Производственная и территориальная структура рыбного прудового хозяйства Воронежской области

Решение проблем продовольственной безопасности требует выявления использования всех продовольственных резервов территории. Рыбоводствоотрасль сельского хозяйства. В связи с ростом народонаселения во всем мире большое внимание уделяется проблеме увеличения белковых ресурсов и повышения биологической ценности различных пищевых продуктов.

Морские продукты в центральную часть России поступают не в свежем виде, а уже в переработанном, что является дополнительным фактором повышения на них цен, поэтому себестоимость морской рыбы за последние годы возросла в несколько раз. Актуальной данная проблема является и для Воронежской области, которая значительно удалена от морей и океанов, а естественные запасы собственных рек, озер и прудов истощены, поэтому для решения этого вопроса необходимо осуществлять добычу рыбы на местах, т. е. из пресных водоемов, и в первую очередь, в прудовых хозяйствах.

Положительным фактором местного производства рыбы и рыбной продукции является то, что затраты на транспортные расходы при доставке продукции к рынкам потребителя снижаются. Другим положительным аспектом является специализация Воронежской области на производстве сельскохозяйственной продукции, что приводит к снижению затрат на корма. Одновременно рыбное прудовое хозяйство создает дополнительные рабочие местаобеспечивает поступление финансовых средств в местный бюджет за счет повышения налогооблагаемой базы прудовых хозяйств. Местные природные ресурсы Воронежской области и ряд технико-экономических показателей снижают себестоимость прудовой рыбы, удешевляя ее таким образом в 2−4 раза по сравнению с морской, и в 1,5−2 раза — с мясной продукцией животноводческого комплекса. Накопленный за последнее время опыт выращивания товарной рыбы в прудах районов центрально-черноземной полосы, в том числе и в Воронежской области, показывает, что прудовое рыбоводство при правильном применении рыбоводной техники обеспечивает ежегодно 15−20 и более центнеров товарной рыбы с каждого гектара прудовой площади. Выращиваемая в прудах рыба представляет собою существенное дополнение к пополнению мясных ресурсов [27, с. 5].

Изучение проблем развития и размещения рыбного прудового хозяйства в Воронежской области представлено различными отраслями науки. В Воронежском государственном университете в 50−60 гг. проводились исследования по изучению кормовой базы и ихтиофауны искусственных водоемов Воронежской области, а также дана экономико-географическая оценка рыбных прудовых колхозов. Большую работу по селекции прудовых рыб, кормопроизводству и мелиорации прудов проводит Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного прудового хозяйства. Вопросы оптимизации ландшафтов территории и гидрогеологии рассматривались учеными-физгеографами — Ф. Н. Мильковым [88], В. Б. Михно [9], В. И. Федотовым [144], А. Я. Смирновой [131], В. М. Смольяниновым [132], А. И. Добровым [92] и другими. Но в то же время целостный анализ взаимосвязей и взаимодействий различных производств и служб, а также определение места и роли рыбного прудоводства в системе агропромышленного комплекса остаются недостаточно изученными. Неисследованными остаются вопросы влияния рыночного хозяйственного механизма на развитие взаимоотношений между производителями прудовой рыбы и перерабатывающими производствами, а также территориальной структуры системы рыбного прудового хозяйства Воронежской области.

Цель исследования — выявить особенности сложившейся производственной и территориальной структуры рыбного прудового хозяйства Воронежской области и определить дальнейшие пути его функционирования для целей повышения эффективности производства.

Для достижения поставленной цели в работе были поставлены следующие задачи:

1. Разработать научно-методические вопросы исследования рыбного прудового хозяйства.

2. Оценить природные и социально-экономические предпосылки развития и размещения рыбных прудовых хозяйств на территории Воронежской области.

3. Определить производственную и территориальную структуру системы рыбного прудового хозяйства Воронежской области.

4. Определить пути дальнейшего развития рыбного прудового хозяйства на основе технико-экономических и социально-экономических расчетов.

5. Выделить внутриобластные различия рыбного прудового хозяйства Воронежской области для возможности повышения эффективности производства рыбной продукции.

Объектом диссертационного исследования являются рыбные прудовые хозяйства Воронежской области.

