Организация кормовой базы, кормовой план и кормовой баланс

В развитии животноводства определяющее значение имеет кормовая база. В это понятие включают три взаимосвязанные системы кормопроизводство, кормоприготовление, и использование кормов.

К организации кормопроизводства предъявляют следующие требования:

• 1 Круглогодовое обеспечение всего поголовья хозяйства высококачественными кормами собственного производства;
• 2 Получение кормов при минимальных затратах труда и средств на их производство, приготовление к скармливанию и раздачу поголовью;
• 3 Рациональное сочетание полевого кормопроизводства с ведением лугопастбищного хозяйства полное использование имеющихся природных угодий.

Основная задача кормопроизводства — обеспечение сельскохозяйственных животных полноценными и дешевыми кормами. На долю кормов Основные принципы организации кормопроизводства:

• 1. соответствие зональным условиям и специализации предприятия;
• 2. рост кормовых ресурсов должен опережать увеличение поголовья и повышение продуктивности животных. Тем самым животноводство страхуется от неблагоприятных погодных условий;
• 3. эффективное использование земельных угодий на основе оптимального сочетания полевого и лугопастбищного кормопроизводства;
• 4. равномерное и бесперебойное обеспечение животных биологически полноценными кормами в течение всего года при минимальных затратах труда и средств на их единицу.

По источникам поступления кормов, уровню развития кормопроизводства все хозяйства можно разделить на четыре группы:

• Ш предприятия, которые сами полностью обеспечивают животноводство кормами; в этом случае заготовка кормов максимально приближена к местам их потребления и минимальны издержки на транспортировку кормов;
• Ш предприятия, выращивающие только зеленые и сочные корма, другие их виды они получают от хозяйств — пайщиков или покупают;
• Ш Предприятия, которые не имеют своих земельных угодий и ведут животноводство на кормах, поставляемых другими хозяйствами на основе межхозяйственных коопераций;
• Ш Узкоспециализированные предприятия, использующие только покупные корма.

С учетом разнообразия источников поступления и способов производства, заготовки и использования кормов создание устойчивой и эффективной кормовой базы предполагает строгое соблюдение, комплекса зоотехнических, агротехнических и организационно-экономических требований.

Зоотехнические требования предусматривают обеспечение сбалансированного кормления в зависимости от биологических и физиологических особенностей имеющихся в хозяйстве видов и групп животных, то есть удовлетворение их потребности в энергии, протеине, жире, углеводах, минеральных веществах и витаминах.

Агротехнические требования включают решение вопросов оптимизации состава и размеров посевных площадей кормовых культур, их размещения в севооборотах и агротехники возделывания, повышения урожайности культур и продуктивности естественных сенокосов и пастбищ.

К числу основных требований к организации кормовой базы следует отнести:

• · устойчивость и строгое соответствие объему планируемого производства животноводческой продукции;
• · равномерное и бесперебойное удовлетворение потребностей животных в биологически полноценных и дешевых кормах в течение всего года;
• · более полное использование природных кормовых угодий и отходов растениеводческих отраслей;
• · постоянное совершенствование организации заготовки, хранения и использования кормов;
• · перевод кормопроизводства на индустриальную основу;
• · постоянное сокращение материальных и трудовых затрат на единицу произведенного корма.

В зависимости от состава, питательности и других признаков корма подразделяются на четыре основные группы:

• 1. растительного происхождения;
• 2. животного происхождения;
• 3. микробиологической промышленности;
• 4. минеральные.

Наибольший удельный вес имеют корма растительного происхождения (концентрированные, сочные, грубые и зеленые).

ь Концентрированные корма — зерно и зерноотходы, комбикорма, отруби, жмых, шроты, травяная мука — отличаются высокой питательностью. Их получают за счет посева зернофуражных культур, комбикормового производства, отходов переработки зерновых продовольственных и масличных культур.

ь Грубые корма — сено, сенаж, солома, полова, сухие стебли кукурузы — отличаются объемностью и невысокой питательностью (за исключением сена и сенажа).

ь Сочные корма — силос, корнеплоды, картофель, кормовые бахчевые культуры, отходы овощеводства, жом, мелассу. Они содержат большое количество воды, углеводов, охотно поедаются животными, особенно зимой, но имеют низкую питательность.

ь Зеленые корма — зеленая масса однолетних и многолетних культур, выращиваемых на пашне, а также полученная с естественных кормовых угодий. Их хорошо усваивают животные, это самые дешевые корма.

Корма животного происхождения включают: молоко и отходы его переработки (обрат, сыворотка), рыбную, мясокостную и кровяную муку, рыбий жир, пахту. Их завозят в хозяйства с перерабатывающих предприятий. Они хорошо усваиваются организмом животных. Их используют для сбалансированности рационов кормления по питательным веществам, особенно белку.

Корма микробиологической промышленности включают: кормовые дрожжи, аминокислоты и витамины, премиксы — биологически активные вещества (смесь витаминов, микроэлементов, антибиотиков, основных аминокислот), белково-витаминная паста, биомицин, концентрат каротина, карбамид, бикарбонат аммония. Их используют для повышения качества основных кормов. Они играют роль стимуляторов роста и предупреждают заболевания животных.

Минеральные корма включают: поваренная соль, мел, преципитат, костная мука, известняк. Их используют для того, чтобы сбалансировать рационы по содержанию минеральных веществ (фосфора, натрия, кальция, железа и т. д.).

Пищевые отходы предприятий общественного питания содержат все кормовые компоненты. После соответствующей подготовки их используют для откорма животных, особенно в свиноводстве.

Основные источники поступления кормовых ресурсов естественные кормовые угодья, полевое кормопроизводство, побочная продукция растениеводства, промышленное производство, а также пищевые отходы. Посевы зернофуражных и кормовых культур, сенокосы и пастбища представляют собой так называемую кормовую площадь хозяйства.

В каждом сельскохозяйственном предприятии составляются кормовой план и баланс кормов. Кормовой план — это обоснованный расчет потребности хозяйства в кормах всех видов в соответствии с намечаемой продуктивностью животных.

Баланс кормов — это сопоставление потребности в кормах с источниками их поступления.

Кормовой план составляют обычно на два периода:

на календарный год, то есть с 1 января по 31 декабря;

от урожая планируемого года до урожая будущего года.

В первом случае характеризуются годовые затраты кормов по соответствующим половозрастным группам животных и используются при исчислении плановой себестоимости продукции животноводства. Потребность же в кормах от одного урожая до другого служит для организации их производства в планируемом году, то есть для расчета необходимых посевных площадей соответствующих культур, обеспечивающих вместе с естественными угодьями получение требуемого для хозяйства количества кормов.

На практике применяют два основных метода расчета потребности в кормах:

• 1) по нормам их расхода в натуре на одну голову скота, птицы;
• 2) по их затратам в кормовых единицах на производство единицы продукции животноводства.

Необходимое количество отдельных видов кормов в натуре определяют при этом по структуре годового рациона соответствующих групп животных.

Потребность в кормах рассчитывают как в целом на год, так и на отдельные периоды содержания животных — стойловый, пастбищный, а по зеленым — на каждый месяц.

При составлении баланса обеспеченность кормами (в процентах) определяют по каждой их группе (концентрированные, грубые, сочные, зеленые), а также по питательности (в кормовых единицах и переваримом протеине). Учитывают при этом страховой фонд грубых и сочных кормов в размере 15−20% годовой потребности, а также необходимое их количество для скота, находящегося в личном пользовании работников хозяйства.