Рост, развитие и мясная продуктивность герефордских бычков в условиях экстремального кормления и содержания
![Диссертация: Рост, развитие и мясная продуктивность герефордских бычков в условиях экстремального кормления и содержания](https://gugn.ru/work/3470314/cover.png)
В степной и сухостепной зонах Читинской области разводятся калмыцкая, казахская белоголовая и герефордская породы. Сохранен племенной генофонд этих пород, прошедший 40−45-летний период адаптации в условиях Забайкалья. Изучены и внедрены многие технологические элементы в системе ведения отрасли мясного скотоводства применительно к условиям степной зоны Забайкалья. Внедрены сезонная случка… Читать ещё >
Содержание
- 2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
- 2. 1. Влияние экстремальных условий на рост, развитие и мясную продуктивность животных
- 3. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
- 3. 1. Цель и задачи исследований
- 3. 2. Материал и методика исследований
- 4. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
- 4. 1. Характеристика природно-экономических условий Восточного Забайкалья
- 4. 2. Условия содержания и кормления подопытных животных
- 4. 3. Весовой рост
- 4. 4. Линейный рост
- 4. 5. Физиологические и гематологические показатели подопытного молодняка
- 4. 6. Мясная продуктивность подопытных животных
- 4. 7. Химический состав мяса
- 4. 8. Морфологические изменения слизистой оболочки рубца подопытных животных
- 4. 9. Компенсация потерь продуктивности в благоприятный период летнего нагула
- 4. 9. 1. Условия содержания и кормления
- 4. 9. 2. Рост, развитие и мясная продуктивность
- 4. 9. 3. Убойные качества молодняка
Рост, развитие и мясная продуктивность герефордских бычков в условиях экстремального кормления и содержания (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Актуальность темы
Резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота в стране привело к значительному снижению уровня производства продукции, что обострило проблему обеспечения страны мясом и мясопродуктами. Особенно трудное положение с говядиной при наличии десятков миллионов гектаров неиспользуемых лугов и пастбищ.
Читинская область располагает огромными площадями естественных пастбищ — 3,6 млн. га и сенокосов — 1,2 млн. га. Перспектива для развития мясного скотоводства, несомненно, велика.
В степной и сухостепной зонах Читинской области разводятся калмыцкая, казахская белоголовая и герефордская породы. Сохранен племенной генофонд этих пород, прошедший 40−45-летний период адаптации в условиях Забайкалья. Изучены и внедрены многие технологические элементы в системе ведения отрасли мясного скотоводства применительно к условиям степной зоны Забайкалья. Внедрены сезонная случка и туровые отелы — это два основных взаимосвязанных технологических процесса ресурсосберегающей технологии, от которых складывается последовательность всех технологических процессов в мясном скотоводстве: организация сезонной случкисухостойотелподсосный период выращивания телятотъем телят от матерей, доращивание (молодняк старше 8-мес. возраста) — нагул и откорм. Зимнее выращивание молодняка — это самый продолжительный (210−240 дней) и ответственный период, который включает: подготовка к зимовке, ход зимовки и выход из зимовки. Последний совпадает со сложными экстремальными метеорологическими условиями весеннего периода и дефицитом кормов. Потери живой массы и упитанности животных по причине «суровых погодных условий и недокорма». В последующем отражается на нагуле и откорме молодняка соответственно на недоборе продукции и экономике отрасли.
В мясном скотоводстве, как известно, основную продукцию (мясо) дает молодняк. Взрослый выбракованный скот обычно ставится на нагул (иногда на краткосрочный откорм) и реализуется на мясо, т. е. передержке не подлежит.
Молодняк после отъема ставится на доращивание с последующим нагулом и откормом. Рост, развитие, мясная продуктивность, объем и качество получаемой продукции зависит от обеспеченности молодняка кормами и уровня кормления, а также неустойчивых внешних факторов. Указанные факторы ведут не только к потере продукции, иногда и к гибели животных.
Нормальный рост, развитие и мясная продуктивность, а также сокращение потерь продукции и предотвращение гибели животных, требует отработки технологии содержания и кормления животных. Поэтому актуальной является изучение влияния содержания и уровня кормления на рост, развитие и мясную продуктивность молодняка герефордского скота в экстремальных условиях Восточного Забайкалья.
Научная новизна. В экстремальных условиях Восточного Забайкалья были впервые изучены рост, развитие и мясная продуктивность, выживаемость животных, переваримость и усвояемость питательных веществ, в зависимости от уровня кормления и содержания.
Практическая значимость. Результаты проведенных исследований показали, что при неблагоприятных погодных условиях и крайне низкой обеспеченности кормами в период выхода из зимовки (в весенний период) наблюдались: повышенная поедаемость заданных кормов, их переваримость. Одновременно со снижением живой массы и среднесуточных приростов, снижались показатели клинико-физиологические показатели, содержание белков крови, нарушается соотношение Са и Р, а при крайне низком уровне кормления (25%) — нарушается баланс азота (отрицательный). В искусственно созданных тяжелых условиях кормления и естественных неблагоприятных погодных условиях весеннего периода, организованном регулярном водопое, ежедневной смене подстилки в трехстенке не было допущено не только падежа, но и заболевания животных.
Результаты исследований внедрены в Ононском ОПХ Шилкинского, СК «Красная Ималка» Ононского районов и в племхозе «Моготуйский» Агинского Бурятского автономного округа Читинской области. Сохранность молодняка на доращивании составляет 99−100 процентов. В период нагула при дополнительной подкормке концентратами 1−2 кг в сутки прирост живой массы увеличивается на 25 — 35 процентов (Жигжитов В.Б., Жапов В. Д., 1991; Жигжитов В. Б., Цыдыпов Н. Ж., Балданов Б-М.Н, 1999; Калинин Г. Н., Миронов Н. А., 2004).