Предмет исследования — выявление производственной и территориальной структуры рыбного прудового хозяйства Воронежской области.

Методологической и теоретической базой исследования производственной и территориальной структуры рыбного прудового хозяйства послужили труды Н. Н. Баранского [15], Н. Н. Колосовского [71], А. Т. Хрущева ' [151], Э. Б. Алаева [4], В. П. Можина [110]. При исследовании теоретических и методических вопросов размещения рыбного прудового хозяйства мы использовали труды эконом-географов А. Н. Ракитникова [116], В. Г. Крючкова [80], К. И. Иванова [56]. Рассмотрение производственно-отраслевой структуры системы рыбного прудового хозяйства проводилось на основе работ Т. М. Худяковой [153,154]. При исследовании теоретических и методических вопросов внутриобластного районирования опирались на труды Н.И. Коржо-ва [74, 75], Г. Т. Гришина [37] по дробному районированию. Проблемы развития рыбного прудового хозяйства в рыночных условиях хозяйствования рассматривали на основе работ В. А. Власова и С. Б. Мустаева [25], а также трудов А. Н. Елеонского [47], Ф. Г. Мартышева [87], А. И. Исаева [60], Ф.М. Су-ховерхова [136], В. И. Федорченко [144], К.К. Сент-Илера [126], В. И. Бузмакова [24] и других. Оценка природных условий в работе проводилась на основе ландшафтно-экологических и гидрогеологических исследований Ф. Н. Милькова [89], В. Б. Михно [92], В. И. Федотова [89], В.М. Смольянино-ва [132], А. Я. Смирновой [131], А. Г. Курдова [81], А. И. Доброва [91].

Методы исследования. Для решения поставленных задач в работе были использованы системно-структурный анализ, сравнительно-географический, картографический, балансовый, технико-экономических расчетов, статистических группировок, метод полевых исследований, экспертных оценок, анкетирования, экономико-математического моделирования, метод экономического районирования.

Информационной базой исследования послужили материалы статистической отчетности Воронежского областного комитета статистики и Управления сельского хозяйства. При рассмотрении объема производства рыбных прудовых хозяйств Воронежской области использовали отчетные статистические материалы Ассоциации «Воронежрыбпрома». В работе привлекались методические и статистические разработки ВНИИПРХ (Всероссийского научно-исследовательского института прудового рыбного хозяйства). Первичные статистические данные производства товарной рыбы рыбными прудовыми хозяйствами были получены в период полевых наблюдений. В работе нашли отражение материалы государственного архива, отдела редких книг, краеведческой литературы и периодических изданий.

Научная новизна исследования заключается в том, что:

• рыбное прудовое хозяйство рассматривается как экономико-географический объект;

• обосновано понятие «система рыбного прудового хозяйства» как подсистемы агропромышленного комплекса (АПК);

• разработаны научно-методические вопросы изучения рыбного прудового хозяйства;

• выявлена и разработана производственная структура и территориальная организация системы рыбного прудового хозяйства и ее межотраслевые связи;

• проведено исследование географии размещения и развития рыбных прудовых хозяйств на территории Воронежской области;

• определены пути дальнейшего развития и внутриобластные различия рыбных прудовых хозяйств Воронежской области на основе природных и социально-экономических предпосылок.

Практическая значимость работы определяется:

— возможностью использования материалов при определении рационального размещения рыбного прудового хозяйства и выбора территории реконструкции и нового строительства, прудовых хозяйств в условиях лесостепной и степной зон;

— интересом для административных районов Воронежской области при обосновании размещения прудовых хозяйств и разработке целевых программ развития этого производства;

— использованием материалов работы, разработок и методических указаний при разработке спецкурса «Агропромышленный комплекс ЦЧЭР», при написании дипломных, выпускных и курсовых работ студентами.

