Масла и жиры, продлевающие жизнь

Самыми лучшими являются масла и жиры, содержащие эссенциальные жирные кислоты — омега 3 и омега 6, мононенасыщенные омега 9. Эти типы кислот непрерывно борются с воспалением в организме, снижают плохой холестерин и увеличивают хороший. Последние необходимы для красоты и молодости кожи. Следует учитывать, что переизбыток кислот омега 6 вреден, т. к они могут вызвать болезни сердца, астму, артрит, диабет. Без омега 6 не будет усваиваться омега 3. Поэтому лучшим считается соотношение 2:1.Больше всего жиров омега 3 содержится в жирной рыбе (лосось, сельдь, форель), которые непосредственно влияют на уровень серотонина и в мясе. Омега-3: льняное масло, макрель/скумбрия, лосось, сардины, тунец, ореховое масло.

Омега-6: курица, яйца, льняное, оливковое, подсолнечное масло, индейка.

Правильное питание в пожилом возрасте — это исключение или, по крайней мере уменьшение, употребления жиров животного происхождения.

«10» продуктов, которые должны регулярно поступать в пищу.

• Ш Томат
• Ш Нежирное молоко
• Ш Кефир
• Ш Картофель
• Ш Рыба
• Ш Укроп
• Ш Бананы
• Ш Черный хлеб
• Ш Растительное масло
• Ш Шпинат

Продукты, которые помогают бороться со стрессом, свободными радикалами, страхом.

Миндаль. Он богат витамином B2 (рибофлавином), витамином E, магнием, цинком.

Витамин В2 и магний участвуют в производстве серотонина, который регулирует настроение и помогает противостоять стрессу.

Цинк способен бороться с негативными эффектами стресса.

Витамин Е — антиоксидант, разрушает свободные радикалы.

Рыба. В большинстве видов рыб содержатся в полном объеме витамины группы В, а именно, борцы со стрессом — витамины В6 и В12.

Витамин В6 участвует в синтезе гормона счастья — серотонина.

При недостатке В12 происходит развитие депрессии.

Брокколи. В ней содержатся витамины группы В.

Здесь особенно важна фолиевая кислота. Она помогает снижать состояния панического страха, беспокойства, предотвращает развитие депрессии. К тому же, фолиевая кислота замедляет процессы старения организма, способствует быстрому восстановлению сил.

Цельнозерновой рис и продукты, содержащие цельное зерно. Углеводы обладают успокаивающим, повышающим настроение эффектом. Здесь необходимо сделать упор на продуктах из цельного зерна. Дело в том, что углеводы из такого хлеба или макарон, дольше усваиваются, поступают в кровь постепенно и их действие на организм более длительное.

Углеводы же из обычного хлеба или сахар являются простыми. Они быстро усваиваются и вызывают резкие скачки глюкозы в крови, спады и падения. А это не хорошо не только для настроения, но и для некоторых физиологических функций.

Морские водоросли. В них содержатся магний, пантотеновая кислота, витамин В2 (рибофлавин).

Пантотеновая кислота регулирует нормальное функционирование надпочечных желез, вырабатывающих гормон адреналин. Недостаток ее вызывает хроническую усталость, подверженность инфекциям и различным заболеваниям.

Говядина. В ней много железа, витаминов группы В и цинка. Для снижения воздействия жиров на организм можно использовать нежирную говядину и готовить ее на гриле.

Черника. Богата антиоксидантами и витамином С. Как известно, во время стресса запасы витамина С сильно истощаются, поэтому их необходимо восполнять. Кроме того, в чернике есть волокна, которые помогут справиться с расстройствами желудка, возникающими во время стресса. Такими же свойствами обладают смородина, клубника и т. п. ягоды.

Молоко и творог. В них содержатся витамины В2, В12 и антиоксиданты.

Мюсли. Содержат витамины группы В, фолиевую кислоту, витамин С и волокна.

Включение этих продуктов в свой рацион питания — является одним из важных пунктов Вашей личной программы здоровья.