Заключение. 
Выполнение работ по профессии: администратор гостиницы

Сегодня гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения. Проходя свою практику в гостинице Премьер, я убедилась, что наш гостиничный сервис нуждается в ряде преобразований. А для этого нужны специалисты, имеющие представление обо всех тонкостях гостиничного хозяйства. Поэтому для удачного управления гостиничным предприятием (и не только гостиничным) необходимо иметь представление и соответствующие навыки обо всех ступенях обслуживания и работы гостиницы.

В ходе прохождения практики, мной был получен следующий практический опыт:

• — соблюдения норм и правил профессионального поведения и общения;
• — подготовки и организации работы, передачи дел при окончании смены;
• — управления младшим персоналом;
• — заботы о гостях, удовлетворение их потребностей, просьб и пожеланий;
• — организации предоставления гостям основных и дополнительных услуг;
• — ведения деловой документации;
• — использования специального оборудования и средств обслуживания;
• — контроля за оснащением, сохранностью и исправным функционированием гостиничного оборудования и инвентаря;
• — участия в инвентаризации и списании материальных ценностей;
• — оформления актов о порче или утрате имущества, заявок на производство ремонтных работ.

Список литературы

• 1. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования/ Ирина Юрьевна Ляпина; Под ред. канд. пед. наук А. Ю. Ляпина. — 2 — е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2002.
• 2. Тимохина Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие. — М.: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2008.: ил. — (Высшее образование).
• 3. Ёхина М. А. Организация обслуживания в гостиницах: учебное пособие для студентов среднего профессионального образования. — М.: Издательский центр «академия», 2008
• 4. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства/Пер. с англ. — М.: Аспект Пресс, 1995.
• 5. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. — Альтерпресс, 2002.
• 6. Гостиница Премьер: Электронный ресурс./режим доступа: http://www.komandirovka.ru/hotels/shipunovo_alt._kr./premer/ -загл.с экрана.
• 7. Устав гостиницы «Премьер».
• 8. Должностные инструкции работников гостиницы «Премьер».