Функции управления. 
Процесс управления организацией на основе анализа деятельности предприятия ОАО "Волгоградский консервный завод"

На ОАО «Волгоградский консервный завод», являющийся промышленным предприятием, организаторы производства основываются на смешанную классификацию функций управления, которые учитывают специфику объекта и содержание процесса производства:

• · Функция управления основным производством.
• · Функция управления вспомогательным производством.
• · Функция оперативного управления.
• · Функция управления технической подготовкой производства.
• · Функция управления трудом.
• · Функция управления заработной платой.
• · Функция управления реализацией продукции.
• · Планирование.
• · Организация.
• · Контроль.
• · Учет.
• · Мотивация.

Планирование

Стратегическое планирование — это инструмент, помогающий в принятии управленческих решений по основным направлениям: в распределении ресурсов, в адаптации к внешней среде, в области внутренней координации, в сознании организационных стратегий. Первой и одной из самых существенных задач планирования является выбор целей организации.

Основная общая цель организации — четко выраженная причина ее существования — миссия организации.

Миссия детализирует статус фирмы и обеспечивает направление и ориентиры для определения целей и стратегий на различных организационных уровнях. Необходимость формулировки миссии связана с тем, что в любом плане должна быть четко выраженная самая общая, долгосрочная цель организации, т. е. концентрированная причина её существования. Поскольку любая организация является открытой системой, она должна выбирать в качестве своей основной цели, удовлетворение какой-либо потребности внешней среды.