Рентабельность сельскохозяйственного производства на примере хозяйственной деятельности ЗАО «Ваганово»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт Кафедра экономики и управления на предприятии Отчет о прохождении производственно — профессиональной практики по экономике предприятия ЗАО «Ваганово»

Студента Косинцева А.С.

Руководитель практики:

Бобренок Е. С.

Дата сдачи отчета Дата защиты Оценка Кемерово 2013

Содержание Введение Глава 1. Технико-экономическая характеристика предприятия ЗАО «Ваганово»

1.1 Общие сведения о предприятии

1.2 Основные показатели производственно — финансовой деятельности ЗАО «Ваганово»

Глава 2. Эффективность производства продукции растениеводства

2.1 Посевные пощади, урожайность и валовой сбор сельскохозяйственных культур

2.2 Товарная продукция, товарность отдельных видов продукции

2.3 Затраты на производство продукции, себестоимость отдельных видов продукции

2.4 Эффективность каналов реализации продукции: объемы реализации, затраты на реализацию продукции и прибыль от реализации продукции Глава 3. Эффективность производства продукции животноводства

3.1 Поголовье животных по видам, их продуктивность и валовой выход продукции

3.2 Товарная продукция, товарность отдельных видов и в целом продукции животноводства

3.3 Обеспеченность животноводства кормами

3.4 Затраты на производство продукции, себестоимость отдельных видов продукции

3.5 Эффективность каналов реализации продукции: объемы реализации, затраты на реализацию продукции и прибыль от реализации продукции

Глава 4. Эффективность использования земельных ресурсов

Глава 5. Экономическая эффективность использования трудовых ресурсов

5.1 Состав и структура трудовых ресурсов, показатели движения и показатели использования рабочего времени

5.2 Производительность труда Глава 6. Экономическая эффективность использования производственных фондов

6.1 Структура основных фондов, показатели движения и состояния основных фондов Глава 7. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства

7.1 Денежные поступления, валовой и чистый доход хозяйства и его отраслей

7.2 Рентабельность сельскохозяйственного производства по отраслям и в целом предприятия

Цель практики — закрепление полученных теоретических знаний, приобретение профессиональных и научноисследовательских навыков и умение их применять. Задачи практики являются:

изучение конкретных условий сельскохозяйственного производства через ознакомление с климатическими и экономическими условиями хозяйства;

изучение землепользования хозяйства;

анализ эффективности использования и обеспеченности предприятия факторами производства;

изучение финансовых ресурсов предприятия.

Закрытое акционерное общество «Ваганово» было создано в июне 2007 года на базе колхоза «Вагановский». Общество входит в состав холдинговой компании «СДС-Агро».

ЗАО «Ваганово» специализируется на различных отраслях производства:

отрасль животноводства включает в себя мясо — молочное направление выращивания КРС, выращивание свиней на откорм, разведение птицеводства (утки «Пекинские», гуси);

отрасль растениеводства представлена различными культурами: зерновые (пшеница, ячмень, овес), зернобобовые (горох, бобы), рапс, кукуруза.

В рамках основной цели проекта решаются следующие задачи:

формирование полноценной, достоверной и объективной информации, т. е. расчетов, обоснований и заключений по анализу и оценке финансовой устойчивости, финансовых результатов, издержек, объемов производства, продаж и эффективности отдельных видов и направлений предпринимательской деятельности предприятия;

прогнозирование уровня и динамики финансово-хозяйственной деятельности предприятия, его финансовых результатов и эффективности;

разработку планов повышения эффективности менеджмента, производства, снабжения, формирование стратегии развития предприятия.

Глава 1. Технико-экономическая характеристика предприятия ЗАО «Ваганово»

1.1 Общие сведения о предприятии

Закрытое акционерное общество «Ваганово» было создано в июне 2007 года на базе колхоза «Вагановский». Общество входит в состав холдинговой компании «СДС-Агро».

ЗАО «Ваганово» специализируется на различных отраслях производства:

отрасль животноводства включает в себя мясо-молочное направление выращивания КРС, выращивание свиней на откорм, разведение птицеводства (утки «Пекинские», гуси);

отрасль растениеводства представлена различными культурами: зерновые (пшеница, ячмень, овес), зернобобовые (горох, бобы), рапс, кукуруза.