Достоверность и обоснованность научных положений, выводов, рекомендаций, сформулированных в диссертации, обеспечивается использованием соответствующих цели, объекту, предмету и задачам исследования методов системно-структурного анализа и обобщения, получением для этого достаточного количества исходных данных современного состояния производственной структуры и территориальной организации рыбного прудового хозяйства Воронежской области. Достоверность результатов обеспечивается использованием математических и статистических методов обработки полученных результатов, а именно:

• анализом литературы: учебной, методической, специальной по исследуемой проблеме;

• теоретическими методами исследования поставленных проблем (анализ и синтез, обобщение и систематизация научных положений по теме диссертационного исследования);

• экспериментальными методами и формами работы (наблюдение, полевые исследования, интервьюирование, анкетирование).

Апробация результатов работы. Основные положения диссертации публиковались в сборнике статей «Методические основы изучения географии в вузе и школе» (Воронеж, 2003) — «Районирование в современной экономической и политической географии: потенциал, теория, методы, практика» (Ростов-на-Дону, 2004) — в сборнике научных трудов «Формирование АПК Воронежской области и сопредельных территорий» (Воронеж, 2004) — докладывались на международной научной конференции 13−16 сентября 2004 года «Проблемы природопользования и экологическая ситуация в Европейской России и сопредельных странах» (Белгород, 2004) — на VI Всероссийской научно-практической конференции «Территориальная организация общества и управление в регионах» (Воронеж, 2005) — в межвузовском сборнике научных статей Смоленского гуманитарного университета «Территориальная дифференциация и регионализация в современном мире» (Смоленск, 2006). Основные результаты работы были представлены на Всероссийской научной конференции (заочной) 16 марта 2006 года «Проблемы стратегии регионального развития» (Тамбов, 2006) — на Всероссийской научно-практической конференции 16−17 марта 2006 года «Региональные эколого-географические исследования и инновационные процессы в образовании» (Екатеринбург, 2006) — в сборнике материалов международной научно-практической конференции 17−18 марта 2006 года «Основные направления развития современной географии» (Владимир, 2006) — в общественно-научном журнале «Проблемы региональной экологии» (Москва, 2007) — на VII Всероссийской научно-практической конференции «Территориальная организация общества и управление в регионах» (Воронеж, 2007). По теме диссертационного исследования автором опубликовано 12 научных работ.

Структура и объем работы: диссертация состоит из введения, четырех глав, заключения, списка использованной литературы (160 источников), приложений. Объем работы: 173 страниц (основной текст на 150 страницах), 20 рисунков, 39 таблиц, 10 приложений.

Заключение

.

Исследование географии рыбного прудового хозяйства Воронежской области позволяет сделать следующие выводы и предложения:

1. Рыбное прудовое хозяйство — важный объект экономико-географического исследования. Его роль и значение как отрасли животноводства в АПК позволяет решать продовольственные проблемы по увеличению белковых продуктов на потребительском рынке страны. Ряд субъектов РФ имеют развитую систему прудового хозяйства, поэтому необходимо повышение эффективности производства и конкурентоспособности этой производственно-территориальной системы. Рыбное прудовое хозяйство представляет собой сложную систему, включающую производства, службы, учреждения и одновременно является составной частью более сложной системы АПК. Рыбное прудовое хозяйство — сложная производственно-территориальная система взаимосвязанных отраслей и производств, объединенных экономическими, технологическими и организационными связями, занятых искусственным выращиванием рыбы и ее реализацией. В системе рыбного прудового хозяйства выделяется три подсистемы: производственно-технологическая, природно-экологическая и социально-экономическая. При-родно-экологическая подсистема включает водные, земельные, климатические и биологические ресурсы, взаимосвязанные между собой, и определяет функциональную деятельность производственно-технологической подсистемы рыбного прудового хозяйства. Производственно-технологическая подсистема представлена прудовыми хозяйствами, которые занимаются выращиванием рыбы и репродукцией малькаобслуживающими учреждениями, обеспечивающими потребности основного процесса, и управлением. Социально-экономическая подсистема включает население, торговлю, рекреационные ресурсы. Население является основным потребителем продукции и трудовыми ресурсами рыбоводства. Функцию реализации выполняют торговля (розничная и оптовая), колхозные рынки и предприятия общественного питания, перерабатывающие предприятия. В настоящее время во многих прудовых хозяйствах организуются новые виды деятельности: коммерческое рыболовство и зоны отдыха, которые получают все большее распространение.

