Новые методы повышения качества, экологической безопасности и эффективности производства молока на основе оптимизации кормления лактирующих животных

ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Содержание

1. Обзор литературы
- 1. 1. Полноценное кормление коров — важнейший фактор повышения их продуктивности, улучшения качества и экологической безопасности продукции
- 1. 2. Эффективность использования сорбентов для повышения качества и экологической безопасности молока и молочных продуктов
- 1. 3. Эффективность использования биологических активных добавок и премиксов в рационах коров
- 1. 4. Влияние консервантов на качество, питательность и продуктивное действие силоса и сенажа при их скармливании лактирующим коровам
- 1. 5. Состав, качество и показатели экологической безопасности молока и продуктов его переработки
2. Материалы и методы исследований
3. Результаты собственных исследований
- 3. 1. Характеристика состояния экосистемы в сельхозпредприятиях Нижнего Поволжья и Ростовской области
  - 3. 1. 1. Клинико-физиологическое состояние лактирующих коров
  - 3. 1. 2. Продуктивность подопытных животных, качество, химический состав и технологические свойства молока
  - 3. 1. 3. Биохимический состав продуктов убоя коров
- 3. 2. Эффективность использования сорбентов для повышения продуктивности и снижения уровня содержания тяжелых металлов в организме и молоке лактирующих коров
  - 3. 2. 1. Эффективность использования цеолитов и тыквета в рационах 93 лактирующих коров
    - 3. 2. 1. 1. Физико-химические свойства цеолитов Городищенского месторождения и тыквета
    - 3. 2. 1. 2. Клинико-физиологическое состояние организма коров при использовании цеолитов и тыквета
    - 3. 2. 1. 3. Продуктивность подопытных животных, качество, химический состав и технологические свойства молока
    - 3. 2. 1. 4. Влияние скармливания цеолитов и тыквета на выведение тяжелых металлов из организма лактирующих коров
    - 3. 2. 1. 5. Экономическая эффективность использования цеолитов и тыквета в кормлении лактирующих коров
  - 3. 2. 2. Эффективность использования в кормлении лактирующих коров яблочных и томатных выжимок
    - 3. 2. 2. 1. Содержание и кормление подопытных коров
    - 3. 2. 2. 2. Морфологический и биохимический составы крови
    - 3. 2. 2. 3. Клинико-физиологические показатели подопытных животных
    - 3. 2. 2. 4. Этологические показатели подопытных коров
    - 3. 2. 2. 5. Молочная продуктивность подопытных коров
    - 3. 2. 2. 6. Выход и качество сливок, сметаны
    - 3. 2. 2. 7. Выход и качество творога нежирного
    - 3. 2. 2. 8. Экономическая эффективность использования яблочных и томатных выжимок при производстве молока
  - 3. 2. 3. Эффективность использования сорбентов «Мелонвет» и «Мелон» в рационах лактирующих коров
    - 3. 2. 3. 1. Кормление и содержание подопытных коров
    - 3. 2. 3. 2. Гематологические показатели подопытных коров
    - 3. 2. 3. 3. Молочная продуктивность подопытных коров
    - 3. 2. 3. 4. Выход и качество творога
    - 3. 2. 3. 5. Содержание тяжелых металлов в твороге
    - 3. 2. 3. 6. Экономическая эффективность производства молока при использовании сорбентов «Мелонвет» и «Мелон»
- 3. 3. Эффективность использования новых биологически активных кормовых добавок при производстве молока
  - 3. 3. 1. Эффективность использования в рационах лактирующих коров биологически активных добавок «Йоддар» и «Йоддар-Zn»
    - 3. 3. 1. 1. Кормление подопытных коров
    - 3. 3. 1. 2. Переваримость питательных веществ рациона- баланс азота, кальция и фосфора
    - 3. 3. 1. 3. Морфологические и биохимические показатели крови
    - 3. 3. 1. 4. Молочная продуктивность подопытных коров и качество молока
    - 3. 3. 1. 5. Качественные показатели продуктов, произведенных из молока подопытных коров
    - 3. 3. 1. 6. Эффективность производства молока при использовании в рационах коров кормовых добавок «Йоддар» и «Йоддар-Zn»
  - 3. 3. 2. Эффективность использования биологически активной добавки «Йоддар-Zn» и препарата ДАФС-25 при производстве козьего молока и молочных продуктов для детского питания
    - 3. 3. 2. 1. Кормление подопытных козоматок
    - 3. 3. 2. 2. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных козоматок
    - 3. 3. 2. 3. Молочная продуктивность подопытных козоматок
    - 3. 3. 2. 4. Показатели качества молока подопытных козоматок
    - 3. 3. 2. 5. Экологическая безопасность козьего молока
    - 3. 3. 2. 6. Динамика сквашивания молока подопытных животных
    - 3. 3. 2. 7. Показатели качества молока козьего стерилизованного
    - 3. 3. 2. 8. Показатели качества биопродукта из козьего молока
    - 3. 3. 2. 9. Показатели качества сухого кисломолочного биопродукта
    - 3. 3. 2. 10. Выход и показатели качества биотворога
    - 3. 3. 2. 11. Выход и показатели качества сыра мягкого с бифидобакте-риями
    - 3. 3. 2. 12. Локализация йода и селена в молоке и молочных продуктах
    - 3. 3. 2. 13. Экономическая эффективность производства козьего молока
  - 3. 3. 3. Влияние биологически активной добавки «Лактусил» на продуктивность коров и качество молока
    - 3. 3. 3. 1. Кормление подопытных коров
    - 3. 3. 3. 2. Гематологические показатели подопытных коров
    - 3. 3. 3. 3. Молочная продуктивность подопытных коров и качественные показатели молока
    - 3. 3. 3. 4. Воспроизводительная способность подопытных коров
    - 3. 3. 3. 5. Экономическая эффективность использования биологически активной добавки «Лактусил»
- 3. 4. Эффективность использования новых премиксов в рационах лактирующих коров
  - 3. 4. 1. Эффективность использования премиксов «Кондор1 м», «Стимул»
    - 3. 4. 1. 1. Кормление подопытных коров
    - 3. 4. 1. 2. Переваримость питательных веществ рационов- баланс азота, кальция и фосфора
    - 3. 4. 1. 3. Клинико-физиологические показатели подопытных животных
    - 3. 4. 1. 4. Морфологические и биохимические показатели крови
    - 3. 4. 1. 5. Молочная продуктивность коров и качественные показатели молока
    - 3. 4. 1. 6. Качественные показатели продуктов переработки молока
    - 3. 4. 1. 7. Показатели экологической безопасности молока и молочных продуктов
    - 3. 4. 1. 8. Экономическая эффективность производства молока
  - 3. 4. 2. Продуктивность коров и качество молока при использовании в рационах премиксов «Микс-Эп» и «Микс-Эм»
    - 3. 4. 2. 1. Кормление подопытных коров
    - 3. 4. 2. 2. Переваримость питательных веществ рациона- баланс азота, кальция и фосфора
    - 3. 4. 2. 3. Морфологические и биохимические показатели крови
    - 3. 4. 2. 4. Клинико-физиологические показатели
    - 3. 4. 2. 5. Этологические показатели
    - 3. 4. 2. 6. Молочная продуктивность подопытных коров и качество молока
    - 3. 4. 2. 7. Качественные показатели продуктов переработки молока
    - 3. 4. 2. 8. Экономическая эффективность использования премиксов «Микс
Эп» и «Микс-Эм»
- 3. 5. Использование новых консервантов для заготовки силоса, повышения продуктивности коров и качества молока
  - 3. 5. 1. Физико-химические свойства новых консервантов
    - 3. 5. 1. 1. Влияние консервантов ВАГ-1 и глицина на качество силоса
    - 3. 5. 1. 2. Клинико-физиологическое состояние подопытных животных
    - 3. 5. 1. 3. Продуктивность подопытных животных, качество, химический состав и технологические свойства молока
    - 3. 5. 1. 4. Влияние скармливания испытуемых силосов на снижение тяжелых металлов в организме лактирующих коров
    - 3. 5. 1. 5. Экономическая эффективность применения консервантов ВАГи глицина при производстве молока
  - 3. 5. 2. Эффективность использования в рационах коров силосов, консервированных сульфатом аммония и «СилАСС»
    - 3. 5. 2. 1. Влияние консервантов сульфат аммония и «СилАСС» на качество заготавливаемых силосов
    - 3. 5. 2. 2. Молочная продуктивность подопытных коров и качественные показатели молока
    - 3. 5. 2. 3. Экономическая эффективность использования консерванта «СилАСС»
  - 3. 5. 3. Новые способы очистки воды от тяжелых металлов, используемой для поения лактирующих животных

Новые методы повышения качества, экологической безопасности и эффективности производства молока на основе оптимизации кормления лактирующих животных (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Инновационное технологическое развитие молочного скотоводства и козоводства предусматривает повышение продуктивности животных, снижение себестоимости производства, улучшение экологической безопасности и качества молочной продукции с целью обеспечения ее конкурентоспособности в системе ВТО.

Производство молока в современных условиях считается экономически выгодным при уровне молочной продуктивности не менее 5−6 тыс. кг на корову в год. При такой продуктивности вывод из организма питательных веществ с молоком составляет: сухих веществ — 625−750, протеина — 155−186, жира — 180−216, лактозы — 240−288, минеральных веществ — 35−42 (кг/гол./год), что значительно повышает уровень требований к организации полноценного кормления молочного скота (Калашников А.П., Фисинин В. И., Щеглов В. В. и др., 2003).

Проблема производства экологически безопасной молочной продукции неразрывно связана с постоянно возрастающим антропогенным загрязнением окружающей среды вредными токсикантами. Объемы ежегодных выбросов в атмосферу отходов производства предприятий химической, нефтехимической, металлургической, машиностроительной и других видов промышленности постоянно увеличиваются, что приводит к повышению содержания солей тяжелых металлов, вредных химических веществ и соединений не только в воздухе, но и в выпадающих осадках, загрязняющих водные ресурсы, почву, растения. Ежегодно в России образуется порядка 3,4 млрд. т. отходов, резко увеличивается количество транспортных средств, что также приводит к утяжелению экологической ситуации в целом (Чурмасова Л.А., Титова С. С., 2011). Положение осложняется вынужденным применением в технологических процессах производства зерновых, технических и кормовых культур значительных доз химических удобрений, ядов и гербицидов.

Загрязнение экотоксикантами биосферы (воздух, вода, почва, корма) отражается на уровне содержания вредных веществ в сырье и продуктах питания (Фомичев Ю.П., 1998; ОсикинаР.В., 2000; Донник И. М., Смирнов П. Н., 2001;

Пенькова И.Н., Мишина О. Ю., 2009 и др.). В последние годы удельный вес проб молока и молочных продуктов, не соответствующих гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям, повысился с 2,41% в 2008 г. до 3,21% в 2011 г. и оказался наибольшим среди всех групп пищевых продуктов (Чики-на Л.В., 2013).

Экологическая обстановка в зоне Нижнего Поволжья и, в частности, в Волгоградской области остается сложной. В регионе функционирует большое количество предприятий химической промышленности, машиностроительного профиля, он перенасыщен автотранспортом. По уровню развития промышленности Волгоградская область входит в число наиболее промышленно развитых регионов России и относится к зоне с высокой степенью экологической напряженности. В результате загрязнения земель часть продукции животноводства характеризуется повышенным содержанием солей тяжелых металлов (Мухин Ю.П., Кузьмина Т. С., Баранов В. А., 2002; Ривняк Т. Т., 2005; Мишина О. Ю., 2010).

В связи с напряженной экологической ситуацией в ряде регионов России особую актуальность и практическую значимость в деле получения экологически безопасной продукции животноводства представляют разработка и применение нового поколения биологически активных веществ, кормовых добавок, сорбентов, позволяющих при включении в рацион повысить естественную резистентность животных, снизить отрицательное воздействие техногенных и антропогенных факторов, обеспечить реализацию генетического потенциала роста, развития и продуктивности животных.

Работа выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ГНУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Россельхо-закадемии (№ гос. регистрации 15 070.7713080668.06.8.001.4), а также в рамках Научно-технической программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ 2001;2005 гг. и 2006;2010 гг. (шифр № 10.06) — по гранту РФФИ «Новые принципы и методы в разработке современных технологий производства экологически безопасной продукции животноводства» (№ 09−08−13 526, 2009 г.).

Цель и задачи исследований. Цель работы — дать научное обоснование новым методам повышения качества, экологической безопасности, эффективности производства молока и их практической реализации на основе оптимизации кормления лактирующих животных в условиях техногенеза.

Для достижения намеченной цели поставлены следующие задачи:

— провести мониторинг экологической обстановки в сельхозпредприятиях Нижнего Поволжья и Ростовской области;

— определить содержание токсикантов (тяжелых металлов) в биотехнологической цепи: почва — вода — корма — организм лактирующих животных — молокомолочные продукты, в сельхозпредприятиях пригородной зоны г. Волгограда и г. Ростова;

— выявить адсорбирующую способность цеолитов, тыквета, яблочных и томатных выжимок, «Мелонвета» и «Мелона» с целью снижения уровня содержания тяжелых металлов в организме животных, молоке и молочных продуктах;

— исследовать эффективность использования в рационах лактирующих животных новых биологически активных добавок: «Йоддар», «Йоддар-7п», «Лакту-мин» и «Лактусил», новых премиксов: «Микс-Эп», «Микс-Эм», «Стимул» и «Кондор&trade-»;

— изучить эффективность применения новых консервантов: «ВАГ-1», глицин, «СилАСС», при заготовке и использовании кукурузного силоса в рационах коров;

— разработать способы очистки воды, предназначенной для поения лактирующих животных;

— дать экономическую оценку применению изучаемых сорбентов, БАД, премиксов и консервированных силосов в кормлении лактирующих коров и козо-маток при производстве экологически безопасной молочной продукции.

Научная новизна исследований. Впервые проведены комплексные исследования по научному обоснованию и практическому применению новых сорбентов, биологически активных добавок, премиксов и консервированного силоса при производстве коровьего и козьего молока в регионах с большой антропогенной нагрузкой на окружающую среду. и.

Научно обоснован качественный и количественный состав разработанных кормовых средств, изучен механизм их действия, подтверждена безопасность в экспериментальных условиях и клинических наблюдениях.

При использовании инновационных разработок в кормлении лактирующих коров и козоматок на основании комплексной оценки физиологических, биологических, зоотехнических и экономических показателей установлены особенности переваримости питательных веществ рационов, обмена веществ и энергии в организме животных, выявлены закономерности миграции тяжелых металлов в биотехнологической цепи: почва — вода — корма — животные — сырье — пищевые продукты, и научно обоснована принципиально новая технология производства экологически безопасного молока и молочной продукции.

Теоретически обоснована возможность мониторинга экологической безопасности производства продуктов здорового питания, позволяющего контролировать их загрязнение токсичными веществами.

На основании проведенных экспериментальных исследований разработаны, утверждены в установленном порядке и внедрены на федеральном уровне более 10 новых видов молочных продуктов. При этом сформулированы принципы системного подхода к производству экологически безопасных и функциональных продуктов, в том числе и для детского питания.

Новизна научных исследований подтверждается патентами РФ на изобретения: «Способ повышения качества молока» (№ 2 222 965 от 10.02.04), «Способ кормления лактирующих коров» (№№ 2 227 515 от 27.04.04, 2 252 603 от 27.05.05), «Способ получения сорбента на растительной основе для очистки водных растворов от тяжелых металлов» (№№ 2 209 114 от 27.07.03, 2 210 431 от 20.08.03), «Способ получения фитосорбента» (№ 2 276 620 от 20.05.06), «Способ производства молочно-белкового продукта» (№ 2 216 192 от 20.11.03), «Биологически активная добавка к пище» (№ 2 284 707 от 10.10.06).

Выполненная работа является важным звеном в углублении теории и практики совершенствования технологии производства экологически безопасной и конкурентоспособной молочной продукции в условиях ВТО, что имеет важное народно-хозяйственное значение.

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

Предложены эффективные способы повышения молочной продуктивности, улучшения качества и экологической безопасности молока и молочных продуктов за счет использования в рационах коров и козоматок новых сорбентов, биологически активных добавок, премиксов и консервированных силосов.

Разработаны технологии производства и утверждена в установленном порядке нормативная документация на: сорбенты — цеолиты Городищенского месторождения (ТУ 2163−149−10 514 645−07) — яблочные выжимки (ТУ 9146−15 010 514 645−07), томатные выжимки (ТУ 9213−150−10 514 645−07), тыквет (ТУ 9 146 173−10 514 645−09), «Мелонвет» (ТУ 9146−174−10 514 645−09), «Мелон» (ТУ 9 141 139−10 514 645−06) — комплексные кормовые добавки и премиксы — «Стимул» (ТУ 9146−178−10 514 645−10), «Микс-Эп» (ТУ 9146−180−10 514 645−10), «Микс-Эм» (ТУ 9146−179−10 514 645−10) — биологически активные добавки — «Лактусил» (ТУ 9 197 157−10 514 645−08) и «Лактумин» (ТУ 9197−154−10 514 645−08 с изм. № 1), зарегистрированные в рамках таможенного союза Республик Беларусь, Казахстан и России (111 177.99.11.003.Е.1 910.01.12) — консерванты зеленых кормов — «ВАГ-1» (ТУ 2621−160−10 514 645−08), «СилАСС» (ТУ 2621−177−10 514 645−10), глицин (ТУ 2639−167−10 514 645−09 с изм. № 1), зарегистрированный в рамках таможенного союза Республик Беларусь, Казахстан и России (1Ш.77.99.88.009.Е.54 143Л2Л 1).