ЗАО «Ваганово» зарегистрировано по адресу: Кемеровская область, Промышленновский район, с. Ваганово, ул. Центральная 13.

Предприятие имеет мощные производственные базы, вооруженные новыми передовыми технологиями, что позволяет обществу быть конкурентоспособными.

Наличие хороших подъездных путей с асфальтным покрытием к производственным базам позволяет иметь крупных покупателей.

ЗАО «Ваганово» имеет и социально-значимый характер, т. к обеспечивает рабочими местами всех жителей поселка, а также жителей близ лежащих деревень.

1.2 Основные показатели производственно — финансовой деятельности ЗАО «Ваганово»

Основные показатели деятельности предприятия представлены в таблице 1

Таблица 1

Из данной таблицы видим, что число рабочих мет сократилось, однако увеличилась оплата труда на одного работника. Это связано с внедрением передовых технологий, автоматизацией процесса производства. Валовой сбор в растениеводстве увеличился не только за счет увеличения общего числа сельскохозяйственных угодий, но и за счет увеличения урожайности зерновых культур. Это связано с более качественным подходом к возделыванию культур. Характеризуя деятельность животноводства, заметим тенденцию к снижению основного поголовья. В этом направлении политика предприятия направлена на обновления основного стада. Повышению надоя на одну корову способствует качественное заготовление кормов, а также необходимый рацион кормовых единиц. В целом, можно сказать, что предприятие довольно гибко реагирует на изменение рыночной среды.

Глава 2. Эффективность производства продукции растениеводства

2.1 Посевные пощади, урожайность и валовой сбор сельскохозяйственных культур

Задачей отрасли растениеводства является обеспечение животноводства кормами собственного производства. Большую роль в укреплении кормовой базы для животноводства играет улучшение кормовых угодий, системы сенокосное — пастбищеоборотов и правильное их использование.

Таблица 2

Посевные площади и урожайность сельскохозяйственных культур

Проанализировав таблицу 1 можно сделать вывод, что урожайность зерновых и зернобобовых культур в 2012 г. по сравнению с 2011 г. увеличилась на 365 га при неизменной посевной площади. Повысилась урожайность однолетних трав на 150 га при увеличении посевной площади на 100 га. Урожайность, посевные площади многолетних трав в 2012 году снизились на 200 га.

2.2 Товарная продукция, товарность отдельных видов продукции

Товарная продукция — это стоимость продукции, работ и услуг, предназначенных к отпуску за пределы основной деятельности предприятия в планируемом периоде.

Объем товарной продукции приведен в таблице 3.

Таблица 3

Товарная продукция растениеводства

Из таблицы 1 видно, что товарная продукция каждый год имеет тенденцию к увеличению.

Для того чтобы определить уровень товарности, необходимо знать объем валовой продукции (таблица 4)

Таблица 4

Объем валовой продукции растениеводства

Абсолютный уровень определяется по формуле:

Ут= (ТП/ВП) * 100%, где

ТП — товарная продукция

ВП — валовая продукция.

Абсолютный уровень товарности отраслей растениеводства показан в таблице 5.

Таблица 5

Абсолютный уровень товарности отраслей растениеводства

Из анализа абсолютного уровня товарности видно, что уровень товарности в 2011 г. увеличился на 10,6%. Уровень товарности пшеницы, ячменя и овса увеличился соответственно на 1,1%, 28,7% и 5,4%.

Относительный уровень товарности рассчитывается по формуле:

Уо= (То/ВП), где

То — внешний товарооборот.

В анализированном хозяйстве внешний товарооборот отличается от товарной продукции на величину стоимости продукции, выданной в счет оплаты труда.

Внешний товарооборот приведен в таблице 6

Таблица 6

Внешний товарооборот динамике млн. руб.

Расчет относительного уровня товарности продукции растениеводства дан в таблице 7.

Таблица 7

Относительный уровень товарности

Из анализа относительного уровня товарности видно, что в 2011 году он был ниже на 6,1%. Уровень относительной товарности пшеницы значительно выше, чем ячменя и овса.

