Обновление сортимента винограда двух зон Кубани

В статье освещены результаты четырехлетних (2004;2007) исследований перспективных технических сортов винограда по контрастным зонам Краснодарского края: в Центральной — Антарис, Бейсуг, Кабернек, Клерет темрюкский, Литдар, Мерлок, Мускат прикубанский, Рислиналк, Рислинг прикубанский, Шардонек; в Анапо-Таманской — Красностоп АЗОС, Рубин АЗОС и Памяти Зоткиной; показано их превосходство над контрольными сортами. В Темрюкской подзоне на сортоучастке И. Г. Карася в 2007 г. проведен ампелографический скрининг генофонда, в результате которого выделены перспективные сорта: Аркадия, Виктория, Гибрид 342, Долгожданный, Лора, Оригинал.

Ключевые слова: ВИНОГРАД, СОРТ, СОРТИМЕНТ, СОРТОСМЕНА, ГЕНОТИП, ЗОНА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ, УРОЖАЙ, КАЧЕСТВО УРОЖАЯ.

Совершенствование сортимента винограда Кубани, как и России, происходит в основном путем его обновления за счет замены неконкурентоспособных сортов более ценными генотипами, отвечающими требованиям производства. В этом направлении во всех научно-исследовательских учреждениях края проводится интродукционная и селекционная работа, завершаемая сортоизучением выделенных генотипов в трех виноградарских зонах, на базе анапской (неукрывная), крымской (полуукрывная) и краснодарской (укрывная) коллекций.

На ампелографической коллекции учхоза «Кубань» Кубанского государственного аграрного университета, расположенной в Центральной зоне Кубани, произрастает более 650 генотипов винограда [1−4]. Список изучаемых сортов этой укрывной коллекции состоит из 110 наименований. Некоторые из них, по результатам многолетнего сортоизучения, аттестуются перспективными интродуцентами, селекционными сортами или клонами: Антарис, Бейсуг, Кабернек, Клерет темрюкский, Литдар, Мерло Грамотенко, Мерлок, Мускат прикубанский, Пинок белый, Рислиналк, Рислинг прикубанский, Ркацителик, Тавквери Магарача, Рубин Голодриги, Шардонек и др. [1−6].

Важнейшие биолого-хозяйственные количественные признаки отдельных технических сортов за четыре года наблюдений представлены в таблицах 1−2.

Таблица 1 — Урожайность (У) и сахаристость © ягод перспективных сортов винограда в Центральной зоне Краснодарского края за четыре года исследований

Таблица 2 — Урожайность сравниваемых сортов винограда за четыре года исследований в Центральной зоне Краснодарского края

Данные, приведенные в таблицах 1−2, показывают, что все 10 перспективных сортов винограда в условиях Центральной зоны Краснодарского края, по сравнению с контрольными, стандартными, являются более урожайными, в среднем за четыре года исследований на 8−76 ц/га. Причем, разность между ними по урожайности в 15,8 ц/га и более является достоверной (вероятность Р = 95% и более), что выявлено биометрическим методом бутстреп [7].

Отсюда следует, что проводимые госиспытания десяти винных сортов: Антарис, Бейсуг, Кабернек, Клерет темрюкский, Литдар, Мерлок, Мускат прикубанский, Рислиналк, Рислинг прикубанский и Шардонек обеспечат в будущем при их внедрении в производство более высокую урожайность, а значит — более высокую рентабельность виноградарства. При этом по качеству сырья они во всех случаях накапливают более высокую, по сравнению с контрольными сортами, массовую концентрацию сахаров в соке ягод (см. таблицу 1).

Перспективные для производственного использования в Северо-Кавказском регионе винные сорта, произрастающие в хозяйствах и на коллекции Анапо-Таманской зоны, обеспечили в 2007 г. получение очень высокого уровня урожаев и массовой концентрации сахаров, что свидетельствует о кондиционности качества сырья.

В этом можно убедиться на примере выделенных в прошлые годы по комплексу признаков сортов: Красностоп АЗОС, Рубин АЗОС и Памяти Зоткиной (таблицы 3−4).

Из анализа данных таблицы 4 следует, что селекционные сорта: Красностоп АЗОС, Рубин АЗОС и Памяти Зоткиной, в сравнении с контрольным Красностоп анапский, за четыре последних года исследований имели более высокую урожайность, превосходящую стандарт на 4,25−11,25 ц/га. Это превосходство подтверждено биометрическим методом бутстреп в двух случаях из трех (Красностоп АЗОС и Рубин АЗОС).

сорт виноград ампелографический краснодарский.

Таблица 3 — Урожайность (У) и сахаристость © ягод перспективных сортов винограда в Анапской подзоне за четыре года исследований

Таблица 4 — Урожайность сравниваемых сортов винограда за четыре года исследований в Анапской подзоне

В Таманской подзоне Краснодарского края, на фермерском сортоучастке И. Г. Карася, где произрастает более 120 сортов и селекционных форм винограда, в 2007 г. проведен ампелографический скрининг генофонда, в результате которого выделены перспективные сорта: Аркадия, Виктория, Гибрид 342, Долгожданный, Лора, Оригинал и др. (рисунки 1−5).

Рисунок 1 — Столовый сверхраннего периода созревания сорт Лора.

Рисунок 2 — Столовый сверхраннего периода созревания сорт Аркадия.

Рисунки 3−4 — Столовый сверхраннего срока созревания сорт Долгожданный.

Рисунок 5- Столовый сверхраннего срока созревания бессемянный Гибрид 342.

Пополнение вышеназванными сортами общего сортимента винограда Краснодарского края, вне всякого сомнения, будет способствовать повышению рентабельности виноградарства этой жемчужины России. Дело за их ускоренным размножением и внедрением в промышленное производство.

• 1. Итоги изучения сортов и клонов винограда в разных зонах Краснодарского края / Л. П. Трошин, Д. Е. Хлевный, А. С. Звягин, П. П. Подваленко, Т. И. Гугучкина, А. И. Мисливский // Технологии производства элитного посадочного материала и виноградной продукции, отбора лучших протоклонов. — Краснодар: АлВи-Дизайн, 2005. — С. 96−107.
• 2. Мировой генофонд винограда на Кубани / Л. П. Трошин, В. А. Носульчак, А. С. Смурыгин, М. И. Панкин, О. М. Ильяшенко, А. Г. Коваленко, К. А. Серпуховитина // Критерии и принципы формирования высокопродуктивного виноградарства. — Анапа, 2007. — С. 137−142.
• 3. Носульчак, В. А. Сбор, сохранение и анализ генофонда винограда России / В. А. Носульчак, А. С. Смурыгин, Л. П. Трошин // Научный журнал КубГАУ. — 2006. — № 3 (07). — 12 с. http://ej.kubagro.ru/2006/03/.
• 4. Трошин, Л. П. Рекомендуемые сорта и клоны винограда Северного Кавказа / Л. П. Трошин, П. П. Радчевский, Г. В. Олешко // Технологии производства элитного посадочного материала и виноградной продукции, отбора лучших протоклонов. — Краснодар: АлВи-Дизайн, 2005. — С. 108−253.
• 5. Трошин Л. П., Цурканенко Н. Г. Новые районированные в России сорта винограда // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 4. — С. 38.
• 6. Трошин Л. П., Цурканенко Н. Г. Новые технические сорта винограда // Садоводство и виноградарство. — 2007. — № 4. — С. 24−25.
• 7. Эфрон Б. Нетрадиционные методы многомерного статистического анализа. — М.: Финансы и статистика, 1988. — 263 с.