Введение. 
Тенденции изменения форматных особенностей кулинарных шоу на российском телевидении

Актуальность темы

.

Актуальность темы

исследования подтверждается возрастающим интересом к кулинарной тематике в повседневной жизни и в медиа.

Так, например, Д. Оливер, известный английский повар, ресторатор и телеведущий (первая программа с Оливером — «Naked chef» — вышла в эфир в 1999 году; с тех пор на экране появилось более 20 программ с Джейми Оливером в качестве ведущего), в 2015 году на сайте change.org опубликовал свою петицию с требованием создать школьные программы о правильном питании. Благодаря популярности повара и его кулинарных шоу петиция набрала более 1,6 миллиона подписей.

В России кулинарная тематика так же крайне популярна. Одним из самых популярных ситкомов за последнее время является сериал «Кухня». Финальная серия последнего из вышедших на данный момент сезонов на официальном канале сериала на YouTube набрала более 4 миллионов просмотров. Стоит отметить, что одну из главных ролей — шеф-повара Виктора Баринова — исполняет актер Дмитрий Назаров, который так же является ведущим кулинарных шоу («Кулинарный поединок», «Голодные игры», «Рецепт на миллион»). В одном из своих интервью, Д. Назаров подчеркивает связь между ведением кулинарной программы и предложением ему роли в сериале: «Тогда я еще не был так известен и просто пришел на кастинг, где никак не могли найти ведущего. Я немного поиграл с продуктами, с воображаемыми партнерами и меня взяли… А потом, когда искали актера на роль в сериале «Кухня», вспомнили мой «Кулинарный поединок».

На фоне высокого интереса к кулинарии, на российском телевидении стало появляться всё больше кулинарных программ — это можно назвать трендом. Так, например, за 2014;2016 гг. в эфире российских телеканалов появилось 18 новых шоу про кулинарию (не считая программ на тематических кулинарных телеканалах):

Объектом исследования являются кулинарные шоу российского телевидения.

Предмет исследования — эволюция форматных особенностей кулинарных шоу российского телевидения.

Цель работы — выявить тенденции изменения форматных особенностей кулинарных шоу на российском телевидении. Достижение цели предполагает решение нескольких задач:

• — Определить место кулинарных шоу в системе развлекательных программ.
• — Выявить форматные компоненты телевизионной программы.
• — Определить тематику кулинарных шоу.
• — Определить драматургические характеристики кулинарных шоу.
• — Определить характеристики форматных героев кулинарных шоу.
• — Проследить эволюцию тематики кулинарных шоу разных лет.
• — Проследить эволюцию драматургических характеристик кулинарных шоу разных лет.
• — Проследить эволюцию характеристик форматных героев кулинарных шоу разных лет.

Для выполнения задач будут использованы несколько методов: теоретические (анализ контента — системный анализ, типологический анализ, сравнительный анализ, исторический анализ — и синтез) и эмпирический (работа с документами).