При целенаправленном выращивании, в условиях низкого уровня кормления и создания приемлемой среды содержания «без сквозняков», т. е. в условиях «комфортной среды», выращиваемый молодняк (бычки, телки) дает прирост живой массы при наименьших затратах кормов исредств на единицу продукции. Поэтому знание биологических особенностей животных, их потенциальные возможности и создание комфортных условий,', при малейшей возможности таковой, даст возможность избежать до минимума потерь продукции с последующей ее компенсацией ш наращиванием.
Апробация работы. Результаты исследований вошли в рекомендации, разработанных автором, и утвержденных Советом АПК Читинской области по животноводству: «Технология ведения мясного скотоводства в условиях степной зоны Забайкалья», 1982 г.- «Основные направления устранения негативных последствий от неблагоприятных погодных условий на развитие сельскохозяйственного производства», 1994, 1995, 1998 г.- ВНИИСХР, 1984; ВИЖ, 1990; монография «Генофонд мясного скота степной зоны Восточного Забайкалья», 2004; доложены на международной конференции «Научное обеспечение устойчивого развития АПК Восточного Забайкалья», 2004.
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
ВЫВОДЫ.
1. Основными факторами, оказывающими отрицательное воздействие на рост, развитие, мясную продуктивность и состояние здоровья животных, являются: экстремальные внешние условия средынизкий уровень кормления;
2. Уровень кормления непосредственно отражается на продуктивности животных. За период опыта (весенний период) бычки 1 (контрольной) группы потеряли в среднем на 1 голову — 3,35 кг живой массы соответственно: 2 группа — 7,83 кг, 3 группа — 15,00 кг и 4 группа — 22,46 кг. Со снижением уровня кормления (по питательности на 25−75%) увеличивается поедаемость грубых кормов, остается высокой — поедаемость сочных кормов. Так, удельный вес сена в рационе 1−3 групп занимал 36,3−60,7%, то поедаемость его составила по 1 группе 82,1%, по 2 — 87,4% и по 3−93,4%.
3. При снижении уровня кормления (по к.ед.) до 25% -переваримость питательных веществ существенно снижается. Так бычки 1 группы переваривали органическое вещество на 50,54%, 2 группы на 55,53%, 3 — на 60,21% и 4 — на 39,34 процента. Баланс азота по 1−3 группам был положительный, по 4 группе — отрицательный.
4. Физиологическое состояние животных при снижения уровня кормления: сокращается частота пульса, дыхательных движений, понижается температура тела, уменьшается количество эритроцитов и лейкоцитов, нарушается соотношение кальция и фосфора в крови (1,45−1,68), уменьшается содержание белка в крови (по 1 группе на 3,6%, по 2 — 6,4%, по 3−3,7% и по 4−5,7%).
5. Кормление животных (в весенний период), при понижении норм кормления от 100 до 25% по кормовым единицам не привело к падежу животных. При этом следует отметить, что у животных 4 группы в конце опыта стало наблюдаться расстройство желудочно-кишечного тракта.
Упитанность животных снизилась от средней до ниже средней и тощей. Животные тощей упитанности составили по 2 группе 8,33%, по 3 группе 16,67% и по 4 группе 75,00 процента.
6. Убойный выход мяса после опытного кормления по 1 группе составил 51,41%, по 2 — 50,91%, по 3 — 49,68% и по 4 — 48,38 процента. Энергетическая ценность мяса составила по 1 группе — 240,0 МДж, по 2 — 239,5, по 3 — 233,5 и по 4 — 224,0 МДж. Вторая группа уступала по качеству мяса, по сравнению с 1 группой на 0,2 процента.
7. Исследования компенсационных возможностей в летний пастбищный период дало основание сделать следующее заключение: за 126 дней нагула живая масса подопытных животных увеличился по I контрольной группе на 135,78% или на 76,16 кг, по II опытной на 144,71% - 91,50 кг, по III опытной на 137,81% - 76,50 кг и по IV опытной на 128,90% - 53,17 кг. Наименьший прирост отмечен по IV группе, что связано с низким уровнем кормления в зимний период. по окончании нагула получено достоверное преимущество животных I контрольной, II и III опытных групп перед сверстниками IV опытной по предубойной массе, на 58,66 — 42,99 кг по убойной массе 32,9 — 36,67 кг и энергетической ценности мяса на 257,4 — 260,3 МДж. При органолептической оценке мяса высокую оценку (20,87−23,87) получили бычки I — III группы, более низкую IV группы -16,87 баллов.
8. В стойловый весенний период по всем 4-м группам подопытных бычков получен убыток в пределах 1405,69 — 1597,58 руб., наибольшие по IV группе. В период летнего нагула за счет прироста живой массы были компенсированы убытки по I контрольной и II и III опытным группам и прибыль соответственно составил 705,97- 1337,21 и 708,29 рублей.
По IV опытной группе прирост живой массы в период нагула не смог компенсировать потери живой массы стойлового периода — убыток в среднем на 1 голову составил 196,23 рублей. Уровень кормления молодняка ниже 50% потребностей экономически невыгоден и недопустим.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
В период зимовки, хозяйства любой формы собственности, должны быть обеспечены: 100 процентным страховым запасом кормов на случай неблагоприятных погодных условий, источниками водопоя, помещениями закрытого легкого типа, в деревянном исполнении, с надворными постройками, ветрозащитными изгородями в местах водопоя, кормления животных (тырла), а также от заноса помещений снегом.
Наиболее опасным периодом для животных следует считать апрель месяц и 1 декаду мая.
Результаты исследований целесообразно использовать при проведении научно-исследовательских работ, связанных с организацией номадного животноводства, а также в условиях чрезвычайных ситуаций.