Применение в регионах с высокой степенью экологической напряженности новых видов сорбентов в составе рационов лактирующих коров позволяет повысить молочную продуктивность на 3,14−14,54%, содержание белка в молоке — на 0,04−0,15%, жира — на 0,07−0,15%. При этом молоко и молочная продукция отличаются высокой экологической безопасностью, а уровень рентабельности производства молока возрастает на 2,4−19,3%.

Скармливание лактирующим коровам и козоматкам новых биологически активных веществ, кормовых добавок и премиксов способствует улучшению их физиологического состояния, снижению затрат кормов на 3,21−4,95%, повышению молочной продуктивности на 3,98−10,91% и рентабельности производства молока-на 1,4−16,7%).

Установлена целесообразность применения новых консервантов для заготовки силосов, использование которых в рационах коров позволяет производить экологически безопасную молочную продукцию и дополнительно получать 14,0617,94% молока.

Внедрение предложенных разработок для оптимизации кормления лакти-рующих коров и козоматок обеспечивает снижение содержания в организме животных и молочной продукции тяжелых металлов в 2,8−6,7 раза.

Разработаны рекомендации и методические указания по повышению качества, экологической безопасности и эффективности производства молока в регионах с повышенным техногенезом.

Результаты инновационных разработок внедрены в сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятиях Нижнего Поволжья, Ростовской области и других регионов.

Фрагменты диссертационной работы входят в проект, победивший во Всероссийской программе «Участник молодежного научно-инновационного конкурса (У.М.Н.И.К.) 2013».

Апробация работы. Материалы исследований и основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на: Российской научно-практической конференции «Технологические аспекты комплексной переработки сельскохозяйственного сырья при производстве экологически безопасных пищевых продуктов общего и специального назначения» (Углич, 2002 г.), международной научно-практической конференции «Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов» (Волгоград, 2003 г.), Всероссийской научно-практической конференции «Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания» (Волгоград, 2004 г.), международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития АПК» (Волгоград, 2005 г.), Всероссийской научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства» (Волгоград, 2005 г.), международной конференции «Научное обеспечение и тенденции развития производства пищевых добавок в России» (Санкт-Петербург,.

2005 г.), международном конгрессе «Социально-экономические и экологические проблемы: Азия и Европа» (Элиста, 2005 г.), международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики — основа развития производства продукции животноводства» (Волгоград, 2005 г.), Всероссийской научно-практической конференции «Интеграция фундаментальных и прикладных исследований — основа развития современных аграрно-пищевых технологий» (Углич, 2007 г.), международных научно-практических конференциях: «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов» (Волгоград, 2007 г.), «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008;2012 гг.» (Волгоград, 2008 г.), «Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Волгоград, 2010 г.), «Инновационные технологии — основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Волгоград, 2011 г.), «Научные и практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания» (Истра, 2012 г.), Всероссийской научно-практической конференции «Научно-инновационные аспекты при создании продуктов здорового питания» (Углич, 2012 г.), молодежном научном мероприятии (грант РФФИ № 12−08−6 831) «Новые подходы к разработке и реализации конкурентоспособных технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Волгоград, 2012 г.), международной научно-практической конференции «Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях» (Волгоград, 2012 г.), международной научно-практической конференции «Образование, наука и инновация в высшей школе: вчера, сегодня и завтра» (Уральск, 2012 г.).

Собственные разработки соискателя и научные разработки с его участием награждены дипломами и медалями на международных и всероссийских конференциях, выставках и конкурсах, в том числе золотыми медалями на 5-ой Международной научно-технической конференции «Пища. Экология. Человек» (Москва,.

2005 г.), всероссийских смотрах-конкурсах лучших пищевых продуктов и инновационных разработок (Волгоград, 2008;2012 гг.), Всероссийской выставке «Мир биотехнологий» (Москва, 2012 г.), Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (Москва, ВВЦ, 2009;2012 гг.).

За инновационные разработки соискатель удостоен звания «Лауреат премии администрации Волгоградской области в сфере науки и техники за 2011 г.».

Основные положения, выносимые на защиту:

— мониторинг экологической обстановки в Нижнем Поволжье и Ростовской области за 2002;2012 гг.;

— способы снижения уровня содержания тяжелых металлов в организме лактирующих животных, молоке и молочных продуктах;

— эффективность применения новых сорбентов, биологически активных веществ, кормовых добавок и премиксов в рационах коров и козоматок с целью повышения их продуктивности, качества и экологической безопасности молочных продуктов;

— биохимические показатели качества кукурузного силоса при использовании новых консервантов и влияние их на удои и технологические свойства молока коров;

— клинические, гематологические, иммунологические и этологические показатели коров и козоматок при использовании новых кормовых средств;

— переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция и фосфора;

— экономическая эффективность использования предлагаемых новых сорбентов, биологически активных добавок, премиксов и консервированных силосов при производстве молока.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 78 научных работ, в том числе 23 статьи — в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ, включая 8 патентов РФ на изобретения, 4 монографии.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

322 ВЫВОДЫ.

1. Мониторинг объектов сельскохозяйственного производства Нижневолжского региона и Ростовской области показал, что наиболее экологически неблагоприятными являются сельскохозяйственные предприятия, расположенные в пригородной зоне городов Волгограда и Новочеркасска в непосредственной близости к промышленным объектам, транспортным магистралям, свалкам промышленных и бытовых отходов.

Повышенный техногенез приводит к накоплению солей тяжелых металлов в объектах по всей биотехнологической цепи: почва — корма — организм животных.

— молоко — молочные продукты. К веществам, вызывающим техногенное загрязнение внешней среды в изучаемых регионах, относятся цинк, кадмий и свинец.

В экологически неблагоприятных зонах превышение ПДК составляет (в %): в почве — по содержанию цинка — 10−20, кадмия — 30−70, свинца — 10−20, в кормах.

— соответственно 10−30- 50−150 и 30−100, в крови коров — 2−12- 20−100 и 6−20, в молоке коров — 2−10- 4−10 и 10−20.

2. Включение в состав суточного рациона для лактирующих коров цеолитов в дозе 15 г на 1 кг сухого вещества корма и тыквета в дозе 1 г на 1 кг живой массы способствует нормализации их клинико-физиологического состояния и повышению продуктивности соответственно на 6,60 и 10,28%, содержания в молоке белка.

— на 0,09 и 0,07% и жира — на 0,04 и 0,06%) в сравнении с контролем.

Использование в качестве сорбентов цеолитов и тыквета обеспечивает снижение концентрации цинка в молоке в пастбищный период в 1,56 и 1,75 раза, в стойловый — в 1,70 и 1,59 раза, кадмия — соответственно в 2,0 и 3,0 раза, свинцав 1,71−2,40 и 2,0−3,0 раза в сравнении с контролем.

3. Включение в состав рациона коров выжимок из яблок и томатов (по 5 кг/гол. в сутки) обеспечивает повышение молочной продуктивности в сравнении с контролем соответственно на 3,14 и 14,54%), содержания белка в молокена 0,04 и 0,15% (выход белка за 180 дней — на 4,48 и 20,23%) и жира — на 0,07 и 0,15%) (выход жира — на 5,05 и 19,14%). При этом в молоке коров снижается содержание цинка соответственно на 1,65 и 1,50 раза, кадмия — на 2,31 и 3,0 раза, свинца — на 2,0 и 1,60 раза и меди — на 2,44 и 1,90 раза. Качественные показатели сливок, сметаны и творога, выработанных из молока коров опытных групп, соответствовали требованиям экологической безопасности.

4. Включение в состав суточных рационов коров опытных групп по 1 кг/гол. сорбентов «Мелонвет» и «Мелон» способствует повышению молочной продуктивности соответственно на 10,89 и 5,16%, выхода жира — на 12,60 и 7,65%, выхода белка — на 10,58 и 3,89%) и снижению содержания тяжелых металлов: цинкав 1,59 и 1,33 раза, кадмия — в 1,47 и 1,87 раза, свинца — в 1,49 и 1,82 раза и медив 1,58 и 1,48 раза в сравнении с контролем.

5. Использование в составе суточных рационов л актирующих коров новых биологически активных кормовых добавок «Йоддар» (4 г/т комбикорма), «Йод-дар-Zn» (100 г/т комбикорма) и «Лактусил» (100 г/гол.) способствует улучшению физиологических показателей и повышению молочной продуктивности соответственно на 7,8- 10,9 и 10,0%> в сравнении с контролем.

В молоке коров, получающих в рационе кормовые добавки «Йоддар», «Йоддар-Zn» и «Лактусил», в сравнении с контролем повышается содержание казеина соответственно на 0,03- 0,04 и 0,14%, жира — на 0,06- 0,09 и 0,20%, лактозына 0,09- 0,18 и 0,12%., сухого вещества — на 0,20- 0,36 и 0,44%, COMO — на 0,13, 0,35 и 0,54%). Более высокие технологические показатели качества молока, а также лучшие экологические и диетические показатели произведенной продукции (сливки, масло, творог) отмечены у коров, получавших кормовые добавки.

6. Использование в составе комбикорма для лактирующих козоматок кормовой добавки «Йоддар-Zn» (100 мг/кг комбикорма) в комплексе с препаратом ДАФС-25 (1,6 мг/кг комбикорма) способствует улучшению физиологического состояния животных и повышению их молочной продуктивности на 4,76 и 9,34% в сравнении с контролем. При этом в молоке козоматок опытных групп отмечено повышение содержания сухого вещества на 0,39 и 0,61%, жира — на 0,18 и 0,29%, белка — на 0,08 и 0,14%>, в том числе казеина — на 0,06 и 0,11%. Произведенные из такого молока биопродукты обладают повышенной пищевой ценностью, экологически безопасны и могут быть рекомендованы в питании детей всех возрастов.

7. Использование при кормлении лактирующих коров новых премиксов «Кондор&trade-» (10 кг/т комбикорма), «Стимул» (100 г/гол. в сутки), «Стимул» (100 г/гол. в сутки) в комплексе с БАД «Лактумин» (100 мг на 1 кг живой массы), «Микс-Эп» (100 г/гол. в сутки) и «Микс-Эм» (100 г/гол. в сутки) способствует повышению переваримости сухого вещества соответственно на 4,1- 4,2- 5,2- 3,5 и 2,6%, использования азота — на 3,3- 3,9- 4,9- 3,9 и 3,7%>. Наиболее высокие показатели переваримости питательных веществ и использования азота, кальция и фосфора отмечены в группе коров, получавших премикс «Стимул» в комплексе с БАД «Лактумин».

Включение в состав рационов лактирующих коров премиксов «Кондор&trade-», «Стимул», «Стимул» в комплексе с БАД «Лактумин», «Микс-Эп» и «Микс-Эм» способствует улучшению их физиологического состояния, что подтверждается увеличением в крови количества эритроцитов соответственно на 3,1- 5,5- 7,8- 6,8 и 4,9%, гемоглобина — на 2,4- 2,7- 3,4- 6,9 и 4,9%, общего белка — на 3,4- 3,7- 4,7- 2,7 и 2,0% в сравнении с контролем.

Использование в составе рационов лактирующих коров премиксов «Кондор&trade-», «Стимул», «Стимул» в комплексе с БАД «Лактумин», «Микс-Эп» и «Микс-Эм» способствует повышению их молочной продуктивности соответственно на 3,98- 5,35- 7,52- 10,93 и 8,06%, содержания жира в молоке — на 0,09- 0,11- 0,13- 0,17 и 0,13%., белка — 0,03- 0,04- 0,07- 0,09 и 0,03%, что обеспечивает снижение затрат кормов на 3,22- 3,59- 4,95- 4,21 и 3,21% в сравнении с контролем.

Введение

в рационы коров изучаемых премиксов оказало положительное влияние на выход и качество молочных продуктов — сливок, масла и творога. Молоко и молочные продукты от коров, получавших премиксы, по содержанию токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, ингибирующих веществ, пестицидов, радионуклидов соответствовали требованиям экологической безопасности (Федеральный закон № 88-ФЗ от 12.06.2008 г.).

9. Внесение в силосуемую массу кукурузы новых консервантов: ВАГ-1 (2 кг/т), глицин (2 кг/т) и «СилАСС» (Зкг/т), способствует нормализации процессов брожения, интенсивному накоплению молочной кислоты (до 70−85% от всех кислот), уменьшению потерь сухого вещества и сырого протеина на 25−40%>, сахара — в 2,1−2,4 раза, каротина — в 1,4−1,7 раза в сравнении с контролем.

Скармливание лактирующим коровам рационов с кукурузным силосом, консервированным ВАГ-1, глицином и «СилАСС», улучшает клинико-физиологические показатели организма, повышает молочную продуктивность в сравнении с контрольной группой соответственно на 14,06- 14,84 и 17,94%), содержание белка в молоке — на 0,04- 0,06 и 0,21%> и жира — на 0,04- 0,09 и 0,26%>.

10. Использование сорбентов, биологически активных добавок, премиксов, консервированного кукурузного силоса, а также очищенной с помощью растительных сорбентов питьевой воды обеспечивает снижение концентрации в организме животных и молоке тяжелых металлов в 1,4−6,7 раза.

11. Применение в составе рационов лактирующих коров новых кормовых средств способствует повышению уровня рентабельности производства молока:

— сорбентов: цеолиты, тыквет, выжимки из яблок и томатов, «Мелонвет» и «Мелон», соответственно на 9,8- 12,4- 2,4- 19,3- 11,5 и 3,8%>;

— премиксов: «Кондор&trade-», «Стимул», «Стимул» в сочетании с БАД «Лак-тумин», «Микс-Эп» и «Микс-Эм», соответственно на 1,4- 3,8- 4,1- 15,2 и 12,0%;

— биологически активных добавок: «Иоддар», «Иоддар-2п» и «Лактусил», соответственно на 11,7- 16,7 и 10,0%;

— консервантов кукурузного силоса: ВАГ-1, глицин и «СилАСС», соответственно на 17,6- 18,3 и 18,7%).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

1. В сельхозпредприятиях, расположенных на экологически неблагополучных территориях, при производстве молока необходимо систематически проводить мониторинг окружающей среды, включающий исследования почвы, воды, кормов и биологического материала от животных на содержание тяжелых металлов.

2. Для повышения продуктивности лактирующих коров и экологической безопасности производства молока и молочных продуктов в зонах повышенного техногенеза необходимо включать в рационы сорбенты: цеолиты (15 г на 1 кг сухого вещества), тыквет (1 г на 1 кг живой массы), выжимки из яблок и томатов (по 5 кг/гол.), «Мелонвет» и «Мелон» (по 1 кг/гол.) — БАДы: «Йоддар» (4 г/т комбикорма), «Йоддар^п» (100 г/т комбикорма) и «Лактусил» (100 г/гол.) — премиксы: «Кондор&trade-» (10 кг/т комбикорма), «Стимул» (100 г/гол.), «Стимул» (100 г/гол.) в комплексе с «Лактумином» (100 мг на 1 кг живой массы), «Микс-Эп» и «Микс-Эм» (по 100 г/гол.).

Для повышения эффективности производства козьего молока целесообразно вводить в рационы кормления лактирующих козоматок «Йоддар-7п» (100 мг/кг комбикорма) отдельно или в сочетании с селенорганическим препаратом ДАФС-25 (1,6 мг/кг комбикорма).

3. С целью уменьшения потерь питательных веществ, повышения качества силосов, продуктивности коров, улучшения качества и экологической безопасности молока рекомендуется использовать консерванты (на 1 т зеленой массы): ВАГ-1 (2 кг), глицин (2 кг), «СилАСС» (3 кг).

4. Проводить очистку питьевой воды, не соответствующей ГОСТ 2874–82, с использованием растительных сорбентов (патенты РФ на изобретения: №№ 2 209 114, 2 210 431, 2 276 620).

5. При производстве новых кормовых добавок и продуктов питания из коровьего и козьего молока использовать нормативно-техническую документацию, разработанную на основании полученных результатов исследований.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В последние годы особое внимание в стране и за рубежом уделяется получению экологически безопасной продукции животноводства, так как природная среда в ряде регионов загрязнена вредными токсикантами и, в первую очередь, тяжелыми металлами, которые по данным специалистов Организации Объединенных Наций (ВОЗ, ФАО), обладают канцерогенным и мутагенным действиями.

Бугреева Н.Н. (1995), ФомичевЮ.П. (1998), ОсикинаР.В. (2000), Мгли-нецА.И., Кацерикова Н. В. (2002), Чурмасова Л. А. (2011) и др. сообщают, что в Российской Федерации от 1,5 до 10,0% проб пищевых продуктов содержат тяжелые металлы, в том числе цинк, кадмий, свинец и др.

Экологическая обстановка в регионах Нижнего Поволжья и Ростовской области из-за большого количества предприятий химической, топливно-энергетической промышленности, машиностроения, транспортных потоков остаётся сложной.

В настоящее время в соответствии с гигиеническими требованиями к качеству продовольственного сырья и пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.1078−01) основную опасность для человека представляет содержание в продуктах питания ксенобиотиков химической и биологической природы. В зависимости от степени загрязнения биосферы тем или иным токсикантом, они могут приводить к экологическому напряжению или к экологическому кризису, в результате чего нарушается весь цикл производства сельскохозяйственной продукции.

