Факторы, влияющие на скорость, полноту экстракции и качество водных извлечений
Чем крупнее сырье, тем мельче мы его измельчаем, тем самым увеличивая скорость диффузии. В настоящее время сырье поступает в аптеку в виде брикетов, гранул, в фильтр-пакетах, что требует индивидуального подхода при расчетах и осуществлении процесса экстракции. Если сырье поступает в аптеку в неизмельченном виде, то его режут ножницами, толкут в ступке или измельчают при помощи приборов… Читать ещё >
Факторы, влияющие на скорость, полноту экстракции и качество водных извлечений (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
По своей физико-химической природе вытяжки являются сочетанием истинных, коллоидных растворов и растворов высокомолекулярных соединений, извлеченных из лекарственого сырья. Извлечение — это не простое растворение и даже более сложный процесс, чем фракционное растворение. Оно осложняется тем, что извлекаемое из растительного сырья вещества заключены в клетках, через оболочки которых должен сначала проникнуть растворитель, а затем должен выйти обратно образовавшийся раствор. [14].
Экстракция лекарственного сырья представляет собой частный случай массообменного процесса, протекающего в системе «твердое тело — жидкость». На сам процесс экстракции влияют множество факторов: измельченность сырья, природа экстрагента и его свойства (рН, вязкость и др.), соотношение массы сырья и объема экстрагента, стандартность растительного сырья, микробиологическая чистота, правильный выбор режима экстрагирования с учетом физико-химической природы действующих и сопутствующих веществ и их концентрации, используемая аппаратура. [10].
Разберем основные факторы поподробнее.
Измельченность сырья.
Чем крупнее сырье, тем мельче мы его измельчаем, тем самым увеличивая скорость диффузии. В настоящее время сырье поступает в аптеку в виде брикетов, гранул, в фильтр-пакетах, что требует индивидуального подхода при расчетах и осуществлении процесса экстракции. Если сырье поступает в аптеку в неизмельченном виде, то его режут ножницами, толкут в ступке или измельчают при помощи приборов (кофемолка, мельница роторная МР-1 (предназначена для порезки и измельчения сырья (стебли, корни) влажностью не более 14%)) до размера частиц, указанных в нормативных документах (см. Приложение 1 [7]). Сырье должно быть измельчено без остатка (во избежание потерь действующих веществ). [13].
Не измельчают плоды укропа пахучего, аниса обыкновенного, тмина, фенхеля, можжевельника, черники, жостера слабительного, шиповника, боярышника, почки березовые и сосновые, семена лимонника и льна, цветки василька синего, ромашки аптечной. Надо учитывать, что чрезмерное измельчение может привести к отрицательным последствиям: увлажнению и слеживанию сырья, затруднению проникновения экстрагента внутрь растительных клеток, вымыванию из растительных клеток всего содержимого, большого количества балластных веществ (ВМС: белков, пектинов и др.), их набуханию, получению мутных, плохо фильтруемых извлечений. [1].
Из некоторых видов сырья (листьев наперстянки, травы термопсиса, корней алтея, корней солодки и др.) изготавливают растительные порошки. Измельченность сырья в этом случае может быть до 0,16 мм, при изготовлении водных извлечений их не используют, а применяют при изготовлении других лекарственных форм: порошков, мазей, суппозиториев, пилюль. [17].