Список литературы
- Азаров Г. С. Откорм и нагул скота мясных пород. М., «Колос».- 1971. III с. с ил. С.53−66.
- Акопян К.А. Опыт выращивания и откорма молодняка мясного крупного рогатого скота. «Советская зоотехния».- 1941.-№ 3.
- Акопян К.А. У истоков мясного скотоводства в СССР //Проблемы мясного скотоводства. Труды, вып. 16. Оренбург. 1972.-С.20−50 (2628).
- Алимов Т.К. Влияние рационов с разным соотношением кормов на рост, развитие и продуктивность быков в условиях Калмыцкой АССР: Автореф. дис. канд.с.-х. наук. Краснодар. — 1973.-25с.
- Андреев Ю.В. Рекомендации по технологии ведения мясного скотоводства в фермерских и крестьянских хозяйствах. Улан-Удэ, БГСХА.- 1999.-С.17.
- Амагаев П.А. Мясная продуктивность помесного молодняка симментальского и казахского белоголового скота разных поколений в условиях Бурятской АССР. Автореферат кандидатской диссертации. — Новосибирск. 1981.-20с.
- Амерханов X. Производство говядины и пути его увеличения в России. Жур. «Молочное и мясное скотоводство».- 2003.-№ 6.-С.З-11.
- Атбашьян А.А., Гаркави О. В., Ильинский А. А. Мясные качества симментальских бычков-кастратов при выращивании на рационах различного типа //Новое по нагулу и откорму крупного рогатого скота и овец.-М.- 1956.-С. 100−102.
- Аюшев А. Влияние уровня кормления на мясную продуктивность калмыцкого скота. Жур. «Молочное и мясное скотоводство».- 2003. -№ 4.-С. 18−20.
- Алексеев Н.А. Стихийные явления в природе: проявление, эффективность защиты. -М.: Мысль. 1988.-254, (2) е.: ил., карт.
- Багрий Б. А. Влияние генетических и кормовых факторов на формирование мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота //Улучшение качества говядины и свинины. М.- 1977.-С.26−36.
- Балков М.Н. Бурятский крупный рогатый скот, его происхождение и пути улучшения. Улан-Удэ. — 1962.-250с.
- Баротфи И., Рафан П. Энергосберегающие технологии и агрегаты на животноводческих фермах /Пер. с венг. Э. Шандора, А. И. Зелепукина. -М.: Агропромиздат.- 1988.-2228с.: ил.-С.32−43.
- Бельков Г. И., Шуляковский П. Н., Ляпин О. А., Мишуков В. М., Пустотина Г. Ф., Чернышев Г. И. Технология зимнего содержания мясного скота //Проблемы мясного скотоводства. Труды, т. 19. -Оренбург. 1976.-С.398−406.
- Березовский А.С. Влияние разного уровня кормления на рост и химический состав мускулатуры молодняка черно-пестрого скота. Сборник корма и кормление сельскохозяйственных животных. Киев. — 1967.-№ 9.-С.57.
- Богатырев Н.И., Рыков А. И. Результаты промышленного скрещивания черно-пестрого скота с быками герефордской и шаролезской пород //Науч. труды/СибНИПТИЖ.-1975 .-Вып.21 .-С.57−64.
- Богданов Е.А. Учение о кормлении. Техиздат, 1924.-281с.
- Богданов Е.А. Влияние внешних факторов на образование и усовершенствование пород //Избранные труды. М. «Колос».- 1977.-С.56−57.
- Борисенко Е.Я. Проблема животноводства //Животноводство и зоотехническая наука в СССР. -М.: Знание. 1967.-29с.
- Борисенко Е.Я. Оценка животных путем измерения //Разведение сельскохозяйственных животных. М.- 1967.-С.151−152.
- Боярский Л.Г. Проблема снижения расхода зерновых концентратов при производстве говядины//Животноводство.- 1979.-№ 8.-С.40−42.
- Боярский Л.Г. Без зерновых концентратов //Земля родная. 1979.-№ 10.-С.24−26.
- Боярский Л.Г. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота на полноценных объемистых кормах без концентратов //Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. -М.- 1986.-С.113.
- Бугримов Е.И. Разведение и использование скороспелого мясного скота. М., «Колос».- 1973.184с. с ил. С.27−66.
- Бурка B.C., Половинко Л. М., Бурка Г. А. Пути и методы эффективного ведения мясного скотоводства в степных районах Северного Кавказа (на примере госплемзавода «Зимовниковский» Ростовской области). -М. АОЗТ «Зоосалон».- 2000.-144с. С.67−75, 81−90.
- Вахрушев Н.С. Сурмач. Симментализированный скот Бурятии и пути подъема мясной продуктивности его //Биологические основы повышения мясной продуктивности скота. (Тезисы докл. на науч.-произв. совещании 25−27 ноября 1965). Улан-Удэ. — 1965.-С.41−44.
- Виноградов И.И. Мясное скотоводство Забайкалья /Труды ВНИИМСа, том 20.- 1975.-С.144−147.
- Восточное Забайкалье (Перспективы развития производительных сил Читинской области). Отв. редактор канд.географ.наук А. А. Недешев. Вост.-Сиб.кн.изд-во. Иркутск. 1968.-188с., с ил. (С.118−160).
- Галактионов И.И. Сезонное изменение питательных веществ некоторых кормовых трав в БМ АССР. Материалы по изучению производительных сил Бурят-Монгольской АССР.- Улан-Удэ.-Вып.1.-С.135.
- Галкин А.В. Влияние метода содержания на мясную продуктивность бычков и кастратов//Тр. Горьковского СХИ.- 1978.-T.133.-C.3−6.
- Галкин А.В., Клочнев В. И. Откорм бычков на малоконцентратных рационах//Тр. Горьковского СХИ.- 1978.-Т.133.-С.71−75.
