Общие сведения о предприятии

История создания

В 1992 году в городе Тольятти между КОП ВАЗа и Канадской фирмой по производству минипивзаводов было заключено соглашение о строительстве в городе Тольятти по адресу улица Баныкина дом 13 здания ресторана с минипивзаводом, с российской стороны руководителем являлся Ботов Сергей Викторович, ныне директор предприятия ООО «СП Лада Фуд Технолоджи».

В 1993 году было закончено строительство и установлено канадское оборудование по производству пива. А в ноябре 1993 года была сварена первая партия пива «Хорлбат», которое получило свое название от фамилии пивовара приезжавшего в город Тольятти из Канады для обучения работников завода.

Организационно правовая форма данного предприятия — общество с ограниченной ответственность.

Специфика производства

Технологический процесс производства на минипивзаводе «Хорлбат» является непрерывным круглосуточным процессом. Схема технологического процесса производства пива «Хорлбат» приведена в Приложении 1. Технологическая инструкция по производству пива «Хорлбат» приведена в Приложении 2.

Сырье для производства пива «Хорлбат»:

вода;

ячменный солод (производства Австрии и Словакии);

хмель гранулированный (производства Чехии г. Джабец);

дрожжи (производства России г. Москва Микробиологический институт пивоваренной промышленности).