Введение. 
Болезни желудка у кошек и собак

Желудок у кошек и собак представляет собой однокамерную расширенную часть пищеварительной трубки, расположенную между пищеводом и 12-перстной кишкой. Объем желудка у собаки может достигать суммарного объема всего толстого и тонкого кишечника. Это связано с особенностями питания хищников семейства псовых — поедания пищи «впрок». В отличие от собак, кошкам присущ охотничий инстинкт от природы, который не зависящий от чувства голода, поэтому они питаются небольшими порциями, но много раз в день.

В желудке кошек и собак принято различать три части, которые отличаются строением и специализацией желез слизистой оболочки:

кардиальная часть (находится вокруг «кардии» — места перехода пищевода в желудок);

фундальная часть или дно желудка (является основной частью, куда пища ложится слоями);

пилорическая часть (расположена вокруг «пилоруса» — места перехода желудка в 12-перстную кишку).

Железы слизистой оболочки состоят из главных, обкладочных (париетальных) и добавочных клеток, а также мукоцитов. Главные клетки вырабатывают проферменты пепсиногены, обкладочные — соляную кислоту, а добавочные клетки и мукоциты — слизь (мукоидный секрет). Пепсиногены являются неактивными формами протеолитических (расщепляющих белки) ферментов. Под влиянием соляной кислоты пепсиногены активируются и превращаются в пепсины (гастриксин, химозин и др.). В желудочном соке имеется также фермент липаза, которая расщепляет эмульгированные жиры. Желудочная слизь защищает слизистую оболочку желудка от химических и механических воздействий, а также от самопереваривания.

Переваривающая способность желудочного сока и его кислотность находятся в строгой зависимости от характера пищи. Известные всем из школьной программы опыты на собаках, проведенные И. П. Павловым позволили наглядно доказать, что самое большое количество желудочного сока вырабатывалось при употреблении высокобелковой пищи (мяса). Употребление корма, богатого клетчаткой (крупы) в значительно меньшей степени стимулирует выработку желудочного сока. Немаловажно то, что желудочный сок высокой кислотности лучше расщепляет белки животного происхождения, а низкой кислотности — растительного. Эти данные используются при назначении диеты у животных с гипои гиперсекрецией желудочных желез.

Основные функции желудка:

Резервуарная (для пищи).

Пищеварительная — включает механическую и химическую обработку корма за счет моторной деятельности желудка и ферментов желудочного сока.

Перистальтическая — продвижение пищевых масс в кишечник вследствие сокращения гладких мышц желудка. В пилорической части имеется сфинктер, который рефлекторно (за счет разницы кислотности содержимого в желудке и 12-перстной кишке) обеспечивает эвакуацию пищи из желудка в кишечник и препятствует ее обратному забросу.

В желудке вырабатывается гастромукопротеид (внутренний фактор Касла), только при его наличии возможно образование комплекса с витамином В12, участвующего в образовании эритроцитов.