- Гевондян Т.Е. Наш курс мясное скотоводство. Жур. Земля сибирская, дальневосточная.- 1968.-№ 9.-С. 17−20.
- Герасимов Б.Л., Леушин С. Г., Неведомская А. Ф., Нефедова Н. Н., Яковлев B.C. Летние рационы для племенных бычков //Труды выпуск 16. Оренбург. 1972.-С.279−285.
- Гизбрехт Я.Я., Лабутин В. Г. Некоторые показатели крови бычков на откорме при различных условиях содержания //Научные проблемы овцеводства и мясного скотоводства Восточной Сибири (тематический сборник трудов) Том III. Чита. 1974.-С. 124−128.
- Гизбрехт Я.Я. Особенности терморегуляции коров при низких и высоких температурах среды в разные периоды лактации. Сельскохозяйственная биология. 1975.- Том X.- № 5.-С.675−681.
- Гизбрехт Я.Я. Некоторые особенности терморегуляции при низких температурах у симментализированного молодняка и их влияние на привесы. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, № 5. Издательство «Наука», Новосибирск. 1975.-С.60−64 (60−65).
- Горохова В.И., Игнатосян Г. О., Яковлев B.C., Ефремова Л. В. Физиологическое состояние и продуктивность мясного скота при разной технологии содержания //Труды выпуск 19. Оренбург. 1975.-С.427−432.
- Горшкова А.А. Степи Забайкалья и их рациональное использование ПО мерах по повышению продуктивности и устойчивости земледелия в колхозах и совхозах Читинской области. Чита. 1990.-С.93−96.
- Гуткин С.С. Рост некоторых систем и внутренних органов у бычков абердин-ангусской, шортгорнской и красной степной пород в онтогенезе//Труды выпуск 15, часть 1. Оренбург. 1970.-С.207−219.
- Давыдов В.Н. Влияние скрещивания скота и методов кормления телят на мясную продуктивность //Вопросы развития скотоводства в Бурятской АССР. Бурятское книжное издательство. Улан-Удэ. — 1975.
- Давыдов В.Н. Генофонд домашних животных Юго-Восточной Сибири. Улан-Удэ: БИЦ СО АН СССР.- 1990.-148с.(57−64).
- Дарвин Ч. Происхождение видов путем естественного отбора. М.-1939.-158С.
- Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений. М.-1951.-Т.4.-С.4−36.
- Десятое В.Г. Проблемы интенсификации скотоводства. М., изд-во «Колос».- 1966.-423c.-C. 180−213, 290−359.
- Доротюк Э.Н. Влияние уровня кормления на рост, развитие и некоторые морфо-физиологические показатели молодняка калмыцкой породы, полученного от родителей скороспелого и позднеспелого типов//Труды выпуск 15, часть I. Оренбург.- 1970.-С.105−113.
- Доротюк Э.Н. Калмыцкий скот и пути его совершенствования. М.: Россельхозиздат.- 1981.-144с., ил. (С.62−73 сравн. оценка мясных породживотных, 73−90). Потенциальные возможности увеличения продуктивности.
- Драганеску С. Реакция на условия среды //Скрещивание в мясном скотоводстве. М.- 1975.
- Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Изд-во «Кайрат», Алма-Ата. 1967.-260с. с ил. (С.225−250).
- Ермакова И.А. О возможности снижения концентратов в рационах молодняка крупного рогатого скота //ВНИИТЭИСХ. М.- 1981.-№ 3.-С.35−42.
- Жак М. К. Влияние обильного и умеренного кормления на развитие молодняка крупного рогатого скота. Труды Азово-Черноморской краевой опытной станции.-193 б.-Вып.З.
- Жигжитов В.Б. «Калмыцкий скот в Забайкалье». Жур. «Земля сибирская, дальневосточная».-1981.-№ 3.-С.38−39.
- Жигжитов В.Б. в соавторстве. Откорм молодняка крупного рогатого скота в помещениях закрытого типа: Чита. 1982.-С.48.
- Жигжитов В.Б. Резервы крупного рогатого скота калмыцкой породы //Овцеводству и скотоводству Забайкалья интенсивное развитие. Сборник научных трудов. Чита. — 1986.-С.117−126.
- Жигжитов В.Б. в соавторстве. «Не в ущерб друг другу». Жур. «Земля сибирская, дальневосточная».- 1987.-№ 7.-С.38−40.
- Жигжитов В.Б., Миронов Н. А. Мясное скотоводство Забайкалья. -Иркутск: Восточно-Сибирское книжное издательство. 1987.-80с., ил. (С.36−41), С.41−54.
- Жигжитов В.Б., Жапов В. Д. Оптимальные сроки получения приплода и направленное выращивание ремонтных телок //Эффективные приемы повышения производства шерсти, молока и мяса в Читинской области. Сборник научных трудов, Чита. 1991.-С.86−93.
- Жигжитов В.Б. Влияние ранней случки ремонтных телок на рост и развитие первотелок, и их потомства //Эффективные приемы повышения производства шерсти, молока и мяса в Читинской области. Сборник научных трудов. Чита. 1991.-С.98−102.
- Жигжитов В.Б. Генофонд мясного скота степной зоны Восточного Забайкалья. Чита: ГНУ ЗабНИИСХ СО РАСХН.- 2004.-376с. ил.-С.177−195.
- Заднепрянский И.П. Продуктивные качества молодняка отечественных мясных пород скота //Вестник с.-х. науки Казахстана.-1979.-№ 9.-С.50−54.
- Заднепрянский И.П. «Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины». Автореферат дисс. доктора с.-х. наук. Новосибирск. -1993.-С.50 (С.9−15).
- Заркевич А.В. Нагул и откорм кастратов крупного рогатого скота //Советская зоотехния.- 1940.- № 80.-С.76.
