Свойства альдегидов.
Номенклатура и способы получения карбонильных соединений
![Реферат: Свойства альдегидов. Номенклатура и способы получения карбонильных соединений](https://gugn.ru/work/7301878/cover.png)
Окисление. При окислении альдегидов, которое протекает очень легко, образуются органические кислоты или их соли. Например при окислении уксусного альдегида образуется уксусная кислота: Окисление альдегидов оксидом серебра в аммиачном растворе (реакция «серебряного зеркала»). При нагревании оксид серебра окисляет альдегид и сам восстанавливается до чистого серебра: Реакция полимеризации… Читать ещё >
Свойства альдегидов. Номенклатура и способы получения карбонильных соединений (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Физические свойства
Первый член гомологического ряда предельных альдегидов НСНО — бесцветный газ, несколько последующих альдегидов — жидкости. Высшие альдегиды — твердые вещества. Карбонильная группа обуславливает высокую реакционную способность альдегидов. Температура кипения альдегидов возрастает с увеличением молекулярной массы. Кипят они при более низкой температуре, чем соответствующие спирты, например пропионовый альдегид при 48,8 оС, а пропиловый спирт — при 97,8 оС. Плотность альдегдов меньше единицы. Муравьиный и уксусный альдегиды хорошо растворяются в воде, последующие — хуже. Низшие альдегиды имеют резкий, неприятный запах, некоторые высшие — приятный запах. Систематические названия кетонов несложного строения производят от названий радикалов (в порядке увеличения) с добавлением слова кетон. Например:
CH3-CO-CH3 — диметилкетон (ацетон);
CH3CH2CH2-CO-CH3 — метилпропилкетон.
В более общем случае название кетона строится по названию соответствующего углеводорода и суффиксаон; нумерацию цепи начинают от конца цепи, ближайшего к карбонильной группе (заместительная номенклатура ИЮПАК).Примеры:
CH3-CO-CH3 — пропанон (ацетон);
CH3CH2CH2-CO-CH3 — пентанон-2;
CH2=CH-CH2-CO-CH3 — пентен-4-он-2.
Слово «альдегид» буквально означает «спирт, лишенный водорода» (от лат. alcohol dehydrogenatus), т. е. окисленный спирт.
Химические свойства альдегидов.
Наличие карбонильной группы определяет большую реакционную способность альдегидов. Двойная связь между кислородом и углеродом в группе С = О в отличие от обычной двойной углерод-углеродной связи сильно поляризована, так как кислород обладает значительно большей электроотрицательностью, чем углерод, и электронная плотность p-связи смещается к кислороду:
Окисление альдегидов оксидом серебра в аммиачном растворе (реакция «серебряного зеркала»). При нагревании оксид серебра окисляет альдегид и сам восстанавливается до чистого серебра:
Восстановленное серебро, покрывая стенки сосуда тонким слоем, образует серебряное зеркало.
Окисление альдегидов гидроксидом меди (II). Свежеприготовленный голубой осадок гидроксила меди (II), окисляя альдегид, при нагревании до кирпично-красного осадка оксида меди (I):
Часто для проведения этой реакции используют темно-синюю жидкость Фелинга — смесь растворов сульфата меди (II) со щелочным раствором сегнетовой соли (калиево-натриевая соль винной кислоты КООН — СНОН — СНОН — СООNa). При нагревании с альдегидом синий цвет реактива исчезает и выпадает в осадок оксид меди (II).
Реакции присоединения.
Альдегиды легко присоединяют циановодород HCN и гидросульфит натрия NaHSO3:
Продукты присоединения NaHSO3 — кристаллические вещества, растворимые в воде. При нагревании с кислотами они распадаются с образованием исходного альдегида. Поэтому последняя реакция применяется для очистки альдегидов.
В присутствии никелевых или платиновых катализаторов альдегиды присоединяют водород и восстанавливаются до первичных спиртов, например: карбонильный соединение альдегид окисление Присоединяя спирты, альдегиды образуют соединения, которые имеют название ацетали. Реакция протекает в присутствии кислот:
Ацетали представляют собой простые эфиры двухатомного спирта. Они легко гидролизуются с образованием исходных веществ.
Реакция полимеризации и конденсации. Эти реакции характерны для альдегидов и обусловлены реакционной способностью карбонильной групы. Процессы полимеризации рассмотрены ниже.
Все молекулы альдегида могут соединяться друг с другом в присутствии щелочи с образованием соединения с более длинной углеродной цепью, которое содержит альдегидную и гидроксильную группы:
Такое вещество называют альдолем. При отщеплении молекулы воды от гидроксибутаналя образуется альдегид, содержащий двойную связь в цепи:
Подобные реакции конденсации альдегидов называются альдольно-кротоновой конденсации. При конденсации других альдегидов реакция также всегда протекает с участием второго углеродного атома одной из молекул, например:
Окисление. При окислении альдегидов, которое протекает очень легко, образуются органические кислоты или их соли. Например при окислении уксусного альдегида образуется уксусная кислота:
Замещение кислорода карбонильной группы. Атом кислорода в молекуле альдегида может быть замещен на галоген при действии галогенидов фосфора PCl5 или PBr5, например:
При действии гидроксиламина NH2OH на альдегиды карбонильный кислород замещается на оксимидную группу =N — OH:
Образующееся азотосодержащее органическое соединение относится к оксимам. Взаимодействие с галогенами. Как уже отмечалось, атом водорода при втором атоме углеводородной цепи альдегидов обладает повышенной подвижностью. При взаимодействии альдегидов с хлором или бромом этот водородный атом легко замещается на галоген, например: