Перспективы применения полезной микрофлоры в составе пробиотических добавок к корму и биоутилизации помета для цыплят-бройлеров

Перспективы применения полезной микрофлоры в составе пробиотических добавок к корму и биоутилизации помета для цыплят-бройлеров

Птицеводство в Российской Федерации является одной из быстро развивающихся отраслей животноводства. Для этого есть хороший сырьевой потенциал и другие необходимые условия, чтобы эффективно обеспечивать население страны качественными продуктами питания. Сейчас отрасль вошла в фазу своего активного развития и формирования новых направлений оптимизации и обновления рационов с целью получения экологически безопасной продукции птицеводства. В связи с включением в рацион питания препаратов пробиотической направленности, является актуальным использование и расширение ассортимента функциональной микрофлоры, входящей в их состав [1, 7, 9, 12].

В условиях промышленной технологии особое значение приобретает не только организация полноценного кормления и повышение устойчивости птицы к инфекционным заболеваниям, но и улучшение санитарного состояния помещения. Эффективность применения пробиотиков может быть более высокой, если стимуляция иммунитета и общей резистентности организма, повышение скорости роста и продуктивности птицы, снижение затрат корма будут сочетаться с уменьшением вредных воздействий отходов птицеводства на прилегающие к птицеводческим предприятиям территории [8, 10, 11].

Целью настоящей работы было изучение новых, малоиспользуемых пробиотических культур микроорганизмов, а также их влияния на рост и развитие цыплят-бройлеров и многоканальное использование полезной микрофлоры для биоутилизации проблемных отходов птицеводства.

В задачи нашего исследования входило изучение влияния бактериального молочно-пропионовокислого концентрата и добавки к корму на основе культуры Azotobacter на продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров, расчет экономической эффективности при внесении их в состав рациона в производственных условиях.

Вторым этапом нашей работы было обоснование применения культуры Azotobacter как азотконвертирующего компонента в составе препарата биоутилизатора.

Применяемый бактериальный концентрат представляет собой смесь культур Lactobacillus acidophilus РКМБ-6А и РКМБ-9А, Lactobacillus plantarum РКМБ-2ПЛ и РКМБ-1ПЛ, Lactococcus lactis subsp. lactis РКМБ-М199 и РКМБ-90С, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii РКМБ-8П и РКМБ-6П.

Входящие в состав бактериального концентрата культуры традиционно применяются при консервировании молочных и растительных продуктов в России и за рубежом и включены в перечень микроорганизмов с документально подтвержденной историей безопасного использования в пищевых продуктах [3, 4, 6].

Бактерии Azotobacter в определенных условиях способны продуцировать в среду витамины, органические кислоты, экзополисахариды, которые могут служить энергетическим резервом клеток в условиях дефицита питательных веществ, а также являться биологическим сорбентом, что положительно влияет на развитие организма [5].

Научно-хозяйственный опыт проводился в государственном бюджетном учреждении Краснодарского края «Учебно-методический центр развития личных подсобных хозяйств». Испытания проводились по оценке влияния бактериального молочно-пропионовокислого концентрата и добавки к корму на основе культуры Azotobacter на продуктивность, сохранность птиц, экономические показатели, биологическую ценность, в рацион которых вводили бактериальный молочно-пропионовокислый концентрат и культуру Azotobacter. Для осуществления научно-хозяйственного опыта использовано 120 голов клинически здоровых цыплят-бройлеров кросса Росс-308, из которых сформировали 3 подопытных группы по 40 цыплят-бройлеров в каждой, с начальной массой 37,237,5 г., приобретенных на Кореновском племзаводе «Русь». В суточном возрасте птицу отсортировывали по полу и, для проведения опыта, составили группы по принципу аналогов. Птица контрольной группы получала только комбикорм для бройлеров по фазам, в соответствии со схемой: 1−7, 8−28 и 29−42 дня. Комбикорм приготовлен в соответствии с нормами ВНИТИП, основой его являлись: пшеница, кукуруза, соя полножирная экструдированная, жмых подсолнечника, мука рыбная, монохлоргидрат лизина, дрожжи кормовые, соль поваренная, монокальций фосфат, мел кормовой, сода пищевая, DL — метионин, L — трионин, премикс П-5-б-1−1,0, П5−1 КОББ-500. Цыплятам-бройлерам 2-й и 3-й опытной групп выпаивали бактериальный молочно-пропионовокислый концентрат и Azotobacter в соответствии со схемой научно-хозяйственного опыта (табл. 1) и в одни и те же сроки к основному рациону, в соответствии со схемой применения пробиотических добавок к корму (табл. 2).

Таблица 1. Схема научно-хозяйственного опыта.

Таблица 2. Схема применения пробиотических добавок к корму.

