Составление задания на проектирование хрячника на 50 голов

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ

УЧЕРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА „ЗНАК ПОЧЁТА“ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

Кафедра зоогигиены

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: «Составление задания на проектирование хрячника на 50 голов»

Витебск-2012

1. Условие индивидуального задания

2. Санитарно — гигиенические нормативы

3. Требования, предъявляемые к участку для строительства животноводческой постройки

4. Расчет размеров помещения и краткая характеристика технологических процессов и оборудования

5. Расчет объема вентиляции помещения

6. Расчет теплового баланса

7. Расчет естественного и искусственного освещения основного помещения

8. Санитарно-гигиеническая оценка подстилки и расчет ее потребности

9. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обеззараживания навоза. Расчеты выхода навоза и объема навозохранилища

10. Расчет потребности питьевой воды. Физические, химические и биологические нормативы питьевой воды

11. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным помещениям

12. Расчет площади выгульных дворов и их гигиеническая роль

13. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к устройству и оборудованию мест взвешивания и погрузки скота

14. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов животных

15. Санитарная защита ферм (комплексов)

Предупреждение заболеваний сельскохозяйственных животных и получение большого количества продукции высокого качества возможно лишь при строгом соблюдении зоогигиенического режима, норм и правил, предусмотренных технологией.

В основу подготовки врача ветмедицины положены знания по гигиене животных, основным положением охраны их здоровья, правильному решению вопросов по профилактике заболеваний, повышению продуктивности и выращиванию здорового молодняка.

Условия содержания постоянно воздействуют на животное. При длительном воздействии одного или нескольких факторов внешней среды у животных вырабатываются стойкие приспособительные изменения ведушие к биологической перестройке организма. Поэтому очень важно создать для них условия содержания, способствующие повышению продуктивности и улучшению здоровья.

1. Условие индивидуального задания

Проектирование хрячника на 50 голов. Поголовье: хрячки, живой массой 300 кг, — 19 голов; хрячки, живой массой 200 кг, -16 голов; хрячки, живой массой 100 кг, — 15 голов. Район Борисов. Стены кирпичные.

2. Санитарно-гигиенические нормативы

Таблица № 1

3. Требования, предъявляемые к участку для строительства животноводческой постройки

Сельскохозяйственные предприятия, здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов. За выбор участка для строительства, подготовку необходимых материалов и полноту согласований намечаемых проектных решений отвечает заказчик проекта. Для выбора земельного участка под строительство животноводческих предприятий, зданий и сооружений создают комиссию из представителей заказчика проекта, проектной организации, исполкомов, строительной организации, территориальных и местных органов государственного надзора. В составе этой комиссии обязательно должны быть специалисты ветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб и зооинженеры.

Участок для строительства должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводками и ливневыми водами, относительно ровным, с уклоном не более 5° на юг — в северных или на юго-восток — в южных районах. Территория участка должна достаточно хорошо освещаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть защищенной от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега. Участок располагают с подветренной стороны и ниже по отношению к населенным пунктам и с наветренной стороны — к промышленным предприятиям. Рельеф участка должен способствовать снижению затрат на земляные работы при строительстве, а грунт — удовлетворять условиям строительства зданий сооружений, иметь однородное геологическое строение в пределах всей площадки с расчетным сопротивлением грунта 1,5 кг/см². Почвы должны быть крупнозернистыми, обладающими хорошей водои воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодные для произрастания древесно-кустарниковой растительности. Участок должен иметь благоприятные гидрологические условия, характеризующиеся залеганием водоносных слоев с наличием достаточного количества питьевой воды, отвечающей санитарным требованиям. Необходимо, чтобы грунтовые воды на участке залегали на глубине не менее 5 м от подошвы фундамента. Размер участка определяют в зависимости от поголовья с учетом расширения фермы и обеспеченности ее кормовой базой; площадь его устанавливают из расчета на одно животное: — 50 м. Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него. С ветеринарно-санитарной точки зрения главное требование к участку для строительства — его благополучие в прошлом в отношении почвенных инфекций (сибирская язва, эмкар и т. д.). Не рекомендуется отводить для строительства участки, на которых раньше размещались животноводческие и птицеводческие фермы, на месте бывших скотомогильников, навозохранилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Непригодны участки с оврагами и оползнями в замкнутых долинах, котлованах, заболоченные и заливаемые при весенних паводках, ливнях и длительных дождях, а также на землях, загрязненных органическими и радиоактивными отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб. Участки, выделенные для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений, должны находиться вблизи основных сельскохозяйственных угодий, иметь с ними удобную связь, свободный выезд на дороги, связывающие фермы с окружающими населенными пунктами и предприятиями по переработке животноводческой продукции. Между фермой и пастбищами не должно быть железнодорожных и автомобильных дорог, оврагов, балок и водных протоков, которые могут препятствовать передвижению скота. При выборе участка необходимо учитывать расстояние или санитарно-защитные зоны между фермами и населенными пунктами. Животноводческие предприятия размещают в соответствии с «Санитарными нормами проектирования промышленных предприятий» (СН-245−71).Санитарно-защитные зоны между населенными пунктами и фермами для свиноводческих хозяйств составляют 500 м. Зооветеринарные разрывы между животноводческими фермами и другими производственными помещениями для свиноводческих хозяйств — 150 м. Расстояние от животноводческих помещений до складов торфа, сена, соломы, минеральных удобрений и ядохимикатов предусматривают не менее 300 м. Санитарно-защитные разрывы от животноводческих ферм и ветеринарных объектов до железных и автомобильных дорог республиканского значения первой и второй категорий составляют не менее 300 м, до автомобильных дорог республиканского и областного значения третьей категории — не менее 150, до прочих автомобильных дорог местного значения четвертой и пятой категорий — не менее 50, до биотермической ямы или утильзавода — не менее 2000 м. Животноводческие комплексы, крупные фермы на промышленной основе следует размещать на расстоянии: от населенных пунктов, не связанных с обслуживанием комплекса, и племенных ферм — не менее3 км, от автомагистралей и железнодорожных трасс — не менее 0,5, от городов, промышленных предприятий и зон отдыха населения — 5, от рек и водоемов — не менее 2, от предприятий по переработке продуктов животного происхождения — не менее 3 км. Ветеринарные объекты общехозяйственного назначения должны быть огорожены и отделены от жилого района санитарно-защитной зоной. Для ветлечебниц, карантинов, изоляторов, лечебно-санитарных и убойно-санитарных пунктов она должна составлять не менее 200 м.