Особенно остро этот вопрос стоит в отношении производства экологически безопасного молока. При этом все звенья биотехнологической цепи должны контролироваться на содержание отдельных индивидуальных загрязнителей с целью выработки адекватных мер по минимизации их токсического воздействия на организм лактирующих животных. Начальным звеном этой цепи являются атмосфера и почва, которые аккумулируют в себе все виды загрязнителей, затем осадки и растения (продовольственные и кормовые культуры), далее животные. Конечным звеном этой цепи является продукция животноводства и потребляющие её люди.

Молоко по своему составу является уникальным продуктом, особенно для детей, так как включает все жизненно необходимые для детского организма нут-риенты. Поэтому первостепенной задачей при производстве продуктов детского питания является создание надежной сырьевой базы, обеспечивающей получение качественного молока-сырья (Золотин А.Ю., 2004; Фелик C.B., 2010; Антипо-ва Т.А., 2011; Злобина Е. Ю., 2011).

Улучшение отрасли молочного скотоводства и ускоренное его развитие в ближайшие годы являются одним из перспективных стратегических направлений по увеличению производства высококачественной молочной продукции, что отвечает поставленным задачам в свете требований по реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 2008;2012 гг.».

Полноценность рационов кормления сельскохозяйственных животных напрямую влияет на состояние здоровья, продуктивность и качество продукции. Организация полноценного кормления коров предусматривает такой состав рационов, которые полностью должны соответствовать потребности животного в питательных веществах.

С целью повышения полноценности рационов кормления и улучшения качества продукции сельскохозяйственных животных в современных условиях практически во всех отраслях животноводства в кормлении применяются различные подкормки, премиксы, биологически активные добавки и др.

Ряд исследователей (Калашников А.П., 1963; Томмэ М. Ф. и др., 1969; Лебедев П. Т., Усович А. Т., 1976; Зинченко Л. И., Погорелова И. Е., 1985; Калашников А. П., 1985, Куликов В. М., 1986; Drysdale A.D., 1987; Щеглов В. В., Боярский Л. Г., 1990; Горлов И. Ф., Куликов В. М., Беляев А. И. и др., 1998; Лева-хин В.И. и др., 2001; Горлов И. Ф., Куликов В. М., Варакин А. Т. и др., 2003; Сало-матин В.В., 2004; Сычева О. В., 2004; Злобина Е. Ю., 2011; Ешижамсоев Б. Д., 2012; КижаевМ.Ф., 2012 и др.) отмечают, что важно осуществлять полноценное кормление сельскохозяйственных животных, которое отвечает их потребностям, а показателем полноценности является сбалансированность рационов в соответствии с нормами кормления.

По итогам исследований мы с нашим участием определена схема поступления токсикоэлементов в продукцию животноводства (рисунок 10). Исходя из приведенной схемы, особую актуальность в зонах повышенного техногенеза приобретает разработка и внедрение новых технологических приемов ведения растениеводства и животноводства.

Рисунок 10 — Схема поступления токсикоэлементов в молочную продукцию.

В практике отечественного животноводства, в условиях in vitro и in vivo в качестве сорбентов испытано большое количество различных препаратов, обладающих сорбционными, ионообменными и биологически активными свойствами. Наиболее эффективные из них прошли производственные испытания в скотоводстве, свиноводстве и птицеводстве. Это, прежде всего, атокс, белая сажа (БС-120), аскосорб (Шапошников A.A., Мусиенко H.A., 1996; Мусиенко H.A. и др., 1997).

Применение этих препаратов в молочном скотоводстве обеспечивает снижение в молоке коров токсичных соединений цинка, меди, кадмия, свинца и др. Анализ молока выявил пролонгирующее действие данных препаратов. Кроме того, они не оказывают отрицательного действия на физиологическое состояние животных, обмен веществ и продуктивность, не представляют тератогенной и мутагенной опасности (Дистанов У.Г., Конюхова Т. П., 1990; ВрегулаЛ.В., 1986; Вяйзенен Г. Н. и др., 1997).

Детоксикация питьевой воды, кормов и продукции животноводства связана с разработкой мероприятий по снижению поступления тяжелых металлов из почвы, воды, воздуха в растения и живые организмы. В связи с этим проблема поиска безвредных лекарственных и профилактических препаратов, кормовых добавок, способствующих ускорению выведения тяжелых металлов, шлаков из организма животных через желудочно-кишечный тракт является актуальной и приоритетной.

Исследованиями, проведенными в последние годы на разных видах и группах животных, установлено, что к числу нетрадиционных кормовых добавок, повышающих эффективность использования основных кормов рациона и выполняющих роль сорбентов в очистке организма от шлаков, тяжелых металлов и радионуклидов, относят природные цеолитсодержащие туфы. В состав цеолитов входит большинство жизненно важных для животных макрои микроэлементов.

Одним из важнейших механизмов действия цеолитов является их способность повышать активность и стабильность ферментов желудочно-кишечного тракта (Минина Л.А., 1990; КрохинаВ.А. и др., 1997). В результате улучшается переваримость питательных веществ корма, усвоение азота, кальция, фосфора и других питательных веществ (Мотовилов К., ЛанцеваН., 1996; КрохинаВ.А., Михайлов П. А., Антошин В. В., 1997; Гамко Л. Н., Талызина Т. Л., 1997).

Исследованиями установлено, что по минеральному и химическому составу, а также физико-химическим свойствам цеолиты Городищенского месторождения (Волгоградская область) отличаются от аналогичных пород других месторождений. По структуре кристаллов в его составе преобладают кремне-алюмокислородные тетраэдры, физические и биологические свойства которых хорошо изучены.

Свинец и кадмий, являясь антагонистами ряда элементов питания, ограничивают их поступление в растения. Так, кадмий, находясь в почвенном растворе, снижает доступность фосфора, кальция, магния, железа, цинкасвинец ограничивает поступление фосфора, кальция, железа, меди, цинка (Черных H.A., 1995).

Как свидетельствуют исследования (Алексеева Ю.В., 1987; Бигман Ф. и др., 1993; Черных H.A., 1995; Кузнецовой JI.M., Зубаревой Е. Б., 1997), тяжелые металлы, загрязняющие почву, негативно воздействуют на сельскохозяйственные культуры, снижая их урожайность и санитарно-гигиенические качества. По их данным, депрессия урожая пшеницы происходит, когда содержание кадмия в почве становится более 5 мг/кг, а самое высокое содержание свинца в зерне и соломе, превышающее ПДК и МДУ, когда его концентрация в почве выше 1000 мг/кг (таблица 165).