2.3 Затраты на производство продукции, себестоимость отдельных видов продукции

Себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию продукции.

Себестоимость продукции растениеводства показана в таблице 8.

Таблица 8

Себестоимость продукции растениеводства

Себестоимость зерна, сена, соломы, зеленой массы и сенажа в отчетном году выше, чем в базисном на 1340 тыс. руб., 250 тыс. руб., 71 тыс. руб., 140 тыс. руб. Также увеличилась себестоимость единицы продукции соответственно на 43 руб., 33 руб., 3 руб., 6 руб. Прямые затраты труда на продукцию в 2012 году выше, чем в 2011 году.

2.4 Эффективность каналов реализации продукции: объемы реализации, затраты на реализацию продукции и прибыль от реализации продукции

В процессе анализа эффективности производства продукции растениеводства следует более подробно рассмотреть эффективность каналов реализации продукции. Рассмотрим в таблице 9 объемы реализации продукции растениеводства.

Таблица 9

Объемы реализации продукции растениеводства

Из данных таблицы 9 видно, что в отчетном году по сравнению с базисным объемы реализации продукции растениеводства имеют тенденцию к увеличению. Самый высокий показатель у пшеницы, то есть в 2012 году объем реализации пшеницы увеличился на 5452 центнера. Исходя из этого, можно судить о том, что на предприятии увеличился объем производства продукции растениеводства.

Для того, чтобы посмотреть прибыльно ли данное предприятие необходимо сопоставить затраты на реализацию продукции и прибыль от реализации.

Таблица 10

Затраты на реализацию и прибыль от реализации продукции.

Проанализировав таблицу, можно сделать следующий вывод о том, что в 2012 году по сравнению с 2011 годом затраты на реализацию пшеницы, ячменя, овса возросли, соответственно на 512 тыс. руб., 325 тыс. руб. и 5 тыс. руб. Также увеличилась прибыль от реализации данных культур на 1450 тыс. руб., 907 тыс. руб. и на 79 тыс. руб.

Глава 3. Эффективность проиводства продукции животноводства

3.1 Поголовье животных по видам, их продуктивность и валовой выход продукции

Для анализа эффективности производства продукции животноводства необходимо определить количество животных, их продуктивность и валовой выход продукции.

сельскохозяйственный животное земельный продукция

Таблица 11

Поголовье животных по видам.

Как видно из приведенных данных, поголовье животных в 2011 году по сравнению с 2012 годом уменьшается.

Коров молочного направления стало меньше на 26 голов, быков-производителей осталось столько же, свиней в хозяйстве к 2011 году вообще не стало. Поголовье нетелей в 2012 году увеличилось на 24 головы.

Продуктивность животных показана в таблице 12.

Таблица 12

Продуктивность животных

По данным таблицы среднегодовой надой молока от одной коровы в 2012 году увеличился на 500 кг, среднесуточный привес молодняка КРС и свиней также имеет тенденцию к увеличению на 50 грамм и 30 грамм.

3.2 Товарная продукция, товарность отдельных видов и в целом продукции животноводства

Товарной называется продукция, реализованная в хозяйстве и за его пределами.

Объем товарной продукции приведен в таблице 13

Таблица 13

Товарная продукция животноводства.

Для того чтобы определить уровень товарности, необходимо знать объем ВП (таблица 14).

Таблица 14

Объем ВП животноводства.

Абсолютный уровень товарности находится как отношение товарной продукции к валовой продукции и определяется по формуле:

Ут=(ТП/ВП)*100%, где

ТП — товарная продукция

ВП — валовая продукция

Абсолютный уровень товарности отдельных видов продукции и животноводства в целом дан в таблице 15.

Таблица 15

Абсолютный уровень товарности отраслей животноводства.

Из анализа абсолютного уровня товарности видно, что в 2012 году уровень товарности увеличился на 13,4%. В 201 г. уровень товарности мяса увеличился на 18,4%, а молока на 13%.

Относительный уровень товарности рассчитывается как отношение внешнего товарооборота к ВП в %.

Он определяется по формуле:

Уо=(То/ВП)*100, где

Товнешний товарооборот — продукция, реализованная вне хозяйства.