4. Расчет размеров помещения и краткая характеристика технологических процессов и оборудования

Станки расположены в 4 ряда. В каждом ряду 9 станков, размером 3,5 м х 2,0 м; и один станок размером 3,5 м х 3,6 м. В последнем ряду расположен индивидуальный и групповой санитарные станки для больных животных.

Кормовой проход—1,2 м. Поперечный проход в торце здания — 1,2 м. Ширина кормушек по 0,3 м.

Длинна помещения складывается из длинны 9 индивидуальных станков и одного группового, и двух поперечных проходов.

Длинна =(9м х 2,0м)+ (1×3,6м) +(2×1,2) = 24 м.

Ширина помещения складывается из ширины четырех рядов, двух кормовых проходов.

Ширина = (3,5 м х 4)+ (1,2 м х 2)=16,4

Хряков содержат на решетчатых полах. Между станками оборудуют перегородки высотой 1,3−1,5 м. Кормят хряков и поют прямо в станках. Поят из групповых напольных автопоилок из асбоцементных труб. При групповом содержании кормушку разделяют сплошными перегородками, что бы фронт кормления на одно животное был не менее 45 см.

Ворота с тамбурами, окна с двойными рамами. Внутренняя высота помещений 3 м от уровня пола до низа конструкций перекрытия.

5. Расчет объема вентиляции помещения Вентиляция помещений производится с целью создания благоприятного микроклимата для здоровья и продуктивности животных, а также для сохранения строительных материалов и конструкций зданий.

В плохо вентилируемых помещениях у животных более часто возникают незаразные и заразные заболевания, что бывает связано с большими непроизводительными потерями для хозяйств.

В животноводческих помещениях применяют разные по принципу действия и конструктивным особенностям вентиляционные системы: с естественным побуждением тяги воздуха, с механическим побуждением тяги, комбинированные.

Часовой объем вентиляции (L) по влажности воздуха определяют по формуле:

L — количество воздуха (в м³), которое необходимо удалить из помещения за час, чтобы поддержать в нем относительную влажность в пределах нормы, м³/ч;

Q — количество водяных паров (в г), которое выделяют находящиеся в помещении животные с учетом влаги испаряющейся с поверхности пола, кормушек, поилок, стен и других ограждений в час, г в час;

q_r абсолютная влажность воздуха помещений (в г/м), при которой относительная влажность остается в пределах норматива;

q2- средняя абсолютная влажность наружного воздуха (в г/м) вводимого в помещение в переходный период (ноябрь и март) по данной климатической зоне.

Для расчетов вентиляции животноводческого помещения необходимы следующие данные: проектный объем помещения, количество животных в помещении, их живая масса, возраст, физиологическое состояние, продуктивность, нормативные показатели основных параметров микроклимата помещения, температура, относительная и абсолютная влажности, а также эти показатели атмосферного воздуха Хрячник на 50 животных.

Поголовье животных:

1 группахрячки, живой массой 300 кг,, их количество 19 голов;

2 группахрячки, живой массой 200 кг,, их количество 16 голов;

3 группахрячки, живой массой 100 кг, количество15 голов Животноводческое помещение находится в Борисовском районе. Нормативная температура в хрячнике 15 °C, относительная влажность 75%. Температура наружного воздуха в среднем за март и ноябрь месяц для данного района составляет — - 0,9 °С, абсолютная влажность — 3,22 г/м³.

Необходимо определить:

1. Часовой объем вентиляции (L) по влажности воздуха.

2. Кратность воздухообмена в час.

3. Объем воздухообмена на 1 центнер живой массы животного

4. Общую площадь сечения вытяжных и приточных каналов, а также их количество при вентиляции с естественным побуждением.

Определяем часовой объем вентиляции.

Поголовье животных, размещенное в хрячнике, выделяет за час следующее количество водяных паров:

Одно животное живой массой 300 кг 142г/ч., тогда 19 головы выделяет 2698 г/ч Одно животное живой массой 200 кг выделяет 194 г/ч, в 16 головы 3104 г/ч Одно животное живой массой 100 кг выделяет 250 г/ч, а 15 животных 3750 /ч.

Итого: 9552 г/ч.

Испарение влаги с ограждающих конструкций при удовлетворительном санитарном режиме, исправно действующей канализации, регулярной уборке навоза и применения соломенной подстилки в здании для хрячков 12% от общего количества влаги, выделяемой всеми животными данного помещения, составит 1146,24 г/ч.

9552 — 100%

X -12%

Всего поступит водяных паров в воздух за час 10 698,24 г (9552+1146,24).

В здании температура воздуха 15 °C и относительная влажность 75% Для расчета абсолютной влажности по таблице «Максимальная упругость водяного пара в мм ртутного столба «находят, что максимальная влажность воздуха при температуре 15 °C составляет 12,70. Следовательно, этой влажности соответствует 100%-ная относительная влажность, а в помещении относительная влажность должна быть 75%. Составляем пропорцию:

12,70 — 100%

q1, — 75%

q1= 9,525 гм³

Значение q2 берем из таблицы «Средние показатели температуры и абсолютной влажности в различных пунктах Республики Беларусь «.

Абсолютная влажность наружного воздуха в Борисовском районе в ноябре — 4,5 г/м3, в марте — 3,22 г/м3.

Полученные данные подставим в формулу

2. Определение кратности воздухообмена в помещении выполняют по формуле:

Кр=LV, где Кр — кратность воздухообмена, показывает сколько раз в течение часа воздух в помещении необходимо заменить на новый;

L — часовой объем вентиляции, м3/ч ;

V — объем помещения, м3.

V = 24×16,4×3 = 1180,3 м³

3. Определение объема вентиляции на 1 ц живой массы производят по формуле:

V=L/m, где

V — объем вентиляции на 1 ц живой массы, м /ч;

m — часовой объем вентиляции, м /ч; т — живая масса животных, ц.

т =(300×19) + (200×16) + (100×15) = 57 + 32 + 15 = 104ц

4. Общую площадь сечения вытяжных труб, обеспечивающих расчетный воздухообмен, определяют по формуле:

S=L/v*3600, где

S — общая площадь поперечного сечения вытяжных шахт, м ;

V — скорость движения воздуха в вытяжной шахте, м/с;

3600 — количество секунд в одном часу.

Для определения скорости движения воздуха в вентиляционной шахте (v) применяют таблицу «Скорость движения воздуха в вентиляционных трубах (м/с) при разной высоте труб и при различных температурах воздуха внутри помещения и наружного воздуха». Разница температур воздуха внутри помещения и наружного (?t) рассчитывается следующим образом: температура воздуха в хрячнике +15°С, средняя температура наружного воздуха в переходный период — -0,9°С в Борисовском районе (ноябрь — 0,1°С, март — -1,9°С, средняя температура = +0,1+(-1,9)2=0,9 Следовательно, разница этих температур составит: ?t= + 15°С-(-0,9°С) = 15,9°С.

Допустим высота вытяжной трубы составляет 4 м, поэтому v = 1,09 м/с.

Подставим все значения в формулу Таким образом, общее сечение вытяжных шахт равно 0,48 м². Количество вытяжных шахт определяют по следующей формуле:

n=S/s

S — общая площадь сечения вытяжных шахт, м2;

s — площадь сечения одной вытяжной шахты, м2.

Эффективнее работают в хрячнике трубы с сечением меньшим чем 1 м, поэтому можно установить 1 вытяжную шахту сечением 0,7 м х 0,7 м каждая.

Площадь приточных каналов (S2) составляет 70% от общей площади вытяжных шахт и определяется по формуле :

S2 = Sx0,6 S2= 0,48×0,6 = 0,336 м²

Количество приточных каналов (n2) рассчитывается по следующей формуле:

n2= S2/s2, где

S2- общая площадь сечения приточных каналов, м2

s2 — площадь сечения одного приточного канала, м2.

В хрячнике приточные каналы могут быть выполнены в виде подоконных щелей различных размеров. Если подоконная щель имеет площадь 2,35 м х 0,135 м = 0,31 м², то n2 будет равно n2 =0,336/0.31=1 подоконная щель

6. Расчет теплового баланса Тепловой баланс животноводческих помещений рассчитывается с целью определения возможности обеспечения в них оптимального микроклимата, особенно в холодное время года (январь).

Тепловой баланс — это соотношение прихода (теплопродукции) и расхода (теплопотери) тепла в животноводческом помещении.

Температурный режим складывается в помещении под влиянием тепловыделений животных (если помещение не отапливается) и тепла вносимого отопительными и вентиляционными системами (если они предусмотрены), а также теплопотерь на обогрев поступающего воздуха, через ограждения здания и испарения влаги. Поэтому тепловой баланс можно представить в виде следующей формулы:

Q жив. = Q вен. + Q исп. + Q о.зд., где

Q жив. — количество тепла, поступающего в помещение от животных, ккал/ч;

Q вен. — количество тепла, расходуемое на нагревание вентиляционного воздуха, ккал/ч;

Q исп. — количество тепла, необходимое на испарение влаги с пола, кормушек, оборудования здания, ккал/ч;

Q о.зд. — количество тепла, которое теряется через ограждающие конструкции здания в наружную атмосферу, ккал/ч.

Стены хрячника из кирпича на легком растворе в 2 кирпича толщиной 0,525 м. Окна двойные размером 2,1×1,1 м, количество их 10. Ворота деревянные двойные размером 2,8×3м, их 4. Чердачное перекрытие. Покрытие — железобетонное из сборных плит с утеплителем толщиной 0,15 м. Температура в помещении +15°С, относительная влажность — 75%. Район Борисов, средняя температура наружного воздуха в январе — -6,9°С и средняя абсолютная влажность наружного воздуха в январе 2,7 г/м3. Поголовье животных:

1 группахрячки, живой массой 300 кг,, их количество 19 голов;

2 группахрячки, живой массой 200 кг,, их количество 16 голов;

3 группахрячки, живой массой 100 кг, количество15 голов

1. Расчет прихода тепла в помещении.

Расчет количества тепла, выделяемого животными, ведут по таблице «Количество тепла, углекислого газа и водяного пара, выделяемых сельскохозяйственными животными и птицей» по графе «свободное тепло» .

Таблица 1 Определение количества тепла, выделяемого животными.

Следовательно, от всех животных в помещение поступит свободного тепла Q жив. = 14 280

Дополнительного тепла, поступающего от обогревательного оборудования, нет. Приход тепла в зимнее время года от солнечной радиации и других источников (электролампочки и др.) незначителен и в расчет не принимается.

Расчет расхода тепла в помещении Расчет количества тепла, идущего па обогревание вентиляционного (наружного) воздуха.

Q вен. = 0,24 х G х? t, где где 0,24- теплоемкость воздуха, т. е. количество тепла в ккал, расходуемое на нагревание 1 кг воздуха на ГС, ккал/кг/град;

G — количество воздуха в кг, удаляемого из помещения вентиляцией или поступающего в него в течение часа в январе месяце, кг/ч;

?t — разность между температурой воздуха внутри помещения и наружного воздуха, °С.

При расчете G, во-первых проводят корректировку расчета объема вентиляции на самый холодный месяц (январь)

Во-вторых, необходимо объемные единицы перевести в весовые. 1 м воздуха при температуре 15 °C и среднем барометрическом давлении 760 мм рт.ст. весит 1,222 кг (таблица «Объемная масса воздуха (м3/кг) при различной температуре и различном барометрическом давлении»).

G = 1583,8×1,222 =1934,7 кг/ч

At=15°C~(-6,9°C) = 21,9 °С.

Расход тепла на обогревание поступающего воздуха будет равен

Q вен. = 0,24×1934,7×21,9 = 10 168,8 ккал/ч Расчет расхода тепла на испарение влаги с поверхности пола и других ограждений (Q исп.) производят путем умножения количества испаряющейся с пола и других ограждений влаги на 0,595 ккал, т. е. на количество тепла в ккал, расходуемого на испарение 1 г влаги.

Количество влаги, испаряющейся с пола и ограждающих конструкций здания, определяем в виде процентной надбавки от количества влаги, выделяемой всеми животными, находящимися в данном помещении. Эта величина составляет 1146,24г/ч .

Q исп. — 1146,24×0,595 = 682 ккал/ч.

Расчет теплопотерь через ограждающие конструкции здания проводится по формуле:

Q о.зд. = ?k х F х? t, где

? — показатель того, что все произведения k x F суммируются;

к — коэффициент общей теплопередачи материала (в ккал/ч/м2/град);

F — площадь ограждающей конструкции, м2;

?t — разность между температурой внутреннего и наружного воздуха, °С.

Теплопотери через ограждающие элементы здания определяют, дифференцировано: стен, окон, ворот и дверей, пола, чердачного перекрытия или совмещенного покрытия, так как их площадь и коэффициенты теплопередачи разные.

Площадь ограждающих конструкций рассчитывается следующим образом:

1. Площадь потолка — путем умножения внутренних размеров длины и ширины помещения.

2. Площадь стен — путем умножения наружного периметра помещения на высоту стен с учетом толщины потолка (совмещенного покрытия) за минусом площади окон и ворот.

3. Площадь пола — по зонам:

1 зона — до 2 метров от стен;

2 зона — от 2 метров до 4 метров;

3 зона — от 4 метров.

При этом, в первой 2-х метровой зоне площадь пола примыкающая к углам наружных стен, учитывается дважды, т. е. при определении площади этой зоны берут полностью длину обеих наружных стен, образующих углы (по внутреннему периметру). Для удобства расчетов цифровой материал целесообразно свести в таблицу.

Таблица№ 2

Таким образом, теплопотери через ограждающие конструкции составляют 12 100,3ккал/ час.

В зависимости от расположения здания к направлению господствующих ветров, по сторонам света и рельефу местности, помещение теряет дополнительно за счет обдувания еще 13% тепла от теплопотерь ограждающих конструкций (стен, окон, ворот, дверей), т. е. (446+1471,68+1264,7) х 0,13 = 3182,4 ккал/ч.Следовательно, общий расход тепла, необходимого на нагрев всех ограждающих конструкций хрячника составит: 12 100,3ккал/ч + 3182,4 ккал/ч = 1528,27 ккал/ч.

Все теплопотери в помещении: на обогрев вентиляционного воздуха — 10 168,8 ккал/ч, на испарение влаги с поверхности пола и ограждающих конструкций 682 ккал/ч, на обогрев ограждающих конструкций — 1528,27 ккал/ч. Расход тепла равен 27 661,77ккал/ч.

Расчет показывает, что расход тепла превышает теплопоступления на 13 381,8 ккал/ч, что свидетельствует об отрицательном тепловом балансе хрячника. Допускаются отклонения ± 10% к расчетным данным.

Сохранение нормального температурно-влажностного режима в помещении возможно при:

A)обеспечении надежной работы системы канализации;

Б) систематическом применении веществ, поглощающих влагу;

B)обеспечении снижения общих теплопотерь через внешние ограждения.

Если эти требования невыполнимы, то единственным выходом остается подогрев приточного вентиляционного воздуха, применив для этой цели отопительно-вентиляционные устройства (таблица «Вентиляционно-отопительное оборудование, рекомендуемое для комплектации систем обеспечения микроклимата животноводческих помещений»).

Известно, что 1 кВт электроэнергии дает 860 ккал тепла. Для покрытия дефицита тепла требуется 13 381,8: 860 = 15,5кВт/ч электроэнергии. Поэтому необходимо установить электрокалорифер СФОА-161Т с. мощностью нагревателей 16 кВт (период работы 59 минут в час).

7. Расчет естественного и искусственного освещения

Расчет естественной освещенности

Основным критерием нормирования и оценки естественного освещения является световой коэффициент (СК), который определяется геометрическим методом. Этот показатель выражает отношение суммарной площади чистого стекла оконных рам (? Sчист.ст.) к площади пола помещения для животных (Sn) и показывает, какая площадь пола приходится на 1 м² остекления:

СК=? Sчист.ст.Sn

Суммарную площадь чистого стекла, которое обеспечивает нормативную (расчетную) освещенность определяют:

?Sчист.ст.=SnСК=393,6/20=19,68

Нормативное значение светового коэффициента (СК) для хрячника 1:20

20% - от Sчист. ст составляют рамы и переплеты рам, т. е. 3,936 м². Поэтому общая площадь оконных проемов равна 19,68м+ 3,936 м= 23,616 м. Размер одного оконного проема 2,1 м х 1,1 м, площадь — 2,31 м. В здание 10 окон (23,616м2: 2,31м2), которые располагают по 5 на каждой продольной стороне здания на высоте 1,2 м от пола.

Расчет искусственной освещенности

В животноводческих помещениях для выполнения технологических процессов необходимо и искусственное освещение, так как естественное освещение обеспечивает только 70% требуемой продолжительности освещения в весенне-летний период и лишь 20% в осенне-зимний период. Причем в помещениях используется искусственное освещение: технологическое (рабочее) и дежурное.

