Решение существующих проблем внедрением нового тарного оборудования

Выявленные проблемы в магазине «Квартал вкуса № 2» могут быть решены при внедрении эффективного тарного оборудования, которое позволит улучшить и ускорить тарные операции. При внедрении нового оборудования, нужно учитывать площадь склада и его вместимость.

Помещение, предназначенное в магазине «Квартал вкуса № 2», для хранения хлеба и хлебобулочных изделий нужно оборудовать тарным оборудованием или передвижными этажерками, которые можно использовать также в качестве торговой мебели, либо удобными для перемещения товаров со склада в торговый зал, не используя дополнительного тарного оборудования. Такое тарное оборудование или передвижные этажерки должны быть изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с хлебобулочными изделиями с покрытием или без покрытия. А также иметь такие размеры и конструкцию, чтобы хранящиеся хлеб и хлебобулочные изделия не деформировались.

Также для решения проблемы с картонным тарным оборудованием, которое не предохраняет товары от механических повреждений, нужно закупить мазагину тару из гафрокартона. Такая тара облегчить перемещение товаров со склада в торговый зал, а также максимально обеспечит сохранность товаров от механических повреждений. Пример такой тары представлен в приложении В. Тара из гофрированного картона представляет собой вторичную (не испытывающую непосредственного контакта с продуктом) упаковку, состоящую из двух плоских слоев картона и промежуточного слоя — бумаги для гофрирования. Важнейшие потребительские качества гофротары относительно других видов упаковки (стеклянной, пластиковой и т. д.) — легкость, дешевизна, простота хранения и утилизации, экологическая чистота.

Для удобного перемещения товаров в бутылках и банках из склада в торговый зал, следует внедрить разнообразные тележки специального назначения. Такое тарное оборудование обладает большой вместимостью и роликовым поддоном, что удобно для перемещения большого количества тяжелых товаров в торговый зал.

Для того чтобы обеспечить хорошую доступность к товарам при хранении, а также эффективно использовать площадь склада, нужно оборудовать склад узко проходными стеллажами. Они представляют собой обычные фронтальные стеллажи, обладающие узким проходом. Зачастую ширина проходов составляет от 1,5 и до 1,85 м. Основными преимуществами такой системы стеллажей является существенная экономия складской площади, ведь стеллажами занимается лишь 50% общей территории склада. Данный способ хранения чрезвычайно удобен благодаря возможности быстрого перемещения между местами с товаром и возможностью работы одновременно с двумя рядами. Это дает отличную возможность комплектовать склад широкой номенклатурой товара.

Таким образом, при внедрении нового тарного оборудования:

• — устраняются лишние звенья на пути движения товаров от склада до торгового зала магазина;
• — сводится к минимуму ручная перекладка товаров из тары на товароносители торговой мебели;
• — осуществляется реальная рационализация перемещения и продажи товаров в магазине;
• — резко сокращается число работников, занятых на погрузочно-разгрузочных работах в магазине;
• — уменьшаются расходы на техническое оснащение магазина;
• — упрощается организация товароснабжения магазина и внутри магазинное перемещение товаров;
• — повышается сохранность товаров;
• — обеспечивается более рациональное использование торговой площади магазина.