Основные понятия и определения

Истинные растворы являются гомогенными смесями веществ, в которых составные части нельзя обнаружить ни визуально, ни с помощью оптических приборов.

Кроме гомогенных, существуют гетерогенные смеси, в которых визуально или с помощью оптических приборов можно различить области различных веществ, разграниченные поверхностью раздела. Такие области называются фазами.

Гетерогенная смесь состоит из двух или большего числа фаз.

Дисперсная система — гетерогенная смесь, в которой одна фаза в виде отдельных частиц распределена в другой.

Важнейшей характеристикой дисперсных систем является степень дисперсности — средний размер частиц дисперсной фазы или степень раздробленности D — величина обратная размеру дисперсных частиц, измеряется [см^-1].

D =.

а — равно либо диаметру сферических или волокнистых частиц, либо длине ребра кубических частиц, либо толщине пленок.

а — называется поперечник частицы.

Соотношение между поверхностью и объемом характеризует удельная поверхность:

S_уд =.

S_уд: а) для частиц сферической формы:

S_уд = 4рr²/4/3рr³ = 3/r = 6/d,.

r — радиус шара,.

d — диаметр шара.

б) для частиц кубической формы:

S_уд = 6l²/l³ = 6/l,.

l — длина ребра куба.

Таким образом, с повышением дисперсности вещества все большее значение имеют его свойства, определяемые поверхностными явлениями, т. е. совокупностью процессов, происходящих в межфазовой поверхности.

Своеобразие дисперсных систем определяется большой удельной поверхностью дисперсной фазы, а также физико-химическим взаимодействием дисперсной фазы и дисперсной среды на границе раздела фаз.