В данном хозяйстве внешний товарооборот отличается от товарной продукции на величину стоимости продукции реализованной работникам хозяйства. Внешний товарооборот приведен в таблице 15.

Таблица 16

Внешний товарооборот, млн. руб.

Расчет относительного уровня товарности отдельных видов продукции и животноводства в целом дан в таблице 17.

Таблица 17

Относительный уровень товарности

Из анализа относительного уровня товарности видно, что в 2011 и 2012 годах он находился почти на одном уровне. Уровень относительной товарности мяса значительно выше, чем молока.

3.3 Обеспеченность животноводства кормами

Задачей отрасли растениеводства является обеспечение животноводства кормами собственного производства. Большую роль в укреплении кормовой базы играет улучшение кормовых угодий. В развитии животноводства решающее значение имеет создание прочной кормовой базы и организация полноценного кормления животных. Обеспечение животных кормами показано в таблице 18.

Таблица 18

Кормовая база животноводства.

Как видно из приведенных данных, по всем показателям происходит увеличение. Предприятие в 2012 году заготовило корма на 2451 тонну больше чем в 2011 году.

3.4 Затраты на производство продукции, себестоимость отдельных видов продукции

Себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию продукции.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем, отражением качества работы коллектива. Чем лучше организовано производство и труд, разумнее и эффективнее используется земля, машины, скот, материальные ценности, выше урожайность сельхоз культур, тем дешевле обходится предприятию единица продукции. Себестоимость продукции животноводства показана в таблице 19.

Таблица 19

Себестоимость продукции животноводства

Из таблицы видно, что молока в 2011 году было получено больше чем в 2012 году, так как в 2012 году снизилось поголовье животных. Также в базисном году себестоимость 1ц. живого веса КРС и свиней выше, соответственно на 460 тыс. руб. и 5021 тыс. руб. Затраты труда в отчетном году также имеют тенденцию к снижению.

3.5 Эффективность каналов реализации продукции: объемы реализации, затраты на реализацию продукции и прибыль от реализации продукции

Для того чтобы посмотреть как работает предприятие, то есть убыточное оно или нет, необходимо подробно рассмотреть объемы реализации, затраты на реализацию и прибыль от реализации продукции.

Рассмотрим в таблице 20 объемы реализации.

Таблица 20

Объемы реализации.

Из таблицы видно, что в 2012 году скота в живой массе было реализовано больше чем в 2011 году на 155 голов. Молока цельного в 2012 году предприятие реализовало меньше на 1304 тонн, мясо и мясопродукции на 45 тонн, в том числе КРС в 2012 году реализовано на 28 тонн больше, а свиней на 78 тонн меньше.

Затраты на реализацию и прибыль от реализации продукции представлен в таблице 21.

Таблица 21

Затраты на реализацию и прибыль от реализации продукции.

Проанализировав таблицу можно сделать вывод о том, что затраты на реализацию продукции животноводства в 2012 году были ваше чем в 2011 году. В 2012 году прибыль от реализации скота в живой массе, в том числе КРС, лошадей увеличилась соответственно на 877 тыс. руб., 921 тыс. руб., 7 тыс. руб. Прибыль от реализации молока цельного снизилась на 284 тыс. руб., так как на предприятии уменьшилось поголовье животных. Прибыль, полученная от реализации мяса и мясопродукции, увеличилась на 519 тыс. руб.

Глава 4. Эффективность использования земельных ресурсов

Весь земельный фонд ЗАО «Ваганово» подразделяется на несколько видов угодий.

Сельскохозяйственные угодья включают пашню, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения. Несельскохозяйственные угодья включают кустарник, болот, земли под постройками, садами и огородами и прочие земли.

Состав и размер земельных угодий показан в таблице 22.

Таблица 22

Состав и размер земельных угодий.

Из приведенных данных можно сделать вывод, что практически вся земельная площадь используется предприятием, то есть 6121 га, а не используется всего 199 га. В 2011 году коллективные участки, сады и огороды занимали 50 га, в 2012 году эти земли были включены в состав прочих земель. Наивысший выход продукции с единицы площади дает пашня. В 2009 году площадь пашни увеличилась на 101 га.

