Π”ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌΡ‹, курсовыС, Ρ€Π΅Ρ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅...
Брочная ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² ΡƒΡ‡Ρ‘Π±Π΅

Π₯имичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹

Π Π΅Ρ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈΠ£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

ВосстановлСниС (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅). ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спирта (сорбит): Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° проявляСт химичСскиС свойства, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… спиртов. Π­Ρ‚Ρƒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для обнаруТСния сахара Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅. Аналогично ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ окислСниС гидроксидом ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (II): Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π‘6Н1206 — гСксоза кСтоспирт, ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹: ОкислСниС. РСакция «ΡΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€ΠΊΠ°Π»Π°»: Бвойства, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ альдСгидам. Π‘6Н1206… Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ >

Π₯имичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ (Ρ€Π΅Ρ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚, курсовая, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ)

Π Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ с ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° проявляСт химичСскиС свойства, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… спиртов.

ВзаимодСйствиС с Π‘ΠΈ (ОН)2 Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅

Π₯имичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Π­Ρ‚Ρƒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для обнаруТСния сахара Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅.

РСакция этСрификации

Π₯имичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Π Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ с ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ альдСгидной Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹

Бвойства, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ альдСгидам.

ОкислСниС. РСакция «ΡΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€ΠΊΠ°Π»Π°»:

Π₯имичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Аналогично ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ окислСниС гидроксидом ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (II): Π₯имичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

ВосстановлСниС (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅). ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спирта (сорбит):

Π₯имичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

БпСцифичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹

Под дСйствиСм биологичСских ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² — Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, глюкоза способна ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ (Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ):

Π°) спиртовоС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅:

Π₯имичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Π±) молочнокислоС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅:

Π₯имичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Π²) маслянокислоС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅:

Π₯имичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Одна ΠΈΠ· Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… — обСспСчСниС ΠΈΡ… ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ΅ΠΉ, которая выдСляСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ:

Π‘6Н1206 + 602 -> 6Π‘02 + 6Н20 + 2920 ΠΊΠ”ΠΆ.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π‘6Н1206 — гСксоза кСтоспирт, ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹:

Π₯имичСскиС свойства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° вступаСт Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… спиртов, Π½ΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ раствором оксида сСрСбра (I).

Π ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° Π‘5Н10О5 — ΠΏΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Π°, Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ΠΎΡΠΏΠΈΡ€Ρ‚. Π₯имичСскиС свойства Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ свойствам Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ вСсь тСкст
Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