Ознакомление с организацией процессов хранения и подготовки товаров к продаже в торговом предприятии

Для хранения изделий в подсобных помещениях магазинов используют сейфы. Так же товары хранят в шкафах, на полках, стеллажах или подтоварниках в зависимости от характера и свойств товаров. Коробки с изделиями и изделия, свободные от упаковки, укладывают по видам, артикулам и размерам, так чтобы можно было легко и быстро их находить для подачи в торговый зал.

Для нормальной циркуляции воздуха расстояние между стеллажами и стеной или подтоварником и полом должно быть не менее'30 см, от приборов отопления — не менее 1 м, от электропроводов — 50 см.

Помещение, в котором хранят товары, должно быть сухим, отапливаемым и хорошо вентилируемым. Температура воздуха для большинства товаров должна быть в пределах 18−20°С, равномерной, без резких колебаний.

Не допускается хранение ювелирных товаров в одном помещении с веществами или материалами, которые могут ухудшить качество изделий или вызвать коррозию.

В подсобном помещении постоянно поддерживают чистоту: ежедневно вытирать пыль, полы протирать мокрой тряпкой.

Выкладка с четко выявленным центральным смысловым элементом, чтобы зрителю было понятно, какое изделие здесь является главным. Продавец может легко попасть в глубину витрины, а покупатель ясно видел все уголки витрины. Изделия не перекрывают друг друга. Изделия размещают в соответствие с размером и ценой. Дорогие изделия стоят в отдельной витрине и демонстрируются на специальных манекенах «рук», «шеи». На бирке с изделием уже всея необходимая информация указана, поэтому отдельных ценников для изделий делать не нужно.