2. Производственная структура рыбного прудового хозяйства — это совокупность различных предприятий отрасли, служб и учреждений, выполняющих в процессе производства конечной продукции (рыбы) определенные функции и имеющие разнообразный характер связей. Центральное место в производственной структуре занимает основной производственный процесс. Он включает выращивание товарной рыбы, хранение, переработку и реализацию. Каждая стадия представляет отдельный технологический процесс. Выращиванием товарной рыбы занимаются нагульные и фермерские рыбные хозяйства. Репродукцией или воспроизводством малька занимаются племенные хозяйства, которые разводят и выращивают племенных производителей рыб, а также выращивают рыбопосадочный материал для нагульных и товарных рыбоводных хозяйств. Заготовку рыбы осуществляют непосредственно рыбные прудовые хозяйства. Обслуживающие предприятия неоднородны и в настоящее время проходят период становления. В процессе функционирования возникают прочные производственно-технологические, экономические и организационно-правовые связи.

3. Территориальная структура отражает сложившиеся пространственные взаимосвязи и взаимодействия предприятий рыбного хозяйства. Территориальная структура выделяет несколько иерархических «ступеней» развития прудоводства: типы предприятий, которые определяются по совокупности признаковлокальную систему (предприятие и всю группу обслуживающих его производств) — внутриобластную (внутрикраевую, внутриреспубли-канскую) систему, в которую входят несколько локальных систем прудоводстваобластную, включая все внутриобластные подразделения. Эта структура может быть и нерациональной, поэтому решение сложных экономических, социальных и экологических проблем, возникающих при ее функционировании, может быть определено на основе территориальной организации. Территориальную организацию рыбного прудового хозяйства мы рассматриваем как процесс установления пропорционального и сбалансированного развития и размещения предприятий различных отраслей. Прогрессивной формой территориальной организации производства является район. Под районом рыбного прудоводства мы понимаем специализированное производственно-территориальное сочетание предприятий по выращиванию и переработке рыбы, имеющее определенный уровень экономического развития данного производства.

4. Методика изучения рыбного прудового хозяйства основывается на использовании системно-структурного анализа как при выявлении его внутренней структуры, так и определении места в системе более высокого ранга (АПК). Изучение рыбного прудового хозяйства включает ряд этапов исследования. Нами рассмотрено место прудоводства в системе АПК и проведен анализ внутренней структуры рыбного прудового хозяйства на основе взаимосвязей производств. Эффективность деятельности предприятий определялась при использовании следующих показателей: площадь нагульных прудов, объем производства, рыбопродуктивность, себестоимость продукции, кратность посадки, фондоемкость и рентабельность. При рассмотрении места рыбных прудовых хозяйств среди других производств применялись такие показатели, как стоимость основных производственных фондов, численность персонала, количество отработанных часов и т. д. Оценка природно-ресурсного потенциала и социально-экономические предпосылки территории изучаемого региона позволили обосновать размещения рыбного прудового хозяйства. Выявление путей дальнейшего развития основывались на основе метода экстраполяции и кластерного анализа. Внутриобластные различия определялись на основе дробного экономического районирования. Учитывался ряд показателей природного и социально-экономического характера — геологические и экономические условия территории, потребители, уровень развития прудоводства.

5. Оценка природных условий для развития рыбного прудового хозяйства показала, что Воронежская область имеет благоприятные для этого условия. Территория области — один из наиболее благоприятных регионов России для развития рыбного прудоводства. Геологическое строение и гидрологические особенности — основные природные факторы, которые влияют на сооружение прудов на территории Воронежской области. Северные и северовосточные районы Воронежской области благоприятствуют сооружению водоемов. Балки и овраги в большинстве своем сложены водоупорным грунтом (глинами и суглинками), поэтому пруды хорошо держат воду. Южные и юго-восточные районы, расположенные в пределах Среднерусской и Калачской возвышенностей, малопригодны для строительства прудов, так как на дне балок выклиниваются меловые отложения. Наличие древних и современных аллювиальных отложений (территория песчаных левобережных террас Дона), а также трещеноватых мело-мергельных пород часто делает невозможным устройство прудов без проведения соответствующих противофильтра-ционных мероприятий. Гидрологические условия благоприятны на большей части территории области для строительства прудов. Воронежская область обладает оптимальным сочетанием показателей климата для развития рыбного прудового хозяйства. Анализ физико-географических условий позволил выделить территории с наиболее и наименее благоприятными предпосылками для развития рыбного прудоводства: северо-западный — с менее благоприятными, северо-восточный — наиболее благоприятными, центральныйблагоприятными, юго-западный — неблагоприятными, юго-восточный — менее благоприятными условиями. Социально-экономические предпосылки развития прудового хозяйства обусловлены историческими особенностями формирования территории. В истории строительства прудов и развития рыбного прудового хозяйства можно выделить четыре периода: петровский, дореволюционный, отечественный, современный. Экономико-географическое положение области характеризуется транзитным расположением между промышленными районами (Центральный, Волго-Вятский) и регионами с агропромышленной ориентацией хозяйства (Северный Кавказ и Поволжье), что дает возможность для сбыта продукции.

