Карбоновые кислоты и их производные
Номенклатура ИЮПАК разрешает сохранять для многих кислот их тривиальные названия (см. табл. 31). Для более сложных случаев названия кислот производят от названия углеводородов с тем же числом атомов углерода, что и в молекуле кислоты, с добавлением окончанияовал и слова кислота. Муравьиная кислота Н—СООН называется метановой кислотой, уксусная кислота СН3—СООН — этановой кислотой и т. д… Читать ещё >
Карбоновые кислоты и их производные (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Изомерия и номенклатура
К классу карбоновых кислот относятся соединения, содер;
О жащие карбоксильную группу —Сf'. Соединения, содержали щие одну карбоксильную группу, называются одноосновными карбоновыми кислотами, две — двухосновными и т. д. Гомологический ряд одноосновных предельных карбоновых кислот (иногда их называют жирными кислотами) начинается с му;
°.
равьиной кислоты Н—Сf'. Формула гомологического ряда.
хОН кислот СлН2л02 или СлН2л +, СООН.
Номенклатура ИЮПАК разрешает сохранять для многих кислот их тривиальные названия (см. табл. 31). Для более сложных случаев названия кислот производят от названия углеводородов с тем же числом атомов углерода, что и в молекуле кислоты, с добавлением окончанияовал и слова кислота. Муравьиная кислота Н—СООН называется метановой кислотой, уксусная кислота СН3—СООН — этановой кислотой и т. д.
Таким образом, кислоты рассматриваются как производные углеводородов, одно звено которых превращено в карбоксил:
Иногда при составлении рациональных названий кислот с разветвленной цепью углерода их рассматривают как производные уксусной кислоты СН3СООН, в молекуле которой атомы водорода метильной группы замещены радикалами, например триметилуксусная кислота (СН3)3С—СООН.
Применяют также систему, согласно которой за основу принимают тривиальное название кислоты, соответствующей самой длинной в молекуле цепи, а атомы углерода обозначают, начиная от соседнего с карбоксильной группой, буквами греческого алфавита. Приведенная выше 2-метилбутановая кислота по этой системе называется а-метил масля ной кислотой.
В большинстве случаев пользуются, однако, тривиальными названиями, которые обыкновенно указывают на природный источник, из которого была выделена та или иная кислота, например муравьиная кислота, уксусная, масляная (полученная впервые из коровьего масла), валериановая (из корней валерианы), лауриновая (из плодов лаврового дерева) и т. д.
Изомерия предельных одноосновных карбоновых кислот аналогична изомерии монозамещенных предельных углеводородов (например, спиртов), если рассматривать функциональную карбоксильную группу —СООН как заместитель.