Нехватка продовольствия: влияние на детей и женщин

Безусловно, наиболее трагичным оказывается воздействие недостатка питания на детей. Поданным экспертов ООН, в периоде 1972 по 1974 г.

во время голода, вызванного засухой в странах Сахеля (африканских государств, северная граница которых проходит в Сахаре), в регионе умерли почти все дети в возрасте до двух лет.

Зачастую голод обрушивается на ребенка еще до его рождения: темпы роста и уровень заболеваемости в первом полугодии жизни во многом зависят от статуса питания матери (Bhargava, 2000). В частности, относительная (к росту) масса тела женщины до начала беременности и содержание гемоглобина у нес в период вынашивания плода существенно влияют на длину и массу тела, а также обхват головки ее будущего ребенка.

В первые годы жизни дети в традиционных обществах находятся преимущественно на грудном кормлении (оно может продолжаться несколько лег, в среднем — около 36 месяцев). В этот период ребенок также полностью зависит от того, насколько достаточно питание его матери.

Согласно рекомендациям ФАО и ВОЗ в первые б месяцев грудного вскармливания ребенка матери следует повысить поступление энергии с пищей до 2100 кДж/сут., но даже в этом случае расходуется 3−4 кг жировой ткани. Однако в развивающихся странах поступление энергии с пищей у женщин ниже рекомендованного — от 950 кДж/сут. (сельские группы Филиппин) до 2020 кДж/сут. (горожанки Индии), и при выкармливании ребенка мать теряет не только жировую, но и мышечную ткань (Rashid, Ulijaszek, 1999). Организм женщины истощается, а это приводит к снижению шансов на благополучное вынашивание и выкармливание следующего ребенка.

Недостаточное низание — один из основных факторов высокой смертности детей в возрасте до 1 года в развивающихся сгранах (Миллер, 1985). В то же время высокая смертность младенцев становится причиной того, что родители с неохотой идут на сокращение семьи. При этом тяготы жизни в больших семьях распространяются на всех се членов, ухудшая и без того плохое питание (Леви, Андерсон, 1979). Образуегся замкнутый круг, разорвать который чрезвычайно сложно.