Введение. 
Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции растениеводства (зерно) на примере ОАО "Узденский райагросервис" г. Узда, Минской области

Себестоимость является основным показателем эффективности производства. Чем эффективнее используются в производственном процессе экономические ресурсы, рабочая сила, новые технологии, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а значит, большая устойчивость в конкуренции. Процесс исчисления себестоимости продукции включает не только расчет себестоимости, но и другие учетно-расчетные операции (распределение расходов по управлению, организации и обслуживанию производства и т. д.).

Себестоимость — это объективная экономическая категория, которая характеризует производственные отношения по поводу использования в производственном процессе ресурсов предприятия, обусловливается издержками производства и выражает в денежной форме затраты предприятия, обеспечивающие непрерывный оборот средств на основе их простого воспроизводства.

Управление себестоимостью продукции предприятий — планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Снижение себестоимости — это один из факторов экономии хозяйственных ресурсов. Поэтому оно является важнейшим резервом роста прибыли предприятия и рентабельности производства.

Себестоимость применяется для оценки экономической эффективности использования основных и оборотных средств производства, выбора оптимальных вариантов организации управления, при решении вопросов внедрения новой техники и технологии, повышения качества продукции. Показатель себестоимости широко применяется на всех уровнях управления экономикой: является базой ценообразования на выпускаемую продукцию, используется при определении нижней границы цен, обосновании решений об объеме и структуре выпуска продукции.

При внутрихозяйственном расчете требуется исчисление себестоимости не только по организации в целом, но и в разрезе ее структурных подразделений.

В целях создания условий для социально-экономического развития села, повышения эффективности работы была разработана Государственная программа возрождения села на 2005 — 2010 годы. Проблема села и сельскохозяйственного производства — одна из основных в социально — экономическом развитии общества и укрепление безопасности страны.

Основной целью Программы является возрождение и развитие села на основе укрепления аграрной экономики страны и с учетом преимущественного привлечения средств хозяйств. При этом предусмотренные в ней мероприятия и ограничиваются только рассматриваемым периодом. Проблема развития села является постоянной работой государства.

Выбранная тема курсовой работы является актуальной. Основной целью является изучение учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции растениеводства по данным ОАО «Узденского Райагросервиса».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

ь изучить теоретические основы учета затрат на производство и исчисление себестоимости;

ь проанализировать экономико-финансовую характеристику хозяйства;

ь изучить организацию первичного учета затрат на производство;

ь рассмотреть особенности технологии отрасли растениеводства и группировку затрат на производство продукции растениеводства по элементам и статьям;

ь изучить организацию аналитического и синтетического учета затрат на производство;

ь выявить основные направления совершенствования организации учета затрат на производство.