Структурно-механические свойства паст и теста

По мере увеличения дисперсной (твердой) фазы в высокодисперсных коллоидных системах формирование структуры сопровождается переходом золей к структурированным жидкостям, затем к гелеобразному состоянию и твердому телу. Такова схема перехода цементов, извести, гипса при обезвоживании сырьевых шламов и глиняных шликеров.

Процесс образования пространственного структурного каркаса в результате сцепления или срастания частиц дисперсной фазы, сопровождающийся увеличением прочности системы, называется структурированием. Формирование структуры связано с изменением механических свойств системы: вязкости, пластичности, упругости, прочности. Эти свойства называют структурно-механическими или реологическими. Структуры, образующиеся в высокодисперсных системах, П. А. Рибиндер предложил классифицировать на.

• — коагуляционные (тиксотропно-обратимые);
• — конденсационно-кристаллизационные (необратимо разрушающиеся).

Коагуляционные структуры образуются при сцеплении частиц слабыми ван-дер-ваальсовыми силами в звенья, цепочки, пространственные сетки, агрегаты.

Конденсационно-кристаллизационные структуры возникают в результате срастания частиц химическими силами с формированием прочной структуры. При срастании аморфных частиц объемные структуры относят к конденсированным, кристаллических частиц — к кристаллизационным.