Генеральный план предприятия

Генеральный план предприятия — это графическое изображение территории предприятия с размещением всех зданий и сооружений, инженерных коммуникаций, дорог, тротуаров, зеленых насаждений и ограждений. 5].

Для соблюдения режимов приема пищи и в целях не нарушения учебного процесса, школьная столовая расположена в непосредственной близости от учебного заведения (школы). К столовой имеется подъездной путь, в целях снабжения предприятия необходимой продукцией, для поддержания технологического процесса в требуемом режиме.

Генеральный план школьной столовой представлен на рис. 1.

Рис. 1. Генеральный план

1-школа; 2-школьная столовая; 3-жилые здания; 4-остановки городского транспорта; 5-школьный стадион; 6-дорога.

Требования к устройству зданий и сооружений по основным признакам

На предприятиях общественного питания любого типа и класса должны обеспечиваться безопасность жизни и здоровья потребителей и сохранность их имущества и соблюдение действующих правил оказания услуг общественного питания.

Предприятия общественного питания любого типа должны иметь удобные подъездные пути и пешеходные доступы к входу, необходимые справочно-информационные указатели. Территория, прилегающая к предприятию, должна быть благоустроена и освещена в темное время суток.

Архитектурно-планировочные решения и конструктивные элементы зданий предприятий общественного питания и используемое техническое оборудование должны соответствовать строительным нормам и правилам.

На предприятиях общественного питания должны быть предусмотрены аварийные выходы, лестницы, инструкции о действиях в аварийной ситуации, а также хорошо заметные информационные указатели, обеспечивающие свободную ориентацию потребителей как в обычной, так и в чрезвычайной ситуации. [7].

Площадь этажа между противопожарными стенами 1-го типа в зависимости от степени огнестойкости и этажности зданий должна быть не более указанной в табл.1[6].

Таблица 1.

В зданиях, проектируемых для строительства в районах со среднемесячной температурой июля 21 °C и выше, световые проемы помещений с постоянным пребыванием людей в помещении и помещений, где по технологическим и гигиеническим требованиям не допускается проникновение солнечных лучей или перегрев помещения, при ориентации проемов в пределах 130−315° проемы должны быть оборудованы солнцезащитой.

Спроектированное и построенное здание должно сохранить прочность и устойчивость своих несущих конструкций в течение срока, установленного в задании на проектирование, при условии систематического технического обслуживания, соблюдения правил эксплуатации здания и сроков ремонта, установленных в инструкции по эксплуатации. 6].

Защита от солнца и перегрева может быть обеспечена объемно-планировочным решением здания, наружной солнцезащитой, техническими приспособлениями (устройствами) на проемах и окнах.

В зданиях высотой менее 10 этажей в коридорах без естественного освещения, предназначенных для эвакуации 50 и более человек, должно быть предусмотрено дымоудаление.

Помещения, имеющие естественное освещение, следует проветривать через фрамуги, форточки или другие устройства, за исключением помещений, где по технологическим требованиям не допускается проникание воздуха, или необходимо предусматривать кондиционирование воздуха. [5].