Организация деятельности цеха после реорганизации

План модернизации цеха

ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» находится в г. Гусь-Хрустальный (районный центр), на юге Владимирской области. Основные поставщики предприятия расположены в Гусь-Хрустальном, Муромском, Меленковском, Суздальском и др. районах.

Хорошие возможности для реализации продукции открывает также и удачное расположение региона — центральный район России.

Близость необходимых ресурсов — основные поставщики (сельхозпроизводители) находятся на расстоянии не более 100 км от комбината.

Близость потребителей продукции — г. Гусь-Хрустальный, г. Владимир, г. Москва и Московская область.

Автомобильные выезды с комбината выходят непосредственно на улицы города.

В структуру предприятия входят главный офис управления, основное и вспомогательное производство. Схема производственных участков и инвентарные списки оборудования имеются на предприятии. Водо — и теплоснабжение производства предприятие обеспечивает самостоятельно, так как на его территории находится скважина и котельная.

Производимая ОАО продукция вырабатывается по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных правил предприятий пищевой промышленности.

Современное оборудование и квалифицированный производственный персонал обеспечат необходимое качество продукции и минимальное время его обработки. Контроль за качеством осуществляется по всей технологической цепочке специально обученными работниками комбината.

В перспективе руководство комбината планирует приступить к реализации программы усовершенствования выпуска изделий, включая:

установление параметров качества для различных видов продукции;

разработка программы дальнейшего повышения качества, включая план инвестиций;

обучение персонала по программе «Качество и контроль производства».

Необходимым условием выполнения планов по производству и реализации продукции, снижению себестоимости и росту прибыли является полное и своевременное обеспечение предприятия материальными ресурсами.

Гарантия наличия источников сырья.

Для рынка молока во Владимирской области характерен дефицит. Однако представляется обоснованным предположить, что потребности предприятия будут удовлетворены полностью, в частности по следующим причинам:

расчеты без отсрочки платежа или на условиях предоплаты за поставляемое молоко, а также повышение закупочных цен на 30 — 50 копеек за литр сделает наше предложение более привлекательным, чем у конкурентов;

восстанавливаемые сейчас разрушенные деловые связи создадут условия для долгосрочного сотрудничества. Вертикальная интеграция с предприятиями сельхозпроизводителями позволит получить устойчивый источник сырья по приемлемым ценам.

По вспомогательным материалам — стаканчики, пленка, фольга кашированная, пергамент и т. п. предприятие имеет страховой запас на 25−30 дней работы производства, это выше срока оборачиваемости материалов, но необходимо на случай чрезвычайных ситуаций.

Производственная база фирмы позволяет разместить цех по переработке молока на собственных имеется производственное помещение площадью 1000 кв. м с обустроенной системой коммуникаций и подъездными путями.

Технологическое оборудование будет поставляться из США по контракту с фирмой SMASH, с которой достигнуто соответствующее соглашение. Состав комплекса по переработке молока представлен в таблице.

Поставщик — фирма SMASH (США) Ассортимент готовой продукции:

молоко пастеризованное — 3840 л/сутки;

Ряженка — 2000 л/сутки;

Сметана — 1200 л/сутки;

Сливки — 960 л/сутки.

Расчетная производительность после выхода завода на полную мощность: 1000 л / месяц; 500 л/ квартал; 3600 л/год.

В течение двух первых месяцев после ввода в эксплуатацию не планируется полное освоение мощностей; выход на полную мощность планируется осуществить на третьем месяце работы молочного комбината и поддерживать достигнутый уровень в течение последующих 3 лет работы.

Достоинство данной программы заключается в том, что происходит замена морально и физически устаревшего оборудование на новое имеющие более лучшие характеристики. При этом программа модернизации не планирует строительство дополнительных помещение, оборудование планируется разместить на уже имеющихся площадях. Кроме этого данная модернизация не требует расширения штата сотрудников.

Таблица 12. Расходы на закупку и монтаж оборудования цеха по переработке молока.

Таблица 13. Планируемый объем продаж, л.

Таблица 14. Организационный график выполнения работ.