Запахи вокруг нас

Изучение ароматических растений имеет большое теоретическое и практическое значение. Запахи играют огромную роль в биосфере, в частности, в коммуникативных связях живых организмов. Именно по запахам насекомые-опылители находят нектароносные растения. Мы живем в мире самых разнообразных запахов. Изысканный аромат духов, аппетитные запахи жаркова, свежего хлеба и… вонища с ближайшей помойки — все это запахи.

Человек способен научиться распознавать до 4000 различных запахов, а наиболее чувствительные к ним люди — более 10 тысяч. Но это требует специальной тренировки в распознавании запахов. Известно, что опытные повара только по запаху, не пробуя пищу на вкус, могут определить, насколько хорошо она посолена. Как они это делают — загадка: ведь соль не пахнет. Конечно, не все люди имеют такие способности. В восприятие запахов есть свои бездарности, которым «медведь на нос наступил», и свои таланты. Таланты — это Носы с большой буквы — уважаемый международный титул дегустаторов экстракласса. И хотя гениев обоняния единицы, расстраиваться по этому поводу не стоит. В принципе каждый может натренировать свой нюх. «Тот, кто хочет, добивается больше того, кто может». Существуют специальные методы тренировки, самая элементарная из которых — просто обращать на запахи внимание. Идете в магазин, на улицу — принюхайтесь; как только вы начинаете фиксировать на этом свое внимание, у вас начинает развиваться соответствующая зона мозга (Экорев, 1995). Диагностика болезней, совместимость людей, даже определение настроения человека — все это возможно с помощью хорошего носа" (Экарев, 1995).

Зона восприятия запахов в мозге человека расположена рядом с лимфатической системой, которая ведает его эмоциями, поэтому каждый запах может ассоциироваться с каким-то событием, которое находится в подсознании человека. «…И каждый раз платье проходящей мимо женщины доносило ему с дуновением ароматов духов воспоминания о былых событиях в жизни» — так было с героем Мопассана. Хорошо, если эти воспоминания приятны и радостны, но не всегда бывает именно так, поэтому вполне возможным становится извращенный эффект при воздействии запахов. Например, для человека, долгое время проработавшего в реанимации, запах камфары ассоциируется с периодом напряженной работы и вызывает сильное чувство тревоги, мобилизации всех сил. И, несмотря на то, что многие ароматерапевты рекомендуют применять камфару для улучшения настроения, снятия тревожности, у него этот запах вызывает совершенно противоположные эмоции. Так что мало иметь в виду возможную реакцию на запах, связанную с неблагоприятными воспоминаниями" (Экарев, 1995).

Можно либо заболеть благодаря своему носу, нанюхавшись какой-нибудь отравы, либо с его же помощью успешно восстановить свои силы. Надо успокоиться — понюхайте ромашку или герань. Если повысилось давление, то помогут запахи ванили, мелиссы, валерианы, которые и понизят его. Усилит сердечные сокращения запахи тополя и боярышника.