Форматы магазинов сетей и их классификация

В современной сетевой торговле существует довольно строгая классификация торговый объектов, каждому из которых присущи свои особенности. Более того, для каждого формата прописаны стандарты — по ассортименту, дизайну, оборудованию, что облегчает их тиражирование. Стандартизация размещения ассортимента в торговом зале, например, упростила переговоры с поставщиками и разработку логистики поставок. Оптимизирован и управленческий ресурс. Введена должность менеджеров форматов, которые отслеживают соблюдение стандартов.

Итак, основными форматами розничных сетевых магазинов являются: гипермаркет, супермаркет, и магазин у дома (convenienсе store).

Гипермаркеты — это магазины с гиперпредложением товаров разнообразных категорий: от автомобильных принадлежностей до свежей выпечки, здесь достаточно низкие цены, но рассчитаны гипермаркеты на тех, кто может позволить себе приехать за покупками на машине и затовариться сразу на неделю, то есть тоже на достаточно обеспеченных людей.

Супермаркеты — магазины с большим предложением товара (до 25 тыс. наименований), с более высоким уровнем наценок, рассчитаны на покупателей с достатком выше среднего. Как правило, в супермаркетах всегда чисто, высокий уровень обслуживания и качества товаров. Однако в России супермаркетами стали назвать себя многие магазины с гораздо более низким уровнем качества товаров и обслуживания.

" Магазины у дома"  — небольшие магазины, предназначены для обеспечения текущих потребностей, живущих рядом с ними покупателей. В идеале предполагается, что в такой универсам можно попасть, выйдя из квартиры в тапочках за булкой и пакетом молока. Другое название таких магазинов — сonvenience store. В классическом сonvenience store обычно имеются кафе, ресторанчики, интернет-кафе, салоны бытовых услуг: от парикмахерской до видеопроката. Этот сегмент недостаточно развит на российском рынке, что также выражается в том, что «магазины у дома» не всегда предоставляют дополнительные услуги, и поэтому не соответствует классическому пониманию сonvenience store.

По ценовому уровню сетевые магазины подразделяются на дискаунтеры, масс-маркеты и магазины премиум класса.

Дискаунтер — это магазин, предлагающий своим покупателям ограниченный ассортимент наиболее востребованных товаров широкого спроса по низким ценам. Однако, для снижения цены компания экономит на уровне обслуживания, на персонале, на рекламе, а также на оформлении и оборудовании торговых помещений.

Есть два вида дискаунта: «мягкий» и «жесткий». Основная разница между ними — это оформление торгового зала. У «жесткого» дискаунта оформление предельно простое — строгие стеллажи, дешевое оборудование, примитивная раскладка товара. В «мягком» дискаунтере оформлению помещения уделяется больше внимания. Еще одно различие — широта ассортимента. «Мягкий» дискаунтер предлагает 1100 и более наименований против 700−900 «жесткого» .

В России прижился и продолжает развиваться «мягкий» дискаунт. Его успешные примеры «Пятерочка». Хотя она и позаимствовала торговые технологии «Жесткого» Дискаунтера ALDI, но переработала их под Российский рынок. Пятерочка любит себя называть мягче и обтекаемее: «Сеть универсамов экономического класса» .

Масс-маркет — это магазин, который предоставляет своим покупателям максимально широкий ассортимент товаров по доступным ценам. Как правило, масс-маркетами являются супермаркеты, в которых уровень цен выше, чем в дискаунтерах, однако и качество обслуживания превосходит дискаунтер. Ассортимент товаров насчитывает от 12 000 до 30 000 наименований в зависимости от формата универсама. Такие магазины рассчитаны на средний объем покупателей, порядка трех-четырех тысяч человек в день.

Магазины класса премиум считаются магазинами для людей с высоким достатком. Как правило, площадь таких магазинов невысока, однако большое внимание уделяется их оформлению. В таких магазинах наивысший уровень обслуживания, всегда высокое качество товаров максимальный уровень удобства покупок. Широта ассортимента в них не очень велика, как правило, такие магазины являются специализированными, либо комплексного спроса. Российским примером магазина премиум класса является сеть продовольственных магазинов «Азбука вкуса». В ее ассортименте преобладают товары дорогих марок, а сами магазины располагаются в престижных жилых районах.

Кроме этого, существует еще несколько типов магазинов. К ним относятся драгсторы, бутики, магазины дистанционной торговли, стоковой торговли, мелкооптовые магазины cash&carry и ряд других. Однако в сегменте крупных розничных сетей они занимают не такую большую часть.