Дежурное освещение служит для наблюдения за животными в ночное время и обеспечивается 10% светильников (ламп) рабочего освещения в помещении. Искусственное освещение характеризуется удельной мощностью ламп, выраженной в ваттах на м2 (Вт/м2). Площадь пола 393,6 м² Удельная мощность ламп для коровника 2,6 Вт/м. Для определения количества ламп необходимо умножить площадь пола на норму удельной мощности и полученную величину разделить на мощность 1 лампы. Общая мощность освещенности здания, выраженная в ваттах составляет (2,6Вт/м х 393,6м2) 1023,36Вт. 10 ламп накаливания при мощности 1 лампы 100 Вт (1023,36 Вт: 100 Вт). В здании лампы располагают в 4 ряда по 2 лампы в каждом.

Дежурное освещение обеспечивается 1−2 лампами мощностью 100 Вт каждая в каждой части здания.

8. Санитарно-гигиеническая оценка подстилки и расчет ее потребности

Для обеспечения животных сухим, мягким и теплым ложем площадки полов клеток покрывают подстилкой, которую по мере ее загрязнения и увлажнения меняют.

Гигиенические требования к подстилочным материалам сводятся к следующему: подстилка должна быть сухая, мягкая и малотеплопроницаемая, влагоемкая и гигроскопичная, немаркая, без запаха, без примеси ядовитых растений и семян сорных трав, без плесени. Наиболее ценные подстилочные материалы, кроме того, должны обладать способностью поглощать из воздуха вредные газы и обладать бактерицидными или бактериостатическими свойствами, а также улучшать качество навоза. Одно из главных качеств подстилки — влагоемкость, которая выражается в процентах к массе подстилки и составляет: у соломы ржаной и пшеничной — 450. Загрязненную, увлажненную подстилку следует регулярно удалять из помещения, так как в ней разлагаются фекалии и моча, выделяется аммиак и другие газы. При содержании животных на сырой подстилке у них возникают болезни конечностей: гниение стрелки, размягчение копытного рога, мокрец, некробактериоз и др. Способ применения подстилки зависит от времени очистки помещения:

1 при ежедневном удалении навоза меняют всю подстилку;

2 при удалении навоза через несколько дней или недель часть загрязненной подстилки и неутоптанный кал убирают ежедневно и добавляют часть свежей подстилки;

3 при содержании животных на так называемой несменяемой подстилке последнюю меняют 1—2 раза за весь стойловый период.

При этом способе свежую подстилку добавляют ежедневно — ею покрывают увлажненную и загрязненную часть ложа животных.

Из подстилочного материала лучшими считают опилки, которые обеспечивают теплое чистое ложе для животных, увеличивает количество навоза и улучшает его качество. Количество подстилки зависит от ее качества, вида животных и системы их содержания. Нормы подстилки на одну голову в день (в кг) — 1,5−2,0. Расчет количества опилок на год для всего поголовья:

50 голов х 2 кг опилок х 365 =36,5 т опилок.

9. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обеззараживания навоза

санитарный строительство животноводческий скот

Навоз является главным поставщиком необходимых для роста растений минеральных веществ, микроэлементов, источником увеличения содержания в почве гумуса. Он играет важную роль в круговороте веществ в природе, так как с ним возвращается в почву значительное количество органического вещества и минеральных соединений.

В зависимости от содержания воды различают твердый навоз (с влажностью 70—85%), полужидкий бесподстилочный (менее 92%), жидкий (более 97%) и навозные стоки (более 92—97%). Выход навоза изменяется в зависимости от вида и возраста животных, способов их содержания и рациона кормления. Навоз в животноводческих помещениях, как собирается в навозоприемные каналы, по которым транспортируется за пределы животноводческих помещений в промежуточные емкости для последующей перекачки на сооружения обработки и хранения. При этом применяются гидравлические системы, к которым относятся самотечные системы непрерывного и периодического действия и гидросмывная, механические системы с применением разного рода механических средств, а также комбинированные.

Самотечная система непрерывного действия предусматривает удаление полужидкого навоза по продольным и поперечным каналам под действием сил гравитации при образовании гидравлического уклона в пределах 0,02—0,03. Продольные каналы, как правило, выполняют без уклона, а поперечные — без уклона или с уклоном до 0,02.

Нормы расхода технологической воды на удаление навоза от одного животного и мытье кормушек составляют для свиней 1,5л/сут.

Самотечная система периодического действия работает по принципу «накопление — сброс», то есть идет накопление экскрементов и других компонентов навоза в продольных каналах до расчетного уровня. Это осуществляется с помощью установки герметичных шиберных устройств, при открытии которых происходит сброс жидкого навоза. Перед запуском системы продольный заливается водой на 5—6см. Влажность жидкого навоза при этой системе достигает 94—97%. Норма расхода технологической воды на удаление навоза от одного животного и мытье кормушек составляет для свиней 7 л/сут.

Рециркуляционная система представляет собой нечто среднее между самотечной периодического действия и гидросмывной системами. В ней вместо воды используется жидкая фракция навоза, прошедшая карантинирование. При этом жидкая фракция заливается в продольные каналы.

Самотечная система секционного типа периодического действия предусматривает устройство продольных каналов без уклона или с уклоном до 0,005. В верхней их части по всей длине с шагом до 6 м устанавливаются поперечные перегородки, не доходящие до дна на 200—250 мм. В конце продольных каналов находится шиберное устройство. Перед запуском системы в действие каналы заполняются водой толщиной до 10 см. Работает система по принципу «накопление — сброс» .

Механические системы удаления навоза предусматривают применение скребковых транспортеров, скреперных установок, бульдозеров и других средств. Они применимы в свинарниках-маточниках и на небольших свиноводческих предприятиях (до 12 тыс. голов в год). При использовании на уборке навоза механизмов со скребками размеры каналов соответствуют габаритам этих механизмов. На животноводческих предприятиях каналы любых размеров обязательно надо перекрывать решетками.