6. Совершенствование производственной структуры рыбного прудового хозяйства Воронежской области — главное условие повышения эффективности и уровня его развития. Среди областей Центрального Черноземья Воронежская область занимает ведущее место по объему производства рыбной товарной продукции. На современном этапе товарным выращиванием прудовой рыбы занимаются около 20 крупных рыбоводческих предприятий, которые вошли в Ассоциацию «Воронежрыбпром». Динамика производства рыбной продукции характеризуется снижением объема выпуска товарной рыбы. В 2005 году выращено товарной рыбы 1200 т (45% приходится на долю производства карпа, 40% - толстолобика, 10% - карася и 5% прочих видов рыб). Рыбопродуктивность является главным показателем, отражающем выход рыбной продукции с гектара нагульной площади. (230 кг/га). Это соответствует нормативным данным отрасли прудоводства. Уменьшение выпуска хозяйствами рыбной продукции связано с технико-экономическими и технологическими особенностями предприятий. Рыбопродуктивность может быть увеличена при приросте площади нагульных прудов. Увеличение объема производства возможно при сокращении потерь при зимовке и транспортировке рыбной продукции. Повышение интенсивности производства может произойти при внедрении высокопородных рыб. Анализ производственной деятельности прудовых хозяйств показал, что в настоящее время многие хозяйства нерентабельны, но при внедрении НТП и финансовых вложениях эта отрасль может достигнуть высокого уровня развития.

7. Обслуживающие предприятия и учреждения выполняют важную роль и обеспечивают потребности основного процесса. Они включают: кормопроизводство, производство удобрений, ветеринарное и селекционное обслуживание, специализированный автотранспорт, предприятия по переработке, торговлю, маркетинговые службы. Кормопроизводство для прудового хозяйства в области представлено недостаточно. Необходимо предусмотреть внесение органических удобрений. В качестве удобрений можно использовать утилизированные отходы предприятий пищевой промышленности, хорошо развитой в Воронежской области. Ветеринарное обслуживание также требует совершенствования. Селекция рыб представлена небольшими масштабами. Связь элементов системы рыбного прудового хозяйства на всех этапах его функционирования осуществляет специализированный автотранспорт. Переработкой рыбной продукции в настоящее время хозяйства Воронежской области не занимаются. Маркетинговыми исследованиями в прудо-водстве на территории Воронежской области никто не занимается, должность менеджера по продажам отсутствует, отсюда возникают проблемы по сбыту продукции. Обслуживающие производства работают на низком уровне или во многих районах вообще отсутствуют. Анализ показал, что производственная инфраструктура недостаточно совершенна: слабо развиты многие службы, а некоторые не представлены вообще.

8. Основные направления развития рыбного прудового хозяйства зависят от ряда факторов: природных, социально-экономических, технико-экономических с учетом внедрения НТП. Разработаны три варианта дальнейшего функционирования прудоводства на территории Воронежской области. Оптимистический вариант развития рыбных прудовых хозяйств Воронежской области включает использование новых технологий в соответствии с нормативами развития отрасли и привлечения финансовых вложений малого и среднего бизнеса. При оптимистическом варианте развития возможно увеличение объема производства товарной рыбы на 30−40%. При реалистическом варианте развития рыбных прудовых хозяйств мы предусматриваем также внедрение новых технологий и привлечение финансовых средств, выделенных для реализации Национального проекта развития АПК. Расчеты позволили выявить, что объем производства до 2015 года возрастет на 1520%. Пессимистический — этот вариант возможен при дальнейшем кризисе рыбного прудового хозяйства и всего аграрного сектора экономики Российской Федерации.

