Продовольственное обеспечение населения земли

Одна из наиболее острых геоэкологических проблем современности — обеспечение мирового народонаселения необходимым количеством продуктов питания. В 2015 г. население мира составляло 7350 млн человек. По оценкам ФАО, из этого числа 794 млн человек голодало, что составляет 11% всех жителей Земли^[1].

По рекомендациям ВОЗ, каждый житель Земли для нормальной жизнедеятельности должен потреблять ежесуточно не менее 3000 килокалорий энергии в виде продуктов питания. Потребление ниже 2700 килокалорий в сутки означает для человека «недоедание», а если такая ситуация наблюдается длительное время, это означает, что люди голодают. Таким образом, по терминологии ФАО, «…недоедание означает, что человек не в состоянии приобрести достаточное количество пищи для удовлетворения минимальных ежедневных потребностей в энергии в течение одного года». ФАО определяет понятие голода как синоним хронического недоедания.

Может ли суша Земли и ее природный потенциал обеспечить производство такого объема продовольствия? Каково положение с потреблением продуктов питания в настоящее время в мире в целом и в отдельных его регионах и какими факторами оно определяется?

• [1] 2 См.: Положение дел в связи с отсутствием продовольственной безопасностив мире. ФАО, Рим, 2015.