Описание продукции. 
Разработка бизнес–плана предприятия "Вкусная выпечка"

Наша пироговая занимается изготовлением изделий из сдобного дрожжевого теста. Пироги всегда были у нас традиционным блюдом. Поэтому потребители с легкостью определят, что пироги очень высокого качества. При производстве не будут использоваться вредные для здоровья концентраты. В любое время года — только свежие продукты.

В настоящее время покупатель стал более разборчивым, чем раньше. Это одно из качеств, на которое мы рассчитываем, открывая пироговую.

Однако цена за прекрасное качество довольно невысокая.

Наша продукция отличается следующими важными особенностями:

высокое качество традиционная рецептура свежесть прекрасные вкусовые качества низкая цена.

Анализ рынка сбыта. Стратегия маркетинга

Наше предприятие будет осуществлять выпуск выпечки очень высокого качества. По мере роста предприятия мы будем существенно расширять ассортимент и увеличивать объемы производства и продаж.

Основными потребителями выпускаемых нами изделий будут:

Студенты и школьники.

Работники близлежащих предприятий и организаций.

Жители района.

И другие клиенты.

Критерии сегментации рынка:

• · возраст — от 15 до 60 лет
• · социальная принадлежность — школьники, студенты, служащие, рабочие, пенсионеры.
• · уровень дохода — средний.

Привлечь внимание потребителей и стимулировать увеличение роста продаж мы планируем за счет:

высококачественной продукции рекламы.

На данный момент мы ставим перед собой пять основных целей:

• 1. Максимально возможная прибыль
• 2. Положение на рынке
• 3. Максимальная производительность
• 4. Разработка, производство продукта и обновление технологий
• 5. Внедрение дополнительных производственных единиц

Быстрый рост предприятия Остановимся подробнее на каждом из вышеперечисленных пунктов:

• 1. Максимально возможная прибыль является основной целью, ради которой создается предприятие. Под максимально возможной мы понимаем прибыль, получаемую при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов направленных на увеличение объемов продаж.
• 2. Положение на рынке является второй по значимости из поставленных целей. В нее входит завоевание основной доли рынка общественного питания в городе. Постепенное установление монополистических прав.
• 3. Прибыль предприятия прямо пропорционально зависит от его производительности. Следовательно, только при максимальной производительности и, кроме того, при использовании всех производственных ресурсов можно добиться максимальной прибыли.
• 4. Только лишь с внедрением новых современных технологий, постоянно улучшая качество изделий и расширяя список выпускаемой продукции, предприятие может добиться успеха. Мы намерены твердо следовать этому правилу.
• 5. Это пункт непосредственно связан с предыдущим. В будущем (приблизительно через 5 лет) мы планируем открыть 2 дочерних предприятия.

Достижение этих целей возможно лишь при быстром развитии производства. Для этого у нас имеется достаточный первоначальный капитал, а также благоприятствующие этому условия. Все остальное зависит от руководства предприятия, от умения правильно использовать имеющиеся у фирмы ресурсы, от четкого контролирования протекающих в фирме процессов.

Производимую продукцию мы планируем распространять только в кафе «Салодкi фальварак». Планируется при увеличении объема продаж наладить доставку изделий на дом и в офис.

У нас довольно доступные цены, что тоже будет способствовать продвижению товара на рынок.

Перед предприятием стоит задача войти на рынок общественного питания города.

Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что у нас есть довольно перспективная маркетинговая возможность выхода на рынок общественного питания.

Реализация рекламы Рекламные объявления.

Радиореклама Все это должно сформировать положительное общественное мнение о нашей продукции и способствовать продвижению нашей продукции.