Показать весь текст

Список литературы

Абдурахманов, Г. М. Экологические особенности содержания микроэлементов в организме животных и человека / Г. М. Абдурахманов, И.В. Зайцев- отв. ред. Ш. И. Исмаилов.- Рос. акад. наук, Дагест. науч. центр [и др.]. М.: Наука, 2004. — 280 с.
Аверьянова, Н.И. Применение энтеросорбентов в комплексе реабилитационной терапии детей, проживающих в экологически неблагоприятных районах Пермской области / Н. И Аверьянова // Проблемы сорбционной детоксикации. — Новосибирск, 1995. С. 7−9.
Авцын, А.П. Микроэлементозы человека / А. П. Авцын, A.A. Жаворонков, М. А. Риш, JI.C. Строчкова. М.: Медицина, 1991. — 496 с.
Азаров, C.B. Повышение эффективности молочного скотоводства при использовании в рационах силосов, приготовленных с консервантами: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Азаров Сергей Васильевич. Волгоград, 2002. — 25 с.
Айтпаев, A.A. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят / A.A. Айтпаев, Р. Н. Одынец // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. Илим, 1968. — С. 3−4.
Александров, И.В. Цеолитгуминовые сорбенты для очистки сточных вод / Г. И. Канделаки, И. П. Куликова // Химия твёрдого топлива. 1994. — № 4−5. -С. 136−141.
Алексеев, Ю.В. Тяжёлые металлы в почвах и растениях / Ю. В. Алексеев -JL: Агропромиздат, 1987.-С. 18−25.
Алексеева, Н.Ю. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности: Справочник / Н. Ю. Алексеева, В. П. Аристова, А. П. Патратий и др.- Под ред. Я. И. Костина. М.: Агропромиздат, 1986. — 239 с.
Алиев, С.Д. Об основных механизмах действия ряда микроэлементов на здоровый и больной организм / С. Д. Алиев, Х. Х. Такдиси, Т. А. Исмайлов и др. // Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. -Самарканд, 1990. С. 405−407.
Алиев, A.A. Обмен веществ у жвачных животных / A.A. Алиев. М.: НИЦ «Инженер», 1997. — 420 с.
Аликаев, В.А. Справочник по контролю кормления и содержания животных / В. А. Аликаев, Е. А. Петухова, Л. Д. Халенева, Н. Т. Емелина. М.: Колос, 1 /ЛА, А Л Л1.Ö-Z. 51Ю С.
Альберт, Э. Избирательная токсичность / Э. Альберт. М.: Мир, 1971.431 с.
Амелин, С.Н. Цеолиты Чугуевского месторождения в кормлении крупного рогатого скота / С. Н. Амелин, В. А. Амелина // Резервы повышения продуктивности животных в Приморье. Уссурийск, 1992. — С. 14−21.
Амирджанян, Ж.А. Содержание тяжёлых металлов в загрязненных почвах/ Ж. А. Амирджанян // Химия в сельском хозяйстве. 1994. — № 1. — С. 26.
Ананенко, A.A. Эффективность применения янтарной кислоты при ги-первитаминозе Д у экспериментальных животных / A.A. Ананенко // Янтарная кислота в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве. Пущино, 1996.-С. 79−84.
Андреев, И.Д. Активация молока на контакте с природным клиноптило-литом / И. Д. Андреев // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по природным цеолитам. София, 1986. — С. 521−525.
Андрушайте, P.E. Действие некоторых пищевых факторов на ассимиляцию свинца в организме цыплят / P.E. Андрушайте // Микроэлементы в СССР. -Рига: Зинатне, 1986. Вып. 27. — С. 92−96.
Ангелова, JI. Исследование эффекта от добавления цеолита в комбикормах откормочных гибридных поросят / JI. Ангелова, Г. Вылчев, Д. Насев // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по природным цеолитам. Бургас, 1988. -С. 532−537.
Антонова, В.А. Методические аспекты исследования природных цеолитов для дезактивации пищевого сырья от радионуклидов цезия / В. А. Антонова // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Новосибирск, 1991. — С.75−80.
Антонова, М. Как повысить гемоглобин / М. Антонова. М.: Вектор, 2011.-96 с.
Асанов, В.Б. Элементарная сера в рационах бычков на откорме / В. Б. Асанов // Тез. докл. науч.-практ. конф. Оренбург, 1991. — С. 76−77.
Афонский, С.И. Биохимия животных / С. И. Афонский. М.: Высшая школа, 1970. — 611 с.
Багнюк, В.М. Кормовая добавка/В.М. Багнюк- JL: Колос, 1991.-201 с.
Байраков, В.В. Клиноптилолитовые породы в кормлении с/х животных в направление дальнейших исследований / В. В. Байраков, С. И. Кирикилица, Т. В. Батиашвили, Т. С. Чичинадзе // Тр. Болгаро-Советского симпозиума по цеолитам. София, 1986. — С. 453−458.
Барабанщиков, Н.В. Молочное дело. М.: ВО Агропромиздат, 1990. тс-" JJZ С.
Бараников, А.И. Скотоводство / А. И. Бараников, А. П. Зеленков, П.И. Зе-ленков. М.: Феникс, 2006. — 573 с.
Баширов, В.Д. Влияние антистрессового препарата на продуктивность и качество мяса бычков / В. Д. Баширов // Молочное и мясное скотоводство. -2001.-№ 1.-С. 27.
Баширов, В.Д. Пути интенсификации производства говядины и повышение ее качества в мясном и молочном скотоводстве: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Баширов Вадим Депрович. Волгоград, 2002. — 43 с.
Белехов, Г. П. Контроль кормления сельскохозяйственных животных / Г. П. Белехов, A.A. Чубинская. Л.: Лениздат, 1967. — С. 293.
Белицкий, А.Н. Минералого-физико-химические свойства и биологическая активность цеолитсодержащих горных пород / А. Н. Белицкий, Л. Е. Панин //
Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов. -Новосибирск, 1990. С. 5−13.
Бельденков, А.И. Физиологическое обоснование использования цеолитов в производстве комбикормов для молодняка крупного рогатого скота / А. И. Бельденков, Т. Н. Бенедиктова // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. 1988. — № 1. — С. 12.
Вельский, С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Вельский Сергей Михайлович. Волгоград, 2003. — 26 с.
Беляев, В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков-производителей: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.02, 06.02.04 / Беляев Владимир Иванович. Оренбург, 2000. — 22 с.
Бергнер, П. Целительная сила минералов, особых питательных веществ и микроэлементов / П. Бергнер. М.: Крон-пресс, 1998. — 288 с.
Березов, Т.Т. Биологическая химия / Т. Т. Березов, К. Ф. Коровин. М.: Медицина, 1990.-528 с.
Березина, О.В. Эффективность применения «Янторос плюс» самкам норок / О. В. Березина, К. Х. Папуниди // Актуальные проблемы ветеринарии, зоотехнии и подготовки кадров на Южном Урале: сб. науч. тр. акад. УГАВМ, 2000. — С. 45.
Беренштейн, Ф.Я. Микроэлементы, их биологическая роль и значение для животноводства / Ф. Я. Беренштейн. Минск: гос. изд-во БССР, 1958. — С. 96−105.
Берндт, Г. Вопросы качества молока / Г. Берндт, А. Тевс, К. Удальцов // Животноводство России. 2000. — № 8. — С. 28−29.
Берхард, С. Структура и функции ферментов / С. Берхард. М.: Мир, 1971.-334 с.
Бибикова, A.C. Система кормления высокопродуктивных племенных коров: рекомендации / A.C. Бибикова, JI.B. Романенко, H.H. Морозов. СПб, 2001.- 19 с.
Бигман, Ф. Некоторые вопросы токсичности ионных металлов / Ф. Биг-ман, М. Коста, Н. Эйхенбейтер и др. М.: Мир, 1993. — 366 с.
Богданов, Е.А. Общее животноводство. Учение о разведении сельскохозяйственных животных / Е. А Богданов. М.: Гостехиздат, 1926. — С. 36.
Богданов, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г. А. Богданов. М.: Колос, 1981.-С. 432.
Богданова, В.И. Проблемы оценки качества цеолитсодержащих пород по ионообменной емкости / В. И. Богданова, И. А. Белицкий // Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов. Новосибирск, 1990. — С. 13−29.
Богданова, В.И. К вопросу о возможной токсичности цеолитсодержащих пород, связанной с деалюминированием / В. И. Богданова, И. А. Белицкий, Б. А. Фурсенко // Природные цеолиты: тез. докл. республ. совещ. Новосибирск, 1992.-Т. 2.-С. 14−17.
Богопа, Дж. Контроль качества и лабораторные анализы / Дж. Богопа // Молочная промышленность. 2003. — № 4. — С. 47.
Бойко, A.B. Влияние уровня серы в силосных рационах на мясную продуктивность бычков / A.B. Бойко // Межвуз. сб. науч. тр. Саранск: изд-во Мор-дов. ун-та, 1984. — С. 47−50.
Бойко, И.И. Консервирование кормов / И. И. Бойко. М.: Росельхозиз-дат, 1980.- 175 с.
Бокова, Т.И. Эколого-технологические аспекты поведения тяжелых металлов в системе почва растение — животное — продукт питания человека / Т.И. Бокова- РАСХН, Сиб. отд. ГНУ Сиб НИПТИП. — Новосибирск, 2004. — 206 с.
Болдырь, Д.А. Эффективность использования новых антистрессовых препаратов для коррекции стрессовой адаптации бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Болдырь Дмитрий Александрович. Волгоград, 2009. — 24 с.
Болтян, В.А. Влияние цеолита на скорость эвакуации химуса у свиней / В. А. Болтян, J1.A. Минина // Тез. Всесоюз. совещ. Природные цеолиты в народном хозяйстве. Новосибирск, 1990. — С. 113−114.
Бондарев, В.А. Пути снижения потерь и повышение качества силоса / В. А. Бондарев, П. С. Ларионов // Сб. науч. Работ ВНИИ кормов. Кормопроизводство. — Вып. 10. — 1975.
Бондарчук, Д.Н. Влияние уровня потребления тяжелых металлов на состав и качество продукции птицеводства: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Бондарчук Дмитрий Николаевич. Новосибирск, 1997. — 24 с.
Борисова, O.A. Современные лекарственные средства, витамины и минералы / O.A. Борисова, А. Е. Половинко, O.A. Жиглевская. СПб: ACT, Сова, 2009. — 896 с.
Боряев, Г. И. Иммунобиологические характеристики крови ягнят, получавших соединения селена / Г. И. Боряев, А. Ф. Блинохватов, М. Н. Невитов, Г. Г. Тюлюкина // Современные проблемы науки в АПК: мат. науч. конф. Пенза, 1999.-С. 82−87.
Бугаков, A.B. Влияние микроэлементов на продуктивность и основные биохимические показатели крови коров / A.B. Бугаков // Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Минск, 1983. — С. 22−25.
Бугреева, H.H. Содержание соединений свинца и кадмия в молоке и молочных продуктах и пути их снижения при производстве молокопродуктов: автореф. дис. канд. вет. наук: 16.00.06, 16.00.04 / Бугреева Наталья Николаевна.-М., 1995.-25 с.
Бумеджерия, М. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы с применением витаминов: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Бумеджерия Мохаммед. Ташкент, 1993. — 22 с.
Буряков, Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота / Н. П. Буряков. -М.: Проспект, 2009.-416 с.
Бушуева, И.С. Научно-практическое обоснование методов коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота при производстве говядины: автореф. дис.. д-ра биол. наук: 06.02.04 / Бушуева Ирина Серафимовна. -Волгоград, 2009. 54 с.
Васильев, В.Ф. Влияние цеолитов Холинского месторождения на продуктивность и физиологическое состояние бычков при выращивании и откорме /
B.Ф. Васильев, В. Н. Струтанов, Ю. Ф. Козлов, И. Д. Ашаров // Природные цеолиты в народном хозяйстве: тез. Всесоюз. совещ. Новосибирск, 1990. — С. 119−120.
Венедиктов, A.M. Контроль за минеральным кормлением животных // Кормовые фосфаты в рационах животных / A.M. Венедиктов. М., 1974.1. C.113−115.
Венедиктов, A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве: справочник / A.M. Венедиктов, A.A. Ионас. М., 1979. — 102 с.
Веротченко, М.А. Производство экологически безопасной животноводческой продукции при использовании энтеросорбентов / М. А. Веротченко,
Л.С. Гимадеева, М. А. Сликомов, Ю. В. Хвостов // Зоотехния. 2009. — № 12. -С. 29−30.
Вино1радов, В. Н. Кормление и кормопроизводство в молочном скотоводстве / В. Н. Виноградов, В. М. Дуборезов, М. П. Кирилов // Достижения науки и техники в АПК. 2009. — № 8. — С. 33−35.
Владимиров, Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю. А. Владимиров, А. И. Арчаков. М., 1972. — 317 с.
Власкина, Е.А. Эффективность использования в рационах лактирующих коров в период раздоя премиксов «МИКС-ЭП» и «МИКС-ЭМ» : автореф. дис. канд. биол. наук: 06.02.10 / Власкина Екатерина Александровна. Волгоград, 2011.-21 с.
Воин, М.И. Возможности снижения экологической опасности экотокси-кантов в сельском хозяйстве / М. И. Воин // Химия в сельском хозяйстве. 1995. -№ 5.-С. 38−40.
Войнар, А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А. О. Войнар. М.: Советская наука, 1960. — 435 с.
Врегула, JT. Изучение и использование природных цеолитов в животноводстве Чехословакии / Л. Врегула // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по цеолитам. София, 1986. — С. 446−452.
Вяйзенен, Т.Н. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма животных / Т. Н. Вяйзенен, В. А. Савин, В. А. Гуляев и др. Новгород, 1997. — 300 с.
Вяйзенен, Г. Н. Тяжелые металлы в продуктах животноводства / Г. Н. Вяйзенен, В. А. Савин // Аграрная наука. 1999. — № 4. — С. 11−12.
Галиев, Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Галиев Булат Хабулее-вич. Оренбург, 1998. — 49 с.
Галиев, Б.Х. Обмен энергии рационов у племенных бычков с использованием различных комбикормов / Б. Х. Галиев, В. Г. Тазетдинов // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000. — Вып. 53. — С. 323−329.
Гамидов, М. Цеолиты эффективная кормовая добавка при выращивании телят / М. Гамидов // Молочное и мясное скотоводство. — 2002. — № 6. — С. 18.
Гамко, Л.Н. Природный цеолит как абсорбент тяжелых металлов в организме свиней / Л. Н. Гамко, T.JT. Талызина // Зоотехния. 1997. — № 2. — С. 14−16.
Гаркави, Л.Х. Адаптационные реакции и резистентность организма / Л. Х. Гаркави, Е. Б. Квакина, М. А. Уколова. Ростов: Изд-во Ростовского ун-та, 1979.-214 с.
Гарр, М.И. Жиры в питании сельскохозяйственных животных / М. И. Гарр, М. Энсер, Дж. Опстведт и др.- Пер. с англ. Г. Н. Жидкоблиновой- Под ред. A.A. Алиева М.: Агропромиздат, 1987. — 270 с.
Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин. -М.: Колос, 1979. 471 с.
Глазиев, Б.М. Лимонная кислота в рационах свиноматок / Б. М. Глазиев, И. Г. Федотова. Харьков, 1995. — 88 с.
Голубев, В.Н. Функциональные свойства пектинов и крахмала / В. Н. Голубев, С. Ю. Беглов, А. В. Поджуев // Пищевые ингредиенты. Сырье и добавки. -2000. -№ 1.-С. 14−18.
Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова. 3-е изд., перераб. и доп. — СПб: ГИОРД, 2001. — 320 с.
Горбатова, К.К. Химия и физика молока: Учебник для вузов / К. К. Горбатова. СПб.: ГИОРД, 2003. — 288 с.
Горбунов, В.В. Коровы. Разведение. Содержание. Уход / В. В. Горбунов. М.: ACT, ВКТ, 2011. — 192 с.
Горелик, О. Изменение белкового состава молока / О. Горелик // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 5. — С. 29−30.
Горлов, И.Ф. Новые препараты из семян тыквы в ветеринарной практике / И. Ф. Горлов, В. В. Безбородин, Т. В. Каренгина // Ветеринария. 1996. — № 7. -С. 49−51.
Горлов, И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Горлов Иван Фёдорович. Оренбург, 1996. — 54 с.
Горлов, И.Ф. Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии заготовки объемистых кормов: рекомендации / И. Ф. Горлов, В. М. Куликов, В. И. Левахин и др.- под ред. И. Ф. Горлова. РАСХН- ВНИТИ ММС и ППЖ. -Волгоград: Перемена, 1997. — 27 с.
Горлов, И.Ф. Использование тыквета для снижения уровня токсичности веществ в организме / И. Ф. Горлов, В. И. Левахин, К. В. Эзергайль // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. -№ 11. — С. 11−13.
Горлов, И.Ф. Методические рекомендации по ресурсосберегающим технологиям силосования кормов / И. Ф. Горлов, В. М. Куликов, А. И. Беляев и др.- под ред. И. Ф. Горлова, В. М. Куликова // ВНИТИ ММС и ППЖ, ВГСХА. -Волгоград: ВолГУ, 1998. 46 с.
Горлов, И.Ф. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных: рекомендации /И.Ф. Горлов, В. И. Левахин, В. М. Куликов и др. Волгоград, 1999. — 44 с.
Горлов, И.Ф. Интенсификация производства молока и говядины на основе прогрессивных технологий заготовки, хранения и использования кормов: монография / И. Ф. Горлов, В. М. Куликов, А. Т. Варакин и др. М.: Вестник РАСХН, 2003.-287 с.
Горлов, И.Ф. Интенсификация производства говядины: монография / И. Ф. Горлов. Волгоград: Тираж, 2007. — 365 с.
Горюнова, Т. Витамины требуют защиты / Т. Горюнова // Животноводство России. 2009. — № 10. — С. 63.
Грабовенский, И.И. Цеолиты и бентониты в животноводстве / И.И. Гра-бовенский, Г. И. Калачнюк. Ужгород: Карпаты, 1984. — С. 29−33.
Гражевская, C.B. Возможность повышения неспецифической рацио-тентности и продуктивных качеств коров при использовании йода, кобальта и меди / C.B. Гражевская // Молочное и мясной скотоводство. 1986. — № 5. — С. 12.
Грибан, В.Г. Использование гидрогумата для коррекции естественной резистентности организма коров при элементарной интоксикации / В. Г. Грибан,
B.А. Баранченко, С. С. Касьян // Ветеринария. 1991. — № 12. — С. 54−56.
Григорьев, Н.Г. Эффективность использования энергии кормов жвачными животными / Н. Г. Григорьев, Н. П. Волков // Технология заготовки, качество и рациональное использование кормов: сб. науч. тр. ин-та / ВНИИ кормов. М.: Агропромиздат, 1989. — 115 с.
Гринштейн, Д. Химия аминокислот и пептидов / Д. Гринштейн, М. Ви-ниц. М.: Мир, 1966. — 821 с.
Громова, O.A. Микроэлементы в иммунологии и онкологии / O.A. Громова, A.B. Кудрин. М.: Гэотар-Медиа, 2007. — 544 с.
Гроссман, JI.Г. О нормах минеральных веществ для крупного рогатого скота / Л. Г. Гроссман // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. -1974,-№ 5.-С. 9−12.
Груздев, Н.В. Эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии / Н. В. Груздев, В. В. Полежаев // Тез. докл. Всесо-юз. совещания. Боровск, 1989. — С. 21−22.