При удалении навоза из животноводческих помещений наиболее часто применяются скребковые транспортеры и скреперные установки. Скребковые транспортеры типа ТСН-2.0Б, ТСН-3,0Б и ТСН-160 представляют собой замкнутую цепь с закрепленными на ней рабочими органамискребками, которыми навоз перемещается из продольного в поперечный канал или навозоприемник. Транспортеры имеют наклонную секцию для погрузки навоза в транспортные средства, как правило, располагаемые с наружной стороны животноводческого помещения. В нашем здании применяется такая система удаления навоза.

Обеззараживание навоза Бесподстилочный навоз обеззараживают биотермическим, биологическим, химическим и термическим способами. Биотермическое обеззараживание инфицированного полужидкого навоза при компостировании, а также в твердой фракции происходит при хранении на площадках с твердым покрытием. При хранении твердой фракции жидкого навоза или компостов в штабелях под влиянием жизнедеятельности термогенных микроорганизмов возникает высокая температура, которая оказывает губительное действие на возбудителей инфекционных и инвазионных болезней животных. Размножение термогенных микроорганизмов в штабелях навозных компостов возможно при достаточном поступлении воздуха и определенной влажности компоста. Необходимая степень аэрации компоста достигается путем рыхления укладки штабеля. Влажность компоста не должна превышать 70%.

Компост укладывают в штабеля произвольной длины, высотой 2,5—3 м, шириной 3 м. Для укрытия штабеля используют обеззараженный компост, солому, торф и т. д. Толщина укрываемого слоя с боков и сверху должна быть летом 15—20 см, зимой — не менее 50 см. Уложенный в штабеля компост выдерживают в теплый период не менее одного месяца, в холодный — не менее двух месяцев. Началом срока обеззараживания считается день подъема температуры в штабеле до 60° С. Биотермический метод используется для уничтожения возбудителей бактериальных и вирусных инфекций, а также яиц и личинок гельминтов. При обнаружении спорообразующих возбудителей твердую фракцию жидкого навоза или компост необходимо сжигать или вывозить в отвалы для длительного захоронения.

Обеззараживание полужидкого и жидкого навоза биологическим способом происходит путем его длительного выдерживания в карантинных емкостях. Свиной навоз выдерживают 12—-14 мес. За этот период погибают патогенные микроорганизмы, яйца и личинки гельминтов. Однако данный метод неприемлем для обеззараживания бесподстилочного навоза, обсемененного устойчивыми микроорганизмами (возбудителями туберкулеза, сибирской язвы и др.), а также в зонах низких температур, где патогенные микроорганизмы выживают значительно дольше указанных сроков.

Химические реагенты применяют для обеззараживания жидкого навоза в карантинных, оборудованных устройствами для перемешивания содержимого емкостях. Метод основан на внесении в жидкий навоз химических средств (формальдегида, тиазона и др.) и усилении их действия путем интенсивного перемешивания различными устройствами. В процессе перемешивания частицы навозной массы измельчаются и растворяются, в результате площадь соприкосновения химических дезинфицирующих средств с поверхностью возбудителя увеличивается.

Обеззараживание жидкого навоза, а также жидкой фракции, полученной в процессе обработки жидкого навоза на очистных сооружениях комплексов по выращиванию и откорму молодняка, можно проводить термическим способом с помощью пароструйной установки. Установка обеззараживает жидкий навоз, содержащий споровые и неспоровые патогенные микроорганизмы, при наличии в дисперсной фазе фракций до 8 мм, и может нагревать продукт до температуры 130° С и выше. Устойчивый режим работы установки обеспечивается за счет двухступенчатого прогревания продукта (до 80—90 и 120— 130° С).

Хранение навоза. Для хранения навоза в хозяйствах должны быть оборудованы навозохранилища.

При наличии навозохранилища не только сохраняется качество навоза и улучшаются санитарные условия, но и уменьшаются затраты труда на вывозку его в поле. Емкость навозохранилища определяется количеством животных и сроком компостирования. Для доведения подстилочного навоза до полуперепревшего состояния при плотной укладке в весенне-летний период требуется 2—3, а в зимнее время 3—4 мес. Простейшие навозохранилища для твердого навоза строят открытого наземного типа. Чаще всего это углубленные (на 0,5 м) площадки с твердым покрытием, с уклоном в сторону жижесборников, объем которых не менее 3—5 м³. Для того чтобы навоз не выветривался, вдоль длинных сторон площадки или с одной стороны устраивают стенку из бетона, дерева. Штабелевать навоз начинают вдоль одной из торцевых сторон хранилища. Штабеля укладывают шириной 2—3 м и высотой не менее 2 м. После укладки одного штабеля закладывается другой. Наиболее продуктивным считается навозохранилище, обеспечивающее временное хранение (не менее 2—2,5 мес.) навоза. Для накопления жидкого навоза следует строить прифермские и полевые хранилища. Первые располагаются возле животноводческого предприятия на минимально допустимом расстоянии, вторые — в районе сельскохозяйственных угодий. Суммарный рабочий объем их не должен превышать 6-месячного объема навоза (фракций), получаемого с предприятия. На свиноводческих предприятиях навозохранилища для неразделенного на фракции бесподстилочного навоза, как правило, не предусматриваются, так как их необходимо оборудовать устройствами для гомогенизации, что увеличивает эксплуатационные расходы, потери биогенных веществ, электроэнергии. При хранении и дегельминтизации твердой фракции на прифермской территории обычно оборудуются незаглубленные водонепроницаемые площадки, окаймленные канавами, или хранилища, заглубленные до 2 м. Для сбора и удаления жижи из хранилищ предусматриваются жижесборники, поэтому дно хранилищ выполняется с уклоном 0,003 в сторону жижесборника. Хранить и дегельминтизировать твердую фракцию (биотермическим способом) можно в полевых условиях на участках с глубоким залеганием грунтовых вод и наличием слабофильтрующих или нефильтрующих грунтов. Жидкая фракция бесподстилочного навоза накапливается и хранится в секционных прудах-накопителях, в непосредственной близости от животноводческих предприятий. Выносить пруды-накопители к орошаемым полям допускается лишь в исключительных случаях (например, использование бросовых земель возле животноводческого предприятия для строительства прудов и др.). Размещаются они на участках с относительно равномерным геологическим строением или на возвышенностях для максимального удаления дна пруда от уровня грунтовых вод и лучшей организации поверхностного водоотвода. Пруды-накопители должны иметь санитарно-защитные зоны и находиться на расстоянии от животноводческих помещений не менее 60 м и от жилой застройки — не менее 500 м. Их нельзя располагать в замкнутых долинах, котловинах и других территориях, не обеспеченных естественным проветриванием. Они должны размещаться с подветренной стороны господствующих ветров. Территорию с прудами-накопителями огораживают, устраивают поверхностный водоотвод и высаживают деревья (защитные лесополосы) шириной до 10 м. Расчет объема навозохранилища:

Учитывая что от одного животного мы получаем за день 9 кг навоза, то следовательно от 50 голов: 50×9 =450 кг. За весь период содержания-450×365 =16,4 т. В качестве подстилочного материала использовались опилки, то одна тонна навоза занимает 0,4 м³. Объем навозохранилища составит 16,4 т х 0,4 = 6,56 м³.

10. Расчет потребности питьевой воды. Физические, химические и биологические свойства воды

Таблица№ 3

Питьевая вода плохого качества (мутная, необычного запаха и вкуса) не обладает способностью возбуждать деятельность секреторных аппаратов желудочно-кишечного тракта и при сильной жажде вызывает негативную физическую реакцию.

При поении очень холодной водой организм переохлаждается, возникают простудные заболевания, нарушаются функции пищеварения. Однако при поении теплой водой (свыше 20° С) животные (взрослые) становятся изнеженными и более восприимчивыми к простудным заболеваниям. Животные пьют такую воду неохотно, при этом нередко возникает диарея, так как всасывается она медленно.

Для взрослых животных наиболее благоприятной является вода с температурой 12−14° С. Такая вода лучше утоляет жажду и оказывает освежающее действие. Реакция животных на минеральный состав воды различна и зависит от их вида, возраста и физиологического состояния, а также от количества и состава солей в воде.

Сильно минерализованная вода способствует повышению гидрофильности тканей, понижению диуреза, задержанию воды в организме (то есть масса тела животного может увеличиваться за счет воды). Сульфаты при содержании более 1 г/л воды могут оказать слабительное действие на животных, особенно молодняка, однако к ним у животных вырабатывается привыкание (до 2,5 г/л).

Хлориды при концентрации выше 1% придают воде соленый вкус и способны вызвать простое обезвоживание ткани с нарушением определенного электролитического баланса в организме животных. Нормы потребления воды зависят от вида, возраста и физиологического состояния и составляют для хряков 25 лсут.

50 голов х 25лсут. = 1250лсут.

5% на противопожарные нужды — 250л —- 100%

Хл 5% Х = 62,5 л

Общий расход объема воды равен 1250+62,5 =1312,5 лсут.

11. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным помещениям

Вспомогательные помещения должны соответствовать требованиям СниП-92−76. Производственные, складские и вспомогательные помещения размещают так, что бы внешне транспорт не заезжал на территорию свиноводческого помещения. К вспомогательным помещениям относятся: гардеробная, умывальная, уборная, здравпункт, душевая, инвентарная и цех переработки кормов,. Вспомогательные помещения изолируют от основных производственных помещений глухими несгораемыми стенами и оборудуют выход наружу. Туалетные размещают в зданиях на расстоянии не более 75 м от рабочих мест и не далее 150 от здания на территории участка. Умывальные располагают в комнатах, смежных с гардеробными. Санитарные нормы к бытовым помещениям и устройствам: высота бытовых помещений 2,5 м, высота шкафов в гардеробной 1,5 м. Гардеробные предназначены для хранения уличной, домашней и рабочей одежды. Они оборудованы вешалками. Все вспомогательные помещения следует ежедневно убирать, регулярно проветривать, промывать, периодически подвергать дезинфекции. Использование санитарно-бытовых помещений не по назначению категорически запрещается.

Кормоцех и территория не должны захламляться остатками кормов и ненужными механизмами. Территория цеха ограждается и озеленяется. Посторонние туда не допускаются.

Площади для приема кормов, пищевых отходов, их сортировки должны быть с твердым покрытием и оборудованы канализацией для стока воды. Стены в кормоприготовительном помещении желательно на высоту до 2 м облицевать плиткой, что создает удобства при проведении унитарных мероприятий (мойки, дезинфекции).

12. Расчет площади выгульных дворов и их гигиеническая роль

Выгульные площадки чаще всего размещают между животноводческими зданиями, что дает экономию площади, защищает животных от холодных или сильных ветров во время прогулки. Однако в санитарном отношении имеется тот минус, что площади вдоль продольной оси зданий загрязняются и служат источником запахов, размножения мух. Поэтому целесообразнее выгульные площадки отводить в стороне от животноводческих зданий и защищать их изгородью. В летнее время для защиты животных от перегревания на выгульных площадках предусматривают теневую защиту (навесы, насаждения и др.). На воспроизводительные функции хряков, качество их спермы, а также правильное формирование копытного рога большое влияние оказывает моцион. Он обязателен как при индивидуальной, так и при мелкогрупповой системе содержания. Чтобы избежать травм, производителям предварительно спиливают клыки и приучают к групповым прогулкам с раннего возраста. Активный моцион обеспечивается за счет прогона животных по специально устроенным дорожкам на расстоянии до 2−3 км, или 2 раза в день выпускают в выгульные дворики, общая продолжительность прогулок 1,5−2 ч.

