Анализ стимулирования персонала группы «Рестостар»

В управлении персоналом группы «Рестостар» применяются следующие группы методов:

• 1) Административно — организационные методы управления:
  • — Регулирование взаимоотношений сотрудников посредством положений о структурных подразделениях и должностных инструкций,
  • — Использование властной мотивации (издание приказов, отдача распоряжений, указаний) при управлении текущей деятельностью предприятия.
• 2) Экономические методы управления:
  • — Материальное стимулирование труда работников: премиальные по результатам труда, использование для отдельных категорий работников сдельной формы оплаты труда.
• 3) Социально-психологические методы управления:
  • — Развитие у сотрудников чувства принадлежности к организации с помощью формирования стандартов обслуживания, ведения корпоративной рекламы, широкого использования логотипов компании, обеспечения сотрудников фирменной рабочей одеждой и тому подобное.
  • — Стимулирование труда работников посредством гарантированного предоставления социальных гарантий (больничные листы, выплаты пособий и тому подобное), организации организационных праздников для сотрудников и их детей.

Основной акцент в системе стимулирования персонала сделан на материальные методы стимулирования. В соответствии с КЗоТ РФ группа «Рестостар» самостоятельно устанавливает вид, системы оплаты труда, размеры тарифных ставок и должностных окладов, а также формы материального поощрения.

Предприятие использует оплату труда как важнейшее средство стимулирования добросовестной работы. Индивидуальные заработки работников определяются их личным трудовым вкладом, качеством труда и максимальным размером не ограничиваются.

Заработная плата работников складывается из:

• — должностного оклада
• — процента с продаж
• — премий
• — уральского коэффициента.

Тарифная часть заработной платы формируется следующим образом:

Должностные оклады руководителям, поварам, официантам и другим работникам устанавливаются генеральным директором на основе штатного расписания в соответствии с должностью и квалификацией работника.

При оплате труда рабочих применяется:

• — повременная оплата, согласно окладам, утвержденных в штатном расписании;
• — сдельная оплата труда за фактически выполненную работу (процент с продаж).

К должностным окладам работников комбината установлены следующие доплаты:

• — доплата за сверхурочную работу;
• — доплата за выходные и праздничные дни.

Конкретные размеры доплат устанавливаются администрацией.

Премирование работников осуществляется ежемесячно и имеет своей целью поощрение за качественное и своевременное выполнение трудовых обязанностей, инициативности и предприимчивости в труде. Показателем премирования является выполнение установленных месячных планов. Основным условием начисления премий работникам является безупречное выполнение трудовых функций и обязанностей, предусмотренных законодательством о труде, правилами внутреннего распорядка, должностными инструкциями и техническими правилами, строгое соблюдение санитарного режима.

Работники могут быть полностью или частично лишены премии в следующих случаях:

• — неисполнение или ненадлежащего исполнения трудовых обязанностей, предусмотренных должностными или техническими инструкциями;
• — совершение дисциплинарного проступка;
• — причинение материального ущерба или нанесение вреда деловой репутации группе «Рестостар»;
• — нарушение технологической дисциплины;
• — выпуск бракованной продукции;
• — нарушение правил техники безопасности и охраны труда, а также правил противопожарной безопасности;
• — несоблюдение санитарного режима цехов — на 10% при оценке «удовлетворительно».

Работники полностью лишаются премии в следующих случаях:

• — совершение прогула,
• — появление на работе в нетрезвом состоянии, а также в состоянии наркотического или токсического опьянения,
• — распитие спиртных напитков на территории,
• — совершения хищения имущества.

Проведенный анализ условий оплаты труда и премирования показывает, что размер заработной платы сотрудников предприятия поставлен в зависимость от результатов их трудовой деятельности. За каждое нарушение трудовой дисциплины и технологии производства к работнику применяется санкция в виде лишения премии или ее части.

Среди методов социально — психологического стимулирования, используемых на предприятии следует так же назвать оптимизацию организации рабочего места, организация праздников и другое.

Таким образом, управление персоналом предприятия осуществляется с помощью сочетания административных, экономических и социально-психологических методов управления. Основа системы стимулирования персонала закладывается использованием организационно — технических методов, которые оптимизируют построение системы управления эффективностью труда. Используемые группой «Рестостар» социально-психологические методы эффективно осуществляют духовное стимулирование, создавая благоприятный психологический климат в коллективе и чувство принадлежности к организации. Установленный на предприятии стабильный размер вознаграждения персонала предотвращает увеличение текучести кадров и снижает затраты на поиск новых трудовых ресурсов. В части использования экономических методов стимулирования у предприятия имеются резервы усовершенствования процесса управления за счет усовершенствования системы материального стимулирования персонала за счет использования новых форм оплаты труда, в частности таких методов партисипативного управления, как участие работников в прибыли организации, участие работников в управлении.