Ботаническая характеристика растения

Шалфей лекарственный — многолетний полукустарник семейства губоцветных (яснотковых), высотой от 20 до 80, иногда до 100 см. Растение имеет сильный ароматный запах.

Корень деревянистый, мощный, разветвленный, внизу густомочковатый.

Стебель прямой, ветвистый, сильно-облиственный, снизу деревянистый, сверху травянистый, четырёхгранный, зимой в верхней части отмирающий, беловато-шерстистый от длинных волнистых волосков.

Листья вегетативных побегов и стеблевые простые, супротивные, продолговатые, длиной 3,5—8 см, шириной 0,8—1,5 (до 4) см, туповатые или острые, при основании клиновидные или закруглённые, по краю мелко городчатые, морщинистые, нижние и средние на черешках, верхние — сидячие серовато-зеленые, при прекращении вегетации меняют цвет на серебристо-серый. Прицветные — ланцетные, сидячие, в несколько раз меньше стеблевых.

Соцветия простые или ветвистые, с 6−7 расставленными 10-цветковыми ложными мутовками; чашечка длиной 9−10 мм, почти до половины надрезанная на две губы; венчик фиолетовый в два раза длиннее чашечки; столбик немного выставляется из венчика; рыльце с двумя неравными лопастями. Цветки сине-фиолетовые, венчик двугубый, верхняя губа шлемовидная, нижняя — отогнутая, тычинок — 2.

Шалфей лекарственный — перекрестный опылитель. Плод — орешек, диаметром 2,5 мм, почти округлый, тёмно-бурый, сухой, из 4 долей. Семена округло-яйцевидные, гладкие, черного или темно-бурого цвета.

Цветет в июне-июле, плодоносит в августе-сентябре. Размножается семенами. Лекарственным сырьем являются листья шалфея.