Одним из важнейших условий, обеспечивающих рост производства продукции растениеводства, является рациональное использование пахотных земель. Одним из основных показателей, который характеризует использование пашни, является коэффициент занятости пашни.

Коэффициент использования пашни определяется как отношение площади пашни, используемой под посевы, к площади пашни. Коэффициент использования пашни равен 1 в том случае, если вся пашня используется под посевы сельскохозяйственных культур (таблице 22.)

Kun=Snun/Sn, где

Snunплощадь пашни используемой под посевы

Sn — площадь пашни.

Таблица 23

Данные для коэффициента использования пашни.

Из таблицы видно, что коэффициент использования пашни с 2011 года по 2012 год повысился на 0,01 и в 2012 году составил 0,89. Оставшаяся часть пашни 0,12 в 2011 году была занята под паром, который повышает продуктивность пашни.

В анализируемом хозяйстве сложилась следующая структура посевной площади (таблица 24).

Таблица 24

Состав и структура посевных площадей

По данным таблицы можно судить о том, что общая посевная площадь в 2012 году увеличилась на 176 га по сравнению с 2011 годом. Площадь, занятая под зерновыми и зернобобовыми культурами, увеличилась на 230 га. Площадь под зернобобовыми и овсом осталась неизменной. Увеличилась в 2009 году площадь занятая многолетними травами, однолетними травами и прочими силосными, соответственно 100 га, 80 га и 30 га.

Эти изменения в структуре посевных площадей позволили хозяйству укрепить кормовую базу.

Глава 5. Экономическая эффективность использования трудовых ресурсов

5.1 Состав и структура трудовых ресурсов, показатели движения и показатели использования рабочего времени Трудовые ресурсы — трудоспособное население, обладающее физическими и интеллектуальными возможностями для участия в трудовой деятельности.

Состав трудовых ресурсов сельскохозяйственных предприятий представлен постоянными, сезонными и временными рабочими. Постоянными считаются работники, принятые на работу без указания срока; сезонными — принятые на определенный период года, но не более 6 месяцев; временными — принимающие участие в работе не более 2 месяцев.

Структура предприятия характеризуется соотношением различных категорий работников. В целях анализа структуры кадров определяется и сравнивается удельный вес каждой категории работников в общей среднесписочной численности персонала предприятия. Рассмотрим структуру трудовых ресурсов в таблице 25.

Таблица 25

Структура трудовых ресурсов ЗАО"Ваганово"

Исходя из данных таблицы видно, что среднегодовая численность в 2012 году по сравнению с 2011 годом уменьшилась на 5 человек. А заработная плата наоборот в 2012 году составила 9210 рублей, а в 2011 году составляла 8069, следовательно она увеличилась на 1141 рубль.

5.2 Производительность труда Производительность труда в сельском хозяйстве, как и в других отраслях материального производства, характеризуется отношением двух величин — валовой продукции и затрат труда на ее производство. С ростом производства продукции в единицу затраченного времени или с сокращением затрат труда на производство единицы продукции соответственно возрастает уровень производительности труда.

Производительность труда предприятия за год определяется по формуле ПТ = ДВ / ЧР где: ДВ — денежная выручка, ЧР — среднесписочная численность населения Рассмотрим производительность труда в таблице 26.

Таблица 26

Производительность труда в ЗАО «Ваганово»

На основе таблицы 26, можно сделать вывод о том, что среднегодовая выработка работников увеличилась на 10,4 тыс. руб. в 2012 г по сравнению с 2011 г. Увеличение среднегодовой выработки рабочего произошло на 5,1 тыс. руб., а среднечасовой на 3,4 тыс. руб. по сравнению с 2011 г. Изменение среднечасовой выработки зависит от многих факторов: степени механизации производственных процессов, квалификации работников, их трудового стажа и возраста, организации труда и его мотивации, техники и технологии производства, экономических условий хозяйствования и др.