- Замыслов И.Н. Экономическая оценка отраслей животноводства. М. «Колос», 1973.-158с с ил. (С.13−47).
- Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных //Метод, указания /ВАСХНИЛ.-Боровск. 1977.-77с.
- Иейтс Н.Т. М. Проблемы современного зарубежного животноводства. Пер. с англ. А. А. Воронина и Я. Л. Глембоцкого. М. «Колос».- 1970.-391с., 2 л. Илл.-С.99−120.
- Исаев Б.И., Кузовлев А. П., Цыганова Г. П. Кормление сельскохозяйственных животных и питательность кормов Читинской области /РАСНХ Сиб. отд-ние ГНУ ЗабНИИСХ.- Чита. 2003.-156с.
- Калашников А.П. Достижения в науке о кормлении животных //Вестник с.-х. науки.- 1978.-№ 1.-С.49−54.
- Калашников И.А., Санжимитапова З. Ф. Характеристика зимних и летних пастбищ Забайкалья //Материалы науч.-практ. конф. «Наука, образование, новые технологии». -2004.-Улан-Удэ, БГСХА.-С. 128−130.
- Кашицин В.В. Выращивание племенных бычков при разном уровне кормления и способах содержания. Автореф.дис.канд.с.-х. наук. Новосибирск.- 1979.
- Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М. «Колос».- 1975.-336с с ИЛ.-С.31−38 (20−47, 269−283).
- Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Агропромиздат.- 1987.-271с.
- Клетушкин Н.М., Коннова Л. М., Заднепрянский Н. М., Велик В. Ф. Хозяйственно-полезные и некоторые биологические особенности бычков и кастратов мясных пород //Пробл.мяс.ск-ва. Труды том 20. Часть I (продолжение). Оренбург.- 1975.-С.284−289.
- Клименок В.И. Рост голштинизированных бычков и кастратов в зависимости от способа содержания в период доращивания и откорма //СибНИПТИЖ в научном обеспечении агропромышленного комплекса Сибири. Сборник научных трудов. Новосибирск. 2000.-200с. -94−99.
- Климов А.И., Недешев А. А., Осокин И. М. Первое комплексное описание природы Читинской области //Природные условия и хозяйства Читинской области. Серия «Экономика и география».- Чита.-1963.-Вып. 1 .-С. 180−184 (182−184).
- Крылов В.М., Сосновская А. В. Кормление молодняка крупного рогатого скота. —Л.: Колос. Ленингр. отд-ние.- 1984.-126с. С.79−97 (97 102).
- Кол Х. Х. Продуктивное животноводство США. Перевод английского Г. Н. Мирошниченко. Под ред. и предисловием д.с.-х.н. профессора Е. Я. Борисенко. М. «Колос».- 1968.-512с. С.199−203, 203−206, 414−415, 424.
- Кострова Е.Б. Мясная продуктивность молодняка симментализированного скота и его помесей с казахской белоголовой породой в Бурятской АССР. Автореф.канд.с.-х.наук. Улан-Удэ. 1975.-С.20.
- Котляров И.Т. Забайкальская тонкорунная порода овец. Читинское книжное издательство. 1962.-276c.-C. 10−22.
- Кочин В.Б. Эффективность выращивания бычков галловейской породы в зависимости от возраста их отъема //Создание высокопродуктивных животных для промышленных животноводческих комплексов и ферм. Сборник научных трудов. Алма-Ата. — 1983.-С.195 (144−148).
- Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности: Избранные работы.-М., Главполиграфиздат.-1949.-С.29−52.
- Кусакин И. Альтернативы мясному скотоводству нет. Жур. Животноводство России. 2004.-№ 10.-С.6−7.
- Кулиев Т.М. Влияние подкормки концентратами при доращивании и нагуле на мясную продуктивность бычков и бычков-кастратов казахской белоголовой породы. Сибирский вестник с.-х. науки.- 2003.-№ 3 (149).-С.57−60.
- Панина А.В. Мясное скотоводство. М. «Колос».- 1973 .-280с с ил. (С.75−80).
- Левантин Д.Л. Пути увеличения производства говядины. М., Сельхозгиз.- 1958.-С.72 (24−29 доращивание молодняка, 29−43 -организация нагула скота).
- Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос. 1966.-408с.-С.136−178. 243−252.
- Левантин Д.Л. Теоретические основы интенсивного производства говядины //Интенсификация производства говядины (Сборник статей). М., Колос. 1974.-202с (25−38, 26−30).
- Левахин В., Рябов Н., Макаев И. Различные способы нагула и откорма бычков на Южном Урале. Жур. «Молочное и мясное скотоводство».-2005.-№ 1.-С.13−14.
- Леушин С.Т., Герасимов Б. Л., Невидомский А. Ф., Нефедова Н. Н., Яковлев B.C. Типовые зимние рационы для бычков мясных пород, выращиваемых на племя //Труды (выпуск 16). Оренбург. 1972.-С.268−278 (269, 277−278).
- Леушин С.Т. Организация кормовой базы и основы рационального кормления в мясном скотоводстве //Интенсификация производства говядины (Сборник статей). М., Колос. 1974.-202с (86−103).
- Ли Г. Т. Измерения в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных типов кормления //Животноводство.-1970.-№ 5.-С.82−83.
- Лискун Е.Ф. Кормление сельскохозяйственных животных. — Сельхозиздат.- 1932.-242с.
- Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочных и мясных типов //Избранные труды. -М.: Сельхохгиз.- 1961.-534с.
- Лори Р.А. Наука о мясе. Перевод с английского Чебуниновой Ф. Н. -М.: Пищевая промышленность. 1973.-171с.
- Максимов Н.В. Природные условия Читинской области //Тр. Читинской обл. с.-х. опытной станции.-Чита.-1967.-С.7−14.