Гуляев, В.А. Влияние различных уровней кальция и фосфора в рационах на репродукцию свиноматок / В. А. Гуляев. Саранск, 1981. — Вып. 4. — С. 112−129.
Двинская, Л.М. Применение антиокислителей в животноводстве и их эффективность / Л. М. Двинская // Справочник по кормовым добавкам. М., 1990.1. C. 285−289.
Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов / А. И. Девяткин. -М.: Росагропромиздат, 1990. 252 с.
Дегтярев, В.П. Эффективность монокальцийфосфата в кормлении животных / В. П. Дегтярев // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 2. — С. 7−9.
Демченко, П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных / П. В. Демченко. М.: Колос, 1972. — 295 с.
Денисов, Н.И. Пути повышения использования энергии кормов продуктивными животными / Н. И. Денисов // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. Боровск, 1975. — Т. 14. -С. 20−30.
Денисова, С.Н. Вопросы детской диетологии / С. Н. Денисова, Т.Б. Сен-цова, М. В. Гмошинская и др. Т. 2. — 2004. -№ 3. — С. 21−24.
Джамбулатов, М.М. Зависимость концентрации в сыворотке крови коров макроэлементов от содержания их в почве и пастбищной растительности / М. М. Джамбулатов, A.A. Алиев, З. Г. Магомедалиев // Вестник РАСХН. 2008. -№ 6. — С. 74−76.
Джен, Т.Н. Применение Сахалинских цеолитов в птицеводстве / Т. Н. Джен, Р. П. Ирейкина // Применение природных цеолитов в народном хозяйстве: Тез. докл. республ. конф. Москва, 1989. — С. 104−110.
Джен, С.Д. О применении природного цеолита Лютогского месторождения (о. Сахалин) в рационах коров голштинской породы / С. Д. Джен // Природные цеолиты России: тез. докл. респуб. совещ. Новосибирск, 1992. — Т. 2. -С. 62−63.
Дистанов, У.Г. Природные сорбенты и охрана окружающей среды / У. Г. Дистанов, Т. П. Конюхова // Химизация сельского хозяйства. 1990. — № 9. -С. 34.
Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А. П. Дмитроченко // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. 1973. — С. 5−14.
Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А. П. Дмитроченко, П. Д. Пшеничный. Л.: Колос, 1975. — 480 с.
Добровольский, В.Ф. Отечественный и зарубежный опыт по созданию продуктов профилактического действия / В. Ф. Добровольский // Пищевая промышленность. 1998. — № 10. — С 54−55.
Доклад о состоянии окружающей среды Волгоградской области в 2011 году- ред. колл: П. В. Вергун и др. / Комитет охраны окружающей среды и природопользования Волгоградской области. Волгоград: СМОТРИ, 2012. — С. 220−223.
Домрачёв, В.Н. Использование цеолитов в кормлении коров / В.Н. Дом-рачёв, Л. Г. Молчанова // Состояние и перспективы животноводства в Магаданской обл. Новосибирск, 1990. — С. 17−20.
Донник, И.М. Экология и здоровье животных / И. М. Донник, П. Н. Смирнов. Екатеринбург, 2001.- 331 с.
Дребицкас, В.П. Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине / В. П. Дребицкас // Тез. докл. Л., 1970. — Т. 1. -С. 390.
Духин, И.П. Влияние премикса на использование питательных веществ при жомовом откорме бычков-кастратов / И. П. Духин // Докл. ВАСХНИЛ. -1971.-№ 8.-19−24.
Дьяков, М.И. Избранные сочинения / М. И. Дьяков. М.: Сельхозгиз, 1959.-435 с.
Дьяченко, Л.С. Использование природных цеолитов в кормлении крупного рогатого скота / Л. С. Дьяченко // Тез. докл. симпоз. по применению природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве. Тбилиси: Мецниереба, 1984.-С. 50−54.
Дьяченко, Л.С. Природные цеолиты в рационах высокопродуктивных коров / Л. С. Дьяченко, В. Ф. Лысенко // Зоотехния. 1988. — № 2. — С. 43.
Дьяченко, Jl.С. Селен в рационах высокопродуктивных коров / И. С. Дьяченко, В. Ф. Лысенко // Зоотехния. 1989. — С. 12−16.
Дятлова, Н.М. Комплексоны / Н. М. Дятлова, В. Я. Темкина. М.: Химия, 1970.-417 с.
Евсеев, Н. Важный резерв увеличения производства кормового протеина в стране / Н. Евсеев // Молочное и мясное скотоводство. 1975. — № 10. -С. 29−30.
Егорова, Т.С. Эффективность использования новых биологически активных добавок при производстве говядины: автореф. дис.. канд. биол. наук: 06.02.10, 06.02.08 / Егорова Татьяна Сергеевна. Волгоград, 2010. — 22 с.
Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н. В. Ездаков. М.: Колос, 1976. — 227 с.
Емельянов, A.C. Использование энергии корма высокопродуктивными животными / A.C. Емельянов, Т. П. Ипатова // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных: науч. тр. Боровск, 1975. -Т. 14.-С. 83−89.
Емельянов, Н.П. Эффективность использования подсолнечникового силоса с химическими консервантами при откорме бычков: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Емельянов Николай Петрович. Оренбург, 1995. — 21 с.
Ермаков, В.В. Биологическое значение селена / В. В. Ермаков, В. В. Ковальский. М.: Наука, 1974. — 300 с.
Ермаков, В.В. Геохимическая экология животных / В. В. Ермаков, С. Ф. Тютиков. М.: Наука, 2005. — 215 с.
Ермоленко, В.П. Заготовка, переработка и использование кормов / В. П. Ермоленко, А. Ф. Кайдалов. Ростов н/Д, 1982. — 176 с.
Ермоленко, В.П. Типовые рационы и кормовые добавки / В. П. Ермоленко, А. Ф. Кайдалов, В. Я. Кавардаков. п. Рассвет, 1995. — 104 с.
Ерохин, A.C. Эффективность подкормки коров селеном в пастбищный период/ A.C. Ерохин, И.Е. Чернова// Зоотехния. 1999. -№ 3. — С. 15−17.
Ерохин, A.C. Влияние селена на воспроизводительную функцию животных / A.C. Ерохин // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний. М., 2001. — С. 36−55.
Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э. Р. Ерсков. -М.: Агропромиздат, 1985. 158 с.
Ешижамсоев, Б.Д. Повышение молочной продуктивности и репродуктивных качеств коров симментальской породы на основе применения биологически активных веществ: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.10 / Ешижамсоев Бато Дугарович. Улан-Удэ, 2012. — 16 с.
Жаркова, Г. Ю. Новое средство повышения жизнеспособности ягнят / Г. Ю. Жаркова, Н. В. Макаров, К. К. Ашурбеков и др. // Зоотехния. 1995. — № 5. — С. 26−28.
Житенко, П.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник / П. В. Житенко, М. Ф. Боровков. М.: Колос, 1999. — 335 с.
Жуковский, Ю.И. Цеолиты в рационах откормочного молодняка / Ю. И. Жуковский, JI.A. Черновский // Корма и кормление. 1985. — № 6. — С. 14.
Задорожный, A.M. Справочник по лекарственным растениям / A.M. За-дорожный, А. Г. Мышкин, С. Я. Соколов и др. М., 1992. — 315 с.
Зайцев, С.Ю. Биохимия животных, фундаментальные и клинические аспекты / С. Ю. Зайцев, Ю. В. Конопатов. СПб. — М. — Краснодар, 2004. — 371 с.
Зайчик, А.Ш. Патофизиология. Общая патофизиология / А. Ш. Зайчик, Л. П. Чурилов. СПб: Элби, 2001. — 2-е изд. — Т. 1. — 624 с.
Закурдаева, A.A. Коррекция стрессовой адаптации у бычков, выращиваемых на мясо, при использовании новых антистрессовых препаратов: автореф. дис.. канд. биол. наук: 06.02.04 / Закурдаева Анжела Ашотовна. Волгоград, 2008.-23 с.
Зафрен, С.Я. Технология приготовления кормов / С. Я. Зафрен. М.: Колос, 1977.-356 с.
Зеленевский, И.В. Анатомия и физиология животных / И.В. Зеленев-ский, А. П. Васильев, Л. К. Логинова. М.: Академия, 2010. — 464 с.
Зелепухин, А.Г. Повышение эффективности производства говядины / А. Г. Зелепухин, В. И. Левахин. М., 2002. — 230 с.
Зинченко, Л.И. Приготовление объемистых кормов / Л. И. Зинченко, И. Е. Погорелова. Л.: Агропромиздат, 1985. — 182 с.
Зинченко, Л.И. Организация кормления высокопродуктивных коров / Л. И. Зинченко, A.C. Фролова // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр.- под ред. А. П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989. -С. 138−143.
Зипер, А.Ф. Корма и кормление домашних животных / А. Ф. Зипер. -Донецк: Сталкер, 2003. 139 с.
Злобина, Е.Ю. Разработка способов повышения эффективности производства молока, предназначенного для детского питания : дис.. канд биол. наук: 06.02.10 / Злобина Елена Юрьевна. Волгоград, 2011. — 122 с.
Зобкова, З.С. О бифидогенных свойствах лактоферрина / З. С. Зобкова, A.B. Мишина, A.B. Бегунова // Молочная промышленность. 2008. — № 7. — С. 15.
Золотин, А.Ю. Формирование качества молока / А. Ю. Золотин, В.П. Ти-щенко, Е. В. Малышева // Молочная промышленность. 2003. — № 1. — С. 41−43.
Золотин, А.Ю. К вопросу оценки сырьевых зон регионов в аспекте экологии: Научное обеспечение молочной промышленности (ВНИМИ-75 лет) / Все-рос. НИИ молочной промышленности. Москва, 2004. — С. 136−140.
Зубрилин, A.A. Научные основы консервирования зеленых кормов. -М.: Огиз-Сельхозгиз, 1947. 391 с.
Зубрилин, A.A. Силосование кормов / A.A. Зубрилин, E.H. Капустин. -М.: Изд-во АН СССР, 1958. 228 с.
Зурабов, М.Г. Ветеринарно-санитарные показатели мяса свиней, получавших минеральные добавки / М. Г. Зурабов // Тез. докл. республ. науч.-произв. конф. по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. Казань, 1996. — С. 79.
Иванов, Г. И. Применение цеолитов в свиноводстве / Г. И. Иванов, Г. Ф. Олышева // Гигиена, ветсанитария и экология животноводства: Тез. докл. Всероссийск. науч.-произв. конф. Чебоксары, 1994. — С. 160.
Иванов, В. Экология и качество молока / В. Иванов, В. Воропаев // Молочное и мясное скотоводство. 1995. — № 3. — С. 6−10.
Иванова, A.A. Сравнительная физиология животных / А. А. Иванова, O.A. Войнова, Д. А. Ксенофонтов. М.: Лань, 2010. — 416 с.
Ильязов, Р.Г. Радиоэкологические аспекты животноводства / Р.Г. Илья-зов. Гомель: Полеспечать, 1996. — 179 с.
Инихов, Г. С. Методы анализа молока и молочных продуктов / Г. С. Инихов, Н. П. Брио. М.: Пищевая промышленность, 1971. — 424 с.
Исамов, H.H. Влияние техногенного загрязнения угодий радионуклидами и тяжелыми металлами на скотоводство / H.H. Исамов, B.C. Анисимова, Н. В. Грудина // Вестник РАСХН. 2003. — № 1. — С. 20−21.
Искам, Ю.А. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых антистрессовых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел»: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Искам Юрий Александрович. Волгоград, 2009. — 22 с.
Кавардаков, В.Я. Корма и кормовые добавки / В. Я. Кавардаков, А. Ф. Кайдалов, А. И. Бараников, Коссе Г. И. Ростов н/Д, 2007. — 512 с.
Кайдалов, А.Ф. Заготовка, переработка и использование кормов / А. Ф. Кайдалов, В. П. Ермоленко // Справочное пособие. Ростов н/Д: Ростовское книжное издательство, 1982. — 176 с.
Калачнюк, Г. И. Биологические и практические основы скармливания цеолитов / Г. И. Калачнюк // Применение природных цеолитов в народном хозяйстве: тез. докл. республ. конф. Москва, 1989. — С. 110−135.
Калашников, А.П. Силосный тип кормления крупного рогатого скота / А. П. Калашников. -М.: Сельхозиздат, 1963. 225 с.
Калашников, А.П. Кормление молочного скота / А. П. Калашников. -М.: Колос, 1981.-348 с.
Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников. М.: Колос, 1985. — С. 11−34.
Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников, В. И. Фисинин, В. В. Щеглов и др. М., 2003. -456 с.
Кальницкий, Б.Д. Биологическая доступность минеральных веществ и обеспечение ими животных / Б. Д. Кальницкий // Сельское хозяйство за рубежом. 1979. — № 6. — С. 33−36.
Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б. Д. Кальницкий. Л.: Агропромиздат, 1985. — С. 287.
Кальницкий, Б.Д. Рекомендации по минеральному питанию телок, нетелей, коров / Б. Д. Кальницкий, С. Г. Кузнецов, О. В. Харитонова // Зоотехния. -1991.-№ 9.-С. 29−33.
Калюжнов, В.Т. Физиологическое обоснование включения цеолитов в рационы птиц / В. Т. Калюжнов, Е. И. Злобина, Л. Г. Никулина // Использование цеолитов Сибири и Дальнего Востока в сельском хозяйстве. Новосибирск, 1988.-С. 15−19.
Кариняускене, Б.Ю. Кормовая добавка / Б. Ю. Кариняускене, Г. П. Йо-цюс, А. Ф. Могиленко и др. 1992. — 256 с.
Касумов, С.Н. Биологическое значение селена для жвачных животных / С. Н. Касумов. М., 1979. — 91 с.
Касьянов, Г. И. Применение пряно-ароматических и лекарственных растений в пищевой промышленности / Г. И. Касьянов, И. Е. Кизим, М. А. Холодцов // Пищевая промышленность. 2000. — № 6. — С. 18−20.
Кашин, A.C. Транспланцентарная интоксикация плода крупного рогатого скота приоритетными ксенобиотиками и изыскание методов детоксикации /
A.C. Кашин, Н. В. Шаныгин, Т. П. Евсеева // Эпизоотология, диагностика, профилактика и методы борьбы с болезнями животных. Новосибирск, 1997. — С. 292−297.
Кашицин, В.В. Минеральные вещества в кормах и рационах коров /
B.В. Кашицин, В. И. Филатов // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. 1988.-№ 2. — С. 12.
Кижаев, М.Ф. Пищевое поведение, молочная продуктивность и воспроизводительная способность коров при круглогодовом однотипном кормлении: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.08 / Кижаев Михаил Федорович. Саранск, 2012. — 22 с.
Ким, А. Д. Заменитель цельного молока на основе соевой муки и его эффективность при кормлении телок: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Ким Алик Дубрович. Алма-Ата, 1988. — 20 с.
Кирдан, И.В. Влияние новых биологически активных добавок на мясную продуктивность бычков русской комолой породы: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.10, 06.02.08 / Кирдан Иван Васильевич. Волгоград, 2010. — 22 с.
Кистина, A.A. Научно-практическое обоснование применения селено-содержащих препаратов в кормлении крупного рогатого скота: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.08 / Кистина Анна Александровна. Саранск, 2011. — 40 с.
Клейменов, Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / Н. И. Клейменов. М.: Колос, 1975. — 336 с.
Кобаладзе, E.B. Исследование адсорбционно-энергетических свойств мо-нокатионных форм клиноптилолита / Е. В. Кобаладзе, Г. В. Цицишвили, М. М. Дубинин, A.A. Имрикян // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по цеолитам. София, 1986.-С. 111−116.
Коваленко, П.И. Коровы. Породы. Разведение. Содержание. Уход / П. И. Коваленко. М.: Феникс, 2004. — 256 с.
Ковальский, В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных / В. В. Ковальский // Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН СССР, 1952.-С. 55−70.
Ковзалов, Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ рационов на мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н. И. Ковзалов, В. И. Левахин. Оренбург-Волгоград, 2000. — 267 с.
Ковзалов, Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Ковзалов Николай Иванович. Оренбург, 2000. -49 с.
Козлова, Т.Т. Новые пищевые адаптогены / Т. Т. Козлова, Д. И. Кузнецов, Т. В. Лебедев // Хранение и переработка сельхозсырья. 2000. — № 7. — С. 47−49.
Коков, Т.Н. Оптимизация минерального питания крупного рогатого скота, свиней и птицы бентонитовой глиной в зоне Северного Кавказа / Т. Н. Коков. Нальчик, 1998. — 190 с.
Кокорев, В.А. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных / В. А. Кокорев, A.M. Гурьянов, Ю. Н. Прытков и др. // Зоотехния. -2004.-№ 7. -С. 12−16.
Колос, Ю.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя крупного рогатого скота, получавшего с рационом цеолит / Ю. А. Колос, В. Я. Щаблий //
Природные цеолиты в народном хозяйстве: Тез. Всесоюз. совещ. Новосибирск, 1990.-С. 187−188.
Колодкин, A.M. Микроэлементы молока и их влияние на качество молочной продукции / A.M. Колодкин. Иркутск: Иркутский ГУ, 1985. — 283 с.
Колосов, М.К. Влияние цеолитов на физиологическое состояние и продуктивность крупного рогатого скота: автореф. дис.. канд. биол. наук: 06.02.02 / Колосов Михаил Кириллович. Дубровицы, 1991. — 21 с.
Кондрахин, И.П. Справочник ветеринарного терапевта и токсиколога / И. П. Кондрахин. М.: Колос, 2005. — 312 с.
Кондрашова, М.Н. Эмбриопротектерное действие янтарной кислоты / М. Н. Кондрашова, Ю. Г. Каминский // Янтарная кислота в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве. Пущино, 1996. — С. 120−128.
Кононенко, С.И. Выращивание и откорм молодняка свиней на рационах с включением ферментов / С. И. Кононенко, Г. А. Скорик // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики: мат. III междунар. науч.-прак. конф. Ставрополь, 2005. — С.79−85.
Кононов, В.М. Кормопроизводство на неорошаемых землях Нижнего Поволжья. Волгоград: Комитет по печати, 1995. — 288 с.
Кононский, А.И. Биохимия животных / А. И. Кононский. М.: Колос, 1992.-230 с.
Корнеев, Н.Я. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании новых антисстрессовых препаратов: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Корнеев Николай Яковлевич. Волгоград, 2007. — 26 с.
Короткий, А.Н. Качество молока высокопродуктивных коров при использовании БМВД / А. Н. Короткий, JT.B. Смирнова // Аграрная наука. 2006. -№ И.-С. 23−24.
Котов, H.A. Фармокоррекция аномального содержания тяжелых металлов в теоретической цепи техногенной зоны г. Миасса: автореф. дис.. канд. вет. наук: 16.00.04 / Котов Николай Александрович. Троицк, 2001. — 23 с.
Кочетков, Н.К. Химия углеводов / Н. К. Кочетков, А. Ф. Бочков. М.: Химия, 1967.-674 с.
Крохина, В.А. Цеолиты в комбикормах для поросят / В. А. Крохина, П. А. Михайлов, В. В. Антошин // Зоотехния. 1997. — № 5. — С. 11−13.
Кроль, М.Ю. Изучение комбинированного действия соединений ртути, кадмия и свинца / М. Ю. Кроль // Геохимическая экология и биогеохимическое изучение таксонов биосферы. Горно-Алтайск, 2000. — С. 160−161.
Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / Г. Н. Крусь, A.M. Шалыгина, З. В. Волокитина. М.: Колос, 2000. — С. 368.
Крыстев, А. Физиологические и микробиологические исследования кар-бамидоцеолитового концентрата «Карбазин» на ягнят / А. Крыстев, Н. Нестеров, Я. Караджов и др. // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по цеолитам. София, 1986.-С. 465−470.
Крюгер, А. Выращивание и откорм крупного рогатого скота / А. Крю-гер, Ф. Майер. М.: Колос, 1972. — С. 17−28.
Кряжева, В.JI. Экологическая характеристика молока при кормлении коров силосом с серусодержащими консервантами / В. Л. Кряжева, Т.Н. Комиссарова//Зоотехния. 2010. — № 1. — С. 15.
Кугенев, П.В. Молоко и молочные продукты / П. В. Кугенев. М.: Ро-сельхозиздат, 1981. — 96 с.
Кудрявцева, Л.А. Селен в кормлении животных и предупреждение его недостаточности / Л. А. Кудрявцева // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. -№ 1.-С. 4−17.
Кудряшов, Л.С. Использование природных цеолитов в качестве кормовой добавки / Л. С. Кудряшов, Д. В. Кецелашвили // Мясная промышленность. -1992.-№ 4.-С. 7−8.
Кудряшева, A.A. Использование биологически активной добавки «Александрина» в животноводстве / A.A. Кудряшева // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. — № 3. — С. 41−43.
Кузнецов, С.Г. Природные цеолиты в кормлении животных / С. Г. Кузнецов, А. П. Батаева, И. И. Стеценко и др. // Зоотехния. 1993. — № 9. — С. 13−15.
Кузнецов, С.К. Магний в кормлении молочных коров / С. К. Кузнецов,
B.И. Калашник, О. В. Харитонова, В. В. Пустовой /У Зоотехния. 1990. — № 7.1. C. 41−42.
Кузнецов, С.Г. Оптимизация рационов кормления высокопродуктивных молочных коров: методическое пособие / С. Г. Кузнецов, Л. А. Заболотнев, И. Г. Панин и др. М.: Изд-во РГАУ — МСХА им. К. А. Тимирязева, 2011. — 55 с.
Кузнецов, Ю.А. Эффективность использования селеноорганического препарата ДАФС-25 в комбикормах-концентратах для высокопродуктивных коров: автореф. дис. .канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Кузнецов Юрий Алексеевич. -Дубровицы, Моск. обл., 2002. 25 с.
Кузнецова, Л.М. Влияние тяжелых металлов на урожай и качество пшеницы / Л. М. Кузнецова, Е. Б. Зубарева // Химия в сельском хозяйстве. 1997. -№ 2.-С. 36−37.
Куликов, В.М. Кормление молочного скота в Нижнем Поволжье / В. М. Куликов // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр.- редкол.: А. П. Калашников и др. М.: Агропром-издат, 1986.-С. 73−81.
Куликов, В.М. Кормление коров по детализированным нормам в условиях Нижнего Поволжья / В. М. Куликов, П. Н. Рябцев // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр.- под ред. А. П. Калашникова. М.: Агро-промиздат, 1989.-С. 124−131.
Куликов, В.М. Типовые (примерные) рационы для сельскохозяйственных животных в колхозах и совхозах Волгоградской области / В. М. Куликов,
A.Г. Чешева, Р. И. Малахова и др. Волгоград: СХИ, 1990. — 110 с.
Куликов, В.М. Бишофит комплексная минеральная добавка / В. М. Куликов, В. В. Саломатин, А. Т. Варакин // Комбикорма. — 1999. — № 4. — С. 31−33.
Куликов, В.М. Стимулирующая рост добавка в кормлении телят /
B.М. Куликов, С. И. Николаев, А. Т. Варакин // Проблемы увеличения производства конкурентоспособных пищевых продуктов за счет новых технологий и повышения качества сельскохозяйственного сырья. Волгоград, 1999. — С. 120−122.
Кумарин, C.B. Использование цеолитов в составе комбикормов для молочного скота /C.B. Кумарин // Гигиена, ветсанитария и экология животноводства: тез. докл. Всеросс. науч.-произв. конф. Чебоксары, 1994. — С. 242−243.
Курдоглян, A.A. Пути повышения продуктивности коров: теория и практика / A.A. Курдоглян // Куртамыш, ГУП «Куртамышская типография». -2008. 206 с.
Курдоглян, A.A. Повышение полноценности рационов за счет минерально-витаминной добавки / A.A. Курдоглян // Зоотехния. 2008. — № 3. — С. 10−12.
Кусова, Т.М. Микроэлементы в кормлении мясного скота / Т.М. Кусо-ва, A.B. Анохина, И. Л. Старых, В. М. Ткачу к // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве: тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург, 1982. — С. 132−146.
Кушуев, Ч.Б. Влияние природного цеолита на состояние органов пищеварительной системы у животных / Ч. Б. Кушуев, И. О. Убашеев, Ю. А. Тариуев // Тр. ин-та / Бурятский СХИ. Улан-Удэ, 1992. — С. 104−108.
Кэмпбелл, Д.Ж. Производство молока / Д. Ж. Кэмпбелл, Г. Т. Маршалл. -М.: Колос, 1980.-670 с.
Лабуда, Я. Питание и кормление крупного рогатого скота в условиях крупного производства / Я. Лабуда, П. Демченко // Кормление высокопродуктивных животных. М., 1976. — С. 103−108.
Ладодо, К.С. Витамины и здоровье детей / К. С. Ладодо, В.Б. Спиричев// Педиатрия. 1987. — № 3. — С. 5−10.
Ларина, H.A. О применении пегасина и хонгурина в рационах коров черно-пёстрой породы / H.A. Ларина, Т. М. Онина, С. И. Михайлова // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве: тез. докл. конф. Новосибирск, 1991.-Т. 2.-С. 42−46.
Лебедев, Н.И. Применение йода, цинка, кобальта и витамина, А при кормлении коров / Н. И. Лебедев // Повышение эффективности животноводства в Калининской области: сб. науч. тр. акад. / ТСХА. М., 1986. — С. 28−34.
Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П. Т. Лебедев, А. Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. — 239 с.
Лебедева, O.B. Эффективность применения местных кудюритов в кормлении племенных кур-несушек яичного направления: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Лебедева Ольга Викторовна. Новосибирск, 1998. — 18 с.
Лебедько, Е.Я. Корова и телята. Справочник по уходу и содержанию / Е. Я. Лебедько. М.: ACT, Аквариум-Принт, 2011. — 352 с.
Левантин, Д.Л. Состояние и перспективы производства говядины на промышленной основе / Д. Л. Левантин, Л. П. Комаров // Сб. науч. работ ин-та / ВИЖ. 1985. — С. 43−47.
Левахин, В.И. Эффективность скармливания микроэлементов молодняку крупного рогатого скота / В. И. Левахин, М. Н. Чадаева // Резервы увеличения производства говядины: тез. докл. и сообщ. науч.-практ. конф. Оренбург, 1980. -С. 20−22.
Левахин, В.И. Использование консервантов при силосовании зеленых кормов / В. И. Левахин, И. Л. Аллабердин, А. Г. Зелепухин. Казань: АКП «Аделаида», 2001.-291 с.
Левахин, В.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / В. И. Левахин, В. Д. Баширов, P.C. Саетов и др. Казань, 2002. — 330 с.
Леушин, С.Г. Химический состав и питательная ценность кормов Оренбургской области: рекомендации для специалистов колхозов и совхозов при расчете кормового баланса / С. Г. Леушин, Б. Л. Герасимов, A.B. Кудашева, В. А. Сенцов. Оренбург, 1975. — 12 с.
Леушин, С.Г. Воздействие биологически активных веществ проса на рост и развитие бычков герефордекой породы / С. Г. Леушин, М. К. Федоринова // Проблемы мясного скотоводства: тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург, 1976. — Т. 19. -С. 282−285.
Леушин, С.Г. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных комплексах / С. Г. Леушин,
B.И. Левахин. Оренбург, 1977. — 31 с.
Липатов, H.H. Сепарирование в молочной промышленности / H.H. Липатов. М.: Пищевая промышленность, 1971. — 400 с.
Лискун, Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типа / Е. Ф. Лискун // Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1934. — С. 84−138.
Лобанов, И.Н. Опыт применения микроэлементов в животноводстве Удмуртской АССР / И. Н. Лобанов, В. А. Гудина // Тр. ин-та / Ижевский СХИ. -Ижевск, 1989.-Т. 41.-С. 37−43.
Лузбаев, К.В. Использование янтарной кислоты для стимуляции роста и развития цыплят-бройлеров / К. В. Лузбаев, М. С. Найденский // Янтарная кислота в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве. Пущино, 1996.1. C. 137−140.
Лукашевич, Н.П. Использование высокобелковых смесей в кормопроизводстве / Н. П. Лукашевич, С. А. Турко, А. Г. Ягуненко // Кормопроизводство. -1998.-№ 12.-С. 22−25.
Лычёва, Т.В. Эффективность использования цеолита пегасского месторождения в рационах высокопродуктивных коров и ремонтных тёлок: авто-реф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Лычёва Татьяна Васильевна. Новосибирск, 1996.- 19 с.
Лютинский, С.И. Патологическая физиология сельскохозяйственных животных / С. И. Лютинский. М.: Колос, 2001. — 496 с.
Ляшенко, Е.П. Создание технологий производства консервов повышенной биологический ценности и лечебно-профилактического действия / Е. П. Ляшенко, А. Г. Редко // Пища. Экология. Человек. М., 2001. — С. 48−49.
Магомедов, М. Особенности минерального питания молочных коров / М. Магомедов, Г. Симонов, А. Голубев // Молочное и мясное скотоводство. -1993.-№ 1.-С. 11−12.
Маджаров, И.А. Влияние изменения состава группы при переводе из одной секции в другую на поведение и возникновение стресса у телят / И. А. Маджаров, Т.А. Томова//Животновод, науки. 1980. -Т. 17.-№ 3.-С. 107−110.
Макаренко, Л.Я. Влияние цеолита на содержание тяжелых и вредных металлов в продуктах животноводства / Л. Я. Макаренко, H.A. Ларина // Пища. Экология. Качество: тр. 3-й междунар. науч.-практ. конф. / РАСХН, ГНУ СибНИПТИП. Новосибирск, 2003. — С. 70−73.
Максимюк, H.H. Физиология кормления животных / H.H. Максимюк, В. Г. Скопичев. СПб.-М.-Краснодар, 2004. — 370 с.
Малахов, Г. П. Витамины и минералы в повседневном питании / Г. П. Малахов. М.: Сталкер, 2005. — 256 с.
Маничев, A.A. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании нового антистрессового препарата «РАПИК»: автореф. дис.. канд. биол. наук: 06.02.04 / Маничев Александр Александрович. Волгоград, 2008. — 26 с.
Маркова, К. Состав и технологические свойства молока у коров разных пород / К. Маркова, В. Храмцов, Т. Безенко // Улучшение качества молока и молочных продуктов Науч. тр. ВАСХНИЛ. — М., 1980. — С. 164−171.
Маслов, М.Г. Влияние гумата натрия (гумината) на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков симментальской породы: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Маслов Михаил Григорьевич. Оренбург, 1998. — 17 с.
Мглинец, А.И. Ксенобиотики и токсичные вещества / А. И. Мглинец, Н. В. Кацерикова // Пищевая промышленность. 2002. — № 9. — С. 62−63.
Менькова, A.A. Морфологические показатели крови ремонтных телок при разном уровне минерального питания / A.A. Менькова // Вестник Российской сельскохозяйственной академии. 2003. — № 2. — С. 63−64.
Минина, Л.А. Медико-биологические аспекты использования цеолито-вых туфов / Л. А. Минина // Перспективы применения цеолитсодержащих пород Забайкалья. Чита, 1990. — С. 124−128.
Минина, Л.А. Отрицательное влияние избытка свинца на организм овец и пути его снижения / Л. А. Минина, Е. Б. Прудеева, Б. А. Мирошниченко // Геохимическая экология и биогеохимическое изучение таксонов биосферы. Новосибирск, 2000. — С. 272−273.
Мирошников, A.M. Хозяйственно-биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Мирошников Александр Михайлович. Волгоград, 2005.-43 с.
Михайлова, В.Н. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота в Ленинградской области / В. Н. Михайлова, A.B. Сосновская // Животноводство. 1973. — № 2. — С. 17−19.
Монастырский, O.A. Скрытая токсичность продуктов питания и кормов // Агрохимия. 1995. — № 7. — С. 100−106.
Москалев, Ю.И. Минеральный обмен / Ю. И. Москалев. М.: Медицина, 1985.-287 с.
Мосолова, Н.И. Улучшение качества молока в условиях повышенного техногенного загрязнения Нижнего Поволжья: автореф. дис.. канд. биол. наук: 06.02.04 / Мосолова Наталья Ивановна. Волгоград, 2002. — 26 с.
Мотовилов, К. Сравнительная характеристика цеолитов различных месторождений / К. Мотовилов, Н. Ланцева // Комбикормовая промышленность. -1996.-№ 7.-С. 21.
Мохнач, В.О. Йод и проблемы жизни / В. О. Мохнач. Л.: Наука, 1974. -283 с.
Мусиенко, H.A. Применение сорбирующих добавок в животноводстве / H.A. Мусиенко, A.A. Шапошников, Н. Г. Габрук, И. Н. Байцур // Химия в сельском хозяйстве. 1997.-№ 1.-С. 18−19.
Мухин, Ю.П. Экологическая оптимизация arpo- и урболандшафтов / Ю. П. Мухин, Т. С. Кузьмина, В. А. Баранов. Волгоград, 2002. — 120 с.
Мякотных, A.C. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счет использования новых сорбентов на растительной основе: дис.. канд. с-х. наук: 06.02.08, 06.02.10 / Мякотных Антон Сергеевич-Волгоград, 2010.- 128 с.
Навицкая, Р.Я. Уровень концентрации солей тяжелых металлов и нитратов в молоке в зависимости от содержания их в рационе коров: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Навицкая Раиса Яковлевна. Жодино, 1995. — 17 с.
Натыров, А.К. Нормирование минеральных веществ в рационах мясных бычков / А. К. Натыров, А. Н. Арилов // Зоотехния. 2002. — № 5. — С. 19−20.
Натыров, А.К. Особенности натриево-калиевого питания молодняка аборигенных видов животных в условиях аридных территорий Западного При-каспия: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Натыров Аркадий Канурович. -Ставрополь, 2003. 34 с.
Нелюбин, В.Н. Использование цеолитов как стимуляторов роста и откорма в промышленном животноводстве / В. Н. Нелюбин // Тез.докл. Всес. науч.-технич. конф. по добыче, переработке и применению природных цеолитов. Тбилиси, 1989.-С. 435−436.
Неменко, Б.А. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и здоровье населения / Б. А. Неменко, Э. И. Грановский. Алма-Ата: КазНИИНТИ, 1990.-С. 92.
Нестеров, Н. Цеолит как компонент рационов кур-несушек: Тез. докл. симпоз. по применению природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве / Н. Нестеров, Д. Мирчева, В. Лазарев. Тбилиси: Мецниереба, 1984. — С. 7881.
Нечаев, А.П. Пищевая химия / А. П. Нечаев, С. Е. Траунберг, A.A. Ко-четкова. М.: Гиорд, 2006. — 640 с.
Нечеткий, A.B. Биохимия животных / A.B. Нечеткий, И. Д. Головацкий, П. А. Калима, В. И. Вороненский. М.: Высшая школа, 1982. — 482 с.
Никитин, Е.Д. О вредных веществах в почве // Знание, 1990. № 11.1. С. 25.
Новик, Г. И. Микробиология и биотехнология на рубеже 21 столетия / Г. И. Новик, Н. И. Астапович, A.A. Самарцев, Н. Е. Рябая // Мат. междунар. конф. -Минск, 2000. С. 68−69.
Носов, Е.Е. Токсико-экологическая оценка объектов животноводства и обеспечение производства качественной продукции: автореф. дис.. канд. ветеринар. наук: 16.00.04 / Носов Евгений Ефимович. Воронеж, 1999. — 37 с.
Овсищер, Б.Р. Рациональное кормление молочных коров в летний период / Б. Р. Овсищер, Н. И. Бондарева // Зоотехния. 1990. — № 5. — С. 41−44.
Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников. М.: Колос, 1976. — 304 с.
Олль, Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота / Ю. К. Олль // Тр. ин-та / ВНИИБФиП. 1975. — Т. 14. — С. 98−110.
Осикина, Р.В. Пути повышения качества продукции скотоводства в зоне повышенного техногенного загрязнения: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Осикина Раиса Васильевна. Дубровицы Московской обл., 2000.-58 с.
Павлова, Л.Н. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счёт использования селенсодержащих препаратов: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Павлова Лариса Николаевна. -Волгоград, 2006. 23 с.
Павлюк, Е.В. Эффективность производства говядины и улучшение её потребительских свойств при использовании в рационах бычков новых кормовых добавок: автореф. дис.. канд. биол. наук: 06.02.10 / Павлюк Екатерина Васильевна. Волгоград, 2010. — 24 с.
Паничев, Н.М. Цеолитовые и другие съедобные минеральные разновидности кудюритов и их преобразования в организме животных / Н. М. Паничев, Т. Ю. Бутенко, Г. В. Заречнева // Сельскохозяйственная биология. 1991. — № 4. -С. 32−39.
Пейве, Я.В. Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине / Я. В. Пейве. М.: Наука, 1974. — 281 с.
Пенькова, И.Н. Использование нетрадиционных кормовых средств для производства экологически безопасной продукции скотоводства / И. Н. Пенькова, О. Ю. Мишина // Молочное и мясное скотоводство. 2009. — № 6. — С. 23−26.
Первов, Н.Г. Кормление молочного скота // Молочное скотоводство России / Н. Г. Первов, В. В. Щеглов. М.: ВГНИИ животноводства. — 2006. -С. 501−560.
Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И. В. Петрухин. М.: Ро-саг-ропромиздат, 1989. — 526 с.
Петункин, Н.И. Цеолит в сельском хозяйстве: метод, реком. / Н.И. Петун-кин, A.B. Махалов, В. П. Борошенко. Кемеровск. НИИСХ. — Кемерово, 1990. — 27 с.
Петункин, Н.И. Проблемы исследований применения цеолитов в сельском хозяйстве / Н. И. Петункин /У Природные цеолиты в социальной сфере и охране окружающей среды: тез. докл. конф. Новосибирск, 1990. — С. 36−42.
Пилюк, Н.В. Физиологическое состояние и продуктивность молочных коров при скармливании новой серусодержащей подкормки фосфогипса: авто-реф. дис.. канд. биол. наук: 06.02.02 / Пилюк Николай Владимирович. — П. Дуб-ровицы Московской обл., 1983. — 21 с.
Пименов, П.К. Микроэлементы марганец, цинк, медь, кобальт в растительных кормах, воде, молозиве и молоке коров совхоза «Пригородный» / П. К. Пименов // Тр. ин-та Ульяновский СХИ. Ульяновск, 1968. — Т. 13. — С. 137.
Плешаков, В.И. Повышение эффективности производства молока при использовании в кормлении коров силосов, заготовленных с консервантами: ав-тореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Плешаков Василий Иванович. -Волгоград, 2004. 25 с.
Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. М.: Колос, 1969. — 256 с.
Плохинский, H.A. Биометрия / H.A. Плохинский. М.: МГЧ, 1969.367 с.
Покровский, A.A. К вопросу о потребностях различных групп населения в энергии и основных питательных веществах // Вестник АМН СССР. -1966.-№ 10.-С. 3.
Пономаренко, Ю.А. Безопасность кормов, кормовых добавок и продуктов питания: монография / Ю. А. Пономаренко, В. И. Фисинин, И. А. Егоров. -Минск: Экоперспектива, 2012. 864 с.
Попов, И.С. Избранные труды / И. С. Попов. М.: Колос, 1966. — С. 44−76.
Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И. С. Попов, А.П. Дмит-роченко, В. И. Крылов. М., 1975. — 368 с.
Посунько, А.Н. Стимулирование развития мясного скотоводства и регулирование рынка мяса крупного рогатого скота в России: автореф. дис.. канд. экон. наук: 08.00.05 / Посунько Андрей Николаевич. М., 2009. — 27 с.
Присный, A.A. Способ получения продуктов питания животного происхождения с пониженным содержанием токсичных металлов / A.A. Присный // Экологическая безопасность и здоровье людей в XXI веке. Белгород, 2000. -С. 120−121.
Прозоровский, В.Б. Витамины для всех возрастов. Полный справочник: все, что нужно знать о витаминнах и микроэлементах / В. Б. Прозоровский. М.: Центрополиграф, 2010. — 155 с.
Прошин, Г. В. Экологические аспекты и их связь с накоплением тяжелых металлов в молоке и сладкосливочном масле: автореф. дис.. канд. биол. наук: 06.02.04 / Прошин Геннадий Вячеславович. Рязань-Дивово, 1996. — 18 с.
Пузач, JI.B. Переваримость питательных веществ и интенсивность роста ремонтных телок при разном уровне витаминов, А и Д3 в рационе / JI.B. Пузач // Бюл. ВНИИБФиП с.-х. животных. Боровск, 1990. — Вып. 3. — С. 28−32.
Пяткова, Ю.П. Эффективность использования новых кормовых добавок Иоддар и Йоддар-Zn при производстве молока: автореф.. канд. биол. наук: 06.02.10 / Пяткова Юлия Петровна. Волгоград, 2012. — 18 с.
Рабинович, J1.А. Влияние породных особенностей крупного рогатого скота на накопление в организме тяжелых металлов / JI.A. Рабинович // Проблемы стабилизации и развития сельскохозяйственного производства. Новосибирск, 1999.-Ч. 2.-С. 102−103.
Разумов, П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Разумов Павел Николаевич. Оренбург, 1998. — 24 с.
Рахманов, А.И. Большая книга фермера / А. И. Рахманов. М.: ACT Аквариум-Принт, 2010. — 480 с.
Рашевская, A.M. Профессиональные заболевания системы крови химической этиологии / A.M. Рашевская, Л. А. Зорина. М.: Медицина, 1968. — 302 с.
Рашидов, М. Использование различных кормовых добавок в рационах скота при откорме / М. Рашидов, Я. Гафаров // Молочное и мясное скотоводство. -1974.-№ 8. -С. 34.
Ребезов, М. Изучение продуктивности коров под влиянием природных цеолитов / М. Ребезов // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 6. — С. 20.
Рикеби, С.Д. Применение селена в животноводстве // Новейшие достижения в питании животных / С. Д. Рикеби. М., 1984. — Вып. 3. — С. 145.
Рогов, И.А. Химия пищи / И. А. Рогов, JI.B. Антипова, Н. И. Дунченко. -М.: Колос, 2007. 853 с.
Рогожин, В.В. Биохимия животных / В. В. Рогожин. М.: Гиорд, 2009.-552 с.
Родионов, Г. В. Лаборатория гарантирует качество / Г. В. Родионов, H.A. Акинина, Е. В. Ермошина // Переработка молока. 2007. — № 7. — С. 22−23.
Романенко, Л. Контроль полноценности кормления высокопродуктивных коров / Л. Романенко, В. Волгин, 3. Федорова // Молочное и мясное скотоводство. 2010. -№ 3. — С. 14−16.
Рудаков, И.А. Биоэлементология: основные понятия и термины / И. А. Рудаков, C.B. Нотова, Т. И. Бурцева и др. Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2005.- 50 с.
Рыскулов, А.К. Способ обезвреживания токсичных металлов в кормах и организме животных / А. К. Рыскулов, В. В. Ермаков // Корма из отходов АПК. Техника и технология Запорона. 1988. — С. 85−86.
Самсонова, Л.И. Особенности в содержании токсичных металлов в кормах и методы снижения их перехода в молоко коров в условиях Амурской области: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Самсонова Людмила Ивановна. -Великий Новгород, 2000. 20 с.
Седлоев, И. Применение природных цеолитов при кормлении индюшат-бройлеров / И. Седлоев, В. Тодорова, Н. Нестеров // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по природным цеолитам. София, 1986. — С. 509−514.
Сизов, Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / Ф. М. Сизов, В. И. Левахин. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999. — 244 с.
Синельников, Б.М. Лактоза и ее производные / Б. М. Синельников, А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов, С. А. Рябцева, A.B. Серов- науч. ред. акад. РАСХН А. Г. Храмцов. Издательство: СПб.: Профессия, 2007. — 768 с.
Сироткин, А.Н. Закономерности перехода радионуклидов и тяжелых металлов в системе почва растение — животное — продукция животноводства / А. Н. Сироткин, Е. Г. Краснова // Химия в сельском хозяйстве. — 1995. — № 4. -С. 16−18.
Скальный, A.B. Диагностика, профилактика и лечение отравлений свинцом / A.B. Скальный, А. Т. Быков, Б. В. Лимин // ВЦМК защита. М., 2002. — 52 с.
Скальный, А. Микроэлементы. Бодрость, здоровье, долголетие / А. Скальный. М.: Эксмо, 2010. — 288 с.
Скурихин, И.М. Все о пище с точки зрения химика / И. М. Скурихин, А. П. Нечаев. М.: Высшая школа, 1991. — 285 с.
Скоркин, В.К. Применение витаминно-минеральных добавок при промышленном откорме животных на жомовом рационе / В. К. Скоркин, Е.А. Нестерова//Тр. ин-та / ВНИИПТИЖ. 1971. — № 1.-С. 43−49.
Сложенкина, М.И. Новые подходы к повышению продуктивного действия силосов и использованию биотехнологических приемов при производстве говядины: автореф. дис.. д-ра биол. наук:06.02.02, 06.02.04 / Сложенкина Марина Ивановна. Оренбург, 2009. — 52 с.
Смакуев, Д.Р. Молочная продуктивность и качество молока симментальского скота австрийской селекции при использовании биологически активныхвеществ: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Смакуев Дагир Рамазано-вич. Черкасск, 2009. — 22 с.
Смоляр, В.И. Влияние недостатка йода на рост и формирование костной ткани / В. И. Смоляр // Вопросы питания. 1983. — № 2. — С. 38−42.
Советкин, Д.С. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков нетрадиционных жмыхов: автореф. дис.. канд. биол. наук: 06.02.04 / Советкин Дмитрий Станиславович. Волгоград, 2008. — 22 с.
Солнцев, K.M. Справочник по кормовым добавкам / K.M. Солнцев. -Минск: Ураджай, 1975. 312 с.
Солнцев, K.M. Научные исследования проблемы производства и использования премиксов / K.M. Солнцев // Животноводство. — 1975. — № 1. — С. 7−9.
Солнцев, K.M. Справочник по кормовым добавкам / K.M. Солнцев. -Минск: Ураджай, 1980. 543 с.
Солнцев, K.M. Повышение качества кормов и их полноценность / K.M. Солнцев. М.: ВО ВАСХНИЛ, 1985.- 129 с.
Сотников, Д.А. Показатели воспроизводства птицы при использовании разных доз ДАФС-25 / Д. А. Сотников, Г. А. Трифонов // Мат. Всеросс. науч.-произв. семинара. Пенза, 1999. — С. 89−93.
Сотников, Д.А. Эффективность переваривания сырого протеина и клетчатки корма у кур при использовании рациона с добавлением селенсодержа-щих препаратов / Д. А. Сотников, Г. А. Трифонов // Современные проблемы в АПК.-Пенза, 1999.-С. 111−114.
Сотников, Д.А. Сравнительный анализ влияния ДАФС-25 и селенита натрия на результаты инкубации яиц / Д. А. Сотников, Г. А. Трифонов // Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства. Уфа, 2000. — С.51−53.
Спивак, М.Е. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков новых минеральных добавок: автореф. дис.. канд. биол. наук: 06.02.04 / Спивак Марина Ефимовна. Волгоград, 2007. — 23 с.
Спиричев, В. Что могут витамины. Парадоксы правильного питания / В. Спиричев. М.: АСТ-Пресс-Книга, 2011. — 288 с.
Спиричев, В.Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология. / В. Б. Спиричев, J1.H. Шатнюк, В. М. Позняковский. Новосибирск. — 2005. — С. 144−151.
Спринчак, Д.В. Детоксикация тяжелых металлов (свинца и кадмия) в системе почва растение — животное: автореф. дис.. канд. биол. наук: 03.00.16 / Спринчак Дмитрий Викторович. — Красноярск, 2005. — 18 с.
Ставров, М. Заменитель отрубей в премиксах / М. Ставров, В. Гридин, Ф. Бородулина // Комбикормовая пром-ть. 1995. — № 1. — С. 27.
Старкова, Н.Т. Руководство по клинической эндокринологии / Н. Т. Старкова. СПб.: Питер, 1996. — 544 с.
Стенфорд, Д. Счетчик витаминов и минералов / Д. Стенфорд. М.: Ас-трель, ACT, Харвест, 2007. — 96 с.
Степанов, K.M. Антагонистическая и адгезивная активность микроорганизмов родов LACTOBACTERIUM и BIFIDJBACTERIUM, используемых в качестве пробиотиков: автореф. дис.. канд. вет. наук: 16.00.03 / Степанов Константин Максимович. М., 1998. — 24 с.
Степанова, Л.И. Справочник технолога молочного производства / Л. И. Степанова. СПб: ГИОРД, 2002. — Т. 2. — 336 с.
Страйер, Л. Биохимия / Л. Страйер- пер. с англ. М.: Мир, 1985. -Т. 2.-312 с.
Строев, А.Е. Биологическая химия / А. Е. Строев. М.: Высшая школа, 1986.-339 с.
Сычева, О.В. Молоко: качество, состав, свойства: монография / О. В. Сычева. Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2004. — 116 с.
Сычева, О.В. Практическое применение принципов ХАССП при первичной обработке молока / О. В. Сычева // Молочное и мясное скотоводство. -2008.-№ 7.-С. 15−16.
Сычева, О.В. Научно-практическое обоснование основных факторов, формирующих качество молока-сырья в современном производстве : автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Сычева Ольга Владимировна. Ставрополь, 2008.-46 с.
Таранов, М.Т. Химия животноводству / М. Т. Таранов, A.B. Постников. — М.: Россельхозиздат, 1974. — 92 с.
Таранов, М.Т. Химическое консервирование кормов / М. Т. Таранов. -М.: Колос, 1982.- 141 с.
Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М. Т. Таранов, А. Х. Сабиров. М.: Агропромиздат, 1987. — С. 87−89, 129, 224.
Тардатьян, А. Сахара как кормовые добавки / А. Тардатьян // БИО. -Екатеринбург, 2004. № 1.
Тезиев, Т.К. Производство экологически чистого молока в зоне техногенного загрязнения / Т. К. Тезиев, А. Т. Кокоева. А. У. Цуциева // Труды КубГАУ. -2007.-С. 141−145.
Теплякова, Т.В. Сертификация сельскохозяйственной продукции / Т. В. Теплякова, К. Я. Мотовилов, Н. В. Суслов. Новосибирск, 1998. — 195 с.
Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья / А. Г. Храмцов, H.A. Евдокимов, С. А. Рябцева и др. М.: Дели, 2006.-288 с.
Тимофеев, Б.А. Опыт применения цеолитов в животноводстве и ветеринарии / Б. А. Тимофеев, Р. Г. Босташвили // Сельское хозяйство за рубежом. -1984.-№ 11.-С. 15−16.
Томмэ, М.Ф. Корма СССР, состав и питательность / М. Ф. Томмэ. 4-е изд.-М.: Колос, 1964.-448 с.
Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М. Ф. Томмэ, A.B. Модянов, А. П. Бегучев и др.- под ред. М. Ф. Томмэ. -5-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1969. — 360 с.
Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов / М. Ф. Томмэ и др. М.: Колос, 1970.-463 с.
Томмэ, М.Ф. Потребность животноводства в фосфорных подкормках и их эффективность / М. Ф. Томмэ, A.M. Венедиктов // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М., 1973. — С. 14−18.
Томмэ, М.Ф. Потребность крупного рогатого скота в микроэлементах / М. Ф. Томмэ, Ю. П. Дуксин // Животноводство. 1975. — № 1. — С. 9−11.
Трифонов, Г. А. Влияние введения препаратов микроэлемента селена на воспроизводительные качества коров и некоторые показатели крови / Г. А. Трифонов, О. П. Шинкарева, A.B. Трофимов и др. // Современные проблемы науки в АПК.-Пенза, 1999.-С. 115−117.
Тутельян, В.А. Руководство по детскому питанию / В. А. Тутельян, И. Я. Конь. М. — 2004. — С. 161.
Угорец, В.И. Нетрадиционные минеральные подкормки в составе типовых рационов в кормлении коров / В. И. Угорец // Мат. Всерос. науч.-произ. конф. -Владикавказ, 1996. С. 8−15.
Уэстли, Дж. Ферментативный катализ / Дж. Уэстли. М.: Мир, 1972.270 с.
Уразаев, H.A. Биогеоценоз и патология сельскохозяйственных животных / H.A. Уразаев, Г. П. Новошинов, В. Н. Локтионов. М., 1985. — 175 с.
Уразаев, H.A. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных / H.A. Уразаев. М.: Агропромиздат, 1990. — С. 160−162.
Устенко, В.В. Влияние цеолита на содержание в тканях животных и птицы химических элементов / В. В. Устенко, Г. А. Таланов, O.K. Чупахина, Н. В. Бричко // Ветеринария. 1994. — № 11. — С. 42−44.
Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000, № 39, ФЗ.
Федеральный закон от 10.01.2002 N 7-ФЗ (ред. от 29.12.2010) «Об охране окружающей среды» (Принят ГД ФС РФ 20.12.2001).
Фелик, C.B. Научно-практические подходы к оптимизации качества молока-сырья, предназначенного для производства продуктов детского питания: автореф. дис.. канд. биол. наук: 06.02.10 / Фелик Светлана Валерьевна. Волгоград, 2010.-23 с.
Филипович, Э. Нетрадиционные корма в рационах с.-х. животных / Э. Филипович. М.: Колос, 1984. — 272 с.
Фомичев, Ю.П. Предубойные стрессы и качество говядины / Ю.П. Фо-мичев, Д. Л. Левантин. М.: Россельхозиздат, 1981. — 168 с.
Фомичев, Ю.П. Загрязнители продовольственного сырья, пищевых продуктов и кормов / Ю. П. Фомичев. Дубровицы, 1998. — С. 19.
Фомичёв, Ю. О контроле качества молока и молочных продуктов в хозяйствах АПК / Ю. Фомичев, Н. Сивкин, Г. Шичкин и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2000. — № 8. — С. 4−11.
Фраш, В.Н. О возможности кумуляции токсических эффектов при экспериментальном воздействии цеолитов / В. Н. Фраш, H.H. Ванчугова, Е.Е. Розен-берг и др. // Природные цеолиты России: тез. докл. республ. совещ. Новосибирск, 1992.-Т. 2.-С. 12−14.
Хаданович, И.В. Белково-минеральные добавки в кормлении овец / И. В. Хаданович, A.B. Чмыренко, В. П. Бабин, А. И. Родионенко // Мат. науч.-производ. конф. ВНИИ овцеводства и козоводства. Ставрополь, 1971. — Вып. 3. -С. 18−21.
Хазова, O.A. Аминокислоты / O.A. Хазова. М.: Предчета, 2010. — 64 с.
Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг. М.: Колос, 1976. — 341 с.
Холманов, A.M. Скотоводство и производство молока в мире / A.M. Холманов, О. Ю. Осадчая // Зоотехния. 2009. — № 8. — С. 30−32.
Храмцов, А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки /
A.Г. Храмцов. Учебное пособие. — М.: ДеЛи принт. — 2004. — С. 223.
Хутиев, К.Е. Эффективность использования микроэлементов в скотоводстве и свиноводстве Центрального Предкавказья: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Хутиев Константин Ельбиздикоевич. Алма-Ата, 1984. — С. 16−32.
Ценд-Аюуш, Ч. Показатели безопасности козьего и овечьего молока / Ч. Ценд-Аюуш, В. И. Танина // Молочная промышленность. 2011. — № 10. -С. 41−42.
Цицишвили, Г. В. Применение природных цеолитов / Г. В. Цицишвили /У Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по природным цеолитам. София, 1986. -С. 200−211.
Цюпко, В.В. Физиологические основы питания молочного скота /
B.В. Цюпко. Киев: Урожай, 1984. — 243 с.
Челищев, Н.Ф. Использование природных цеолитов для извлечения кислот, газов, редких цветных металлов из промышленных отходов / Н. Ф. Челищев, Б. Г. Беренштейн, В. И. Смола. М.: ВИЭСМ, 1977. — С. 86−95.
Челищев, Н.Ф. Ионообменные свойства природных высококремнистых цеолитов / Н. Ф. Челищев, В. Ф. Володин, В. Л. Крюков. М.: Наука, 1983. -128 с.
Челищев, Н.Ф. Об ионообменной природе, биологической активности клиноптилолита / Н. Ф. Челищев // Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве: тез. докл. конф. Тбилиси: Мецниереба, 1984. — С. 1824.
Челищев, Н.Ф. Биологическая активность природных цеолитов / Н. Ф. Челищев, Р. В. Челищева // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по природным цеолитам. София, 1986. — С. 347.
Черекаев, A.B. Технология мясного скотоводства / A.B. Черекаев. М.: Колос, 1977.-381 с.
Черных, H.A. Вопросы нормирования содержания тяжёлых металлов в почве / H.A. Черных // Химия в сельском хозяйстве. 1995. — № 5. — С. 10−12.
Черных, В.П. Органическая химия / В. П. Черных, Б. С. Зименковский, И. С. Гриценко. 2-е изд., испр. и доп.- под. ред. В. П. Черных. — Харьков: изд-во НФаУ «Оригинал», 2007. — 776 с.
Чернышев, И.И. Кормовые факторы и обмен веществ / И. И. Чернышев, И. Г. Пашин, Н. И. Шумский. Воронеж, 2007. — 188 с.
Чешлиджиев, Б. Установление влияния цеолитов при кормлении беременных свиней, свиноматок и поросят-сосунов / Б. Чешлиджиев, Н. Ангелова, H Нестеров и др. // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по природным цеолитам. София, 1986. — С. 498−500.
Чикина, JI.B. Надзор за качеством и безопасностью молока и молочных продуктов // Молочная промышленность. 2013. — № 1. — С. 20−21.
Чирвинский, Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте / Н. П. Чирвинский // Избранные сочинения. М.: Сельхозиздат, 1949. — Т. 1. — С. 125−142.
Чурмасова, JI.A. Экологическая безопасность / JI.A. Чурмасова, С. С. Титова. Пищевая промышленность. — 2011. — № 7. — С. 22−23.
Чумаченко, В.Е. Премиксы и белково-витаминно-минеральные добавки / В. Е. Чумаченко. Минск, 1974. — 129 с.
Шадрин, A.M. Информационный отчёт о результатах изучения возможностей использования цеолитовых туфов Сибири в птицеводстве / A.M. Шадрин, И. А. Белицкий, В. Н. Николаев и др. Новосибирск, 1986. — 26 с.
