Введение. 
Учет готовой продукции на предприятии

На современном уровне развития аграрной экономики первостепенную значимость приобретает проблема стабилизации и повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства означает в самом общем виде результативность производственного процесса, соотношение между достигнутыми результатами и затратами живого и овеществленного труда, отражающими в свою очередь степень совершенства производственных ресурсов и эффективность их использования. Успешное решение задач, стоящих перед сельским хозяйством, возможно лишь на основе повышения экономической эффективности производства. Важная роль в решении данной задачи принадлежит производству молока. Молочное скотоводство занимает ведущее место среди отраслей общественного животноводства республики. От уровня его развития во многом зависит эффективность сельскохозяйственного производства в целом, так как данная отрасль имеется почти на каждом предприятии, а во многих хозяйствах является главной. Значение скотоводства в народном хозяйстве определяется, прежде всего, высокими питательными свойствами его продукции. По пищевым достоинствам молоко занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. экономический бухгалтерский учет контроль Одновременно с этим следует учитывать, что молочное скотоводство Беларуси дает около трех четвертей всей товарной продукции животноводства. Поэтому значение молочного скотоводства определяется не только ценностью производимого продукта, но и большим влиянием на экономику хозяйства в целом. Насущная задача в молочном скотоводстве на современном этапе — увеличить объемы производства молока, сохранить сложившуюся специализацию, сократить затраты, особенно кормов, до уровня научно обоснованных норм. В целях дальнейшего развития животноводства предстоит задействовать весь наличный потенциал. Основные проблемы в молочном скотоводстве, которые надлежит решить в ближайшей перспективе — повышение продуктивности скота и повышение качественных параметров выпускаемой продукции. Данные вопросы очень актуальны, потому что производство молока является наиболее рентабельной отраслью, обеспечивающей высокую прибыль. Некоторые страны получают большие прибыли от производства и переработки молока. Беларусь имеет все перспективы для достижения уровня этих стран. Важную роль в повышении эффективности молочного скотоводства играет грамотно налаженный бухгалтерский учет.

Значимость учета предопределена необходимостью своевременного и правильного документального оформления поступления и расходования продукции животноводства, контроля за соблюдением договорных обязательств, обеспечения контроля за сохранностью продукции по местам хранения и материально ответственным лицам, изыскания резервов сокращения затрат на производство продукции животноводства для снижения себестоимости производимой продукции, и как следствие, роста прибыли. Поэтому целью данной курсовой работы является разработка теоретических и практических рекомендаций по совершенствованию учета продукции молочного стада. Исходя из поставленной цели, необходимо решить следующие задачи: раскрыть экономическую сущность готовой продукции и рассмотреть ее оценку; изучить нормативно-правовое регулирование учета продукции животноводства; рассмотреть экономическо-финансовое положение предприятия; изучить организацию первичного, синтетического и аналитического учета продукции основного молочного стада, разработать рекомендации по совершенствованию учета продукции молочного скотоводства. Предметом исследования дипломной работы является учет продукции основного молочного стада и анализ ее производства в современных условиях хозяйствования. В качестве объекта исследования выбран СПК «Остромечево», расположенный в Брестском районе. Проведенное исследование базировалось на использовании таких методов как наблюдение, системный подход, обобщение, сравнение, аналогия, анализ и синтез, индукция и дедукция, специальных приемов бухгалтерского учета и экономического анализа. Теоретической и методологической основой написания курсовой работы явились нормативные документы, а также научные труды, учебники, учебные пособия, публикации в периодических изданиях таких ученых-экономистов как А. П. Михалкевич, Л. И. Стешиц, Ю. И. Акулич, Г. В. Савицкая. Источниками информации при проведении исследования будут являться первичные документы, регистры аналитического и синтетического учета; годовые отчеты СПК «Остромечево» за 2008;2012 гг. и бизнес-планы социально-экономического развития предприятия.