Внутренняя среда. 
Физиология крови

Все биохимические системы наших клеток приспособлены к работе в строго определенных условиях (температура, pH, содержание кислорода и питательных веществ и т. п.). В то же время условия окружающей среды постоянно и порой резко меняются — организм подвергается значительным перепадам температуры, в течение долгого времени могут не поступать вода и питательные вещества и т. д. Для того чтобы все эти колебания не повлияли на работу биохимических систем, выработался универсальный механизм адаптации: клетки окружены жидкостью, состав которой поддерживается на постоянном уровне. Итак, если организм существует во внешней среде, подверженной значительным колебаниям, то все его клетки существуют в относительно постоянной внутренней среде, главной составной частью которой служит межклеточная жидкость.

Однако поддерживать постоянство непосредственно межклеточной жидкости невозможно — регуляторные системы не могут воспринимать и поддерживать состав среды, окружающей каждую клетку. В связи с этим выработался другой механизм: организм поддерживает постоянство состава крови (воспринимая его с помощью расположенных в сосудах рецепторов), акровь свободно обменивается со всеми межклеточными жидкостями.

Итак, главные составные части внутренней среды — это кровь и межклеточная жидкость. Кроме того, к внутренней среде относятся еще некоторые жидкости — лимфа, спинномозговая жидкость и другие.

Некоторые показатели внутренней среды должны поддерживаться в особенно узких пределах. Это так называемые константы внутренней среды. К ним относятся pH, температура, осмотическое давление, электролитный состав, содержание глюкозы, кислорода и углекислого газа и др.

Главным центром, поддерживающим постоянство внутренней среды, является гипоталамус.

Здесь мы рассмотрим поддержание постоянства pH, осмотического давления и электролитного состава внутренней среды.