Глава 6. Экономическая эффективность использования производственных фондов

6.1 Структура основных фондов, показатели движения и состояния основных фондов Основные фонды — это здания и сооружения, силовые и рабочие машины, транспортные и другие средства труда, с помощью которых изготовляется продукция, выполняется та или иная работа. Они в процессе производства не изменяют свою первоначальную натуральную форму. На вновь созданный продукт или выполненную работу их стоимость переносится по частям, по мере физического износа (амортизации). Основные фонды используются в хозяйстве на протяжении многих циклов производства, т. е. нескольких лет. Более подробно рассмотрим структуру основных фондов и показатели движения в таблице 11.

Таблица 27

Структура основных фондов и показатели движения ЗАО «Ваганово»

Исходя из данных таблицы, видно, что сравнивая 2011 и 2012 года, мы видим, что наличие зданий по сравнению с 2011 годом в 2012 году увеличилось на 383, а наличие сооружений осталось неизменным, количество машин увеличилось на 3390, наличие транспортных средств увеличилось на 353.

Глава 7. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства

7.1 Денежные поступления, валовой и чистый доход хозяйства и его отраслей Движение денежных средств по финансовой деятельности рассмотрим в таблице 28.

Таблица 28

Движение денежных средств в ЗАО «Ваганово»

Из данных таблицы видно, что почти все денежные средства в 2012 году по сравнению с 2011 годом уменьшились. Кроме, погашения обязательств по финансовой аренде, они в 2012 году увеличились на 10 рублей.

Порядок использования денежных средств предусмотрен Уставом. Из стоимости валовой продукции ЗАО"Ваганово" возмещает материальные затраты на ее производство, т. е. все затраты, кроме расходов на оплату труда. Оставшаяся часть стоимости валовой продукции образует валовой доход хозяйства. Из валового дохода кооператив покрывает расходы на оплату труда, производит отчисления в фонд социального страхования. А оставшаяся часть валового дохода представляет собой чистый доход (прибыль) хозяйства. Из него хозяйство уплачивает государству подоходный налог.

7.2 Рентабельность сельскохозяйственного производства по отраслям и в целом предприятия Рентабельность — это доходность, прибыльность, показатель экономической эффективности деятельности предприятия, который отражает конечные результаты хозяйственной деятельности.

Рентабельность предприятия = Чистая прибыль: Производственные фонды Эта формула показывает сколько предприятием получено от использования 1 рубля производственных фондов.

Рентабельность ЗАО «Ваганово» 2011 год = 6325:882=7,2%

Рентабельность ЗАО «Ваганово» 2012 год = 7433:643=11,6%

По расчетам видно, что рентабельность ЗАО «Ваганово» выше в 2009 году, по сравнению с 2011 годом.

Следовательно, можно сделать вывод, что предприятие платежеспособно и может нормально функционировать и отвечать по своим обязательствам Выводы и предложения В данной отчете была рассмотрена финансовая деятельность ЗАО «Ваганово». И можно сделать вывод, что данное преприятие является эффективным. Почти все показатели характеризуют положительную тенденцию. Также в работе были изучены условия сельскохозяйственного производства, финансовые ресурсы предприятия, проведен анализ эффективности использования и обеспеченности предприятия факторами производства.

На конечные результаты производства влияет существенным образом размер денежных затрат на производство и реализацию продукции. Сокращение производственных расходов во многом определяется эффективным использованием земельных, трудовых и материальных ресурсов предприятия. В структуре затрат на производство сельскохозяйственной продукции большой удельный вес занимает оплата труда. В этой связи внедрение комплексной механизации возделывания и уборки основных сельскохозяйственных культур будет способствовать сокращению затрат живого труда и, как следствие этого, размера оплаты труда в общем объеме денежных расходов.

Для улучшения эффективной работы данного сельскохозяйственно-производственного кооператива, необходимо повысить заработную плату работникам хозяйства, улучшить условия труда, закупить новое оборудование.

Список используемой литературы Устав ЗАО «Ваганово», утвержден с 01.01.2007.

Бухгалтерский баланс ЗАО «Ваганово», форма № 1. 30.06.2009.

Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Ваганово» 30.06.2009.

Финансы: Программа производственной практики / сост. К. А. Васильев, С. Г. Хамская; Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт. — Кемерово, 2008. — 24 с.