. ''Биофизическая химия'' А. Г. Пасынский
• 5. Энциклопедический словарь юного биолога''М. С. Гиляров