За весь период научно-хозяйственного опыта за цыплятами контрольной и опытных групп велось наблюдение с учетом их клинического состояния, прироста живой массы, расхода корма на единицу продукции. Данные эксперимента представлены в таблице 3.

Таблица 3. Динамика прироста живой массы

Анализируя полученные данные, следует отметить, что средняя живая масса цыплят-бройлеров 3-ей опытной группы (Azotobacter) превышала показатель аналоговой 1-ой контрольной группы на 5,6%, однако, она была несколько ниже показателей продуктивности цыплят-бройлеров 2-й опытной группы. Среднесуточный прирост подопытных цыплят 2-й опытной группы также был выше, чем у молодняка птиц 1-й контрольной группы на 8,0%.

За весь период применения пробиотической добавки пало две головы цыплят-бройлеров из 2-й подопытной группы, где сохранность составила 95%.

Для достижения высоких результатов при выращивании бройлеров, необходимо комплексное применение фармакологических препаратов по разработанным схемам, для осуществления которых требуется достаточно широкий спектр препаратов различной направленности, что, неизбежно, оказывает влияние как на показатели продукции, так и на экономическую составляющую [2]. Схема комплексного применения фармакологических препаратов при выращивании бройлеров в «Учебно-методическом центре развития личных подсобных хозяйств» представлена в таблице 4.

Таблица 4. Схема комплексного применения препаратов при выращивания цыплят-бройлеров.

Пробиотик «Пролам» включен в схему комплексного применения фармакологических препаратов при выращивании цыплят-брой-леров, начиная с 1-го дня, исключая дни проведения вакцинации.

Применение препаратов пробиотической направленности оказывает влияние как на минимизацию использования антибиотиков, так и на альтернативную замену некоторых препаратов, систематически применяемых в составе фармакологических препаратов в птицеводстве.

Нами изучалась эффективность применения пробиотических добавок в составе рациона цыплят-бройлеров, ее влияние на потребление корма и затраты на прирост 1 кг живой массы птицы. Кормление осуществляли вволю сухими полнорационными комбикормами, сбалансированными по основным питательным элементам, в соответствии с рекомендациями ВНИТИП.

За весь 42-дневный период выращивания цыплят-бройлеров в.

3-ей опытной группе на 1 голову было потрачено меньше корма, чем в контрольной и 2-ой опытной группах на 2,4%. При этом, на 1 кг прироста живой массы в 1-й и во 2-й опытных группах затрачено — 2,04 кг, а в 3-й опытной группе — 1,99 кг. Данные по результатам конверсии корма представлены в таблице 5.

Таблица 5. Конверсия корма.

В ходе научного опыта были произведены расчеты по определению экономического эффекта, получаемого при применении бактериального молочно-пропионовокислого концентрата и препарата на основе культуры Azotobacter в кормлении цыплят-бройлеров (табл. 6). При расчете экономической эффективности принималась стоимость препаратов 80 рублей за литр, а стоимость килограмма живого веса — 80 рублей.

Анализ произведенных расчетов свидетельствует о целесообразности применения препарата на основе культуры Azotobacter, так как возврат инвестиций на рубль затрат составляет 14,69 руб., что на 53,9% больше, чем при применении бактериального молочно-пропи-оновокислого концентрата.

Таблица 6. Расчет экономической эффективности от применения пробиотических добавок для цыплят-бройлеров

Культура Azotobacter, входящая в состав биопрепарата, является природным азотфиксатором, частично сохраняясь в желудочно-кишечном тракте и после попадая в помет, активно утилизирует образованный аммиак, что дает высокий дезодорирующий эффект. Кроме того, образуемые этой культурой гетероауксины и гибереллины являются мощными ростовыми факторами для растений. Поэтому, применение данной культуры микроорганизмов вполне оправдано как в качестве пробиотического компонента, так и в качестве азотконвер-тирующего компонента препарата, снижающего негативные последствия физиологически и экологически вредных форм азота, в первую очередь аммиака, в птицеводческих помещениях [5].

Использование штаммов Azotobacter в варианте сквозного применения почвенных культур, в том числе в ассоциации с культурой Pseudomonas, позволяет создать перспективы многоканального использования полезной микрофлоры для биоутилизации проблемных отходов птицеводства, в частности помета, для уменьшения экологических последствий при его хранении и для сокращения сроков получения качественного биоудобрения.

Также, было проведено определение качества помета до обработки препаратом биоутилизатором на основе штаммов культур Azotobacter и Pseudomonas и по истечению 15 суток после его применения. Полученные данные представлены в таблице 7.

Таблица 7. Показатели изменения качества помета при применении биоутилизатора.

Полученные результаты применения Azotobacter и Pseudomonas в составе препарата биоутилизатора наглядно демонстрируют обоснованность и целесообразность применения культуры Azotobacter как в составе препарата биоутилизатора, так и в составе кормовых препаратов для птицеводства, что говорит о достаточно широком спектре действия культуры.

Полученные нами результаты по влиянию пробиотических добавок в рационе цыплят-бройлеров, позволяют их использовать при выращивании индеек, уток, гусей, а также перепелов. Рынок продукции перепеловодства находится в стадии активного роста, обусловленного относительно короткой историей развития, низким уровнем потребления на душу населения при высоком нереализованном потенциале, а также благоприятной рыночной и экономической конъюнктурой [6]. Перепела служат достаточно «удобной» моделью внедрения новых препаратов и комбикормов в производство, с наименьшими рисками, но и с наиболее высокой точностью полученных результатов [4, 7].

В опытах на бройлерах было установлено, что применение бактериального молочно-пропионовокислого концентрата и препарата на основе культуры Azotobacter положительно влияет на привес живой массы цыплят-бройлеров на 8,0% и 5,6%, по сравнению с аналоговой 1-ой контрольной группой.

Расчет экономического эффекта от применения исследуемых препаратов в комбикормах цыплят-бройлеров свидетельствует о целесообразности применения препарата на основе культуры Azotobacter. так как возврат инвестиций на один рубль затрат составляет 14,69 руб., что на 64,7% больше, чем при применении бактериального молочно-пропионовокислого концентрата.

Обоснована целесообразность применения культуры Azotobacter как в составе препарата биоутилизатора, так и в составе кормовых препаратов для птицеводства.

птицеводство пробиотик бактериальный молочный.

• 1. Кощаев А. Г. Использование в птицеводстве функциональных кормовых добавок из растительного сырья/ А. Г Кощаев, И. А. Петенко, И. В. Хмара, С. А. Колюжный, Е.В. Якубенко// Ветеринария Кубани. — 2013. — N°5. — С. 20−23.
• 2. Лысенко Ю. А. Кормовые добавки в рационах перепелов/ Лысенко Ю. А., Петенко А. И//Птицеводство. — 2012. — N° 09. — с. 36−38.
• 3. Лысенко Ю. А. Повышение биологического потенциала перепелок-не-сушек при использовании пробиотических кормовых добавок / Ю. А. Лысенко, А. И. Петенко // Ветеринария Кубани. — 2012. — N° 5. — С. 5−7.
• 4. Лысенко Ю. А. Изучение влияния пробиотической кормовой добавки «Промомикс С» на продуктивность и биобезопасность продукции птицеводства / Ю. А. Лысенко, А. В. Лунева // Материалы Международной научно-практических конференций Общества Науки и Творчества. — Казань («Science Time»), 2014. — Вып. 5. — С. 112−122.
• 5. Петенко А. И. Изучение и подбор режима культивирования культуры Azotobacter chroococcum на ферментационном комплексе ОКА МФ — 100/ А. И. Петенко, А. Н. Гнеуш, В.И. Дмитриев// Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2013. N° 94. С. 163−179
• 6. Петенко А. И. Особенность формирования микробиоценозов ЖКТ и эффективность обменных процессов у перепелов при использовании пробиотических кормовых добавок / А. И. Петенко, Ю. А. Лысенко // Ветеринария Кубани. — 2012. — N° 4. — С. 24−26.
• 7. Петенко А. И. Биотехнология кормов и кормовых добавок/ А. И. Петенко, А. Г. Кощаев, И. С. Жолобова, Н.С. Сазонова// Краснодар: ФГБОУ ВПО «Кубанский ГАУ», 2012. — 454 с.
• 8. Семененко М. П. Влияние функциональной кормовой добавки на рост и развитие цыплят-бройлеров. / М. П. Семененко, И. С. Жолобова., Т.А. Лымарь// Труды Кубанского государственного аграрного университета. — 2013. — N° 45. — С. 181−182.
• 9. Улучшение потребительской ценности продукции птицеводства/ Ко-щаев А.Г.// Хранение и переработка сельхозсырья. — 2007 — N° 2. — С. 34−38.
• 10. Эффективность применения биотехнологических функциональных добавок при выращивании перепелов/ А. Г. Кощаев [и др.]// Ветеринария Кубани. — 2011. — N4 — с. 23−25.
• 11. Кощаев А. Г. Экологизация продукции птицеводства путем использования пробиотиков как альтернативы антибиотикам/ Кощаев А.Г.// Юг России: экология, развитие. — 2007. — N3. — С. 94−98.
• 12. Якубенко Е. В. Эффективность применения пробиотиков Бацелл и Моноспорин разных технологий получения в составе комбикормов для цыплят-бройлеров/ Е. В. Якубенко, А. И. Петенко, А.Г. Кощаев//Ветеринария Кубани. — 2009. — N°4. — С. 2−5.