- Малигонов А.А. Избранные труды. М.: Колос. — 1968.-С.24−64.
- Маханько В.Е. Влияние уровня кормления на рост некоторых систем и внутренних органов калмыцкого скота //Проблемы мясного скотоводства. Труды выпуск 5, часть I. Оренбург. 1970.-С. 141−154.
- Мацкевич В.В. Мясное скотоводство и разведение скота породы санта-гертруда. М., Колос. 1968.-240с.
- Медеубеков К.У., Киннев М. А. Научные основы развития кормовой базы и полноценного кормления крупного рогатого скота в Казахстане //Полноценное кормление молочного и мясного скота в Казахстане. Сб.науч.тр.- Алма-Ата. 1988.-С.З-12.
- Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: ВИЖ.- 1968.-57с.
- Мидцендорф А. Путешествие на север и восток Сибири. 4.1 и II. Сиб.-1867.-С.301−302.
- Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США: мясное скотоводство. -М.: Агропромиздат.- 1986.-478с.-С.345−411.
- Мичурин И.В. Итоги шестидесятилетних работ. М., изд-во АН СССР.- 1950.-550с.
- Морозов Н.Ф., Федотов В. Г. Интенсивный откорм и нагул скота. Россельхозиздат. М.- 1966.-136с. (С.95−123).
- Мункоев К.Т. Пути увеличения производства мяса говядины в горных аймаках Бур.АССР //Научные труды БурСХИ, Улан-Удэ. вып.28.-1972.-С.З-40.
- Мункоев К.Т., Цырендоржиев Ц. Д. Технология ведения мясного скотоводства и создание мясного скота //Материалы научно-производственной конференции «Развитие мясного скотоводства в горных условиях Закамны». Закаменск.- 1974.-С.28−62.
- Мункоев К.Т., Эрдынеев Ц. М. Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка симментализированного и калмыцкого скота в горных районах Бурятской АССР //Вопросы развития скотоводства в Бурятской АССР. Бурятское кн. из-во., Улан-Удэ.- 1975.-С.35−42.
- Мункоев К.Т., Виноградов И. И., Жигжитов В. Б. Калмыцкий скот в Приононье. Жур. «Земля сибирская, дальневосточная».- 1977.-№ 5.-С.36.
- Мункоев К.Т., Цырендоржиев Ц. Д. Мясное скотоводство Забайкалья и особенности его технологии //Повышение эффективности производства продуктов животноводства на промышленной основе в условиях Восточной Сибири. Красноярск. 1978.-С.89−90.
- Мункоев К.Т., Цырендоржиев Ц. Д. Пути увеличения производства говядины. Улан-Удэ: Бурятское кн. изд-во.- 1980.-80с.
- Мункоев К.Т., Галсанов В. Г., Андреев Ю. В. Технология производства молока и мяса на Дальнем Востоке. Благовещенск.- 1993.-С.90−93.
- Мункоев К.Т., Андреев Ю. В., Гармаев Ц. Д. Мясная продуктивность молодняка казахской белоголовой породы в зависимости от уровня кормления и сроков отъема от матерей. Информ. листок № 78−88 /Бур.ЦНТИ. Улан-Удэ. 1988.-С.4.
- Миронов Н.А., Сухов В., Цырендоржиев Ч. Особенности разведения герефордского скота в Забайкалье //Материалы международной конференции. Чита. 2002.-С.-104−106.
- Наданьяк Е.А., Агафонов В. И. Возрастные особенности энергетического питания крупного рогатого скота. Москва.- 1988.-44с. (С.33−35).
- Нармаев М.-Б. Калмыцкий скот. (Издание второе, переработанное и дополненное). Калмыцкое книжное издательство. Элиста. 1969.-С.240с ил. (С.100−125, 125−132).
- Недешев А.А. и др. К изучению народнохозяйственных проблем Читинской области //Природные условия и хозяйства Читинской области. Серия «Экономика и география». Выпуск I. Чита. 1963.-C.3−13.
- Нежиховский Р.А. Наводнения на реках и озерах. JL, Гидрометеоиздат.- 1988.-184с. с ил.
- Николаев Б.И., Цырендоржиев Ц. Д. Состояние мясного скотоводства республики Бурятия //Возрождение традиционного животноводства, его связь с материальным бытом, культурой, традициями и обычаями населения Байкальского региона. Улан-Удэ. 1998.-С.62.
- Николаев Б.И. Пути увеличения производства говядины в горной зоне Бурятии. Диссертация доктора с.-х. наук в форме научного доклада. -Новосибирск. 1993.-35с.
- Никоро З.С., Стакан Г. А., Харитонова З. Н. и др. Значение внешней среды в селекционной работе //Теоретические основы селекции животных. М.: Колос. — 1968.-С.359−382.
- Новиков Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных. -М.: Колос. 1971.-224с. с ил.-С.165−190 (177−185).
- Нусов Н. Симментальский скот в Забайкалье. ОГПЗ. Читинское областное изд-во.- 1948.
- Нусов Н.И., Панкратов А. А., Комаров JI.JL Производство говядины на промышленной основе. Под ред. Д. Л. Левантина и Н. И. Нусова. М.: Колос. 1977.-320с. с ил.-С.35−51.
- Оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота. Рекомендации: Сиб. отд-ние РАСХН. Изд.2, дополненное и доработанное. СибНИПТИЖ, СибНИИМС.- Новосибирск. 2001−156с.
- Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос. 1976.-304с.
- Осокин И.М. Условия формирования снежного покрова в восточной части Забайкалья //Природные условия и хозяйство Читинской области. Серия «Экономика и география». Выпуск I. Чита.-1963.-С.170−179.
- Осокин И.М. Природные условия и ресурсы //Восточное Забайкалье. Иркутск-Чита, Восточно-Сибирское кн. изд-во.-1968.-С.6−22.