Выгульные площадки для животных планируют, исходя из следующих норм (на одну голову): 15−30 м2.

50 голов х 30 м =1500м2

13. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к устройству и оборудованию мест взвешивания и погрузки скота

Вблизи животноводческого помещения оборудуют площадку, где происходит взвешивание и погрузка скота. Она представляет собой загон, разделенный на секции и обнесенный изгородью. Под навесом на площадке установлены весы для взвешивания животных. Проходя через весы животное, попадает в секцию, где установлена эстакада для погрузки на транспортное средство. Эстакада представляет собой помост, изготовленный из крепких досок на которые набиты поперечные планки, для облегчения движения животных. Устанавливается эстакада под углом 40, высотой от уровня земли 1,4 м, шириной 2,2 м. На площадке не должно быть посторонних предметов, оно д.б. удобной для уборки и дезинфекции, периодически д. производится ремонт. После погрузки площадка убирается, дезинфицируется и по мере необходимости проводится ремонт.

14. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов животных

Труп павшего или убитого животного, оставленный на поверхности почвы, загрязняет землю, воду и воздух. Он может оказаться фактором распространения инфекции среди людей и животных. В трупах или органах животных, павших от инфекционных болезней, микроорганизмы, вызвавшие болезнь, живут длительное время, особенно при благоприятных для них температуре и влажности. Трупы животных, боенские конфискаты (отходы при переработке животных продуктов) с учетом эпизоотической обстановки и в соответствии с ветеринарным законодательством вывозят для переработки на заводы по производству мясокостной муки, уничтожают в биотермических ямах или сжигают. Для уничтожения или утилизации трупы крупных животных доставляют специальным транспортом. С этой целью в хозяйствах оборудуют ящики длиной 2,5 м, шириной 1,7—2,0 м и глубиной не менее 1 м. Внутренние стенки деревянных ящиков и их дно обивают оцинкованным или кровельным железом. Ящики устраивают с откидной задней и боковой стенками. Они должны плотно закрываться, быть жиженепроницаемыми, удобными для загрузки и выгрузки, очистки и дезинфекции. Транспортируют их на машинах или повозках.

Вместе с трупом необходимо вывозить и верхний слой земли (толщиной 20—25 см), на котором он лежал. Это место следует продезинфицировать хлорной известью или сернокарболовой смесью. Автомашину, повозку, спецодежду и инвентарь сразу же после перевозки трупа, боенских конфискатов и других отходов необходимо тщательно очистить и продезинфицировать. Вскрывать трупы и снимать шкуры разрешается только в специальных помещениях на утильзаводах или бетонированной площадке у биотермической ямы. По ветеринарно-санитарным и экономическим соображениям лучшим методом обеззараживания трупов животных является переработка их на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах для получения технических и кормовых продуктов (мясокостной муки, технического жира, шкур, рогов, копыт, удобрения и др.). Площадку для размещения утилизационного завода отводят ровную, сухую, с низким уровнем стояния грунтовых вод, на расстоянии не менее 1 км от населенных пунктов и животноводческих ферм, с хорошими подъездными путями и вблизи от главных дорожных магистралей. Территорию завода огораживают высокой изгородью, внутри асфальтируют, а снаружи сажают деревья и кустарники. Для обслуживающего персонала строят ветсанпропускник, а для дезинфекции автомашин у главного въезда на завод устраивают дезбарьер на ширину ворот длиной 6 м и глубиной 25 см. При отсутствии завода по производству мясокостной муки трупы животных (не сибиреязвенные) лучше уничтожать (обеззараживать) в биотермических ямах. Биотермические ямы (чешские, Беккари) устраивают на специально отведенном сухом возвышенном участке земли площадью 200 м² с низким уровнем грунтовых вод, на расстоянии 1—3 км от жилых и животноводческих построек, вдали от пастбищ, водоемов, проезжих дорог и скотопрогонов. Участок огораживают прочной изгородью высотой стен не менее 2 м. С внутренней стороны забора делают канаву глубиной 1 м и шириной не менее 1 м. Ямы должны быть цилиндрические или четырехугольные с водонепроницаемыми стенками и дном, диаметром 3 м при глубине 9—10 м. Стены облицовывают камнем, кирпичом, железобетоном или просмоленными бревнами. Сруб окружают глиняным замком и выводят его выше уровня земли на 20 см. Перекрытие ямы делают из двух крышек с замком на расстоянии 30 см одна от другой, а пространство между ними утепляют в зимнее время соломенными матами. Яма снабжена вытяжной трубой (25×25 см) и навесом. Рядом строят бетонную площадку или небольшое помещение для вскрытия трупов. В аэробных условиях трупы разлагаются в течение 4— 5 мес. с образованием однородного компоста, лишенного трупного запаха. При этом в трупах развиваются термофильные микробы, благодаря деятельности которых температура достигает 60—70° С, что вызывает гибель патогенной микрофлоры. Устраивать биотермические ямы можно только с разрешения областной государственной санитарной инспекции и соответствующих ветеринарных отделов области. Сжигание трупов обязательно при возникновении инфекций, вызванных спорообразующей микрофлорой (сибирская язва, эмфизематозный карбункул), и особо опасных болезнях (сап, бешенство, чума, брадзот и др.), когда запрещено снимать шкуры во избежание рассеивания возбудителя инфекции. Метод сжигания трупов имеет и преимущества, и отрицательные стороны. К положительным сторонам относится, во-первых, обеспечение полного уничтожения возбудителя болезни (инфекта) и, во-вторых, возможность использования золы сгоревшего трупа в качестве удобрения для растений. Отрицательным моментом является потеря таких ценных продуктов, как мясокостная мука, жир, рога, копыта. Трупы животных сжигают в трупосжигательных печах различных конструкций и на кострах. Трупосжигательные печи обеспечивают необходимые гигиенические условия, занимают меньше рабочего времени и требуют меньше усилий по сравнению со сжиганием на кострах.