9. Внутриобластные различия в уровне развития рыбного прудового хозяйства Воронежской области выявлены на основе метода экономического районирования. На основе экономических показателей и физико-географических условий мы выделили внутриобластные районы, отражающие уровень развития прудоводства. В пределах Воронежской области исторически и экономически сложились районы, занимающиеся разведением прудовой рыбы, имеющие разностороннюю производственную структуру: северо-западный, северо-восточный, центральный, юго-западный, юго-восточный. Северо-западный район имеет выгодное экономико-географическое положение и сформировался в пригородной зоне Воронежа, что способствует круглогодичному спросу на прудовую рыбу. В районе размещаются разнообразные типы предприятий, имеющие высокие технико-экономические показатели. По общему объему и рыбопродуктивности район занимает второе место. В этом районе необходимо создать НИИ по селекции и племенному делу рыбного прудового хозяйства, улучшить качество и ассортимент продукции, создать цеха по переработке рыбы (копчению, солению, сушке). Центральный район размещается в Прибитюжье, на территории Окско-Донской равнины. Район характеризуется средним уровнем развития прудового хозяйства. Близость к г. Воронежу и наличие транспортных магистралей позволит в дальнейшим повысить роль этого района в рыбном прудовом хозяйстве. Северо-восточный район имеет наиболее благоприятные геологические и гидрогеологические условия для сооружения водоемов. Производство рыбы в настоящее время представлено недостаточно, основная роль принадлежит небольшим фермерским хозяйствами с низкой зарыблен-ностью площадей прудов. Необходимо привлечение мелкого и среднего бизнеса для реконструкции прудов и строительства новых хозяйств. Юго-восточный район в настоящее время занимает первое место по общему объему производства и рыбопродуктивности. В районе необходимо сохранить высокий достигнутый уровень развития предприятий, увеличить цеха по переработке и активнее проводить рекламу своей продукции. Юго-западный район имеет низкий уровень развития. Для строительства прудов потребуются большие затраты на их поддержание и эксплуатацию, но в то же время резервы для развития прудоводства в районе имеются. Необходимо построить прудовое хозяйство в Россошанском районе, так как г. Россошь является одним из основных потребителей рыбной продукции и имеет высокую платежеспособность населения. Важно в дальнейшем осуществить совершенствование внутриобластного размещения рыбных прудовых хозяйств, сосредоточив их в наиболее благоприятных северо-западных, центральных, юго-восточных районах области и одновременно восстановить нерентабельные хозяйства северо-восточных и юго-западных районов.

10. Совершенствование производственной и территориальной структуры рыбного прудового хозяйства Воронежской области — важный путь к решению проблем повышения интенсивности производства. Для решения этих задач необходимо провести следующие мероприятия:

— укрепить материально-техническую базу предприятий прудоводства и увеличить число предприятий многофункционального типа;

— повысить роль репродуктивной стадии, увеличив количество разнообразного рыбопосадочного материала;

— поднять рыбопродуктивность до уровня передовых хозяйств — 2040 ц/га за счет использования сбалансированных кормов и проведения мелиоративных работ в прудах;

— уделить внимание вопросам заготовки, транспортировки и переработки рыбной продукции, организовав цеха сушки, копчения, соления;

— сформировать рынок рыбопродукции с учетом потребительского спроса и платежеспособности населения районов области;

— создать объекты рыночной инфраструктуры, включая маркетинговую службу, рекламу;

— предусмотреть развитие новых видов рекреационной деятельности в системе рыбного прудового хозяйства для предоставления услуг населению области;

— совершенствовать систему управления, обеспечивая деятельность предприятий различных форм собственности (акционерные общества и фермерские);

— привлекать малый и средний бизнес для инвестирования прудовых хозяйств и предприятий, оказывающих им услуги.