- Пермяков Н.С. Повышение мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в Якутии //Аграрная Россия.-2000.-№ 2.-С.49−51.
- Плешаков А.А. Правильная организация пастбищного хозяйства — основа развития мясного скотоводства //Проблемы мясного скотоводства. Труды, том 20, часть 1.-Оренбург.-1975.-С.107−173.
- Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос. 1969.-256с.
- Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз.-1951.-Изд. 3-е, перераб.-бОбс.
- Прасолов Л.И. Южное Забайкалье //Почвенно-географический очерк. Изд. АН СССР. Л.-1927.
- Прахов JI.П. Откорм молодняка казахской белоголовой породы и помесей красной степной породы. В кн. «Как увеличить производство говядины и улучшить ее качество». М.- 1960.-С.67−98.
- Прахов Л.П., Чернов Г. А., Семибратов Н. А. Рост и развитие комолого и рогатого молодняка казахской белоголовой породы. В кн.
- Использование селекционных резервов в производстве говядины.
- Оренбург. 1982.-С.121−123.
- Преображенский B.C., Фадеева Н. В., Мухина Л. И. Схема природного районирования Читинской области //Природные условия и хозяйство Читинской области. Серия «Экономика и география». Выпуск 1.-Чита.-1963.-С.131−150.
- Промышленное производство говядины /Под общ. Ред. Д. Л. Левантина, В! Ноймана.-М.: Колос. 1979.-447с. с ил.-С.43−61 (45−53).
- Прудов А.И., Бурякина Г.И. Рост, развитие и мясные качествасимментальских бычков при разных типах кормления
- Животноводство.-1974.-№ 11 .-С.72−73.
- Пшеничный П.Д. Проблема направленного воспитания молодняка сельскохозяйственных животных. «Агробиология».-1948.-№ 6.
- Пшеничный П.Д. Научные основы выращивания сельскохозяйственных животных. В кн. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М., Сельхозгиз.-1956.-С.36−45.
- Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных //Животноводство.-1962.-№ 3.-С.34.
- Рагимов М.И., Гамарник Н. Г., Жуков А. Н. и др. ПроизводствоSговядины на промышленной основе в Сибири. М.: Колос. 1982.-127с.
- Рагимов М.И., Рыков А. И. Выращивание на мясо молодняка симментализированного скота и его помесей с казахскими белоголовыми быками //Тр. СибНИПТИЖ.-Новосибирск.-1977.-Вып.26.-С.20−24.
- Разумов Н. Высочайшие учреждения под председательством стате-секретаря Куломзина комиссии для исследования земледелия в Забайкальской области //Скотоводство. Сиб.-1898.-Вып.13.-С.34−62, 63−104, 113−124.
- Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И. И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос.-1971.-280с. с ил.-С. 184−188.
- Руденко Н.П., Багрий Б. А. Мясное скотоводство России. М.: Россельхозиздат.- 1981.-218с.
- Рындин Г. Л. Опыт мясного скотоводства. М.: Россельхозиздат.- 1972.-160с. с ил. (115−127, 128−133).
- Сидорова В.П. Сезонные изменения волосяного покрова бычков-кастратов различных пород при откорме на открытой площадке //Повышение эффективности мясного скотоводства. Труды, том 24.-Оренбург.-1979.-С.62−66.
- Серебряков П.И. Задача физиологии роста и развития сельскохозяйственных животных //Советская зоотехния.-1950.-№ 2.-С.9−19.
- Семак И.Л., Мосолов Н. И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. М.: Колос. 1968.-176с.
- Сивчик Б.С. Возрастные особенности телосложения киргизского скота и его помесей в условиях улучшенного питания //Советская зоотехния.-1950.-№ 12.-С.82−90.
- Свечин К.Б. Некоторые закономерности формирования мясных качеств в онтогенезе крупного рогатого скота и их использование вскотоводстве //Научные основы мясного скотоводства. Киев, УСХА, т.2.- 1968.-С.153−163.
- Слоним А.Д. Частная экологическая физиология млекопитающих. Изд-во АН СССР. Москва Ленинград 1962.-498с. с ил. (С.6−68).
- Соколова О.Н., Мункоев К. Т. Влияние кормления на мясную продуктивность симментализированных бычков-кастратов //Вопросы развития скотоводства в Бурятской АССР. Бурятское книжное издательство.-Улан-Удэ.-1975 .-С.22−34.
- Соктоев П.Д. Пути повышения мясной продуктивности молодняка калмыцкой породы в экстремальных природных условиях горной зоны Бурятии. Диссертация канд.с.-х. наук в форме научного доклада. -Новосибирск.-1993 .-27с.
- Сметанин И.Г. Рост и развитие симментализированного скота при разном уровне кормления в условиях Бурятской АССР //Дисс. /М.-1970.-166с.
- Суербаев Р. Влияние интенсивности выращивания молодняка на его мясную продуктивность. Жур. «Молочное и мясное скотоводство» .-2004.-№ 8.-С.11−12.
- Сысоев А.А. Теория и практика воспроизводства скота. М.: Колос. -1965.-256С. (С.54−72).
- Тайшин В.А., Лхасаранов Б. Б., Джеймс Р. И др. Атлас номадных животных.- Новосибирск: Изд-во СО РАН.-1999.-284с. (С.56−76).
- Ткаченко Т.О. О приспособлении животных к условиям окружающей среды. Жур. «Молочное и мясное скотоводство».-2003.-№ 3.-С.36−37.
- Федоров Е.К. Экологический кризис и социальный прогресс. Л., Гидрометеоиздат.- 1977.-176с. (С.72−73. 63−84).
- Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос. -1973 .-272с. с ил. С. 161−176.