Шадрин, A.M. Применение природных цеолитов для детоксикации микротоксинов в кормах / A.M. Шадрин // Тез. докл. Всерос. научно-произв. конф. Чебоксары, 1994. — С. 474−476.
Шайкин, В.И. Оценка антитоксических свойств природных цеолитов и бентонитов при свинцовой интоксикации / В. И. Шайкин, Т. Н. Давыдова // Эпизоотология, диагностика, профилактика и меры борьбы с болезнями животных. -Новосибирск, 1997. С. 329−332.
Шапошников, A.A. Сорбенты для снижения уровня токсичных веществ в организме животных и их продукции / A.A. Шапошников, H.A. Мусиенко // Зоотехния. 1996. — № 8. — С. 17−19.
Шарманов, А.Г. Пищевые вещества и функционирование клеток иммунной системы / А. Г. Шарманов // Вопросы питания. 1990. — № 1. — С. 11−12.
Шахов, А.Г. Защита продуктивного здоровья животных в условиях техногенных загрязнений / А. Г. Шахов, М. Н. Аргунов, B.C. Бузлама // Зоотехния. 2003.-№ 2. — С. 21−25.
Шевелева, С.А. Современные требования безопасности молочных продуктов в России / С. А. Шевелева // Переработка молока. 2007. — № 5. — С. 10−13.
Ширнина, Н.М. Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемыми на племя: авто-реф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Ширнина Надежда Михайловна. Оренбург, 1993.-22 с.
Шманенков, H.A. Химический способ консервирования кукурузных кормов / H.A. Шманенков, М. Т. Таранов // Кукуруза 1957 — № 4. — С. 42−46.
Шупик, Н.В. Кормление крупного рогатого скота / Н. В. Шупик, Н. И. Скрылев. Горки, 2006. — 88 с.
Щеглов, В.В. Качество и эффективность использования травы культурных пастбищ лактирующими коровами / В. В. Щеглов, Ю. И. Кулебякин,
A.И. Фищев. М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. — 108 с.
Щеглов, В.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров /В.В. Щеглов, Н. В. Груздев, М. Ш. Магомедов // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр.- под ред. А. П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989. — С. 23−28.
Щеглов, В.В. Корма (приготовление, хранение, использование) /
B.В. Щеглов, Л. Г. Боярский. М.: Агропромиздат, 1990. — 253 с.
Щеглов, В.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров /В.В. Щеглов, Н. В. Груздев // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1990. — С. 23−27.
Эзергайль, К.В. Научное и практическое обоснование приемов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис.. д-ра биол. наук: 06.02.04 / Эзергайль Клавдия Владимировна. Волгоград, 2002. — 47 с.
Ackley, M.W. Clinoptilolite: untapped potential for rinetic gas sepsrations / M.W. Ackley, R.F. Glese, R.T. Lang. // Zeolites. 1992. — Vol. 12. — № 7. — P. 80−88.
Adachi, S. The mechanism of degradation of lactose in strongly heated milk //15th Int. Dairy Congress, London, 1959. bull. 3. — P. 1686−1690.
Anderson, P.D. Iodine deficiency in dairy cattle / P.D. Anderson, B. Dalir-Naghadeh, T.J. Parkinson // Proceedings of the New Zealand Society of Animal Production. 2007. — V. 67 (1). — P. 248−254.
Andrews, G.R. Lactulose in heated milk / G.R. Andrews // Bull, of IDF 238.-P. 45−52.
Andrews, G.R. Lactulose content, color and organoleptic assessment of ultra heat treated and sterilized milks / G.R. Andrews // J. of Dairy Research, 1987. -Vol. 54.-№ 4.-P. 493−507.
Arcoya, A. Physiochemical and catalytic properties of a modified natural clinopttilolite / A. Arcoya, I.A. Gonzalez, N. Travieso, X.L. Seoane // Clay miner.1994.-Vol. 29.-№ l.-P. 123−131.
Bartley, E. Starea asa protein replaur foe ruminants / E. Bartley, C. Deyol. -Feedeluffe, 1975. Vol. 47 (30). — № 28/7. — P. 42−44.
Barton, J.C. Retention Effects of vitamin D on the absorption and retention of lead / J.C. Barton, M.E. Conrad, L. Harrison, S. Muby // Amer. J. Physiol, 1980. -Vol. 238.-№ 2.-P. 124−130.
Bayer, M. Rostocker Futterbewertunssystem / M. Bayer, F. Chudy, L. Hoffman. 2004.
Baynes, J.W. Medical biochemistry / J.W. Baynes, H. Dominiczak -Lebensmittel-chemie / W. Baltes. Springer, 1995. — 476 p.
Behne, D. Studies in distribution and characteristics of new mammalian selenium-containing proteins / D. Behne, C. Weiss-Novar, M. Kalcklosch // Analyst.1995. Vol. 120 (3). — P. 823−825.
Benes, B. The concentration level of Cd, Pb, Hg, Cu, Zn and Se in blood of the population / B. Benes // Cent. Eur. J. Public Health. 2000. — № 5. — P. 9−117.
Birge, S.I. The role of phosphate in the action of vitamin D on the intestine / S.I. Birge, R. Miller // J. Clin Invest. 1977. — Vol. 60. — № 5. — P. 980−988.
Blorella, P. Selenium determination in biological matrices / P. Blorella, A. Bargellini, E. Caselgrandi et al. // Microchemical Journal. 2000. — Vol. 58. — P. 325.
Bosze, Z. Improvement of the quality of milk protein by new biotechnologi-cal methods / Z. Bosze, J. Dohy // Hungarian Agricultural Research. 1993. — Vol. 2. -№ l.-p. 26−29.
Britz T. Advanced Dairy Science and Technology / T. Britz, R.K. Robinson // Wiley-Blackwell (an imprint of John Wiley & Sons Ltd). 2008. — 312 p.
Broster, W.H. Reguirement and supply of protein for ruminants. The production of protein for animals feeding / W.H. Broster. Proe. Anim. Cont. of the riding univ. Agie. club, 1974. — P. 30.
Brown, R.C. Toxicology / Brown, R.C. -1980. P. 17−18.
Brownson, R. Wintering and qrowing beef calves / R. Brownson. Montana State univ. aqr. experiment station. — 1983. — P. 25.
Buck, G. Minerals for dairy Cattle. Ministry of Aqr. and Food / G. Buck, D. Grieve. 1974. -№ 410/52.
Cera, K.R. Effect of dietary calcium and phosphorus sequences on performance, structural sounness and bone characteristics of growing-finishing swine / K.R. Cera, D.C. Mahan // J. Anim. Sci. 1988. — Vol. 66. — P. 1598−1605.
Chen, K.H. Effect of steam flaking of corn and sorghum grains on performance of lactating cows / K.H. Chen, J.T. Huber, C.B. Theurer et al. // Dairy Science and Technologie. 1994. — Vol. 77. — № 4. — P. 1038−1043.
Cizel, J.L. Isterazivanje o mogucnostima zamiene bjefancevinastin kimiva spojvima neproteinstrog dusika domace proizvodnie u istrani goveda / J.L. Cizel et al. Poijoprivr. Znan. Smotra., Zagreb, 1974. — P. 31.
Cohen, R. Phosphorus nutrition of beef cattle / R. Cohen // 4 The use of faecal and blood phosphorus for the estimation of phosphorus intake Ausirae. — I. of Exper. Aqr. and Anim. Husbandry, 1974.
Cottyn, A.G. Unwitled and prewitled grass silage for finishing bulls / A.G. Cottyn, Ch. V. Boucgul, L.I. Fiems et al. // Grass and Forage Science. 1985. -Vol. 40.-P. 119−125.
Crespo, G. Effect of zeolites on the performance of seeds during storage / G. Crespo, G. Febles, M. Aguiar // Cuban J. Agric. sci. 1993. — Vol. 27. — № 2. -P. 217−222.
Fox, P.F. Dairy Chemistry and Biochemistry / P.F. Fox, P.L.H. McSweeney // Chapman and Hall. 1998. — 494 p.
Chandan, R C. Dairy Processing and Quality Assurance / R C. Chandan,
A. Kilara, N. Shah // Iowa State University Press. 2008. — 600 p.
Dalke, B.S. The feeding value of wheat middlings in high concentrate diets of finishing steers / B.S. Dalke, K.K. Bolsen, R.N. Sonon // Proc. 17 World Conf. on animal Production., 1993. Vol. 3. — P. 216−217.
Daviees, B.E. Heavy metals in soil and plants of urban England /
B.E. Daviees, A.A. Cartwright // Mat. 1 Konf. Pulawy, 1978. — P. 117−128.
Dawson, R. The mineral requirement of dairy cattle / R. Dawson // Agr. in Nirl. 1973. — Vol. 34. — P. 204.
Drysdale, A.D. Acids salts as products to impove silage preservation / A.D. Drysdale // Developments in silage 1987. Papers presented at a seminar held at Oxford 18 March. 1987. — P. 34−46.
Dunn, N. Out goes silage in comes straw / N. Dunn // Dairy Farmer. 1994. -Vol. 41.-№ 4.-P. 115.
Ertek, S. Relationship between serum zinc levels, thyroid hormones and thyroid volume following successful iodine supplementation / S. Ertek, A. Cicero, O. Caglar, G. Erdogan // Hormones (Athens). 2010. — Vol. 9 (3). — P. 263−268.
Ferguson, J.D. Diet, production and reproduction in dairy cows / J.D. Ferguson // Animal Feed Sci. Tech. 1996. — 59:173.
Fisher, Z.I. Two housing systems for calves / Z.I. Fisher, V.B. Peterson, S.E. Iones, I.F. Shelford. Dairy Sc., 1985. — P. 92−100.
Gartner, L.M. Prevention of rickets and vitamin D deficiency: new guidelines for vitamin D intake / L.M. Gartner, F.R. Greer. Pediatrics. — Apr., 2003- 111 (4 Pt 1):908−10.
Gordon, F.J. The effect of system of silage harvesting and feeding on milk production / F.J. Gordon // Grass and Forage science. 1986. — Vol. 43. — P. 209−219.
Grings, E.E. Ammoniation and magnesium supplementation of wheat straw diets. Effects on performance amd mineral status of beef cows / E.E. Grings, J.R. Males // J. Anim. Sei. 1987. — Vol. 64. — P. 945−954.
Gut, J. Industrial and environmental xenobiotics / J. Gut, M. Cikrt, G. Plao. Berlin: Springer-Verlag, 1984. — 156 p.
Henning, A. In Handbuch der vgl. Ernahrungsphysiologie des Menschen und seiner Haustiere / A. Henning, M. Anke // VEB Custav Fischer, lena. 1976. -P. 463.
Hanf, T. 12 month finish it’s possible / T. Hanf. — Farmers weekly, 1986.
Harmon, B.G. Macromineral element nutrition for the transition cow / B.G. Harmon, J. Simon, D.F. Becker et al. // Anim. Sei. 1970. — Vol. 30. — № 5. -P. 742.
Hatch, D. The effect of pH on the uptake of cadmium by four plant species grown in flowing solution culture / D. Hatch // Plant and soil. 1988. — Vol. 105. -№ 1 -P.121−126.
Horst, R.L. Calcium and vitamin D metabolism in the dairy cow / R.L. Horst, J.P. Goff, T. A Reinhardt // J. Dairy Sei. 1994. — 77:1936.
Hotchkiss, J.H. Chemical risks in foods: an editorial viewpoint / J.H. Hotchkiss // Food Technol., Champaign Fhen Chcago. 1997. — № 5. — P. 51.
Hocquette J.F. Indicators of Milk and Beef Quality (EAAP publication) / J.F. Hocquette, S. Gigli // Wageningen Academic Publishers. 2005. — 464 p.
Kester, W. Nebraska feeder james Steward hopes the system will encourage more custom feeding by ranchers / W. Kester. Beef. — 1984. — № 17. — P.29.
Leblanc, J.C. Estimation of the dietary intake of pesticide residues, lead, cadmium, arsenic and radionuclides in France / J.C. Leblanc, L. Malmauret, T. Guerin et al. // Food Additives Contaminants. 2000. — Vol. 17. — № 11. — P. 925−932.
Mariani, C. Biofilm Ecology of Wooden Shelves Used in Ripening the French Raw Milk Smear Cheese Reblochon de Savoie / C. Mariani- R. Branded, J-F. Chamba et al. // Journal of Dairy Science- Champaign. 2007. — Vol. 90. -Iss. 4. — P. 1653−1661.
Medina, D. Semethylselenocysteine: a new compound for chemoprevention of breast cancer / D. Medina, H. Thomson, H. Ganther et al. // Nutr. Cancer. 2001. -Vol. 40. — №. l.-P. 12−17.
Micdrobrodzka, A. The contact of the selected minerals and some heavy metals in food products from southern Poland. II Milk and dairy products / A. Micdrobrodzka, E. Sihora, E. Cieslik // Technologia Zywnosci. z. 7. Warszawa, 1995.-P. 89−93.
Miller, E.R. Techiques for determining biovalueabiliti of trace elements / E.R. Miller // 6th Aun.Intern.Mineral Conf. S.-Pb., Florida. 1983. — P. 23−40.
Miller, W.J. Calcium nutrition, metabolism and requirements of ruminante examined / W.J. Miller // Feedstuffs Feature. 1983. — Vol. 55. — № 43. — P. 27−31.
Mostert, V. Selenoprotein P: properties, functions and regulation / V. Mostert // Arch. Biochem. Biophys. 2000. — Vol. 376 — №. 2. — P. 433−438.
Mucha, V. Stadium automobilovych imissii na obsah Kadmia v rastlinach / V. Mucha // Agrochemia. 1987. — R. 27. — № 3. — P. 86−88.
Muirhead, S. System for feeding large frame steer calves compared / S. Muirhead //Feedstuffs. 1986. — Vol. 2. — P.23−29.
Neale, M. Complete diet feeding necessary / M. Neale. Daies Farmer, 1976.
Pfeffer E. Nitrogen and Phosphorus Nutrition of Cattle / E. Pfeffer, A. Hristov // CABI Publishing. 2006. — 304 p.
Nriagu, O. Metal pollution / O. Nriagu // Environment. 1990. — Vol. 32. -№ 7.-P. 7−11.
Nuve, J. New approaches to assess selenium status and requirement / J. Nuve // Nutr. Rev. 2000. — Vol. 58. — №. 12. — P. 363−369.
Oliphaut, I. Protein levels in rations for intensive beef / I. Oliphaut, R Harvey. -Exper. Husbandry, 1986.
Pearson, D. The chemical analysis of Food / D. Pearson. Edinburgh, 1976. -575 p.
Pond Wilson, G. Response of growing lambs to clinoptilolite or zeolite NaA ad-deol to corn fish meal and corn-soybean meal diets / G. Pond Wilson // J. Anim. Sci. — 1984. — Vol. 59. — № 5. — P. 320−328.
Quarles, C.J. Zeolites anew ingredient may cut calories needed to produce poultry, fed mest / C.J. Quarles // Fead stuffs. -1985. Vol. 41. — P. 35−36.
Rayman, M. The argument of increasing selenium intake / M. Rayman// Proc. Nutr. 2002. — Soc. — Vol. 61. — P. 203−215.
Revaglia, G. Blood micronutrient and thyroid hormone concentrations in the oldest-old / G. Revaglia, P. Fort, F. Maioli et al. // J. Clin Endocrinol Metab. 2000. -Vol. 85.-P. 60−65.
Robinson, L.J. Study of the protein vanivments of the mature bruding main / L.J. Robinson, J.J. Forbs // Tenance reguiremens of the Nom pregnant. The J. of Nutrition, 1986.
Zamsow, M.J. Removal of metal cations from water using zeolites / M.J. Zamsow, J.E. Murphy // Separ. Sci. and technol. -1992. Vol. 27. — № 14. -P. 196−198.
Semmens-Proc., M.J. Intern. Conf. On Zeolites / M.J. Semmens-Proc. -Naples. 1980.-795 p.
Sheppard, R.A. In: Zeo-Agriculture. Use of Natural Zeolites in Agriculture and Aquaculture Westview Press / R.A. Sheppard. 1984. — P. 79−87.
Schrauzer, G.N. Anticarcinogenic effects of selenium / G.N. Schrauzer /'/' Cell. Mol. Life Sci. 2000. — Vol. 57. — P. 164−173.
Stoples, C.R. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows / C.R. Stoples, S.M. Emanuele, M. Ventura//J. Dairy. Sci. 1988. — Vol. 71.-P. 173−186.
Suriyasathaporn, W. Low somatic cell count: a risk factor for subsequent clinical mastitis in a dairy herd / W. Suriyasathaporn, Y.H. Schukken, M. Nielen, A. Brand // Dairy Science and Technologie. 2000. Vol. 83. — № 6. — P. 1248−1255.
Sutton, J.D. Milk production from grass silage diets: the relative importance of the amounts of energy and crude protein in the concentrates / J. D Sutton, R. Aston, D.E. Beever, W.J. Fisher // Anim. Product. 1994. — Vol. 59. — P. 327−334.
Tereshenko, I.V. Trace elements and endemic goiter / I.V. Tereshenko, T.P. Goldyreva, V.I. Bronnikov // Klin Med. 2004. — Vol. 82. — P. 62−68.
Nudda, A. The effect of dietary iodine supplementation in dairy goats on milk production traits and milk iodine content / A. Nudda, G. Battacone, M. Decandia et al. // Journal of Dairy Science. 2009. — Vol. 92 (10). — P. 5133−5137.
Hetzel, B.S. The prevention and control of iodine deficiency disorders / B.S. Hetzel. Amsterdam, New York, Oxford: Elsevier Science Publishers, 1987. — 354 p.
Trinder, N. The effect of vitamin E and selenium on the incidence of retained placenta in dairy cows / N. Trinder, C.D. Woodhouse, C.P. Renton // Vet. Rec. -1969.-85:550.
Tomas, J. Cukropari meluktermekekreaiapozott uj harbamides koncentrotum, a neebetin felhasznalasa a scarvasmarha hiestatasban / J. Tomas. — Madyar allatorv. Lapja, 1977, evf. 32.-Az. 2.
Tyrala, E.E. Selenate fortification of infant formulas improves the selenium status of preterm infants / E. E Tyrala, M.W. Borschel, J.R. Jacobs // The American Journal of Clinical Nutrition. 1996. — Vol. 64 (6). — P. 860−865.
Vallee, B.L. Biochemical effects of mercury, cadmium and lead / B.L. Vallee, D.B. Ulmer //Amr. Rev. Bioch. 1972. — Vol. 41. — P. 91.
Vaughan, D. In: Natural Zeolites. Occurence, Properties, Use. Pergamon Press / D. Vaughan. 1978. — P. 85−87.
Vinceti, M. The epidemiology of selenium and human cancer / M. Vinceti, S. Rovesti, M. Bergomi et al. // Tumori, 2000. Vol. 86. — №. 2. — P. 105−118.
Virag, G. Zeolittartalmu takarmanyok etetese hizonyulakaka / G. Virag, T. Gippirt // Magi allatory. Lapja. 1984. — Vol. 39. — № 10. — P. 29−32.
Vucetic, S. Uticaj izvoza proteina u starteryna porats I na cacoriscava hy hrane / S. Vucetic, S. Bacvanski, T. Civic // Arin poljopr nauke, 1971. № 88.
Weil, A.B. Potassium requirement of dairy calves / A.B. Weil, W.B. Zucker, R.W. Hemken // J. Dairy Sci. 1988. — Vol. 71. — P. 1868−1872.
Whanger, P.D. Selenocompounds in plants and animals and their biological significance / P.D. Whanger // J. Am. Coll. Nutr., 2002. Vol. 21. — № 3. — P. 223−232.
Рисунок 1. Схема проведения исследований. С. 71.
Рисунок 2. Динамика валовых выбросов загрязняющих веществ в атмосферу от стационарных источников по Волгоградской области, тыс. т. С. 75.
Рисунок 3. Лактационные кривые козоматок. С. 165.
Рисунок 4. Среднемесячный удой козоматок в сравнении с контролем. -С. 166.
Рисунок 5. Динамика сквашивания козьего молока. С. 169.
Рисунок 6. Локализация йода в козьем молоке и продуктах из него. С. 179.
Рисунок 7. Локализация селена в козьем молоке и выработанных продуктах. -С. 180.
Рисунок 8. Динамика удоев подопытных коров. С. 216.
Рисунок 9. Содержание тяжелых металлов в молочной продукции. С. 225. 10. Рисунок 10. Схема поступления токсикозлементов в молочную продукцию.-С. 281.

Заполнить форму текущей работой