- Федоров В.И. Характер роста животных и некоторые показатели физиологической деятельности организма //Труды, вып.16.-Оренбург.1972.-С.179−185 (182).
- Федоров В.Н. Изменение мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в зависимости от условий выращивания //Пути повышения эффективности животноводства и качества продукции. Часть I.- Минск. 1980.-С.86 (С.75−76).
- Фицев A.M. Способы заготовки и использования энергонасыщенных высокопротеиновых кормов. Жур. Зоотехния.-2004.-№ 1.-С. 11−14.
- Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат.-1984.-238 е., ил. (С.155−181).
- Фриш В.А. Природные условия Онон-Аргунской степи и деление ее на ландшафтные районы //В кн.: Алкучанский Говин. М.-Л. Изд. «Наука».-1964.
- Химический состав и питательность кормов Читинской области //Методические указания специалистам колхозов и совхозов области. Подготовлены В. Г. Винокуровой и А. П. Наумовой.-Чита.-1972.-140с.
- Хэммонд Дж. Крупный рогатый скот //Биологические проблемы животноводства (перевод с английского к.б.н. Я.Л. Глембоцкого). Изд-во Колос. Москва.-1964.-С.318 (85−96).
- Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. Россельхозиздат.-Москва. 1963.-226с.-С.77−119. 129−138.
- Черекаев А.В., Черекаева И. А. Технология специализированного мясного скотоводства.-2-е изд. перераб. и доп.-М.: Агропромиздат.-1988.-271 с.-С. 165−174. 174−197.
- Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте //Избранные сочинения. М.: Главполиграфиздат.- 1949.-T.I.-C.95, 125 142.
- Шмаков Н.В. Выращивание, нагул и откорм крупного рогатого скота. JL, отд. изд-ва Колос.- 1969.-160с. с ил. (С.17−21).
- Шоцкий В.Б. Сельское хозяйство //Восточное Забайкалье. Иркутск -Чита.- 1968.-С.188 (С.118−135).
- Эгенберг А .Я. Крупный рогатый скот (с приложением статьи: Северные олени). Под ред. А. Я. Ильзина, «Книжное дело», Хабаровск -Благовещенск. 1928.
- Эйдричевич, Раевская В. В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М., изд-во «Колос». -1966.-208с.-С.23−39, 39−62.
- Эктов В.А. Влияние уровня питания на постэмбриональный весовой рост мышц молодняка крупного рогатого скота. Жур. Общей биологии. -T.XIII.- 1952.-№ 5.
- Эктов В.А. Влияние уровня кормления на рост мускулатуры и костяка у молодняка крупного рогатого скота //Животноводство. 1960.-№ 3.-С20−22.
- Юрковский М.Н. Возделывание зерновых культур в Читинской области. Иркутск. Вост-Сиб. кн. изд-во.- 1976.-С.304.-С.25−38.
- Якимов А.В. Организация научно обоснованного кормления животных в Татарстане. Жур. Зоотехния.- 2004.-№ 4.-С.2−4.
- Allee W.C. a. C.Z. Lutermann. 1940. Anexperimental study of certain effects of temperature on differential growth of pullets. Ecology. V.21, p.29.
- Blair I.K., I.M. Dimitroff, J.E. Hingeley. 1951. Acquired resistance to cold in rabbit and rat. Feder. Proc., v. 10.
- Brody S. 1955. Climatic physiology of cattle. J. of Dairy Sci., v.39. № 6.
- Chauhan Т.К., Langar P.N., Chopra A.K. Fibre utiration in buffalo indian. J. anim. Sc. 1985. Vol.55.№ 9. p.801−807. -Billiogr.: p.807.
- Clark J. Maniputation of rumen fermention and its effect on performance of vuninants. Amer feed. Manufaet Assos. Nutril. Council Prod., 1980. p. 1824.
- Cohen S., Gordon A.H. The Biochumistry gournal Camfridge. V. 70. № 4. 1958.
- Dugal L. 1953. Les glandes endocrines et le froid. XIX Congr. Intern. Physiol., Resum. Et Commun., Montreal, p. 121.
- Ensminger M.E. Beef cattle Seiece Daunvell. III., 1976, p.p.1357−1367.
- Kruger L., Meyer. Aufzucht und Mast des Rindes 2. erweiterte und verbesserte Auflage DLG VERLAGS — GMBH. FRANKFURT/MAIN 1968.
- Matousek J. 1956. Normatni metabolismus a thermoregulace a chladne a stajove dchovavanych telat. Sbor. Ceskols. Akad. Zemed. Ved. Rada Zivoi vyroba, t. 29, № 3.
- Miller B.C., Muntifering R.B. Effect fovage fiber digestionin vivi. J. Daivg Sc., 1985. Vol.68. № 1. p. 40−44-Billiog.: p. 43−44. (18 vef).
- Mowat D.N. Tips on using vonghages profitably.- Cattleman, 1977. Vol.38, № 10. p.p. 385−396.
- Rithie H.D. Limited creep feedinq qrazinq may offer advantaqes //Feedstuffes. 1987.-59.-P.30−34.
- Roy J.H.B. Nitrogen sources and roughage in ruminaut nitrition. «Chem and World Food. Suppl. New Froont. Chimrawn 11. Ynvit. Pop. Conf. Manila. B-10 Dec, 1982». Oxfovde. a., 1983.203−219.
- Zeconte D. Comparasion des methods de paturaqe intesif continuet «intensif tournant» pour la 1982.-89.-P.37−49.
- Trowbridge P.F., Moulton C.R., and Haigh L.D. Chanqes in form and weight on different planeas of nutrition. Missouri Agr. Exp. Sta. Res. Bull. 43, 1921.
- Wilkins D. Finish. Steers at one year. Cattleman Beef Mag., 1977. Vol. 38. № 5. p. 18.